แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงสลัดกับเห็ด นี่เป็นอาหารที่อร่อยมากและในเวลาเดียวกันไม่ใช่อาหารจานที่ซับซ้อน แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องมาเป็นเวลาหลายปี มีหลายสูตรสำหรับสลัดต่างๆซึ่งเห็ดป่าธรรมดาเป็นส่วนผสมหลัก ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดกับเห็ดดองและไก่
สำหรับผู้เริ่มต้นคุณสามารถลองสลัดเห็ดดองกับไก่ต้ม ส่วนประกอบทั้งสองนี้เป็นชุดที่ค่อนข้างเป็นต้นฉบับ ในมือข้างหนึ่งเนื้อสัตว์ปีกที่นุ่มนวลและสดใหม่และของขวัญป่าที่มีความเป็นกรดที่น่าพอใจ
ในการทำสลัดที่ง่ายที่สุดกับเห็ดดองคุณต้องการเพียง 6 ส่วนประกอบ:
- 0.5 กิโลกรัมเนื้อไก่
- ชีสหนัก 300 กรัม
- เห็ดน้ำผึ้ง 400 กรัม (ดอง);
- ผักชีฝรั่งสด
- มายองเนส;
- พริกไทย
จะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้:
- ขั้นตอนแรกคือการจัดการกับเนื้อสัตว์ ล้างเนื้อให้ดีจากนั้นใส่หม้อต้มน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
- เนื้อเย็นเสร็จแล้ว หลังจากนั้นจะต้องตัดเป็นเส้นอย่างระมัดระวังหรือแยกชิ้นส่วนด้วยมือเป็นเส้นใย
- ชีสขูดกับเซลล์ขนาดใหญ่
- หั่นผักด้วยมีดปลายแหลม
- รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วในจานลึก เพิ่มเห็ดมายองเนสให้กับพวกเขาและจากนั้นก็พริกไทยและผสมเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมมีความอิ่มตัวดีจานควรยืนประมาณ 8-10 นาที
ปรากฎออกมามากมายและอร่อยมาก สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและไก่ มันสามารถรวมอยู่ในเมนูวันหยุดหรือปรุงเป็นอาหารค่ำ
ด้วยแครอทเกาหลี
มีอีกตัวเลือกที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจมากด้วยการใช้เห็ดดองและสัตว์ปีกที่เหมือนกันคุณสามารถปรุงเป็นสลัดสุดเก๋
การทำเช่นนี้จะทำได้ไม่ยากโดยมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เห็ดน้ำผึ้ง 400 กรัม (ดอง);
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- แครอทสไตล์เกาหลี 200 กรัม
- มายองเนส
ในการทำสลัดแสนอร่อยด้วยเห็ดน้ำผึ้งจากส่วนผสมเหล่านี้คุณต้อง:
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย
- ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อน
- หากเห็ดมีขนาดใหญ่ก็จะต้องมีการสับแบบสุ่ม เห็ดเล็กไม่สามารถตัดได้
- รวบรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
เพื่อให้จานในจานดูน่าประทับใจมากขึ้นก็สามารถตกแต่งด้วยเห็ดขนาดเล็ก
อ่านเพิ่มเติม:สูตรสลัดผักดอง
อาหารเรียกน้ำย่อยกับมันฝรั่งและเห็ด
เมื่อวางแผนวันหยุดในบ้านคุณจะต้องการอาหารที่สวยงามและน่ารับประทานบนโต๊ะเสมอ ในฐานะที่เป็นอาหารจานคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม สลัดป่าป่า
นี่คือ ผัดจานซึ่งคุณจะต้อง:
- ไก่ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ชีส 400 กรัม
- 2 มันฝรั่งดิบ
- สีเขียวสด
- เห็ดดอง 1 ขวด
- มายองเนส
เทคนิคการทำอาหารสลัด:
- ต้มเนื้อและมันฝรั่งในน้ำเกลือ จากนั้นพวกเขาจะต้องระบายความร้อนและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หัวหอมสับและสมุนไพรสด
- มันจะดีกว่าที่จะบดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
- กระจายผลิตภัณฑ์ในชามสลัดในชั้น: มันฝรั่ง - หัวหอม - เนื้อสัตว์ - ชีส - ผักใบเขียว - เห็ด เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสมากมาย
ก่อนเสิร์ฟนี้ จานควรจะซึมซับอย่างดี. สำหรับสิ่งนี้ ควรวางไว้ในตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง
สลัดเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้ง
โดยการเปรียบเทียบกับสูตรก่อนหน้านี้คุณสามารถทำอร่อยไม่น้อย สลัดเห็ด Glade. เนื่องจากเทคโนโลยีการทำอาหารที่ผิดปกติเขา ถือว่าเป็นจานกลับ
ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ชามลึกแผ่นแบนกว้างและส่วนผสมต่อไปนี้ในการทำงาน:
- แฮม 250 กรัม
- 2 แครอท;
- 4 ไข่ดิบ
- เห็ดดอง 1 ขวด
- 150 กรัมของชีสแข็ง
- 3 มันฝรั่ง
- 2 พวงของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรืออื่น ๆ );
- มายองเนสช้อนหนึ่งคู่
สลัดดังกล่าวควรเตรียมทีละขั้นตอน:
- ต้มไข่และผัก (แครอทและมันฝรั่ง) ผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนด้วยการสลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปลือกไข่
- ถูชีสอย่างหยาบ
