หนึ่งในขนมที่ผู้หญิงโปรดปรานคือสลัดองุ่นของทิฟฟานี นี่คือการรักษาที่ละเอียดอ่อนมากฉ่ำและเป็นต้นฉบับที่สมบูรณ์แบบเติมเต็มตารางเทศกาลใด ๆ
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดทิฟฟานี่คลาสสิคกับองุ่นและไก่
ส่วนผสม: อกไก่ 2 อัน, องุ่นเขียวไร้เมล็ด, ไข่ต้ม 4 ฟอง, ชีสกึ่งแข็ง 170 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์คั่ว, เกลือ, แกงกะหรี่มายองเนส
- หน้าอกจะถูกล้างแห้งและแกงและเกลือจะทำการละเลงทุกด้าน ถัดไปเนื้อจะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ไก่เย็นและสับละเอียด
- ไข่ที่เย็นแล้วจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
- ชีสขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- องุ่นจะถูกลบออกจากกิ่ง, ล้าง, แต่ละผลเบอร์รี่จะถูกตัดครึ่ง
- ถั่วคั่วบดในเครื่องปั่น
- ไก่ชิ้นกับมายองเนสเค็มวางอยู่ที่ด้านล่างของชาม ชีสขูดโรย
- ถัดไปคือไข่สับกับซอส
- มันยังคงโรยขนมขบเคี้ยวด้วยถั่วบดจาระบีมายองเนสอีกครั้งและประดับด้วยผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
สลัดทิฟฟานี่เสิร์ฟพร้อมไก่และองุ่นเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเพื่อยืนยันความเย็น
ด้วยวอลนัท
ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งปอนด์, ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 80 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, 2 ชิป แกงพื้นดิน, 230 กรัมองุ่นไร้เมล็ด, ผักกาดหอม 3, มายองเนส, เมล็ดวอลนัท 40 กรัม, เกลือโต๊ะ
- ไก่ซักล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันแกงใด ๆ
- ใบผักกาดจะถูกล้างน้ำจะสะบัดออกหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเทลงบนแผ่นแบน
- เนื้อทอดมีการกระจายด้านบนซึ่งเป็นตารางของมายองเนสเค็มถูกดึง
- ถัดไปเป็นไข่ขูดกับซอสชีสขูดสับมีดหรือในเครื่องปั่นเมล็ดวอลนัท
- สลัดที่เกิดจากการล้างด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยองุ่นครึ่ง
พร้อมทานอาหารทิฟฟานี่พร้อมวอลนัทเย็นลง 2-3 ชั่วโมง
กับไก่รมควันและองุ่น
ส่วนผสม: อกไก่รมควัน 1 เม็ด 90 กรัมถั่ว (วอลนัทหรืออัลมอนด์) มายองเนส 320 กรัมองุ่นดำไข่ต้ม 3 ฟอง 170 กรัมชีสกึ่งแข็งหรือแข็งเกลือ
- ชั้นแรกของการปฏิบัติจะเป็นก้อนเล็ก ๆ ของไก่รมควันทาด้วยมายองเนสเค็ม
- ต่อไปก็มาถึงไข่ไก่เย็นที่มีซอสถั่วสับและชีสขูด
- ด้านบนชั้นสุดท้ายจะถูกอัดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยองุ่นครึ่งซีก จากผลเบอร์รี่จะต้องลบเมล็ด
สลัดทิฟฟานี่ไก่รมควันสามารถให้บริการได้ทันที
สูตรชีส
ส่วนผสม: ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 230 กรัม, ไก่ตัวใหญ่, ไข่ต้ม 2 ฟอง, องุ่นขาวขนาดเล็ก, 70 กรัมของถั่วลิสง, มายองเนส, แกงกะหรี่, เกลือ
- ขั้นแรกให้นำเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ไปต้มจนสุกในน้ำเกลือ จากนั้นก็เทลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ๆ เครื่องแกงก็ปรุงรสแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ไข่เย็นและถูบนกระต่ายขูด
- เมล็ดถั่วลิสงถูกทอดในกระทะที่สะอาดและแห้งหลังจากนั้นพวกเขาถูกบดในเครื่องปั่น
- ที่ด้านล่างของแผ่นไก่จะถูกวางด้วยมายองเนสซึ่งโรยด้วยถั่ว
- มีการแจกจ่ายไข่ขูดกับซอสเค็มไว้ด้านบน
- ต่อมาก็แบ่งองุ่นครึ่งลูกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และชีสขูดด้วยมายองเนส
มันยังคงอยู่ในการตกแต่งจานกับครึ่งของผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ คุณสามารถใช้กรีนสดเพื่อการนี้
ด้วยองุ่นไก่และเห็ด
ส่วนผสม: ไก่ 340 กรัม, เห็ดสด 180 กรัม (ควรใช้แชมปิญอง), ชีสกึ่งแข็ง 160 กรัม, เกลือ, ไข่ไก่ 4 ใบก่อนสุก, หัวหอมสีขาว, องุ่นเขียว 330 กรัม, มายองเนส
- เห็ดสดจะถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันร้อนกับก้อนหัวหอม มวลต้องการเกลือเล็กน้อย
- ไก่ต้มในน้ำเดือดเค็มจนสุกเย็นและสับแบบสุ่ม
- ชีสและไข่เย็นหลังจากการปรุงอาหารจะลูบหยาบ
- องุ่นจะถูกลบออกจากกิ่งและผลไม้เล็ก ๆ แต่ละอันถูกตัดครึ่ง กระดูกจะถูกลบออกจากผลไม้
- ชั้นของอาหารว่างสามารถวางโดยการสุ่ม สิ่งสำคัญคือไก่สับเป็นคนแรกที่ไปและแบ่งเท่า ๆ กันองุ่นเป็นคนสุดท้าย
- มายองเนสถูกนำไปเค็มเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นแต่ละชั้นของขนมจะเปื้อนด้วยมัน
ก่อนเสิร์ฟแขกผู้เข้าพักจะได้รับการยืนยันในความเย็น
วิธีการปรุงอาหารจานกับหัวหอม?
ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมเกลือตาราง 160 กรัมชีส (กึ่งแข็งหรือแข็ง) ไข่ต้ม 4 หัวหอมใหญ่ 80 กรัมเมล็ดวอลนัทพวงองุ่นหวานมายองเนส
- เนื้อไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็นำไปผัดกับหัวหอมสับครึ่งวง ส่วนผสมเหล่านี้ทาด้วยมายองเนสที่ใส่เกลือจะเป็นชั้นแรกของขนม
- ไข่ที่มีขนาดเล็กลงจะถูกแยกออกด้วยมีดและทะลักออกมาเหนือไก่
- ถัดไปคือชีสขูดผสมกับซอส
- ถั่วที่แจกจ่ายโดยเครื่องปั่นจะถูกแจกจ่ายล่าสุด
องุ่นแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งของขนมที่ทำเสร็จแล้วในทุกรูปแบบ
ทิฟฟานี่ตุรกีสลัดฮอลิเดย์ที่ไม่สม่ำเสมอ
ส่วนผสม: ไก่งวง 420 กรัม (ขา), ครึ่งแก้ววอลนัทสกัดจากเปลือกองุ่นสีใด ๆ ได้ถึง 300 กรัม, 160 มล. ครีมเปรี้ยวไม่อ้วน 160 มล. มายองเนส, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ, ชีสมาตรฐาน .
- ขั้นแรกให้ถั่วปอกเปลือกแห้งในกระทะที่แห้ง มันเพียงพอที่จะเก็บพวกมันไว้ในกองไฟเป็นเวลา 3-4 นาที - นี่จะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์แสดงออกได้มากขึ้น จากนั้นถั่วที่มีปูนจะเปลี่ยนเป็นชิ้นใหญ่
- สำหรับซอสจะมีการรวมครีมเปรี้ยวครีมชีสขูดมายองเนสเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส สุดท้ายในการแต่งกายเป็นกระเทียมบด ส่วนผสมที่ผสมให้ละเอียด
- ขาของไก่งวงต้มในน้ำเดือดเค็มหลังจากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกลบออกจากมันและฉีกเป็นเส้นใย ชิ้นส่วนของเนื้อไก่งวงเปื้อนด้วยซอสวางในชามสลัดและโรยด้วยถั่วที่เตรียมไว้
- จากนั้นมาอีกครั้งชั้นเนื้อกับถั่วและซอส
- องุ่นจะถูกลบออกจากกิ่งและผ่าครึ่ง กระดูกจะถูกลบออกจากพวกเขาแล้วสลัดถูกห่อด้วยผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
จานสำเร็จรูปจะถูกผสมในเย็น 20-25 นาทีหลังจากนั้นจะให้บริการแก่ผู้เข้าพัก
อัลมอนด์ดั้งเดิม
ส่วนผสม: อกไก่ดิบ, ไข่ลวก 3 ฟอง, ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 90 กรัม, อัลมอนด์, มายองเนส, องุ่นหวานพวง, ใบสลัด, แกงกะหรี่, เกลือ
- อกไก่ถูกล้างด้วยน้ำไหล, แห้ง, ถูด้วยส่วนผสมของเกลือละเอียดและแกงพื้น เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดด้วยไขมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง มันเป็นไก่ทอดที่เป็นคุณสมบัติหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยของทิฟฟานี่
- อัลมอนด์ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลา 7-8 นาทีหลังจากนั้นถั่วสับกับเครื่องปั่น
- ไก่ระบายความร้อนจะถูกตัดเป็นก้อนวางบนจานแบนปกคลุมด้วยใบผักกาดหอมและทาด้วยมายองเนสเค็ม
- ไข่จะถูกลูบหยาบ ๆ รวมกับซอสแล้วแผ่ไปทั่วเนื้อสัตว์
- ต่อมาก็มีชีสขูดกับมายองเนสเค็มและถั่วสับ
- อาหารเรียกน้ำย่อยองุ่นลดลงครึ่งหนึ่ง
รสชาติของสลัดที่ดีที่สุดในวันถัดไป
ด้วยอกไก่และถั่วสน
ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งปอนด์, องุ่นไร้เมล็ดหวานครึ่งปอนด์, ถั่วสน 60 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 180 กรัม, สลัดผักใบเขียว 5-6 ใบ, มายองเนส, แกง, ไข่ต้ม 6 ฟอง, เกลือ
- ไก่ถูด้วยเกลือและแกงแล้วชิ้นส่วนทั้งหมดจะถูกทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นมันจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์, ทาด้วยมายองเนสที่เค็มแล้วทำหกใส่จานที่ปกคลุมด้วยใบไม้ผักกาด
- ไข่ขูดและถั่วไพน์กระจายจากด้านบน
- จากนั้นชั้นของชีสขูดกับมายองเนสมา เพื่อให้ซอสมีรสชาติที่สดใสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงไป
- ชั้นสุดท้ายปกคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสและตกแต่งด้วยครึ่งหนึ่งขององุ่น
สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรสลัดองุ่น
จานเสร็จควรจะเย็นเล็กน้อยหลังจากนั้นก็สามารถให้บริการแก่แขก
