สลัด "Obzhorka" กับไก่ - 7 สูตร

สลัด Obzhorka กับไก่เป็นที่นิยมของนักชิมสำหรับส่วนผสมที่ผิดปกติและความอิ่มแปลที่ยอดเยี่ยม ด้วยเห็ดแครกเกอร์เนื้อรมควัน - มีหลายวิธีในการกระจายของว่าง การเลือกของเรามีสูตรสลัดที่ดีที่สุดและเทคนิคการทำอาหาร

สลัดไก่คลาสสิก

สูตรสลัดแบบคลาสสิกประกอบด้วยเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่เราแนะนำให้ใช้เนื้อไก่ - มันฉ่ำนุ่มและราคาถูกกว่าเนื้อวัวมาก ความเรียบง่ายในการเตรียมความพร้อมของส่วนผสม - นี่คือสิ่งที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่าสนใจมาก

สำหรับสูตรที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือบาร์เรล - 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.

คุณสามารถเตรียมสลัดในวงทำอาหาร - เสิร์ฟจะออกมามีสไตล์และทันสมัยมาก

ในการเริ่มต้นล้างผักปอกเปลือกและสับพวกเขา คุณสามารถขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบหรือใช้เครื่องขูดเบอร์เกอร์เพื่อทำฟางยาวที่สวยงาม ผัดผักในน้ำมันพืชใส่แตงกวาสับเป็นเส้นบาง ๆ และผัดให้เข้ากัน ต้มเนื้อไก่ต้มแยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้น รวมไก่และผัก

มันยังคงปรุงรสอาหารจานด้วยมายองเนสเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผักกาดหอมและบริการในชามสลัดที่สวยงาม "คนตะกละ" ควรได้รับการผสม - ดังนั้นส่วนประกอบจะส่งกลิ่นหอมให้กันสลัดจะกลายเป็นรสชาติที่เข้มข้น เรากินสลัดกับขนมปังเพลิดเพลินและลิ้มรสทุกคำ

ด้วยแครอทเกาหลี

สลัดกับไก่และแครอทเกาหลีเป็นตัวเลือกที่ผิดปกติและเผ็ดสำหรับคนรักเผ็ดการรวมกันของไก่, แครอทเผ็ดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย - อาหารว่างบินออกจากโต๊ะรื่นเริงก่อน

สำหรับสลัดที่เราต้องการ:

• แครอทเกาหลี 300 กรัม (เสร็จ);
• ขาไก่ต้ม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทสามัญ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามแครอทบนกระต่ายขูด (หรือในเครื่องเตรียมอาหาร) ตัดหัวหอมเป็นก้อน เราส่งผักพร้อมกับแตงกวาดองจนนิ่ม เราแยกส่วนไก่ออกเป็นเส้นใยเลอะเทอะเพื่อให้พวกเขาดู“ ฉีกขาด” เรารวมไก่, ผักผัด, แครอทเกาหลี แต่งตัวด้วยมายองเนสปล่อยให้มันต้มในตู้เย็น 50-60 นาที สลัดที่สดใสและมีจุดพร้อม! เสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วทานให้อิ่มทุกช้อน!

ไก่รมควัน

สลัด "Obzhorka" กับไก่รมควันนั้นมีความดั้งเดิมและมีรสชาติ: โน้ตที่รมควันมีส่วนทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นตัวเลือกวันหยุดที่ยอดเยี่ยม อกไก่หรือขาเหมาะสำหรับรุ่นนี้มันนุ่มกว่าและเนื้อไก่ขาจะฉ่ำมาก

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• ใด ๆ ไก่รมควัน - 400 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่);
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.;
• พวงผักชีฝรั่ง

เราเรียงไก่เป็นเส้นใย เราส่งผักในน้ำมันดอกทานตะวัน แตงกวาสดหั่นเป็นหลอดยาวบาง ๆ เราเชื่อมต่อส่วนประกอบเพิ่มผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด ปล่อยให้สลัดชงและเสิร์ฟในชามแยกส่วน

เราเติมเต็มสูตรด้วยถั่ว

สลัดกับไก่และถั่วกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและน่าพึงพอใจมากขึ้น: ถั่วเองนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมากและเมื่อผสมกับเนื้อทำให้ "Obzhorka" ยิ่งขึ้น คุณสามารถต้มถั่วด้วยตัวเอง แต่การซื้อขวดในน้ำผลไม้ของคุณนั้นง่ายกว่ามากสิ่งสำคัญคือเมล็ดธัญพืชมีขนาดไม่ใหญ่ แต่มีขนาดเล็ก

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ผ่านการดองบางคนชอบที่จะเพิ่มในรูปแบบ "ดิบ" ดังนั้นรสชาติของมันจึงดูสว่างขึ้นแม้ว่ากระบวนการพาสทรัลจะทำให้รสชาติของแตงกวาน่าสนใจ

นอกจากถั่วแล้วเรายังเตรียม 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง, หัวหอมหนึ่ง, ขวดเชอร์รี่ดองและขาไก่ต้มและแช่เย็น

การปรุงอาหารสลัดทีละขั้นตอน:

