อะไรคือสลัดที่อร่อยในมุมมองของเรา? ผักสดพร้อมสมุนไพรหรือเนื้อกับมันฝรั่ง และถ้าคุณลองทำสลัดกับถั่ว และไม่กระป๋อง แต่แห้งหรือ? นี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง และวันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารสองอย่างสำหรับขนมที่เรียบง่ายและน่ารับประทาน
เคล็ดลับ! ถั่วมีโปรตีนจากผัก 20-26% ซึ่งย่อยง่ายกว่าสัตว์ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C, E, PP, กลุ่ม B และแร่ธาตุที่ซับซ้อน
เนื้อหาวัสดุ:
พัฟสลัดแครอท
- เวลา: การเตรียมการ - 8-10 ชั่วโมง / การเตรียมการและการให้บริการ - 1.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3-4
- วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
- ความยาก: ปานกลาง
ฉันจะเริ่มต้นด้วยพัฟสลัด นี่เป็นการผสมผสานที่แปลกใหม่ แต่น่าสนใจของถั่วกับครีมเปรี้ยวและแครอท ขอบคุณที่ให้บริการที่สวยงามมันเหมาะสำหรับงานกาล่าดินเนอร์
ส่วนผสม:
- ถั่วสับแห้ง - 60 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
- แครอท - 2 ใหญ่หรือ 3 เล็ก;
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - สำหรับตกแต่ง
- พริกไทยป่นเกลือป่นเพื่อลิ้มรส
สูตรตามขั้นตอน:
- แช่ถั่วในชั่วข้ามคืนในน้ำเย็นด้วยการเพิ่ม 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ในตอนเช้าล้างออกให้สะอาดแล้วต้มจนนิ่มประมาณ 25-30 นาที ปล่อยให้มันเย็น
- ปอกเปลือกแครอทปรุงเป็นเวลา 15 นาทีเทใส่ตะแกรงขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการเสิร์ฟใช้แหวนเค้กขนาดกลางที่ห่อหุ้มด้วยฟิล์ม วิธีนี้จะลบแบบฟอร์มโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของสลัด
- ก่อนอื่นให้วางถั่วต้มครึ่งลูกครึ่งแครอทตามด้วยไข่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ สเปรด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ปรุงรสแต่ละระดับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกัน
- โรยชีสขูดด้านบนของสลัด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อแช่ นำแหวนออก, โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งด้านบน
หากต้องการสามารถเตรียมอาหารจานนี้ในวงเล็ก ๆ สำหรับเสิร์ฟ
สูตรง่าย ๆ กับผักดอง
- เวลา: การเตรียมการ - 8-10 ชั่วโมง / การเตรียม - 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4-6
- วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
- ความยาก: ง่าย
สลัดถั่วลันเตากับผักดองและสมุนไพรสดจะช่วยเปลี่ยนเมนูประจำวันให้หลากหลาย เป็นของว่างแสนอร่อยที่ไม่มีอะไรหรูหราซึ่งง่ายต่อการเตรียมและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 200 กรัม
- ผักดอง - 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง
- หัวหอม - 1 หัว;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- สีเขียว - 1 พวง;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับ! ในฤดูร้อนแตงกวาดองสามารถนำไปทำสลัดได้
เตรียม:
- แช่ถั่วในชั่วข้ามคืนด้วยน้ำเย็นจำนวนมาก ในตอนเช้าเปลี่ยนน้ำและต้มจนนุ่ม (ควรจะนุ่ม) จะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาทีหากถั่วมีทั้งหมดและ 30-40 นาทีหากมีการสับ เย็น
- แตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมครึ่งวง บดสีเขียว
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเพิ่มกระเทียมขูดน้ำมันและเครื่องเทศ
ในวันที่อากาศร้อนสลัดดังกล่าวสามารถแทนที่อาหารจานหลักได้สำเร็จ เสิร์ฟเย็นที่สุด หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยผักกาดหอมใบหรือ arugula เพื่อให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์หรือไข่ต้ม
พัฟสลัดแครอท
ส่วนผสม
- 60 ก. ถั่วอบแห้ง
- 80 ก. ชีสแข็ง
- 2 ชิ้น แครอท
- 2 ชิ้น ไข่ต้ม
- 4 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว
- สำหรับตกแต่ง ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ
- เพื่อลิ้มรส พริกไทยป่นเกลือ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- แช่ถั่วในชั่วข้ามคืนในน้ำเย็นด้วยการเพิ่ม 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ในตอนเช้า
ล้างออกให้สะอาดแล้วต้มจนสุกประมาณ 25-30 นาที ปล่อยให้มันเย็น - ปอกเปลือกแครอทปรุงเป็นเวลา 15 นาทีเทใส่ตะแกรงขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการเสิร์ฟใช้แหวนเค้กขนาดกลางที่ห่อหุ้มด้วยฟิล์ม วิธีนี้จะลบแบบฟอร์มโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของสลัด
- ก่อนอื่นให้วางถั่วต้มครึ่งลูกครึ่งแครอทตามด้วยไข่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ สเปรด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ปรุงรสแต่ละระดับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกัน
- โรยชีสขูดด้านบนของสลัด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อแช่ นำแหวนออก, โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งด้านบน
