สลัดอ่อนโยน - 10 สูตร

มีอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์เกิดขึ้นเพียงแค่กล่าวถึงอาหารขบเคี้ยวที่ประณีตตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญเหล่านี้ ด้วยความหลากหลายของสูตรอาหารที่มีชื่อเดียวกันคุณไม่เพียง แต่สามารถเตรียมสลัดที่ละเอียดอ่อน แต่ยังทำให้มันเบาและ "โปร่ง" ผิดปกติอย่างแท้จริงละลายในปากของคุณ

สลัดคลาสสิค "นุ่ม" กับไก่

การปรากฏตัวของคำว่า "คลาสสิค" ในชื่อของจานหมายถึงความจริงที่ว่าสูตรที่ลงมาให้เราจากศตวรรษที่ผ่านมาได้กลายเป็นมาตรฐานที่สามารถปฏิบัติตามได้ช่วยให้การเปลี่ยนแปลงและการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

ในการเตรียมตัวล่วงหน้าให้เตรียม:

•อกไก่ - 600 กรัม
•กระเทียม - 3 กลีบ
•แครอทหวาน - 2 ชิ้น;
•ไข่ - 7 ชิ้น;
•ชีส - ¼กิโลกรัม
•เกลือพริกไทยผสมและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างสัตว์ปีกสีขาวต้มจนนิ่ม แต่ยืดหยุ่น ตัดหน้าอกที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแยกชิ้นส่วนด้วยมือ
2. เราปล่อยกระเทียมจากแกลบผ่านการกดและรวมกับปริมาณของมายองเนสที่เลือกเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ส่วนผสมที่ได้จะกลายเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดที่นุ่มนวล
3. ต้มไข่ต้ม (ไก่หรือนกกระทา) ทำให้เย็นลงในชามน้ำเอาเปลือก เราปล่อยให้ไข่แดงทั้งสามลูกหมดถูที่เหลืออย่างประณีต
4. ปรุงอาหารมันฝรั่งและแครอทให้นิ่ม เราเตรียมหัวในชุด เราทราบอยู่แล้วว่าในการปอกเปลือกของพืชรากในปีที่แล้วมีการสะสมของโซลานีนดังนั้นตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ผลิตภัณฑ์ดิบเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

บดผักสำเร็จรูปลงในเครื่องขูด วิธีการตัดนี้จะเพิ่มพื้นที่ว่างระหว่างผลิตภัณฑ์ นี่เป็นความลับแรกในการสร้าง "ความโปร่ง" ของจาน!

5. ในสมัยก่อนแพนเค้กจากไข่ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้เอาชนะพวกเขาอย่างละเอียด, ทอด, หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ และวางในสลัด นุ่มและอร่อยมาก!
6. ตอนนี้เราแบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วน เราวางวงแหวนไว้ตรงกลางของจานวางชิ้นส่วนไก่ที่ด้านล่างประมวลผลด้วยน้ำสลัดมายองเนสและกระเทียม
7. วางองค์ประกอบของไข่ coat เคลือบด้วยการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นวางแครอทหนึ่งชั้น ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสโรยด้วยชิปชีสเบา ๆ "ดึง" ตาข่ายจากองค์ประกอบกระเทียม
8. เรายังคงทำขนมในลำดับเดียวกัน เราจัดทำเค้าโครงการทำอาหารด้วยไข่แดงที่คัดไว้แล้วเพื่อจุดประสงค์นี้ นำแหวนออกอย่างระมัดระวังและส่งอาหารว่างเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อสร้างรสชาติสุดท้ายของอาหาร
สูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารคือเมทริกซ์ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นแม่แบบขอบคุณที่เราสร้างผลงานชิ้นเอกของเราเอง

ด้วยการเพิ่มลูกพรุน

วิธีที่ดีในการรับสลัดที่นุ่มนวลและอ่อนโยนสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

•ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
•กะหล่ำปลี (สีขาวเด่นกว่า);
•น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
•มายองเนส;
•ลูกพรุน - 120 กรัม
•แครอท
•ถั่วบด - 100 กรัม
•น้ำส้มสายชูโต๊ะ - 0.5 ช้อนชา
•ผักใบเขียว

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวฉีกด้วยแถบสั้นและบางมาก ถูแครอทอย่างประณีต
2. รวมผลิตภัณฑ์โรยด้วยน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยเกลือแล้วถูเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เราส่งการหั่นผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
3. ล้างลูกพรุนและตัดพร้อมกับส้มแมนดารินปอกเปลือก ก่อนเสิร์ฟนำกะหล่ำปลีออกมาผสมกับส่วนผสมผลไม้และถั่วบดปรุงรสด้วยมายองเนสในปริมาณที่ต้องการ
สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและนุ่มนวลพร้อมลูกพรุนพร้อมแล้ว

สูตรเห็ดและไก่

มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มส่วนประกอบใหม่หลายอย่างลงในจานเพื่อให้สลัดที่ละเอียดอ่อนได้รับกลิ่นที่ผิดปกติและรสชาติที่น่าสนใจ

รายการสินค้า:

•หัวหอม;
•ไข่ - 4 ชิ้น;
•น้ำมันมะกอก
•เนื้อไก่ - 300 กรัม
•ชีส (เลือกพันธุ์ที่ยาก) - 200 กรัม
•แชมเปญ - 350 กรัม
•มายองเนสที่มีคุณภาพสูง

ลำดับการเตรียม:

1. เราประมวลผลผลิตภัณฑ์อย่างดีไม่รวมถึงการปรากฏตัวของฟิล์มเส้นเลือดหรือผิวไก่ แบ่งเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปล่อยหัวหอมจากแกลบสับครึ่งวงใส่ในกระทะด้วยน้ำมันและทอดจนโปร่งใส เพิ่มเห็ดที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วปรุงต่อไปจนกว่าเห็ดจะมีสีทอง
3. เราแบ่งไข่ต้มและปอกเปลือกออกเป็นโปรตีนและไข่แดง เราถูส่วนประกอบในชามแยกต่างหาก
4. เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดโดยสังเกตตามลำดับของเลเยอร์ต่อไปนี้: ส่วนประกอบของไก่ครึ่งหนึ่ง½ปริมาณของเห็ดที่มีหัวหอมส่วนหนึ่งของชีสขูดโปรตีนจากไข่สองฟองเนื้อที่เหลือเห็ดชีสและไข่แดงขูด แต่ละแถวใหม่จะต้องดำเนินการด้วยตาข่ายหนาของมายองเนสที่มีคุณภาพสูง!
เราฝากของขบเคี้ยวที่เกิดขึ้นในตู้เย็น ในไม่กี่ชั่วโมงจานพร้อมที่จะตกแต่งอาหารค่ำครอบครัวหรือตารางวันหยุด

สลัดเบา ๆ กับสับปะรดและไก่

การปรากฏตัวของผลไม้แปลกใหม่ในสูตรตั้งค่ารสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อย่างดี

รายการส่วนประกอบ:

•ข้าวโพดกระป๋อง
•อกไก่ - 2 ชิ้น;
•มอสซาเรลล่าชีส (สามารถทำได้อีกชั้น) - 150 กรัม
•สับปะรดจากขวด - 5 ชิ้น
•กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
•ไข่ - 3 ชิ้น;
•ถั่วบด - ½ถ้วย
•เกลือ, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ทำให้เนื้อไก่ต้มให้เย็นแล้วแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแยกเป็นเส้นใย
2. เรากระจายผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ในชามสลัดปรุงรสด้วยตาข่ายมายองเนสรวมกับกระเทียมสับ
3. นำผลไม้ออกจากขวดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนเนื้อไก่
4. ถัดไปเรามีข้าวโพดกระป๋องซึ่งเราเปียกจากของเหลวส่วนเกิน
5. ใช้ส่วนผสมของซอสขาวและกระเทียมอีกครั้ง โรยผลิตภัณฑ์ด้วยวอลนัทบดและไข่ไก่ ชั้นบนสุดจะเป็นชีสชิ้นใหญ่
หากอาหารมีไว้สำหรับตารางเทศกาลเราจัดเรียงจานแจกันตามสัดส่วน ประหยัดและสวยงาม!

วิธีการปรุงแตงกวา

วิธีดั้งเดิมในการรับสลัดแสนนุ่มน่าพึงพอใจและเบามาก การออกแบบที่ผิดปกติอยู่ในเกณฑ์ดีแตกต่างจากอาหารจานอื่น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

•แตงกวาสดขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
•ถั่วสีขาวกระป๋อง - 200 กรัม
•หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
•เนื้อไก่ - 250 กรัม
•ไข่ - 3 ชิ้น;
•มายองเนสธรรมชาติ - 150 กรัม
•ผักชีลาวเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเนื้อสัตว์ที่ผ่านการทำความสะอาดและล้างแล้วในโปรเซสเซอร์ที่บ้าน เกลือและพริกไทยทำให้เกิดมวลคลุกเนื้อสับดี เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากมันต้มให้เดือด 10 นาทีในน้ำเดือดจากนั้นจึงเทใส่จาน
2. เราเตรียมไข่และมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็น เราทำความสะอาดพืชรากหั่นเป็นก้อน ในรูปแบบเดียวกันสลายแตงกวาสดหรือดอง
3. บดไข่ เราล้างผักให้ละเอียดแล้วสะบัดหยดน้ำส่วนเกินเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
4. การแพร่กระจายหัวไข่และแตงกวาในจานที่กว้างขวาง เราแนบถั่ว (ไม่มีของเหลว) ปรุงรสส่วนประกอบของจานด้วยเกลือพริกไทยมายองเนสและสมุนไพร เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของมื้ออาหารให้เปลี่ยนซอสขาวด้วยโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมหรือครีมเปรี้ยวไม่หนามาก
5. ผสมส่วนประกอบของจานให้เข้ากันแล้ววางลงบนจาน เราสร้างสไลด์ที่สวยงามวางลูกชิ้นไก่ไว้รอบ ๆ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพร
ในวิธีที่ง่ายคุณสามารถปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนอร่อยเทศกาลสวยงามและไม่ธรรมดา

สลัดเบา ๆ กับปูอัด

จานพัฟที่งดงามทำให้นึกถึงพื้นที่เปิดโล่งที่มีกลิ่นของมัน แต่รูปลักษณ์ของมันเป็นสนามที่สดใสด้วยดอกทานตะวันบาน

รายการส่วนผสม:

•แครอท - 3 ชิ้น;
•ไม้ปู - 300 กรัม
•ไข่ - 5 ชิ้น;
•มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
•น้ำมันมะกอก - 20 มล.
•มายองเนสเกลือคุณภาพสูง

คุณสมบัติของการเตรียมการ:

1. ต้มส่วนประกอบทั้งหมดของจาน (ยกเว้นผลิตภัณฑ์ปู) จนสุก ผลิตภัณฑ์ทำความเย็นจะถูกทำความสะอาดขูดอย่างประณีตและวางในชามแยก
2. นำไม้ปูออกจากบรรจุภัณฑ์ซับด้วยผ้าเช็ดปากละลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตอนนี้เราดำเนินการออกแบบของว่าง เราใส่แหวนเสิร์ฟบนจานที่สวยงามใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในคำสั่งที่เสนอ: มันฝรั่งปูอัดไข่ขาว เลเยอร์ถัดไปจะเป็นหัวสับแล้วแครอทและไข่แดง
4. การรวบรวมสลัดเกลือมันฝรั่งเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมันมะกอก ปิดบังเลเยอร์ที่เหลือด้วยมายองเนส

เราใช้องค์ประกอบโดยไม่ล้มเหลวในรูปแบบของตาข่ายซึ่งไม่เพียงเพิ่มขึ้น แต่ยังรักษาพื้นที่ว่างระหว่างผลิตภัณฑ์ นี่เป็นความลับที่สองของ "ความโปร่ง" ของจาน!