- หั่นลูกเต๋าแฮม
- สายพันธุ์เห็ด
- ขั้นตอนต่อไปคือการรวบรวมสลัด ก่อนอื่นให้ใส่เห็ดที่ด้านล่างของชามวางหมวกลง จะต้องทำอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังถูกจัดวางในเลเยอร์: ผัก - แฮม - มายองเนส - ชีส - ไข่ - มายองเนส - แครอท - มันฝรั่ง - มายองเนส เมื่อรวบรวมสลัดแต่ละชั้นควรจะถูกบีบอัดอย่างระมัดระวัง
- ใส่ชามในตู้เย็นปิดมันด้วยฝาหรือฟิล์ม
- หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้เอาจานออกแล้วค่อย ๆ พลิกกลับไปถ่ายโอนเนื้อหาไปยังแผ่นแบน
สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งนี้จริงๆดูเหมือนว่าล้างในป่าเกลื่อนไปด้วยเห็ด
สูตรวันหยุดกับเห็ดทอด
บางคนอาจคิดว่าสลัดต้องการเห็ดดองเท่านั้น นี่ไม่เป็นความจริงเลย ตัวอย่างเช่นสำหรับงานฉลองที่คุณสามารถทำได้ สลัดอร่อยและผิดปกติกับเห็ดน้ำผึ้งทอด
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- เห็ดสด 500 กรัม
- 4 ไข่
- 2 แตงกวาดอง (หรือดอง);
- พวงของหัวหอมขนนกสีเขียว;
- ปูอัด 300 กรัม
- น้ำมันพืช
- มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
ในการเตรียมสลัดตามหลักการแล้วไม่ใช่เรื่องยาก:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้าง agarics น้ำผึ้งแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนี้เห็ดจะต้องกรองแล้วทอดในกระทะในน้ำมัน
- แยกไข่ต้มสุก จากนั้นพวกเขาควรจะปอกเปลือกและบดขยี้กับก้อนพร้อมกับแตงกวาและปูอัด
- สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
- รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวเทมายองเนสและผสมเบา ๆ
มันกลายเป็นสลัดสดใสที่สวยงามมากซึ่งจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาล
ด้วยตับไก่
นักชิมจริงจะยินดีหลังจากลอง สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจกับเห็ดน้ำผึ้งทอดและตับไก่
ขิงขูดให้รสชาติและความเอร็ดอร่อยกับจาน
ส่วนผสมสลัด:
- ตับไก่ 450 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 0.4 กิโลกรัมของเห็ดสด
- ไวน์ขาวแห้ง 100 มิลลิลิตร
- รากขิง 2 เซนติเมตร
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทย
คำแนะนำสำหรับการเตรียมสลัดอุ่น ๆ :
- ปอกขิงชิ้นหนึ่งแล้วถูเบา ๆ บนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็ก
- สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
- ผัดและล้างเห็ดอย่างดี
- ตัดฟิล์มอย่างระมัดระวังจากตับ ชิ้นใหญ่จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนที่ดีที่สุด
- สับผักที่สุ่ม
- เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถเริ่มทำงานได้ ขั้นตอนแรกคือการทอดขิงและกระเทียมในกระทะ
- เพิ่มเห็ดที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันนาน 10 นาที
- เมื่อเห็ดมีสีน้ำตาลให้ใส่ตับลงไป เกลือพริกไทยและทอดผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันสองสามนาทีคนอย่างต่อเนื่อง
- เพิ่มผักใบเขียวและเติมทุกอย่างด้วยไวน์ เคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนของเหลวระเหย
สลัดพร้อมจะวางบนจานพร้อมกับสไลด์เท่านั้น กลิ่นหอมที่ผิดปกติของอาหารจานนี้ไม่ทิ้งใครไว้เฉย
สลัด "ตะกร้าสาน"
นั่นคือ อีกหนึ่ง สลัด - เปลี่ยนที่น่าสนใจมากกับชื่อ "ตะกร้าตะกร้า" ที่คล้ายกัน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เห็ดกระป๋องขนาดเล็ก 1 กระป๋อง
- 3 มันฝรั่ง
- 3 ไข่ดิบ
- แฮม 300 กรัม
- ต้นหอม 1 พวง
- มายองเนส
วิธีการทำอาหารมีลักษณะคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้าบางส่วน:
- ต้องต้มมันฝรั่งและไข่ก่อนแล้วจึงปอกเปลือก
- ตัดมันฝรั่งกับแฮมเป็นก้อนขนาดกลาง
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ตะแกรงไข่
- เห็ดโยนในกระชอน รอให้น้ำหมักทั้งหมดไหล
- ในการประกอบสลัดคุณจะต้องมีแผ่นแบนและรูปร่างที่ถอดออกได้ วางผลิตภัณฑ์อาหารในเลเยอร์: เห็ด - หัวหอม - แฮม - มันฝรั่ง - ไข่ ทาจาระบีแต่ละชั้น (ไม่นับครั้งสุดท้าย) ด้วยมายองเนส
- วางจานในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟให้ครอบคลุมสลัดด้วยเห็ดน้ำผึ้งด้วยแผ่นที่สองแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว จากนั้นจะเหลือเพียงการลบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง
เห็ดจะอยู่ด้านบน ดูเหมือนว่าพวกเขาเพียงแค่นอนอยู่ในตะกร้า
