ซูชิสลัด - 8 สูตรอาหารแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อาหารญี่ปุ่นได้กลายเป็นประจำมานานบนโต๊ะรัสเซียย้าย vinaigrettes และ olivier แบบดั้งเดิม ไม่น่าแปลกใจที่จานเช่นสลัดซูชิกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นและเป็นที่นิยมของขบเคี้ยว อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะประสบความสำเร็จในการเตรียมอย่างถูกต้อง - ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของตะวันออก สูตรของขวัญจะเปิดเผยความลับและความลับของอาหารเอเชีย

สลัดซูชิคลาสสิกในเลเยอร์

ความดึงดูดใจของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อยู่ในวิธีการที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์แปรรูปและความสามารถในการปรับแต่งส่วนประกอบของอาหารให้สอดคล้องกับรสนิยมและความชอบส่วนตัว

ส่วนผสมสลัดคลาสสิก:

• วาซาบิ - 25 กรัม
• ข้าว (เด่นกว่าญี่ปุ่นหรือเม็ดกลม) - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แครอท;
• ซอสถั่วเหลือง, งา;
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 250 กรัม
• อะโวคาโด;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 50 มล.
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น

ส่วนประกอบหลักของซูชิคือข้าว เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อข้าวญี่ปุ่นหรือ groat กลม ไม่รวมผลิตภัณฑ์เมล็ดยาว

วิธีทำอาหาร:

1. ดังนั้นล้างข้าวให้สะอาดจนของเหลวในเมฆจางหายไป เทส่วนประกอบด้วยน้ำดื่ม (ไม่ใส่เกลือ) ในปริมาณสองเท่าของผลิตภัณฑ์ สำหรับรสชาติใช้สาหร่ายคอมบูขนาดเล็ก ต้มซีเรียลไม่เกิน 20 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิทโดยไม่รบกวนโจ๊ก
2. รวมน้ำส้มสายชู (เฉพาะข้าว!), น้ำตาลธรรมดา (½ช้อนโต๊ะ) และเกลือ (½ tsp.), อุ่นอาหารจนคริสตัลละลาย เราปรุงอาหารที่เตรียมไว้เป็นเวลา 10 นาทีแล้ววางไส้ผสมมวลให้เข้ากัน
3. ต้มแครอทและไข่ปอกเปลือกตะแกรงหยาบ
4. เราวางบนจานเสริฟชั้นของส่วนประกอบที่เตรียมไว้ของจาน อันดับแรกคือข้าวจากนั้นชิ้นปลาที่หั่นแล้วจากนั้น½แตงกวาสับและเนื้ออะโวคาโดสับต่อไปเราจะวางแถวแตงกวาจากนั้นเราจัดเรียงชิ้นปลาแซลมอน (ปลาอีกชนิดหนึ่ง) ขี้กบจากไข่และแครอทเมล็ดงา
5. แช่แต่ละจานด้วยซอสวาซาบิผงเจือจางในน้ำดื่ม (2: 1)

เพื่อให้สลัดซูชิมีรูปร่างเป็นชั้น ๆ ให้ทิ้งจานไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมงจากนั้นเพลิดเพลินกับรสชาติและความงามของจานที่สร้างขึ้น

ด้วยปลาสีแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอน่าสนใจมากจนดูเหมือนเค้กที่ตกแต่งอย่างประณีต

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แครอทและแตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าว - 160 กรัม
• แซลมอน - 200 กรัม
• มายองเนสธรรมชาติ - สูงถึง 170 กรัม
• วาซาบิ (สามารถถูกแทนที่ด้วยมะรุมญี่ปุ่น) - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 มัดแต่ละ;
• พริกไทยเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้มข้าวตามวิธีที่อธิบายไว้ในสูตรคลาสสิคสำหรับสลัดซูชิ
2. เทผงโรยหน้าด้วยน้ำดื่มร้อนๆ เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้วผสมกับมายองเนสคุณภาพสูง
3. ถูไข่และแครอทที่ต้มแล้วปอกเปลือกและหยาบ ตัดแตงกวาอย่างประณีตตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ เราสับผักใบเขียวและล้างให้แห้ง
4. เราใส่ข้าวหนาหนึ่งจาน ด้านบนเราวางชิ้นเนื้อปลาโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นวางแตงกวาและไข่กดที่ชั้นบนสุดเล็กน้อยเพื่อจับ“ โครงสร้าง” ไว้ด้วยกัน เราประกอบชุดสลัดด้วยแครอทขูดรวมกับน้ำสลัดมายองเนส เราซ่อนอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็น

เราเสิร์ฟสลัดซูชิในรูปแบบของจานทั้งหมด หากต้องการแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยใช้แหวนให้บริการ

ทำอาหารกับโนริ

เรานำเสนอวิธีดั้งเดิมในการนำเสนอของว่างซึ่งจานอาหารการทำอาหารของยุโรปผสมผสานอย่างมีทักษะกับองค์ประกอบของสไตล์เอเชีย

รายการส่วนประกอบ:

• แตงกวาสด - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 30 มล.;
• ปลา (สีแดงเค็มเล็กน้อย) - 350 กรัม
• โนริ - 1 แผ่นกด
• ข้าวปรุงสุก (กลมหรือญี่ปุ่น) - 400 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 25 กรัม
• ชีส (หลากหลายชีสหรือผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อม) - 150 กรัม
• ใช้งาเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่เกิน 1.5 ซม.) เราหั่นแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วบดใบโนริด้วยกรรไกรให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ซับรูปทรงสี่เหลี่ยมด้วยฟิล์มยึด (คุณสามารถประมวลผลด้วยน้ำมัน) เราแพร่กระจายชิ้นปลาเค็มเล็กน้อยที่ด้านล่างของภาชนะครอบคลุมด้วยชิปชีส
3. ถัดไปวางแตงกวาฝานแล้วใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักชั้นใหม่
4. รวมน้ำตาลปกติกับน้ำส้มสายชูข้าวอุ่น ๆ และสาหร่ายทะเลสับ คลุกเบา ๆ องค์ประกอบวางไว้บนชั้นบนสุดของสลัด ใช้มือเปียก ๆ “ บีบอัด” เกรนเล็กน้อยกดลงไปในแถวที่เกิดขึ้นแล้ว
5. เราปิดแผ่นสลัดด้วยกระดาษฟอยล์วางไว้ที่ด้านบนและส่งอาหารไปยังตู้เย็น ก่อนนำเสนอจานให้เอากระดาษแก้วปิดฝาอาหารด้วยจานแล้วค่อย ๆ พลิกมันแล้วเอาฟิล์มออก

โรยของว่างจากงาเสิร์ฟเสิร์ฟอาหารเลิศรสที่สร้างขึ้นบนโต๊ะ

สลัดซูชิขี้เกียจ

และตอนนี้เราจะปรุงอาหารในครัวของเราเอง แต่มีม้วนใหญ่และอร่อย "ขี้เกียจ"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แผ่นโนริ - 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน (ปลาแดงอื่น ๆ ) - 500 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด;
• ข้าวต้ม - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 50 มล.
• น้ำตาลสามัญและเมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะละ l.;
• เกลือและน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• คาเวียร์สีแดงเคเปอร์วาซาบิขิงดอง - องค์ประกอบการตกแต่ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ข้าวต้มปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูผสมเกลือและน้ำตาล เม็ดควรจะอิ่มตัวด้วยส่วนผสมเพื่อให้สลัดไม่กระจุยในระหว่างการชุมนุมและการให้บริการส่วน
2. เราทำความสะอาดผลไม้ของอะโวคาโด, เอาหินออก, ตัดเนื้อละเอียด แตงกวาปอกเปลือกหั่นบาง ๆ เราสับปลาเป็นก้อนสเปรย์ด้วยน้ำมันมะกอก
3. เราวางแผ่นโนริขึ้นด้านหยาบบนจานกว้าง เราแพร่กระจายข้าวครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้บนสาหร่าย จัดมวลเกรนให้บีบมันเล็กน้อย
4. ถัดไปวางเลเยอร์แตงกวาชิ้นส่วนที่มีกลิ่นหอมของอะโวคาโดและตัดจากผักและผลไม้หวานอีกครั้ง จากนั้นเราก็วางจานปลาสีแดง เราทำซ้ำการก่อตัวของจานในลำดับเดียวกันเราเสร็จการชุมนุมของขนมงา

