Samsa กับฟักทอง - 7 สูตร

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อทุกสิ่งรอบ ๆ กำลังรอแสงอาทิตย์ที่หายากเช่นนี้ฉันต้องการทำให้เมนูสว่างขึ้น นี่จะช่วยให้การใช้ผลไม้ "แดด" - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ฟักทอง ... ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับ samsa กับฟักทอง - จานที่พิเศษและน่าสนใจเป็นพิเศษ

Samsa ดั้งเดิมของอุซเบกกับฟักทอง

แม้จะมีความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับพายในอาหารอุซเบกส่วนใหญ่จะเตรียมเนื้อ

ส่วนผสม:

• แป้ง 800 กรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• ไข่
• เนย 200 กรัม
• หัวหอม;
• ฟักทอง 350 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่กว้างขวางไข่, น้ำอุ่น, g ของปริมาณฮีกี, เกลือและแป้งที่ร่อนไว้ แป้งยืดหยุ่นนวด
2. มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 3 ลูกซึ่งถูกส่งไปพักในความร้อนเป็นเวลา 30 นาที
3. จากนั้นก้อนขนมปังแต่ละม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
4. หนึ่งในเลเยอร์ถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันและปกคลุมด้วยอีกชั้นซึ่งในทางกลับกันชั้นน้ำมันที่คล้ายกันถูกสร้างขึ้น
5. หลังจากเลเยอร์สุดท้ายถูกวางและจาระบีแล้วชิ้นงานจะม้วนเป็นม้วนแน่นซึ่งจะแบ่งออกเป็นชิ้นเท่ากัน การเสิร์ฟที่ได้รับจะถูกปัดไป
6. เนยและไส้ฟักทองขูดและหัวหอมสับใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยวางอยู่ตรงกลางของแต่ละเค้ก
7. ถัดไปรูปสามเหลี่ยมจะเกิดขึ้นซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

Samsa อบที่ 200 ° C จนกระทั่งสีน้ำตาลทองซึ่งรับประกันความพร้อมของผลิตภัณฑ์

ขนมอบพัฟง่าย ๆ

ถึงแม้ว่าแป้งโฮมเมดจะโปร่งกว่า แต่ก็ไม่มีเวลาที่จะนวด อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้และพร้อมใช้งานได้

Samsa กับฟักทองจากขนมพัฟเตรียมไว้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง 600 กรัม
• แป้งหนึ่งปอนด์
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 10 กรัมน้ำตาล
• ครีม 15 กรัม
• ไข่
• เกลือและพริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน:

1. ฟักทองปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. หอมใหญ่ก็จะถูกสับซึ่งผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ในน้ำมันจนโปร่งใส
3. เพิ่มฟักทอง, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทยลงในผักนุ่ม ๆ หลังจากนั้นทุกอย่างจะทอดไม่เกิน 5 นาที
4. สี่เหลี่ยมเตรียมจากแป้งซึ่งวางไส้ทันที
5. ถัดไปจะมีช่องว่างรูป Samsa แบบคลาสสิกซึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่
6. แผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์วางอยู่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที

หากต้องการคุณสามารถโรยงาที่เข้าเตาอบ

ด้วยการเติมเนื้อสัตว์ลงไปในไส้

Samsa แสนอร่อยสามารถเตรียมด้วยเนื้อวัว 200 กรัมที่เติมลงในไส้

ต้องมี:

• ขนมพัฟ 1 กิโลกรัม
• ไขมันแกะ 50 กรัม;
• ฟักทอง 650 กรัม
• 2 หัวหอม;
• sunflower กองน้ำมันดอกทานตะวัน
• 10 กรัมน้ำตาล
• ฝักพริกไทยร้อน
• เกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการดำเนินการ:

1. ฟักทองที่ไม่มีผิวจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งผสมกับเนื้อวัว, ไขมัน, พริกไทยและหัวหอม
2. บรรจุผสมอย่างทั่วถึงเค็มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
3. ขนมพัฟละลายถูกรีดเป็นม้วนและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
4. ผลิตภัณฑ์ถูกนำออกใช้ในรูปแบบของเค้กซึ่งมีการสร้างรูปสามเหลี่ยมที่มีไส้
5. Samsa วางบนแผ่นรองอบซึ่งทาด้วยไข่แล้วนำไปอบในเตาอบร้อน (200 ° C) ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในสูตรคุณสามารถแทนที่เนื้อวัวด้วยเนื้อสัตว์ประเภทอื่นที่ชื่นชอบ - รสชาติและกลิ่นของขนมอบสำเร็จรูปจะไม่ได้รับผลกระทบ

Samsa กับฟักทองและหัวหอมทอด

ตัวเลือกของการเติมฟักทองหอมด้วยการเพิ่มหัวหอมทอดทำให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานยิ่งขึ้น

เพื่อเตรียม Samsa จะใช้:

• ขนมพัฟ 800 กรัม
• ฟักทอง 400 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ชิ้นส่วนของเนย
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนของการสร้าง:

1. ก้อนเตรียมจากหัวหอมซึ่งนำมาสู่ความโปร่งใสในเนย
2. ฟักทองปอกเปลือกจะถูและผสมกับหัวหอม
3. ไส้นั้นใส่เกลือและปรุงรส
4. เค้กพัฟจัดทำขึ้นจากการที่ Samsa กับไส้หัวหอมฟักทองจะเกิดขึ้น เสิร์ฟที่อบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที

เคล็ดลับ! เวลาในการอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยภายใน 5 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง นอกจากนี้หากใช้ชิ้นฟักทองขนาดใหญ่พอสมควรแซมซาสามารถอยู่ในเตาอบได้นานขึ้นเล็กน้อย

กับมันฝรั่ง

ไส้ผักฟักทองจากแซมซาแสนอร่อยสามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ซึ่งอาจเป็นมันฝรั่ง

ในการสร้าง Samsa ด้วยมวลฟักทองและมันฝรั่งภายในคุณจะต้อง:

• ขนมพัฟ 1 กิโลกรัม
• ฟักทองและมันฝรั่ง 350 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ชิ้นส่วนของเนย
• เกลือ

ความคืบหน้า:

1. ผักที่ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ไส้ผสมดีเกลือและปรุงรสด้วยเนยใส
3. มวลผักวางในวงกลมที่รีดออกมาจากขนมพัฟหลังจากนั้นมีการกระจายส่วนบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
4. นำไปอบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ในการรีเฟรชรสชาติของขนมคุณสามารถเพิ่มผักสับลงในไส้

สูตรอร่อย:Samsa ที่บ้าน

สูตรไขมันตุรกี

ในประเพณีของอาหารจอร์เจีย, samsa หอมจัดทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมพัฟ 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง 700 กรัม
• 3 หัวหอม;
• หางอ้วน
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำ Samsa:

1. ฟักทองจะถูกลูบและถ้าจำเป็นให้บีบออกและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. บรรจุผสมและเสริมด้วยก้อนเล็ก ๆ ของไขมัน
3. ช่องว่างของขนมพัฟนั้นเต็มไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้หลังจากนั้นจะดึงปลายแป้งออกมาเพื่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม
4. รายการจะถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที

ปริมาณของไขมันขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ: เพื่อให้ได้แซมบ้าแคลอรี่ที่มีไขมันสูง แต่น้อยก็เพียงพอที่จะใช้หางไขมัน 50 กรัม

ถือศีล Samsa กับฟักทอง

หากผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ได้รับการยกเว้นจากสูตรดั้งเดิมหรือความหลากหลาย Samsa จะเปลี่ยนเป็นพายอาหารที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ 450 กรัม
• ฟักทอง 350 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและพริกไทยป่น

ลำดับของการกระทำ:

1. ไส้สำหรับปรุงอาหารที่เตรียมจากฟักทองขูดและหัวหอมสับเพิ่มด้วยเกลือน้ำมันดอกทานตะวันและพริกไทยป่น
2. แป้งถูกรีดเป็นชั้นค่อนข้างบางจากการสร้างรูปสี่เหลี่ยมด้วยมีดที่คม
3. การเติมจะถูกวางบนช่องว่างที่ได้รับหลังจากนั้นจะถูกดึงขอบ
4. Samsa ไปบนแผ่นอบซึ่งวางไว้ในเตาอบทันทีร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที

เพื่อแก้ไขขอบของ samsa ได้ดียิ่งขึ้นพวกเขาจะถูกทาด้วยไข่ก่อนที่จะมีการเติมไส้ลงบนช่องว่างรูปสามเหลี่ยม

Pumpkin Samsa เป็นขนมดั้งเดิมที่เป็นทางเลือกที่ดีในการพายแบบดั้งเดิม อย่าลืมลองจานนี้ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฟักทองสุกสดและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะ