สลัดกับผักดอง - 14 สูตรสำหรับทำสลัดแสนอร่อยด้วยแตงกวา

บางทีบางครั้งในชีวิตพวกเขาต้องเผชิญกับความปรารถนาที่จะกินอะไรอร่อย ๆ สูตรปกติเหนื่อยนิดหน่อยฉันอยากจะเปลี่ยนเมนูทุกวันและวันหยุด สลัดกับผักดองไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังประหยัดเพราะเกือบทุกครอบครัวทำสต๊อกสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของหมักและผักดองต่างๆ การเพิ่มผักดองลงในจานเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความน่าพิศวงให้กับผลงานชิ้นเอก

สลัดไก่ตับและผักดอง

คุณสามารถให้บริการที่โต๊ะวันหยุดหรือเพียงแค่อาหารค่ำ

ส่วนผสม:

• 1 บีทรูทขนาดใหญ่;
• 2 แครอท;
• ตับไก่ประมาณ 300 กรัม
• 3 ไข่ไก่และผักดอง;
• หัวหอม

เราจะเติมสลัดนี้ด้วยมายองเนส

วิธีปรุง:

1. ล้างตับให้สะอาด เราเลือกและตัดเส้นเลือดดำและไขมันส่วนเกินออกเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และหลีกเลี่ยงรสขมที่ไม่พึงประสงค์ ตับสามารถถูกแช่ในน้ำก่อนเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้เลือดส่วนเกินออกมา
2. ตัดทอดในกระทะใส่เนย ช่วงเวลาพิเศษ - คุณไม่สามารถปรุงอาหารตับได้เป็นเวลานานไม่เช่นนั้นจะได้รับความมั่นคงที่ไม่พึงประสงค์ เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที
3. เราแพร่กระจายตับไปยังแผ่นแบนจาระบีเล็กน้อยกับมายองเนส
4. สับหัวหอมกระจายไปทั่วตับ
5. เราทำเช่นเดียวกันกับผักดองเราใส่ผลิตภัณฑ์ในเลเยอร์แต่ละหล่อลื่นด้วยมายองเนส
6. ต้มแครอทและหัวบีทของฉัน
7. ไข่ลวกจะถูกทำให้เย็น
8. อาหารที่เหลืออีกสามตัวบนหลุมขูดที่มีรูขนาดใหญ่วางตับบนเลเยอร์
9. จาระบีชั้นบนสุดของหัวบีทด้วยมายองเนส
10. ตกแต่งด้วยสมุนไพรและไข่แดงจานจะดูหรูหรามาก

เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากตู้เย็นมีอายุมากขึ้น สองชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

vinaigrette คลาสสิกที่บ้าน

นี่คือการทำอาหารคลาสสิกจานสำหรับวันหยุดและทุกวัน

ส่วนผสม:

• 3 มันฝรั่งและผักดอง;
• 2 แครอทและหัวบีท (เลือกขนาดกลาง);
• หัวหอม;
• กะหล่ำปลีดอง 150 - 200 กรัมพร้อมรสเปรี้ยว
• ถั่วเขียว - 350 กรัม

ในการเตรียมน้ำสลัดคุณจะต้องใช้น้ำมันพืช ปรุงรส vinaigrette ด้วยพริกไทยและอย่าลืมเกลือ

วิธีปรุง:

1. ปรุงอาหารผักในเปลือกให้เย็น
2. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เพิ่มแตงกวาและถั่วสับในลักษณะเดียวกัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันลีนเกลือและพริกไทย
5. บีบกะหล่ำปลีดองส่งไปยังสลัดผสม

เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดรักษาสีธรรมชาติของพวกเขาและไม่เปื้อนด้วย beets มันจะต้องถูกตัดและวางในสลัดครั้งสุดท้าย

สลัดไก่และผักดอง

ผักดองในจานนี้สามารถแทนที่ได้ด้วยผักดอง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม (อกควร)
• 3 ถึง 4 ผักดอง;
• หัวหอม;
• 250 กรัมเห็ดสด (ควรแชมเปญ);
• เนย 30 กรัม