เราตกแต่งสลัด“ Lazy Sushi” ด้วยกุหลาบขิงหรือองค์ประกอบอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ด้วยปูอัด

แม้จะมีอาหารเรียกน้ำย่อยแบบตะวันออกที่ไม่ซับซ้อน แต่ผลที่ได้จากการเตรียมอาหารนั้นจะเป็นอาหารที่ตกแต่งอย่างประณีต เราเน้นสีสันที่สดใสของสลัดด้วยไม้ปูโปรดของเรา

ชุดส่วนประกอบ:

• ข้าวขัด (กลมหรือญี่ปุ่น) - 100 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 170 กรัม
• น้ำส้มสายชู (ไวน์หรือแอปเปิ้ล) - 10 มล.
• ไม้ปู - 10 ชิ้น;
• ปริมาณขิงดองและวาซาบิตามที่ต้องการ

คุณสมบัติของการเตรียมการ:

1. ต้มข้าวล้างโดยใช้เคล็ดลับและเทคนิคของเรา เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนเล็ก ๆ คลุกเคล้ามวลให้เข้ากัน
2. เรานำผลิตภัณฑ์“ ปู” ออกจากบรรจุภัณฑ์ซับอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับเนื้ออะโวคาโดที่เป็นผู้ใหญ่ออกจากเปลือกและกระดูก
4. เราผสมผงวาซาบิกับขิงดองและชีสนมเปรี้ยวคุณภาพสูง
5. เราแพร่กระจายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในข้าวระบายความร้อนด้วยการแทรกแซงองค์ประกอบจัดจำหน่ายอาหารเรียกน้ำย่อยในภาชนะบรรจุขนาดเล็ก

สลัดซูชิที่นำเสนอเหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์โต๊ะเทศกาลหรือจะช่วยงานเลี้ยงสังสรรค์เพราะการเตรียมอาหารไม่ได้ทำให้เรากังวลเป็นพิเศษ

วิธีทำกุ้ง

วันนี้ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีหลายคนสนใจสูตรอาหารทะเลสลัด อาหารมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่ความเต็มอิ่ม แต่ยังสามารถแสดงทักษะการออกแบบของพวกเขาได้

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.;
• ผักกาดหอม - 600 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันงา - 15 มล.
• กุ้ง (เสือตัวใหญ่กว่า) - 10 ชิ้น;
• ขิง - 230 กรัม
• ต้มข้าวอย่างถูกต้อง - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 160 มล.
• ใบโนริ;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• แพงพวย - 90 กรัม
• เมล็ดงา - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถือแผ่นสาหร่ายไว้เหนือกองไฟที่เผาไหม้โดยเผาด้านละ 30 วินาที
2. ตัดรากขิงออกเป็นชิ้นใหญ่ต้มประมาณ 20 นาทีเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูข้าว 60 มล. ลงไปในน้ำดื่ม ส่วนที่เหลือขององค์ประกอบที่เป็นกรดรวมกับน้ำมันถั่วเหลืองลีนและงา ผัดผสมกับปัดปรุงรสด้วยเกลือ
3. เราปลดปล่อยผลไม้อะโวคาโดจากเปลือกและเมล็ดให้สับเนื้อหอมอย่างประณีต แพงพวยสับขนาดใหญ่และผักกาดหอม
4. จุ่มกุ้งลงในน้ำที่เหลือจากการปรุงขิงโดยเฉพาะใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายขาวอุ่นอาหารให้ร้อนไม่เกินหนึ่งนาที
5. เราใส่ข้าวสำเร็จรูปลงในชามแนบส่วนประกอบที่เตรียมไว้ที่เหลือของจานผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสที่ได้

เราเสิร์ฟสลัดซูชิวางจานบนแผ่นโนริที่ผ่านกระบวนการ อย่าลืมลองจานแปลกใหม่นี้!

ฟิลาเดลเฟียซูชิสลัดเค้ก

การตกแต่งของตารางเทศกาลนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งเราคุ้นเคยกับการเห็นในงานเฉลิมฉลองใด ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดฟิลาเดลเฟียซูชิเค้กได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในวันส่งท้ายปีเก่า!

