สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมอาหารเย็นอย่างง่ายจากผักและปลาตามปกติ หากคุณเบื่อกับ Caesar หรือ vinaigrette ที่น่าเบื่อให้ใช้สูตรอาหารเบา ๆ จากเนื้อปลาที่ดีต่อสุขภาพ ตัวละครหลักคือปลาทูเค็ม!
สลัดปลาถั่วเขียวและแอปเปิ้ล
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3-4
- ระดับความยาก: ง่าย
สลัดปลาแมคเคอเรลปลาเค็มที่ให้ความสดชื่น แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับมื้อเย็น ผักฉ่ำและความเป็นกรดของแอปเปิ้ลตั้งความอ่อนโยนของเนื้อปลา
ส่วนผสม:
- ปลาทูเค็ม - 1 ชิ้น;
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
สูตรตามขั้นตอน:
- ฝักถั่วหั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม. ใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณสองนาที จากนั้นนำผักใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ปอกเปลือกหัวหอมจากเปลือกและแตกเป็นสองวงและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมอาหารโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำมะนาว
- แยกปลาออกจากกระดูกและหั่นเนื้อเป็นก้อน
- ส่วนประกอบทั้งหมดรวมถึงข้าวโพดใส่ในชามสลัดและปรุงด้วยน้ำมันพืช
เพื่อเป็นโน้ตย่อ ปลาแมคเคอเรลสามารถแทนที่ด้วยปลาเฮอริ่งและถั่วเขียวกระป๋องสามารถใช้แทนถั่ว
สลัดนั้นอร่อยคู่กับกับข้าว แต่ถ้าคุณต้องการอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ ให้บริการจานเดี่ยวเป็นอาหารอิสระ
"ปลาทูใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมงและ 2-3 ชั่วโมงสำหรับการทำให้ชุ่ม
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3-4
- ระดับความยาก: ปานกลาง
ฉันขอแนะนำให้คุณลองชุดรูปแบบของสลัดคลาสสิกกับปลาเฮอริ่ง เฉพาะปลาเท่านั้นที่จะใช้อีก จานดังกล่าวสามารถกระจายเมนูงานรื่นเริงหรือสร้างความสุขให้กับคนที่รักด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยในวันธรรมดา
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
- หัวหอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวบีท - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ปลาทูเค็ม - 1 ซาก
- มายองเนส - 200 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- แจ็คเก็ตมันฝรั่งแครอทหัวบีทและไข่แยกกัน ปอกเปลือกและขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบ แต่อย่าผสมไข่แตก
- เอาสันกระดูกครีบหางปลา ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มประกอบสลัด ชั้นแรกคือมันฝรั่ง (เกลือและพริกไทย) ที่สองคือหัวหอมและปลาทูที่สามคือแครอทที่สี่คือไข่และที่ห้าคือหัวผักกาด ระหว่างชั้นให้ใช้มายองเนสเป็นตาข่ายและในฉากสุดท้ายของฉากนั้นให้หนาเคลือบด้วยด้านบนและด้านข้างของสลัด
- ขอแนะนำให้ส่งจานในตู้เย็นแช่นานหลายชั่วโมงและโดยเฉพาะในเวลากลางคืน
เพื่อเป็นโน้ตย่อ เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถแทนที่ปลาเค็มด้วยปลารมควัน กลิ่น“ หมอกควัน” จะเพิ่มความน่าหลงใหล
ตกแต่ง "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่เสร็จแล้วตามดุลยพินิจของคุณด้วยก้านของกรีนเนอรี่หรือวงกลมของแครอท
สลัดปลาถั่วเขียวและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
- 1 ชิ้น ปลาทูเค็ม
- 1 ศิลปะ ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง
- 0,5 ชิ้น กระเปาะ
- 0,5 ศิลปะ ข้าวโพดกระป๋อง
- 1 ชิ้น แอปเปิ้ลเขียว
- 1 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
- 1 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว
- 0,5 h. ลิตร น้ำตาล
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ฝักถั่วหั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม. ใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณสองนาที จากนั้นนำผักใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ปอกเปลือกหัวหอมจากเปลือกและแตกเป็นสองวงและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมอาหารโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำมะนาว
- แยกปลาออกจากกระดูกและหั่นเนื้อเป็นก้อน
- ส่วนประกอบทั้งหมดรวมถึงข้าวโพดใส่ในชามสลัดและปรุงด้วยน้ำมันพืช