เราปรุงสลัดด้วยมายองเนสและสำหรับคนที่ชอบเผ็ด - กับพริกไทยดำ

วิธีปรุง:

1. เพื่อให้อกไก่สุกสนิทเพียง 0.5 ชั่วโมงก็พอ
2. เราตัดเห็ดที่ล้างแล้วออกเป็นก้อนและตัดหัวหอมสำหรับสูตรนี้ในวงครึ่ง
3. ทอดเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีในกระทะเพิ่มเนย เราแพร่กระจายเห็ดและนำไปสู่ความพร้อมประมาณ 7 - 8 นาที ผัดตลอดเวลา
4. เพิ่มการคั่วที่เกิดกับไก่
5. เราหั่นผักเค็มเป็นก้อนส่งไปยังเนื้อสัตว์และผสมทุกอย่างให้สะอาด
6. เพิ่มมายองเนสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อม

อาหารเรียกน้ำย่อยต้ม

สลัดเนื้อต้มนี้เป็นรูปแบบการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบคลาสสิกโอลิเวียร์ อาหารที่ดีสำหรับตารางเทศกาล!

ส่วนผสม:

• 3 ไข่ไก่ผักดองและมันฝรั่ง
• หัวหอม;
• 2 แครอท;
• ถั่วเขียว 350 กรัม (ประมาณ 1 กระป๋อง)

แต่งกายด้วยมายองเนส

วิธีปรุง:

1. เราล้างเนื้อในน้ำกำจัดเส้นเลือดถ้ามี
2. ต้มเนื้อด้วยเกลือเล็กน้อย เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 40 นาที
3. รากพืชของฉันและต้มจนสุกปล่อยให้เย็น
4. ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนและใส่ลงในเนื้อ
5. เพิ่มถั่วกระป๋องหลังจากระบายน้ำออกจากกระป๋อง
6. ปรุงอาหารไข่ต้มเย็นสับอย่างประณีต
7. บดหัวหอมและเพิ่มสลัด แตงกวาทำ
8. เทใส่มายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดกับถั่วและผักดอง

สลัดนี้มีรสชาติเผ็ดและเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเผ็ด

ส่วนผสม:

• สำหรับสลัดทั้งถั่วแดงและถั่วขาวมีความเหมาะสม แต่แน่นอนในน้ำผลไม้ของคุณเอง - 1 กระป๋อง
• ผักดอง - 3 ชิ้น;
• แพ็คแคร็กเกอร์ที่มีรสชาติเผ็ด (แครกเกอร์ปรุงแต่งด้วยเยลลี่และมะรุมนั้นเยี่ยมมาก
• ชีส - 150 กรัม (ยิ่งแข็งกว่า);
• ไข่ - 3 ชิ้นพวกเขาจำเป็นต้องต้ม;
• ผักกาดปักกิ่ง - 1 หัวใหญ่หรือ 2 หัวเล็ก;
• กระเทียม - 3 ถึง 4 กานพลูและสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ฉุนและอื่น ๆ

แต่งกายด้วยมายองเนส

วิธีปรุง:

1. ล้างและสับกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม
2. ระบายน้ำจากถั่วและใส่ลงในกะหล่ำปลี เราใส่ไข่สับตรงนั้น
3. แตงกวาดองกับก้อนบดและขูดชีสด้วยรูที่เล็กที่สุด (ถ้าต้องการแตงกวาดองจะถูกแทนที่ด้วยของดอง)
4. ผสมกับถั่ว
5. เราดันกระเทียมผ่านการกดลงในชามสลัด
6. เพิ่มแครกเกอร์ปรุงรสด้วยมายองเนสผสม
7. ในการใส่ croutons ในกระเทียมและมายองเนสให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรไส้กรอก

สลัดที่เรียบง่ายพร้อมไส้กรอกปรุงโดยไม่มีมันฝรั่ง รสชาติที่ผิดปกติทำให้มันเป็นผักทอด

ในการดำเนินการจานเราจะต้อง:

• 3 หรือมากกว่าผักดอง (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด);
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• หัวหอม;
• พริกหวานขนาดใหญ่
• 2 ไข่

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเราจะผัดผักในน้ำมันพืช

วิธีปรุง:

1. ในกระทะด้วยน้ำมันทอดหอมใหญ่สับครึ่งวงก็ควรเป็นสีน้ำตาล
2. ในขณะที่หัวหอมทอดเรายังตัดพริกไทยและเพิ่มลงในหัวหอมทอดผักด้วยกันเป็นเวลา 8 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด
3. ในขณะที่การทอดเย็นลงเราตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นก้อน
4. รวมกับผักทอดปรุงรสด้วยมายองเนสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดไวโอเล็ตกับหัวบีทและผักดอง

เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดต้ม - 2 - 3 ชิ้น;
• ผักดอง - 3 ชิ้น;
• ชีสประมวลผล "มิตรภาพ" หรือคล้ายกัน - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง

การแต่งกาย: กระเทียม, มายองเนส, พริกไทย, เกลือ

วิธีปรุง:

1. ต้มหัวผักกาดให้มันเย็นสะอาดสามตัวบนเครื่องขูดบอร์ชช์
2. เพิ่มแตงกวาดอง (หรือดอง) สับด้วยฟางเล็ก ๆ ลงในหัวบีท
3. เราแพร่กระจายถั่วเขียวและชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบที่นั่น
4. สำหรับปรุงรสด้วยสามกระเทียมหรือบีบบีบ
5. ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและเติมสลัดด้วยมายองเนส

สลัดมันฝรั่งรุ่นง่าย ๆ

มันโดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มความเรียบง่ายและเศรษฐกิจ เหมาะเป็นจานเดี่ยวและเป็นกับข้าว

ส่วนผสมสำคัญ:

• ผักดอง - สามชิ้น
• มันฝรั่ง - พืชรากที่มีขนาดใหญ่สี่ขนาดกลางหรือใหญ่
• หัวหอมแดงขนาดใหญ่หนึ่งอัน (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมธรรมดา);
• เห็ดเค็ม 100 กรัม (สามารถใช้แชมเปญได้ทุกรูปแบบ)

เราปรุงรสด้วยส่วนผสม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

วิธีปรุง:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใส่ในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหาร "ในเครื่องแบบของพวกเขา"
2. เราระบายน้ำและทำให้มันฝรั่งเย็น เราทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในชามสลัดลึก
3. แตงกวาทำ
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ถ้าเห็ดพร้อมแล้วก็ให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด ถ้าดิบ - ตัดแบบเดียวกันและทอดด้วยการเติมน้ำมันพืชประมาณ 8 นาที เพิ่มเห็ดเย็นลงในชามสลัด
6. เราเตรียมน้ำสลัดและเทลงในขนมที่เกือบจะพร้อม
7. หลังจากตื่นเต้นแล้วสลัดก็พร้อม

สลัดเหมืองแร่กับผักดอง

ความลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัดนี้คืออัตราส่วนที่เหมาะสมของจำนวนส่วนประกอบหลัก หากพวกเขาถูกแบ่งเท่า ๆ กันจานจะกลายเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจและเป็นไปได้ว่าในอนาคตสลัดนี้จะกลายเป็นไฮไลต์ของตารางวันหยุดของคุณ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ต้องแน่ใจว่าคุณจะปรุงเองและแขกของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูไขมันต่ำหรือเนื้อวัว - ประมาณ 350 กรัม
• 300 กรัมแต่ละหัวหอมและผักดอง;
• 2 กลีบกระเทียมและใบกระวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ศิลปะ ช้อนน้ำส้มสายชู;
• พริกไทยเกลือ

วิธีปรุง:

1. ต้องล้างเนื้อสัตว์ให้แห้ง ตัดเป็นเส้นใส่ในกระทะลึกแล้วเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ ใส่ใบกระวาน
2. เราดับเนื้อสัตว์จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยไปโดยคงไฟไว้โดยเฉลี่ย
3. เพิ่มน้ำมันลงในกระทะเช่นเดียวกับหัวหอมตัดครึ่งวงล่วงหน้า
4. เราเพิ่มไฟและทอดต่อไปจนกว่าผักจะนิ่มและเนื้อจะได้รับเปลือกโลกสีทอง คุณต้องเข้าไปยุ่งบ่อยๆ
5. เรานำใบกระวานออกมา นำไปทอดให้เย็น
6. เราตัดแตงกวาออกเป็นเส้น ๆ แล้วนำไปทอดเนื้อทอด
7. สำหรับการแต่งตัวผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยพริกไทยและอย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ เทซอสลงในสลัดและผสม อาหารจานพร้อม! มันจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งกับข้าว

ทำอาหารกับตุรกีและผัก

นี่คือสูตรสำหรับรุ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจของอาหารจานร้อน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• 2 กลีบกระเทียมและแตงกวาเป็นจำนวนมาก
• หัวหอม;
• 1 พริกหวานขนาดใหญ่
• พริกครึ่งฝัก
• ที่รัก - ศิลปะ ช้อน;
• เมล็ดงา - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ

วิธีปรุง:

1. ล้างไก่งวงหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและทอด (2 นาทีก็พอ)
2. เราตัดหอมใหญ่พริกหวานและพริกครึ่งวงเพิ่มลงไปในเนื้อสัตว์และผัดจนเหลืองทอง
3. เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นเส้นลงในจานและผสม
4. สับละเอียด แต่ไม่บดกระเทียม ผสมกับเมล็ดงาน้ำผึ้งและน้ำมะนาว เราส่งส่วนผสมไปที่กระทะแล้วทอดต่ออีก 3 นาที
5. ปรุงรสอาหารจานด้วยเครื่องเทศเกลือและบริการ

สูตรง่ายๆกับแครอทและผักดอง

ส่วนผสม:

• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ครึ่งหนึ่งของหัวหอม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง:

1. หั่นหัวหอมครึ่งวงโรยด้วยน้ำมะนาวเกลือและกดจนกว่าน้ำจะปรากฏ
2. เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นเส้น
3. เทแครอทเกาหลีและผสม

ขนมเห็ดดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• เห็ดสด - 300 กรัม
• หัวหอม;
• แตงกวาดอง

วิธีปรุง:

1. เราล้างเห็ดและต้มในน้ำเค็มซึ่งมีการเพิ่มพริกและ lavrushka เรากรองออก
2. หั่นหัวหอมและผักเค็มใส่เห็ด เติมทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูและปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง
3. สะเด็ดน้ำปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและพริกไทย

สลัดด้วยหัวใจและของดอง

ส่วนผสม:

• หัวใจ - 300 กรัม
• 2 ไข่และผักดอง;
• หัวหอมและแครอท

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสอย่าลืมเกลือและพริกไทย

วิธีปรุง:

1. ต้มไข่และหัวใจในภาชนะต่าง ๆ
2. ถูแครอทบนเครื่องขูดแบบบอร์ชหั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
3. ทอดให้เข้ากันจนเหลือง
4. บดไข่แตงกวาและเครื่องในด้วยฟาง
5. ผสมกับผักทอดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เลือก

ตัวเลือกถั่วลันเตา

ตัวเลือกนี้คล้ายกับสลัดมันฝรั่ง แต่กระเทียมและผักชีฝรั่งให้รสชาติที่แปลกประหลาด

ส่วนผสม:

• 3 มันฝรั่ง
• หนึ่งสดและหนึ่งดอง;
• กานพลูของกระเทียม
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• ถั่วกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสและครีมเปรี้ยว

วิธีปรุง:

1. เราตัดมันฝรั่ง“ ปรุงในเครื่องแบบ” เป็นลูกบาศก์
2. เราบดแตงกวาในลักษณะเดียวกันและคลุกเคล้ากับชิ้นส่วนของรากผัก
3. ระบายของเหลวจากขวดและเพิ่มถั่วลงในผัก คน
4. น้ำสลัดสับและผักชีรวมกับครีมมายองเนสและพริกไทยเกลือหากต้องการ ใช้ส้อมจิ้มเล็กน้อย
5. แต่งตัวสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมด ทำ!

ดังนั้นจากชุดเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์และของดองสองสามอย่างคุณสามารถปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยม - อย่างน้อยก็แค่สำหรับอาหารค่ำอย่างน้อยก็อยู่บนโต๊ะเทศกาล