จานที่ผิดปกติซึ่งต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำคือน้ำมันหมู ชิ้นส่วนฉ่ำยากที่จะทำให้เสีย - มันจะไม่ออกมาแห้งแม้จะมีความปรารถนาดี ทุกคนที่เป็นเจ้าของสูตรอาหารที่รอบคอบชุดของเครื่องเทศและเวลาหลายชั่วโมงสามารถปรุงอาหารเบคอนแสนอร่อยในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
เนื้อหาวัสดุ:
เตาอบเบคอนม้วน
เบคอนสำหรับการอบจะได้รับการต้อนรับมากที่สุด น้ำมันหมูบาง ๆ ที่อยู่ถัดจากสันนี้มักใช้กับผิวหนัง
การกลิ้งของมันไม่ต้องการเครื่องเทศมากมาย:
- น้ำมันหมู - 500 กรัม
- เกลือ - ไม่น้อยกว่า 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - หญ้าบางใบ
สูตรเป็นขั้นตอนง่าย ๆ :
- ล้างเบคอนสักชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- ตัดผิวหนังหนาด้วยมีด
- สับผักชีฝรั่งและกระเทียมขนาดเล็ก
- เช็ดชิ้นส่วนทุกด้านด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
- เทพาร์สลีย์กับกระเทียมด้านหนึ่ง
- ม้วนไขมันลงในม้วนแล้วห่อไว้ในผิวหนัง
- ปลอดภัยด้วยด้ายและวางในแขนเสื้อ
- อบในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สูตรอาหารสำหรับทำอาหาร
สิ่งล่อใจที่แท้จริงสำหรับคนรักเนื้อหมูอาจเป็นไขมันชิ้นเล็ก ๆ ที่ปรุงในขวด
ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:
- ไขมัน - ประมาณ 1 กิโลกรัม
- ปรุงรสสำหรับการปรุงเนื้อหมู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ความลับของจานหอมมีดังนี้:
- ล้างไขมันแห้งและขูดผิวหนังออกจากขน ตัดชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่จะเข้าไปในขวด
- ปรุงรสด้วยเกลือ
- ใส่ในขวดและวางในเตาอบ
- ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบล่วงหน้า - ขวดอาจแตกได้
- ตั้งค่าอุณหภูมิเป็น 160 องศาทนต่อ 60 นาที
- หลังจากปิดเตาอบให้ทิ้งขวดไว้รอให้เย็นลง
- อย่าเปลี่ยนไขมัน - เก็บในตู้เย็น
ด้วยกระเทียมและหัวหอม
สำหรับการอบในกระดาษฟอยล์เบคอนขาวชมพูเหมาะสมกว่าหญิงสาวคนหนึ่ง (ตัวผู้มีกลิ่นฉุน)
ความเรียบง่ายของส่วนผสมดึงดูดนักชิมตัวยง:
- น้ำมันหมู - ประมาณ 1 กิโลกรัม (ให้การตั้งค่ากับการปรากฏตัวของชั้นเนื้อ) นั้น
- น้ำตาล - 10 กรัม
- หัวหอม - 400 กรัม
- ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น;
- มัสตาร์ด, ธัญพืชที่ดีกว่า - 10 กรัม;
- พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบขนาดกลาง
- ผักชี - 5 กรัม
- เกลือ - ขึ้นอยู่กับความชอบ
น้ำมันหมูอบในกระดาษฟอยล์จะทำให้อร่อยด้วยขั้นตอนเหล่านี้:
- ล้างไขมันส่วนหนึ่งทิ้งไว้ให้แห้ง เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้ง
- กระเทียมแต่ละกลีบจะถูกตัดเป็น 4 ส่วนปอกเปลือกก่อน
- ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงคลุมด้วยน้ำตาลและคลุกเคล้ากับฝ่ามือคลุกเคล้ากับผักชีมัสตาร์ดพริกไทย
- แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ใส่ใบกระวานในหนึ่งน้ำมันหมูด้านบน ใส่ส่วนผสมที่เหลือและใบกระวานลงบนน้ำมันหมู
- ครอบคลุมชั้นบนด้วยแผ่นเหล็กบีบและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- ใส่น้ำมันหมูด้วยเครื่องเทศและหัวหอมในซองหรือฟอยล์
- นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีเปิดเตาอบที่ 200 องศา
ยิ่งชั้นเนื้อสัตว์มากเท่าไหร่ก็จะต้องใช้เวลาในการอบมากขึ้น
การปรุงอาหารในแขนเสื้อ
ถ้าเราพูดถึงวิธีการปรุงอาหารปลอกหุ้มจะช่วยอบไขมันในเตาอบ ไม่ใช่สำหรับทุกคนอาหารจานนี้จะคุ้นเคยในรสชาติ แต่ความกลมกลืนของส่วนผสมจะไม่อนุญาตให้คุณละทิ้งขนม:
- ไขมัน - ประมาณ 1 กิโลกรัม
- พริกไทยดำป่น - 4-5 กรัม
- ยี่หร่าและผักชี - 5 กรัม
- พริกขี้หนู - 10-12 กรัม
- กระเทียม - 5-6 กลีบ
- เกลือ - ขึ้นอยู่กับความชอบ
การปรุงอาหารในปลอกเป็นเรื่องง่าย:
- ล้างน้ำมันหมูหรือไขมันบาง ๆ แห้งและตัดรู
- ปอกกระเทียมหั่นเป็น 4 ส่วน
- ปรุงรสผสมน้ำมันหมูตะแกรงด้วยส่วนผสม
- อย่าแช่เย็นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักชิ้นส่วน
- ใส่ไขมันที่หมักไว้ในแขนเสื้อและมัดเพื่อให้ไขมันที่หลอมเหลวไม่รั่วไหล
- เจาะรูเพื่อปล่อยไอน้ำส่วนเกิน
- ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาใส่ไขมันเป็นเวลา 45 นาที
เบคอนอบกับมันฝรั่ง
การผูกขาดของมันฝรั่งกับน้ำมันหมูในจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น หากในสูตรอาหารที่ผ่านมาเนื้อหมูเป็นอาหารจานหลักแล้วที่นี่เขาแชร์บทบาทนี้กับมันฝรั่ง จำนวนของเครื่องเทศอาจแตกต่างกันสำหรับแม่บ้านที่แตกต่างกัน แต่ชุดส่วนผสมหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง:
- มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- น้ำมันหมู - 20 กรัม
- พริกไทยเกลือเครื่องเทศอื่น ๆ
เมื่ออบด้วยเบคอนจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาผิวออกเพื่อไม่ให้แข็งและหยิบมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน - ดังนั้นทุกอย่างจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอ
วิธีการปรุงอาหารนั้นช่วยประหยัดเวลา:
- เปิดเตาอบที่ 220 ° C
- ล้างมันฝรั่งและน้ำมันหมู ปอกเปลือกหัว
- ตัดมันฝรั่งเป็นสองส่วนและใส่ในชาม
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงไปในมันฝรั่งผสม
- น้ำมันหมูหั่นเป็นชิ้นน้อยกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย
- อัดจาระบีที่ถาดอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งฝาน
- ใส่ชิ้นเบคอน
- คลุมด้วยมันฝรั่งครึ่งแผ่นวางลง
- นำเข้าอบประมาณ 50 นาที เพื่อตรวจสอบเจาะผักด้วยไม้จิ้มฟัน - มันฝรั่งนุ่มหมายถึงความพร้อมของจาน
นอกเหนือจากความอร่อยในการปรุงอาหารแล้วน้ำมันหมูยังหมักใน adjika เค็มในเครื่องเทศและเกลือรมควันและอบโดยใช้เทคโนโลยีอื่น ๆ ไม่ว่าวิธีการใดที่ถูกเลือกเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด!
