สลัด“ Obzhorka” แสนอร่อยพร้อมตับก็จะดึงดูดให้นักชิมที่ไม่ชอบเครื่องใน เลเยอร์เนื้อในอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นมีความนุ่มและรสชาติดั้งเดิม ตับทำให้การรักษาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีและน่าพอใจมากขึ้น
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดตับไก่คลาสสิก
ตามสูตรคลาสสิกการรักษาดังกล่าวรวมถึงขั้นต่ำมากของผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 370 - 400 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 สื่อ
- ถั่ว (อาหารกระป๋อง) - 1 แก้วเต็ม
- ซอสเกลือและเนย
เตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องปรุงตับ สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่ม lavrushka หรือสมุนไพรใด ๆ
- หลังจากการปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงให้ปิดไฟ เย็นเครื่องในน้ำซุปโดยตรงเพื่อที่จะไม่กลายเป็นแห้ง ตัดตับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- สับผักตามอำเภอใจ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล ในเวลาเดียวกัน, หัวหอมสามารถสับขนาดใหญ่มาก
- เปลี่ยนแตงกวาเป็นหลอดบางแล้วบีบด้วยมือของคุณโดยตรง
- ระบายน้ำเกลือออกจากอาหารกระป๋อง
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป
ปรุงรสอาหารจานด้วยซอส มายองเนสปกติจะทำ
ด้วยผักดอง
ส่วนผสม:
- ตับลูกวัว - 450 - 470 กรัม
- แตงกวาดอง - 3 - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 3 หัว;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- ถั่ว (อาหารกระป๋อง) - ½ธนาคาร;
- ซอส, เกลือ, น้ำมัน
เตรียม:
- ปรุงตับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจนสุก เย็นและหั่นเป็นชิ้นยาว
- ตัดเปลือกออกจากผักดองเพื่อให้สลัดเสร็จแล้วนุ่ม ถูให้หยาบแล้วบีบฟางที่เกิดขึ้น
- สับหัวหอมเป็นครึ่งของแหวน ถูแครอท ผัดผักรวมกันกับไขมันจนนิ่ม คุณสามารถนำมันมาเป็นสีน้ำตาล
- ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วโดยไม่ต้องเหลว
เกลืออาหารจานพร้อมตับและผักดอง เพิ่มซอสที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นมายองเนส
ปรุงอาหารด้วยถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 1 แก้วเต็ม
- ตับสด (เนื้อ) - 650 - 670 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบขนาดกลาง
- น้ำมันดอกทานตะวันผักใบเขียวเกลือ
เตรียม:
- ปรุงอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์ 35 - 45 นาที เจ๋งสับเป็นเส้น
- ล่วงหน้าแช่ถั่วค้างคืน (หรืออย่างน้อย 5 ชั่วโมง) ในน้ำเย็น
- หั่นผักและทอดด้วยกระเทียมชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ผสมทุกอย่างในชามสลัด
เกลือรักษา เติมน้ำมันที่เหลือจากการทอด ประดับด้วยสมุนไพรสับ
สลัด "Obzhorka" กับตับเนื้อ
ส่วนผสม:
- ตับเนื้อ - 350 - 370 กรัม
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 150 กรัม
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส, น้ำมัน, เกลือ
สูตรอร่อย:สลัดไก่ย่าง
เตรียม:
- ปรุงตับที่ล้างโดยไม่มีฟิล์ม ตัดเป็นเส้น
- ปอกเปลือกสับและทอดผัก
- สับขนมปังเป็นชิ้น ๆ ให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
- ผสมทั้งหมด เพื่อเกลือ บีบกลีบกระเทียมคู่หนึ่งเข้าไปในมวล
