สลัดกับเห็ดทอด - 13 สูตร

เห็ดเข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์และเป็นส่วนสำคัญของสลัดหลากหลายชนิด การตั้งค่าจะถูกกำหนดให้กับ champignons, เห็ด, เห็ดนางรมและเห็ด porcini ซึ่งแต่ละอย่างสามารถนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารในรูปแบบใด ๆ - ทอดแม้กระทั่งดองแม้สด พวกเขาจะให้เอกลักษณ์กับสลัดใด ๆ และกระจายรสชาติ ต่อไปนี้เป็นสูตรยอดนิยมสำหรับสลัดเห็ดทอด

สลัดธรรมดากับเห็ดและผักทอด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

1. มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน - 15 ชิ้น
2. สลัด - ใบ 3-4
3. พริกหวานปานกลาง 2 เม็ด
4. แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก
5. หัวหอมหัวเล็ก

สำหรับการแต่งตัวคุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, โหระพาและน้ำมันมะกอก

1. ล้างแชมเปญอบแห้งด้วยผ้าขนหนูและตัดเป็นพลาสติก
2. หัวหอมบดและผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองจากนั้นแชมเปญจะถูกเพิ่มและทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. ในขณะที่เห็ดและหอมหัวใหญ่ทอดให้หั่นมะเขือเทศแตงกวาและพริก ใบผักกาดหอมจะถูกฉีกลงในชามลึก
4. ผสมเห็ดและผักที่ผัดเย็นแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก

สลัดจะมีรสชาติยิ่งขึ้นหากอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นในระยะเวลาอันสั้น สลัดกับถั่วและเห็ดสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือเพียงแค่ใช้ประจำวัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. แก้วถั่ว
2. เห็ดใด ๆ ที่จะ - 400 กรัม
3. หนึ่งหลอดมีขนาดเล็ก
4. สองแครอท

เริ่มต้น:

1. ควรแช่ถั่วสักแก้วประมาณ 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วต้มให้สุก
2. แครอทถูบนกระต่ายขูดหัวหอมหั่นครึ่งวงผักผัดในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบส่งไปยังผักแล้วทอดต่ออีก 20 นาที
4. หลังจากที่เห็ดพร้อมพวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะลึกเพิ่มถั่วเสร็จแล้วบดด้วยเครื่องปั่นกับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรากฎว่าวางเห็ด

มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือผักคุณสามารถป้ายบนขนมปัง วางถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน

สลัดกับเห็ดทอดและไก่

ส่วนผสมที่ใช้:

1. เนื้ออกไก่ - 300-400 กรัม
2. ชีส - 300 กรัม
3. มะเขือเทศแดงหวานปานกลาง 3 ลูก
4. แชมเปญ 350-400 กรัม
5. หัวหอมใหญ่
6. กระเทียมหนึ่งกลีบ

การเตรียมสลัดง่ายมาก:

1. เห็ดสับและผัดกับหัวหอมสับจนนุ่ม
2. เต้านมปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและสับละเอียด
3. มะเขือเทศยังสับละเอียด
4. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในชามลึกบีบกระเทียมและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดกับเต้านมและแชมเปญทอดจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของงานรื่นเริงหรือโต๊ะรับประทานอาหาร

การปรุงอาหารด้วย Crab Sticks

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 4 ท่าน):

1. ไม้ปู - 250-300 กรัม
2. แชมเปญ 350-400 กรัม
3. ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
4. ชีสภูเขาหรือชีสสวิส - 300 กรัม
5. มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น
6. หัวหอมเล็ก

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อย วางผลิตภัณฑ์ในชามสลัดในชั้น แต่ละชั้นจะถูกทาด้วยมายองเนสอย่างดี “ เลเยอร์” นั้นเรียงตามลำดับดังต่อไปนี้: ปูอัดอันดับแรกจากนั้นไข่มะเขือเทศเห็ดเห็ดที่มีหัวหอมและชีสอยู่ด้านบน

สลัดเต้านมรมควันกับแชมเปญทอด

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (สำหรับ 4 คน):

1. เต้านมรมควัน - 1 ชิ้น
2. สวิสชีส - 250 กรัม
3. แชมปิญอง - 350-400 กรัม
4. หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
5. 2 กลีบกระเทียม
6. ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

หัวหอมสับครั้งแรกทอดในกระทะจากนั้นเห็ดสับจะถูกเพิ่มเข้าไป ผัดเป็นประจำและทอดเป็นเวลา 10 นาที ไก่รมควันถูกตัดชีสถูกับขูดหยาบ

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมกระเทียม 2 กลีบจะถูกบีบให้เข้ากับพวกเขาและปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับ สลัดปรุงรสด้วยมายองเนส

รุ่นเดิมที่มีปลาหมึก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

1. ปลาหมึกขนาดกลาง 3-4 ตัว
2. 200 กรัมของชีสขูด
3. เห็ด - 300 กรัม
4. หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น

ปลาหมึกต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วผ่าครึ่งวง

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยอาหารทะเลไม่เช่นนั้นจะแข็งและแทบกินไม่ได้

เห็ดและหัวหอมสัญจรและเย็นสบาย กระจายเนื้อหาของกระทะ, ปลาหมึกและชีสขูดลงในชาม เกลือและพริกไทยหากต้องการเพิ่มมายองเนส

สลัด "Glade"

สูตรนี้ใช้สำหรับตกแต่งตารางเทศกาลเนื่องจากสลัดมีการเสิร์ฟที่น่าสนใจ

จะต้องเสิร์ฟ 4:

1. ดองแชมเปญ - ขวด
2. เนื้อไก่ต้มสุก - 300 กรัม
3. แครอทขนาดกลางสองอัน
4. หัวหอม
5. สามมันฝรั่งขนาดกลาง
6. ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
7. ชีส - 250-300 กรัม
8. แตงกวาดอง 2-3 ใบ
9. สีเขียวสำหรับการตกแต่ง

สลัดนี้จะใช้เวลาในการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์เชื่อฉันคือ:

1. มันฝรั่งและแครอทจะถูกเตรียมไว้ให้อยู่ในสภาพพร้อมจากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เนื้อไก่และแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาวประมาณ 1-2 ซม.
3. หลอดไฟควรราดด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ขมและสับอย่างประณีต
4. ก่อนอื่นเห็ดจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะเพื่อให้ขาขึ้นและมีแคปด้านล่าง
5. ละเลงเนื้อหาของชามสลัดด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยแล้ววางแครอทและหัวหอม อีกครั้งพวกเขาจะ "เดิน" กับมายองเนสจากนั้นพวกเขาวางมันฝรั่ง, ไข่, ไก่, ชีสขูดและแตงกวา ด้านบนของแต่ละผลิตภัณฑ์แจกจ่าย 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและเกลือ
6. เหนือแตงกวายืดห่อและเปิดชามสลัดอย่างระมัดระวังด้วยแผ่นแบน

หมวกเห็ดอยู่ด้านบนสลัดตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

กับแฮม

1. แฮม - 300 กรัม
2. แชมปิญอง - 350 กรัม
3. มะเขือเทศ - 300 กรัม
4. ถั่วเขียว - ขวด
5. ไส้กรอกชีส - 250-300 กรัม

เห็ดฟางทอดในน้ำมันนาน 10 นาที แฮมถูกหั่นเป็นเส้น, มะเขือเทศเป็นก้อน, ชีสขูด ผสมส่วนประกอบของสลัดในชามปรุงรสด้วยมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยตามต้องการ

สลัดมังสวิรัติกับเห็ดทอดและถั่วฝักยาว

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 3 ท่าน):

1. แก้วถั่วเลนทิล
2. แชมปิญอง - 200-300 กรัม
3. แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. ผักโขม - 300 กรัม

ถั่วที่ล้างแล้วจะเทลงในกระทะเทน้ำและต้มประมาณ 15 นาที ฉีกผักขมด้วยมือ เห็ดถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แครอทกับหัวหอมก็บด เห็ดผัดกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 15 นาที เทส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรคลาสสิก "ดอกทานตะวัน"

ส่วนผสม (ใน 3 เสิร์ฟ):

1. อกไก่ต้ม - 300 กรัม
2. ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
3. เห็ดดอง - 350-400 กรัม
4. กระป๋องมะกอกโดยไม่ต้องหลุม
5. มันฝรั่งทอด Pringles - บรรจุภัณฑ์
6. ไข่ไก่ต้มสุกสามตัว

เห็ดดองและไก่หั่นเป็นหลอดขนาดกลาง มะกอกดำถูกผ่าครึ่ง ชีสและไข่บดบนกระต่ายขูด วางส่วนผสมตามลำดับและไม่ผสมกันแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ด้านบนของจานตกแต่งด้วยมะกอกและวางมันฝรั่งทอดรอบขอบชามสลัด

ด้วยแครกเกอร์

จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหาร (สำหรับ 3 คน):

1. เนื้อไก่ต้มสุก - 300 กรัม
2. เห็ดใด ๆ - 300 กรัม
3. หัวหอมใหญ่
4. ชีส - 200-250 กรัม
5. Rusks - 200 กรัม
6. กระเทียม - 2-3 กลีบ

เราจะรวบรวมสลัดดังนี้:

1. เห็ดหอมใหญ่ทอดจนเหลือง
2. ในขณะที่พวกเขากำลังทอดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เตรียม: เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและชีสถูกบดขยี้กับกระต่ายขูด
3. หลังจากที่เห็ดและหัวหอมเย็นลงพวกเขาจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับไก่และชีส มีการผสมเนื้อหากระเทียมบีบเค็มและมายองเนสที่แนะนำ
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ก่อนเสิร์ฟใส่แคร็กเกอร์ในสลัด วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เปียก

สลัดไส้กรอกรมควันและเห็ดทอด

ส่วนผสมที่ใช้ (4 เสิร์ฟ):

1. ไส้กรอกรมควัน 300-350 กรัม
2. สามผักดองขนาดเล็ก
3. เห็ด - 350-400 กรัม
4. หัวหอม
5. ฮาร์ดชีส - 300 กรัม

เห็ดบดก่อนและทอดด้วยนอกเหนือจากหัวหอม เนื้อรมควันจะถูกตัดเป็นเส้นยาวไม่เกิน 2 ซม. มีการวางชีสขูดบนไส้กรอกและเพิ่มผักดองสับ ในตอนท้ายเพิ่มเห็ดและหัวหอม แต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสสองช้อน

ตัวเลือกมันฝรั่ง

จะต้องใช้สำหรับสลัด (สำหรับ 4 คน):

1. แชมเปญ 350-400 กรัม
2. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
3. หัวหอมใหญ่
4. แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
5. ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
6. เนื้อไก่ต้มสุก - 400 กรัม
7. ผักดองคู่หนึ่ง

มันฝรั่งต้มแครอทและไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละ 1 ซม. เห็ดผัดกับหัวหอมสับและปล่อยให้เย็น ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้เพิ่มแตงกวาสับไก่และ 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมายองเนส

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่สามารถหาสถานที่ในสลัด และทอดพวกเขาเพียงแค่ทำควบคู่กับเนื้อชีสและผักดอง คิดค้นชุดค่าผสมของคุณเองและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข