Prefabricated meat hodgepodge - 8 สูตรการทำซุปฮอดจ์ดอดจ์แสนอร่อย

Prefabricated meat hodgepodge - 8 สูตรการทำซุปฮอดจ์ดอดจ์แสนอร่อย
ทีมเนื้อ Solyanka โดดเด่นด้วยหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเช่นจานกลิ่นหอมและอุดมไปด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมการจะไม่ยาก แต่สูตรมีไว้สำหรับการวางส่วนผสมในลำดับที่แน่นอนซึ่งเราจะเรียนรู้ในรายละเอียดเพิ่มเติมในส่วนหลักของบทความ

สูตรดั้งเดิมสำหรับผสมเนื้อสัตว์

ซุปที่เรียกว่าฮอดจ์ฮอดจ์เป็นอาหารที่มีกลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย แม้กระทั่งบนโต๊ะสุดเก๋ที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองครั้งใหญ่จะแข่งขันกับของว่าง

สูตรดั้งเดิมสำหรับ hodgepodge มีไว้สำหรับ:

• 3 ลิตรกรองน้ำ
• น้ำหนักหนึ่งปอนด์
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 150 กรัมและไส้กรอกแพทย์
• ผักดอง 250 กรัม
• กระป๋องมะกอกขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่
• แครอท;
• 3 หัวมันฝรั่ง
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศแบบดั้งเดิมและเกลือขนาดกลาง

ลำดับของการกระทำ:

1. น้ำจะถูกเทลงในภาชนะที่มีชิ้นเนื้อและน้ำซุปที่เติมเกลือก็ถูกเตรียมไว้
2. ของเหลวจะถูกกรองและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์อื่น ๆ จะถูกตัดเป็นถ้วย
3. หลังจากรับบลัชเล็กน้อยในกระทะพวกเขาไปที่กระทะ
4. ผักจะถูกสับและวางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ๆ ทอดกับมะเขือเทศและเครื่องเทศ
5. ไฟแช็กถูกโยนลงไปในของเหลวที่อุดมไปด้วย
6. เวดจ์มันฝรั่งตาม
7. เมื่อผสมประดู่เดือดเป็นเวลา 5 นาทีจะมีการเพิ่มผักดองและอาหารกระป๋องลงไป
8. ในขั้นสุดท้ายจานแรกจะเสริมด้วยเครื่องเทศเกลือ

ก่อนเสิร์ฟชิ้นมะนาวจะถูกวางในแผ่นด้วย hodgepodge ซึ่งเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน

การปรุงอาหารด้วยเคเปอร์

หลังจากงานเฉลิมฉลองมีผลิตภัณฑ์มากมายที่เหลืออยู่ในรูปแบบของการตัดเนื้อสัตว์ต่าง ๆ อาหารเรียกน้ำย่อย (เคเปอร์, ผักดอง) ซึ่งสามารถใช้ในการสร้างอาหารที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยเป็นที่รักของหลาย ๆ คนสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนประกอบ Hodgepodge:

• beef กิโลกรัมเนื้อ
• ผักดอง 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• วางมะเขือเทศ 70 - 100 กรัม
• 50 กรัมของเปอร์
• meat กิโลกรัมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (เนื้อรมควัน, ไส้กรอก, แฮม) ทุกชนิด
• ผักใบเขียวและมะนาว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบและเกลือ

วิธีทำซุปฮอดจ์แพ็ดจ์

1. น้ำซุปที่ใส่เกลือจะถูกเตรียมและกรอง
2. ไส้กรอกและเนื้อวัวเย็นถูกตัดเป็นแท่ง
3. การหั่นเนื้อสัตว์จะถูกส่งไปยังถัง
4. หัวหอมใหญ่สับเป็นรูปครึ่งวงกลมและผัดพร้อมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศหลังจากนั้นมันถูกส่งไปยังน้ำซุปด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งมีเวลาในการต้ม
5. แตงกวาและเครื่องเทศยอดนิยมจะถูกโยนลงไปที่นั่น
6. เมื่อทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 5 นาทีซุปเสริมด้วยมะกอกและเคเปอร์รวมทั้งมะนาวถ้าต้องการ
7. หลังจาก 2 - 3 นาทีซุปจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะซึ่งมันถูกบดด้วยสมุนไพร

แฟน ๆ ที่ชอบครีมจะต้องชอบน้ำสลัดครีม

ด้วยไส้กรอกและไส้กรอก

ในการดำเนินการเปลี่ยนแปลงของผสมนี้จะต้องใช้เวลาน้อยลงมากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำซุป

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• หน้าอก 300 กรัม;
• ไส้กรอก 300 กรัม
• 250 กรัม cervelat;
• 6 หัวมันฝรั่ง
• 6 แตงกวาดอง
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• หัวหอม;
• มะกอกบางชนิด
• มะนาวฝาน
• น้ำเกลือ 200 มล. จากแตงกวา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เครื่องเทศและเกลือ

คำแนะนำการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. หัวมันฝรั่งถูกตัดเป็นแท่งซึ่งวางในภาชนะและเต็มไปด้วยน้ำ
2. ในขณะที่น้ำซุปเดือดฟางจากอกและไส้กรอกทอดในกระทะ
3. โฟมจะถูกลบออกจากน้ำซุปที่ต้มหลังจากนั้นจะส่งเนื้อย่างไปให้
4. จากนั้นเตรียมน้ำสลัดใส่หัวหอมสับและแตงกวาสับในกระทะมะเขือเทศ
5. ส่วนผสมมะเขือเทศวางในฮอดจ์เพ็นและน้ำเกลือเท
6. หลังจากเดือดอีกครั้งมะกอกมะนาวและเครื่องเทศจะถูกโยนทิ้ง

หากไส้กรอกของแพทย์อยู่ในตู้เย็นแทนที่จะเป็นไส้กรอกคุณสามารถใช้มันได้

รมควันชิมเนื้อผสม

ใครบางคนชอบ Borscht ซุปกะหล่ำปลีใครบางคนและมีนักชิมที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยไม่ต้องมีหลักสูตรแรกที่แสนอร่อยเหมือนเป็นกระท่อมผสม

อ่านเกี่ยวกับ: สูตร crockpot

เราจะปรุงมันด้วยรสชาติพิเศษของเนื้อรมควันจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 ลิตรน้ำ
• เนื้อ 600 กรัม
• ซี่โครงรมควัน 300 กรัม
• แฮมและแฮม 200 กรัม
• 3 ผักดอง;
• มะกอก 100 กรัม
• จำนวนครึ่งเปอร์;
• ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เนยและน้ำมันพืช
• เครื่องเทศและเกลือ

แผนการเตรียมการ:

1. เตรียมน้ำซุปด้วยเครื่องเทศบนซี่โครงและเนื้อวัว หลังจากเตรียมความพร้อมหลังถูกบดและของเหลวที่อุดมไปด้วยถูกกรอง
2. นอกจากนี้ในการเตรียมน้ำซุปหัวหอมจะถูกใช้ซึ่งจะถูกลบออก
3. เนื้อแกะออกจากซี่โครงแล้วหั่นเป็นเส้น เรายังทำกับไส้กรอก
4. ในกระทะที่มีน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยแตงกวาจะถูกลดลงและโยนลงในน้ำซุปที่เดือด
5. มีการส่งหัวหอมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าพร้อมซอสมะเขือเทศ
6. ต่อไปนี้มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มะกอก
7. หลังจากผ่านไป 15 นาทีจะมีการวางเคเปอร์และกรีน
8. เตาจะปิดตัวลงและเตาผสมนั้นจะใช้เวลาอีก¼ชั่วโมง

ตามเนื้อผ้าชิ้นมะนาวและชามพร้อมครีมเปรี้ยวเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการให้บริการ

จานแรกกับมันฝรั่ง

ผสมเนื้อกับมันฝรั่งสำหรับคนรักของอาหารที่น่าพอใจมากขึ้นเตรียมจากองค์ประกอบดังกล่าว:

• 500 กรัมเนื้อรมควันและไส้กรอกอื่น ๆ ;
• 1 หัวหอมและแครอท
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 3 ผักดอง;
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• มะกอก, มะนาว, น้ำมันพืชและสมุนไพร
• เกลือและเครื่องเทศ

ลำดับขั้นตอน:

1. มันฝรั่งจะถูกสับและต้มในน้ำ 3 ลิตรประมาณ 15 นาที
2. ในเวลานี้หัวหอมและแครอททอดในกระทะซึ่งจะเพิ่มก้อนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ฟางแตงกวาวางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ
3. เนื้อหาของอาหารนั้นราดด้วยทัพพีซุปและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. การทอดในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งปรุงสำเร็จ
5. อาหารจะปรุงต่ออีก 8 นาทีและนำออกจากเตา
6. ในเวลานี้มีการเพิ่มผักใบเขียวมะกอกและมะนาวหลังจากนั้นก็เติมน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที

เคล็ดลับ! ในการเพิ่มความอิ่มตัวของอาหารในห้องผสมคุณสามารถเทดองเล็กน้อยจากมะกอก

เทคโนโลยีเกี่ยวกับไต

คุณสามารถปรุงฮอดจ์พอดจ์แสนอร่อยด้วยไตเนื้อ

นอกจากนั้นคุณจะต้อง:

• ½กิโลกรัมเนื้อในกระดูก;
• 150 กรัมไส้กรอกสุกและรมควัน;
• ลิ้นต้ม 200 กรัม
• หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• มะกอก, มะนาว, เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. น้ำซุปที่เตรียมและกรอง เนื้อถูกแยกออกจากกระดูก
2. ขยะมูลฝอยทำความสะอาดหลอดเลือดดำและท่อและจากนั้นเป็นเวลา 20 นาทีปกคลุมด้วยโซดา
3. หลังจากการกำจัดไตจะถูกโรยด้วยเกลือและราดด้วยน้ำส้มสายชู
4. หลังจาก 20 นาทีเครื่องในจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นซึ่งพร้อมกับผลิตภัณฑ์เนื้อสับอื่น ๆ ทอดในกระทะ
5. หลังจากซื้อไตสีน้ำตาล, หัวหอมสับและแตงกวาเช่นเดียวกับวางมะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในภาชนะ
6. หลังจากผ่านไป 10 นาทีการทอดจะถูกส่งไปยังซุปซึ่งมะกอกและมะนาวจะถูกโยนทิ้งไป 2 นาทีก่อนที่จะพร้อม