ปรุงรสด้วยมายองเนส
ขนมพัฟบนโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม:
- ตับต้ม - 300 - 350 กรัม
- ผักดอง - 3 - 4 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น.; มายองเนสโฮมเมดบน kefir - 2/3 st.;
- เกลือน้ำมัน
เตรียม:
- ตับแช่เย็นหยาบหยาบ ผสมกับมายองเนสโฮมเมด
- ผัดแครอทกับหัวหอมในน้ำมันใด ๆ จนเป็นสีน้ำตาล
- ปอกเปลือกแตงกวาสับแบบสุ่ม
- ใส่ตับครึ่งหนึ่งกับซอสบนจาน กระจายผักดองขูดที่ด้านบน
- จากนั้นเกลี่ยครึ่งซีก
- ปิดเลเยอร์ที่มีอยู่แล้วด้วยหลอดตับและส่วนประกอบผักที่เหลืออยู่
ในกระบวนการจาระบีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยซอส kefir เค็ม
วิธีทำเห็ด
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 250 กรัม
- เห็ดนางรม - 130 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- ครีมและมายองเนส - 2 ช้อนขนมแต่ละ;
- น้ำมันเกลือ
สิ่งนี้น่าสนใจ: สลัดตับไก่
เตรียม:
- ล้างผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ด้วยน้ำน้ำแข็ง ขจัดคราบฟิล์มและคราบไขมัน ต้มตับในของเหลวที่มีเกลือเป็นเวลา 8 ถึง 9 นาที เย็นและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
- บดผักทั้งหมดยกเว้นแตงกวาและทอดให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาล ส่งเห็ดชิ้นเล็ก ๆ ไปให้พวกเขา ทำอาหารต่ออีก 9 ถึง 12 นาที
- ตัดแตงกวาปอกเปลือกออกเป็นเส้นยาวบาง ๆ
- ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดควรส่งไปยังชามขนาดใหญ่ทั่วไป แม่บ้านบางคนสำหรับสูตรนี้ใช้แตงกวาดองแทนของสด
- ผสมส่วนผสมของขนมขบเคี้ยว เกลือพวกเขาอย่างถูกต้องเพื่อลิ้มรส หากใช้ผักเค็มอย่าพยายามใส่เกลือจนเกินไป
- ปรุงรสตับไก่ด้วยส่วนผสมของครีมและมายองเนส
สีเขียวสดเสริมตัวเลือกสลัดนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เครื่องเทศบดเพิ่มในจานด้วยซอส
พร้อมตับและแครอทเกาหลี
คุณสามารถปรุงสลัด Obzhorka ตามสูตรนี้ด้วยตับทุกชนิด
หากคุณใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวควรแช่ในนมเย็นล่วงหน้าสองชั่วโมง
ส่วนผสม:
- ตับ (มี) - 230 - 250 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 แก้วเต็ม
- น้ำมัน, เกลือ, มายองเนส
เตรียม:
- หากจำเป็นให้ทำความสะอาดเครื่องหนังและพื้นที่ส่วนเกินอื่น ๆ ปรุงอาหารเย็นและหั่นเป็นเส้น
- บดผักเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ เป็นการดีที่สุดที่จะสับแครอทเป็นเส้น (คุณสามารถใช้กระต่ายขูดเกาหลีพิเศษ) และหัวหอม - ในก้อนขนาดเล็ก
- ผัดผักที่เตรียมไว้ด้วยกัน พวกเขาควรจะนุ่มและแดงก่ำเล็กน้อย
- เทน้ำหมักจากข้าวโพดล้างผลิตภัณฑ์
- เกลือไข่ผสมกับน้ำ 2 ช้อนขนมตี ทอดไข่เจียว ทำให้เย็นลงและตัดเป็นเส้น สำหรับความหนาแน่นคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในองค์ประกอบก่อนที่จะทอด มันจะเพียงพออย่างแท้จริง 1 ช้อนชา
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในกระบวนการเกลือพวกเขาเพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติมน้ำมันคุณสามารถใช้มายองเนสเท่านั้น แต่ยังใช้ซอสอื่น ๆ ที่เหมาะสมอีกด้วย
สำหรับอาหารว่างที่กล่าวถึงตับใด ๆ ที่เหมาะสม แต่ด้วยเนื้อไก่ถือว่านิ่มและนุ่มกว่าเสมอ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจัดทำขึ้นเร็วขึ้นและง่ายขึ้น