1. สามแครอทบนกระต่ายขูด
2. บดต้นหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. เรากรองผักและแตงกวาให้อยู่ในสภาพโปร่งแสง
5. เราเรียงไก่เป็นเส้นใย
6. เราโยนถั่วลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออกมาอย่างสมบูรณ์: เป็นสิ่งสำคัญที่สลัดไม่ลอย
7. เรารวมเนื้อสัตว์ผักถั่วแตงกวา
8. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
9. แต่งกายด้วยมายองเนส

ผู้ชายชอบสลัดนี้มากชอบเป็นของว่างในงานฉลอง อย่าลืมว่า "คนตะกละ" จะอร่อยกว่าแช่เย็นและปล่อยให้มันต้มนิดหน่อย

กับไก่และเห็ด

สลัดกับไก่และเห็ดเป็นที่นิยมมากและการรวมกันขององค์ประกอบเหล่านี้สมบูรณ์แบบเติมเต็มซึ่งกันและกัน ชิ้นส่วนของเห็ดผักดองผักเปลี่ยน Obzhorka ให้เป็นวันหยุดของนักชิมอย่างแท้จริงและตัวเลือกนี้ก็น่าพึงพอใจมากเช่นกัน

เราจะต้อง:

• แชมเปญ 300 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• อกไก่ - 400 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นขนาดใหญ่แล้วทอดด้วยหัวหอมในกระทะที่แยกต่างหาก เราตัดแครอทและแตงกวาเป็นเส้นและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำจนโปร่งใส เราแยกเต้านมต้มออกเป็นเส้นใยฉีกขาด เรารวมผักแตงกวาเห็ดและเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน แต่งกายด้วยมายองเนส สลัดจะถูกแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็พร้อมที่จะให้บริการอย่างแน่นอน เรากินกับ croutons สีขาวหรือโดนัทกระเทียม

วิธีดั้งเดิมในการปรุงอาหารด้วยลูกพรุน

ลูกพรุนรวมกับไก่ทำให้สลัดมีรสหวานและกลิ่นหอม“ หมอกควัน” ผักดองเลือกความหวานและแครอทและหัวหอมทำให้สลัดฉ่ำลูกพรุนควรแช่น้ำก่อนแล้วจึงเติมลงในสลัดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ในสูตรของเวอร์ชันนี้คุณสามารถแทนที่ผักดองด้วยผักสด: วิธีนี้พวกเขาจะให้ความสว่างและโน้ตฤดูใบไม้ผลิที่น่ารื่นรมย์

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• gherkins ดอง - 5-6 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ขาไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามหลอดฟางที่สวยงาม, หัวหอม - แหวนครึ่งบาง ทอดผักในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เราเปลี่ยนลูกพรุนให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยหลอดไฟ รวมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดขนาดใหญ่ผสมและใส่ในตู้เย็น หลังจาก 40-50 นาทีพร้อมให้บริการ!

ด้วยแครกเกอร์

แครกเกอร์กรอบในสลัด - การตกแต่งที่น่าดึงดูดอย่างแท้จริง คุณสามารถทานแครกเกอร์ที่มีกลิ่นของเนื้อรมควันรสซาลามี่และสลัดจะได้รับรสชาติเพิ่มเติม เราขอแนะนำให้ใช้แครกเกอร์สีขาว: ขนมปังสีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวซึ่งไม่พึงประสงค์ในกรณีนี้

นอกจากแพ็คแคร็กเกอร์สำหรับ "คนตะกละ" เราจะต้อง - ไก่ 300 กรัมแตงกวาแครอทและหัวหอม - พีซี 1 ชิ้นมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารในขั้นตอน:

1. ทอดเนื้อในกระทะร้อน
2. ปล่อยให้ไก่เย็นแล้วตัดเป็นหลอดเรียบร้อย
3. เราตัดแตงกวาและผักเป็นเส้นและผัดเป็นรัฐโปร่งแสง
4. เรารวมไก่ผักปรุงรสกับมายองเนส
5. ให้น้ำสลัดหมักจาก 50 นาทีถึง 60

ความสนใจเราใส่แครกเกอร์ในสลัดก่อนเสิร์ฟ! มิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นปวกเปียกและ "ย่าง" จะสูญเสียเสน่ห์ทั้งหมด เราตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟเป็นส่วนตามหรือในชามสลัดใสขนาดใหญ่

นอกเหนือจากตัวเลือกที่อธิบายแล้วยังมีอื่น ๆ อีกมากมาย มันเป็นเรื่องแปลกและแปลกใหม่ที่จะเสริม“ คนตะกละ” ด้วยชิ้นส่วนของสับปะรด, ข้าวโพด, ถั่ว, เก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบปรุงรสด้วยโหระพาหรือออริกาโน่โรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง แต่ละครั้งขนมจะแตกต่างกันและมีรสชาติที่น่าสนใจ เราแนะนำให้คุณไม่ต้องกลัวการทดลองพยายามจัดเตรียมเวอร์ชันที่แตกต่างกันบ่อยครั้งตามใจคนที่คุณรัก