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ข้าวญี่ปุ่น - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 110 มล.
• ปลาแซลมอน (ปลา "ขุนนาง" รสเค็มเล็กน้อย) - 500 กรัม
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น;
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 350 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 120 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 40 มล.
• งา (เบาและเบากว่า) เกลือ
• แผ่นผักกาดหอม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวตามปกติ no ในจานที่นำเสนอกลุ่มอาการของโรคจะต้องรักษาความเปราะบาง ในการทำเช่นนี้เราจะทำการล้างเมล็ดข้าวหลังจากผ่านการอบชุบด้วยน้ำอุ่นแล้วจึงกำจัดแป้งส่วนเกินออก เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เช่นเคยเราทำความสะอาดผลไม้ของอะโวคาโดเอาเมล็ดออกด้วยช้อนแล้วสับเนื้อให้ละเอียด เราแบ่งปลาสีแดงออกเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวถึง 15 ซม.
3. เราวางใบผักกาดหอมบนจานแบ่งใส่แหวนทำอาหารใส่พวกเขาวางข้าวไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อสร้าง“ พวงหรีด” รอบ ๆ
4. ที่ด้านล่างของตู้คอนเทนเนอร์เราวางส่วนหนึ่งของอะโวคาโดและปอกเปลือกแตงกวาสับละเอียด
5. ต่อไปเรามีชีสชิ้นปลาและข้าวที่เหลือ จากรูปแบบที่เสนอเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เราใส่สลัดที่หรูหราด้วยคาเวียร์สีแดงและเมล็ดงาเล็ก ๆ จานนั้นอร่อยมากจนเราไม่รู้ว่าจะชื่นชมมันหรือไม่ก็ทาน!

สูตรอะโวคาโด

ผลไม้แปลกใหม่นี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพของเราเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งของถั่วสมุนไพรและเนย เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ แต่น่าสนใจมากสำหรับจานอะโวคาโด

รายการสินค้า:

• ข้าวสำหรับซูชิ - 500 กรัม
• ผลไม้อะโวคาโดสุก
• ผักกาดหอม - 4 ใบ;
• ลูกพลัมดอง - สูงสุด 4 ชิ้น;
• แผ่นโนริที่ชุบด้วยเปลวไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ต้มข้าวสำหรับซูชิระบายของเหลวใส่ข้าวบนตะแกรงเพื่อให้แก้วมีความชื้นส่วนเกิน
2. เราทำความสะอาดอะโวคาโดตัดครึ่งผ่ากระดูกด้วยมีดที่คมแล้วสับเนื้อหอมด้วยฟางด้วยความหนาสูงสุดเซนติเมตร เพื่อให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของโครงสร้างเราจะใช้ผลไม้สุกและนิ่มอย่างแน่นอน
3. ฉีกแครอทหวานกับฟางต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
4. เราแพร่กระจายโนริบนแผ่นไม้ไผ่หรือกระดานพิเศษแจกจ่ายบนพื้นผิวของแผ่นเป็นชั้น ๆ ครึ่งหนึ่งของจำนวนข้าว ขอบของแผ่น (ไม่เกิน 2 ซม.) ปล่อยให้ว่าง
5. ต่อไปเราวางผักกาด 2 ใบจากนั้นเราก็ใส่อะโวคาโดและแครอทเย็นลง
6. เราห่อโนริพร้อมกับผลิตภัณฑ์ในหลอดแน่น ถือผลิตภัณฑ์ในตำแหน่งนี้นานถึง 5 วินาทีโดยไม่ยอมให้แผ่นหมุนไปมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ในทำนองเดียวกันเราตกแต่งม้วนที่สองและวางองค์ประกอบของสลัดบนจานกว้าง

ให้บริการอาหารเรียกน้ำย่อยเราตกแต่งจานด้วยอะโวคาโดและลูกพลัมสับละเอียด

สลัดซูชิเป็นโอกาสที่ดีในการเปลี่ยนอาหารประจำวันของเรา "ปรุง" ด้วยความมหัศจรรย์ของความแปลกใหม่ของญี่ปุ่นและเติมเต็มด้วยสีสันสดใสของอาหารตะวันออก