หลังจาก 10 - 15 นาทีที่ฮอดจ์ฮ็อพลอดจ์เทลงบนจาน

วิธีการปรุงเนื้อย่างสำเร็จรูปในหม้อหุงช้า

อาหารรัสเซียดั้งเดิมซึ่งผสมผสานรสชาติของน้ำซุปเนื้อสูงกับเครื่องเทศร้อนๆและเค็มจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย

ส่วนผสมสำหรับ Hodgepodge สำเร็จรูป:

• น้ำ 2 ลิตร
• beef กิโลกรัมเนื้อ
• ไส้กรอกดิบรมควันและสุก 150 กรัมเนื้อรมควันอื่น ๆ
• 3 ผักดอง;
• ol กระป๋องมะกอกและเคเปอร์
• หัวหอมใหญ่
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• วงกลมเลมอน
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• เครื่องเทศและเกลือ

ไดอะแกรมทีละขั้นตอนของการดำเนินการของ hodgepodge:

1. เนื้อสดที่ซื้อล่วงหน้าจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งวางไว้ในความสามารถของผู้เล่นหลายคนและเทลงในน้ำตามจำนวนที่ระบุ
2. เตรียมน้ำซุปในโปรแกรม "ดับ" เวลา - 2 ชั่วโมง
3. จากนั้นของเหลวจะถูกกรองและเนื้อเย็นลง
4. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกตัดเป็นเส้น
5. ไม้ที่เตรียมจากแตงกวาและวงกลมจากมะกอก
6. ติดตั้งเครื่องใช้ในครัวในโปรแกรมการอบเป็นเวลา 30 นาที
7. หัวหอมหั่นเป็นคนแรกที่เข้าไปในชามซึ่งหลังจาก 7 นาทีมีการเพิ่มผักดองมะกอกและเคเปอร์
8. ทุกอย่างปรุงรสด้วยวางมะเขือเทศและปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที
9. ถัดไปเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
10. ทุกอย่างผสมและตุ๋นจนสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด หลังจากจับเวลาเพิ่มอีก 20 นาทีและเนื้อหาของชามเต็มไปด้วยน้ำซุป
11. เครื่องเทศที่ชื่นชอบมีการแนะนำ
12. 2 นาทีก่อนที่จะส่งเสียงบี๊บจะมีการส่งมะนาวไปยังห้องพักแบบผสม

หากมีเวลาว่างมากขึ้นจากนั้นในขั้นตอนสุดท้ายแทนที่จะเป็นโปรแกรม“ การอบ” คุณสามารถเลือก“ สตูว์” แต่เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 60 นาที

ด้วยถั่ว

Solyanka เป็นอาหารที่ผสมผสานรสชาติหลากหลาย

หากต้องการตรวจสอบสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียม:

• น้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร
• 100 กรัมของถั่ว
• 400 กรัมของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หลากหลายชนิด (เบคอน, ไส้กรอก, ไส้กรอก ฯลฯ );
• 2 หัวหอม;
• แครอท;
• 3 หัวมันฝรั่ง
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืชบางชนิด
• มะกอก 100 กรัม
• มะนาวสักสองสามชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีการดำเนินการ:

1. พืชตระกูลถั่วจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้ม ในระหว่างนี้การเตรียมส่วนประกอบที่เหลือจะถูกดำเนินการ
2. ชิ้นมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังน้ำซุปร้อน
3. หัวหอมหั่นแครอทและขึ้นฉ่ายกระจายในกระทะซึ่งส่งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นหลังจาก 5 นาที
4. ฐานของน้ำสลัดตุ๋นเป็นเวลา 10 นาทีและเสริมด้วยการวางมะเขือเทศ
5. หลังจาก 3 นาทีน้ำซุป 100 มล. จะถูกเทลงไปและ stewing จะดำเนินต่อไปอีก 5 นาที
6. ในเวลานี้ถั่วที่ถูกโยนลงไปในกระชอนก่อนหน้านี้จะถูกส่งไปยังกระทะตามด้วยน้ำสลัด
7. Solyanka เค็มปรุงรส
8. 2 นาทีก่อนที่จะถูกลบออกจากเตาจานเสร็จสมบูรณ์โดยมะกอกหลุมและชิ้นมะนาวบาง ๆ
9. ก่อนเสิร์ฟน้ำซุปจะถูกแช่เป็นเวลา 15 นาทีโดยมีฝาปิด

หลังจากอาหารจานที่สองมักจะไม่มีเหตุสมควร