ทบิลิซีสลัดถือว่าเป็นหนึ่งในสลัดอาหารจอร์เจียที่มีเอกลักษณ์ที่สุด การรวมกันของผักสดเนื้อเต็มอิ่มเนื้อสดและลูกเกดพริกเผ็ดแสดงให้เห็นถึงอาหารหลักของอาหารจอร์เจีย คุณต้องจำประโยชน์ของการผสมผสานที่สวยงามนี้ ด้วยการรวมกันนี้คุณจะได้รับอนุญาตอย่างรวดเร็ว
สูตรดั้งเดิม
สูตรสลัดทบิลิซีคลาสสิกไม่ซับซ้อน
สิ่งนี้ต้องการ:
- ถั่วแดง - 1 กระป๋อง
- เนื้อสันใน - 300 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาดแดง -1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักชี - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- วอลนัท - 30 กรัม
- กระโดด - suneli, เกลือ, พริกไทย;
- น้ำส้มสายชู 9%;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อสันในให้สุกแล้วต้มให้เย็น
- จากนั้นล้างถั่วให้แห้งแล้วเทใส่จานขนาดใหญ่ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วย ringlets และวางบนจานเบา ๆ เทกับน้ำส้มสายชูและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
- เอาเมล็ดออกจากพริกหวานตัดทินเนอร์และวางบนจาน
- ตัดไหล่เนื้อแล้วใส่จาน
- ปอกเปลือกวอลนัทและทอดในน้ำมัน 5 นาทีบดให้รายงานในจานผัก
- ล้างผักชีและผักชีฝรั่งแห้งบดและใส่ลงในจานแล้วใส่กระเทียม
- ในสลัดผลลัพธ์ให้เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงในมวลที่ได้
ด้วยถั่วแดงและเนื้อวัว
ทบิลิซีสลัดกับถั่วแดงและเนื้อวัวประกอบด้วยส่วนประกอบที่คล้ายกันของสูตรก่อนหน้านี้
ในการเตรียมคุณต้อง:
- กระเทียม 2 กลีบ
- 5 suneli กระโดด
- เนื้อสันใน - 200 กรัม
- 1 b ถั่วแดง
- หัวผักกาดแดง - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน
- วอลนัท - 50 กรัม
- พวงผักชี;
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันมะกอก - 85 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ 6% - 15 มล.
วิธีปรุง:
- ตัดหัวหอมครึ่ง หากเป็น "ความชั่วร้าย" ให้แบ่งครึ่งและลวกเพื่อให้หลอดไม่อุดตันกลิ่นของผัก
- ดึงเมล็ดออกจากพริกหยวกก่อนแล้วจึงหั่นบาง ๆ ตามฝัก
- ต้มเนื้อวัวและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- กดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องคั้นกระเทียมหรือมีดสับ
- ล้างถั่วและแห้งเล็กน้อย
- ล้างและสลายผักชี
- ปอกเปลือกวอลนัททอดในน้ำมันสักสองสามนาทีจนกว่าคุณสมบัติของพวกเขาจะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์และสับให้ละเอียด
- เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในจานเดียวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เราได้น้ำสลัดจากส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอก ซอสปรุงรสปรุงรสด้วยสลัด
สลัดจอร์เจียกับวอลนัท
สลัดจอร์เจียกับวอลนัทมีแคลอรี่ต่ำและโดดเด่นด้วยซอสปรุงรสที่ค่อนข้างแปลกและดั้งเดิม
สลัดอาหารแบบจอร์เจียดั้งเดิมพร้อมด้วยวอลนัทไม่เพียง แต่มีรสชาติที่โดดเด่นและมีแคลอรี่ต่ำ
มันจะต้อง:
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- แตงกวา - 250 กรัม
- พริกหยวก - 150 กรัม
- ผักกาดหอม -150 กรัม
- 1 กระเทียมหอมสีแดง;
- วอลนัท - 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 6% -15 กรัม
- Suneli hops - 5 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
เตรียม:
- แตงกวาพริกหยวกเล็กลงมะเขือเทศ
- ตัดหัวหอมเป็นวง
- ปรุงรส: กระเทียมถูกบีบรวมทั้งถั่วที่มีลักษณะอ่อนนุ่มด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถผสมด้วยตนเองในครก
- ใบผักกาดหอมที่ร่วนจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบเหล่านี้และปรุงรสเพิ่ม hops suneli ส่วนผสมที่ผสม
- น้ำส้มสายชูไวน์ถูกเพิ่มลงในจานปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เกลือลงไปในดวงตา
กับซอสทับทิม
ทบิลิซีสลัดกับซอสทับทิมให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบที่น่าสนใจ
ส่วนผสม:
- เนื้อต้ม - 200 กรัม
- 1 b ถั่วแดง
- หัวหอมเล็กหัวผักกาด;
- พริกหยวก
- วอลนัทดิน - 40 กรัม
- สีเขียวสด
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
- น้ำทับทิม - 30 มล.;
- เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีปรุง:
- ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และตัดผัก
- ล้างถั่วและทำให้แห้งเล็กน้อย
- ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในภาชนะ
- สับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก
- ลบเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกไทยและตัดตามฝัก
- ตัดหัวหอมเป็นวงและตัดครึ่งเทน้ำส้มสายชูสำหรับไตรมาสของชั่วโมงแล้วบีบ
- ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- ในสลัดเสร็จแล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำทับทิม
ทบิลิซีสลัดกับถั่ว
ตัวเลือกสูตรนี้เหมาะสำหรับปรุงแต่ง มันมีคุณสมบัติเดียว: มันสามารถให้บริการในรูปแบบที่อบอุ่น
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 400 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- กระโดด-suneli
เตรียม:
- ในการทำสลัดและไม่ให้กระบวนการล่าช้าถั่วก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำล่วงหน้าประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ถั่วแตกเกลือควรเค็มหลังจากต้ม
- ล้างถั่ว
- ตัดหัวหอมหั่นเป็นวง ๆ และผ่าครึ่งเทน้ำมันลงในกระทะทอดหัวหอม ใส่ทั้งหมดนี้ในชามสลัดปรุงรสด้วยฮอดฮอปโรยพริกไทยที่ดวงตาแล้วเกลือ
ปรุงกับแฮม
แฮมเป็นส่วนประกอบหลักแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์จะช่วยลดความยุ่งยากและลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- แฮม -300 กรัม
- ขวดถั่วแดง
- หัวผักกาดแดง - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - 60 กรัม
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- กระเทียม;
- สีเขียว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล.;
- น้ำมะนาว - 15 มล.
- เกลือและเครื่องปรุงรส
เตรียม:
- สลายแฮมและพริกไทยในรูปแบบของก้อนและตัดหัวหอมเปลี่ยนเป็นแหวนและตัดแหวนออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติม
- ในชามผสมถั่วกับมวลที่เกิดขึ้นและปรุงรสด้วยหัวหอมเพิ่มกระเทียมและเครื่องปรุงรส ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
- วางวอลนัทไว้ด้านบนเพื่อความงาม
กับข้าวโพดและมะเขือเทศ
ทบิลิซีสลัดไก่ข้าวโพดและมะเขือเทศมีน้ำหนักเบาแม้จะมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - กระป๋อง;
- ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน -75 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 45 มล.;
- มัสตาร์ด - 45 มล.;
- น้ำผึ้ง - 30 มล.;
- ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- โรยไก่ด้วยเครื่องเทศถูแต่ละชิ้นและเย็น
- นำไก่ออกจากตู้เย็นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดในกระทะ
- สับมะเขือเทศพริกไทยเส้นและสับหัวหอมและสมุนไพร
- รวมส่วนประกอบในชามสลัดและคน
- ทำซอสจากน้ำมันมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู
- บดกระเทียม
- ปรุงรสด้วยซอสและโรยด้วยเครื่องเทศ
วิธีการทำสลัดลีน“ ทบิลิซี”
สลัดนี้สามารถรับประทานได้ในการอดอาหาร ไม่มีเนื้อสัตว์ที่นี่เครื่องเทศทำให้การขาดหายไป
ส่วนผสม:
- ถั่วสีขาวหรือสีแดง - 100 กรัม
- มะกอก - หนึ่งกระป๋อง
- หัวหอมหัวผักกาด - 2 หัว;
- สลัดใบ - 100 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ผักชี - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- เครื่องเทศสากล
- พริกไทยแดงป่น
- เกลือ
เตรียม:
- ต้มถั่วและปล่อยให้เย็น
- ฟรีมะกอกและตัดเป็นวงแหวน
- ตัดผักกาดหอมและเพิ่มลงในมวล
- บดกระเทียม
- ตัดผักและเพิ่มลงในสลัด
- ปรุงรสด้วยน้ำมันและโรยด้วยเครื่องเทศ