เราเสิร์ฟสลัด“ นุ่ม ๆ ” กับปูอัดในสภาพเย็นจัดตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

ตัวเลือกวันหยุดกับกุ้ง

จานที่นำเสนอนั้นเหมาะสำหรับการฉลองอย่างเคร่งขรึม การรวมกันของส่วนประกอบอาหารแสนอร่อยที่เลือกสรรในสีชมพูอ่อนไม่เพียง แต่ทำให้เกิดความอยากอาหาร แต่ยังช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและรื่นเริงในยามเย็น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

•ไข่ - 2 ชิ้น;
•ผลไม้อะโวคาโด
•กุ้ง - จาก 35 ชิ้น;
•กะหล่ำปลี (สีขาวฉ่ำ) - 70 กรัม
•แตงกวา
•มอสซาเรลล่าชีส - 15 ลูก

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. เรานำถุงกุ้งออกจากช่องแช่แข็งแพร่กระจายกุ้งไปในน้ำเดือด สำหรับรสชาติให้เพิ่มแผ่นลอเรลและพริกไทยหนึ่งแผ่นลงในของเหลว ทันทีที่สัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้นให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากถาดทันที เราทำความสะอาดกุ้งในรูปแบบที่เย็น หากพวกเขาปรุงโดยผู้ผลิต - เพียงเทน้ำเดือด
2. ฉีกกะหล่ำปลีฉ่ำฉีกเป็นลายเส้นเล็กและบางที่สุด เราสับแตงกวาสดด้วยชิ้นส่วนขนาดเล็กเดียวกัน
3. บดไข่ต้มแช่เย็นและปอกเปลือก แบ่งเป็นครึ่งลูกชีส เราตัดเปลือกออกจากอะโวคาโดเอากระดูกด้วยช้อนสับเยื่อกระดาษอะโรมา
4. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส ผัดเบา ๆ

เราไม่ได้บดส่วนประกอบของสลัดอย่าบดพวกเขาเพียงแค่เปลี่ยนรวมกับซอสสด รวบรวมของว่างทุกรุ่นเราจะไม่เรียงองค์ประกอบที่ละเอียดอ่อน นี่เป็นความลับที่สามของ "อากาศ" ของอาหารที่ละเอียดอ่อน!

มันยังคงใช้จานสวยงามวางแหวนลงบนและวางอาหารว่างแสนอร่อย เราเอาขอบตกแต่งจานด้วยกุ้งและก้านของต้นไม้ วันหยุดพักผ่อนที่แท้จริงบนจาน!

ยำไก่และปลา

ด้วยความหลากหลายของอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อนี้สลัดที่มีปลาสีแดงจึงเป็นอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

รายการส่วนผสม:

•ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 300 กรัม
•ไข่ - 4 ชิ้น;
•น้ำมันพืช
•มายองเนสธรรมชาติ - 150 กรัม
•อกไก่
•แครอท
•หัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกไข่ที่ต้มแล้วถูให้ละเอียด
2. ล้างเนื้อให้ดีจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันเพิ่มหัวหอมสับ
3. เราทำความสะอาดแครอทที่ต้มแล้วถูด้วยชิ้นขนาดกลาง
4. เรานำ saury จากขวดนวดอย่างระมัดระวังด้วยส้อมและรวมกับมายองเนส 30 กรัม
5. ใส่สลัดบนจานเป็นชั้น ๆ วางชิ้นหัวหอมด้วยอกไก่ ต่อไปเราวางแครอทขูดจากนั้นองค์ประกอบปลาและทำการประกอบจานด้วยชั้นไข่อันเขียวชอุ่ม แต่ละแถวใหม่ยกเว้นแถวสุดท้ายจะถูกประมวลผลด้วยมายองเนส
จานนั้นยอดเยี่ยม สิ่งที่ดีที่สุดเช่นเคยเกิดมาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

ตัวเลือกการทำอาหารแฮม

เพื่อให้ได้สลัดที่มีคุณสมบัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเราจึงใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทำเอง

รายการส่วนประกอบ:

•พริกหวาน - 2 ชิ้น;
•แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
•มายองเนส;
•เฟต้าชีส - 150 กรัม
•แฮมไก่ (จัดทำอย่างอิสระ) - 200 กรัม
•ผักใบเขียว

เทคโนโลยี:

1. เราล้างผลไม้พริกไทยจากเมล็ดล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วสับเป็นเส้น
2. เราสับแตงกวาที่สะอาดด้วยหลอดทำแฮมไก่ไขมันต่ำ (บ้านหรือโรงงาน) ในรูปแบบเดียวกัน

ความสำเร็จที่สำคัญของขนมขบเคี้ยวนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการแบ่งเท่า ๆ กันของส่วนผสมทั้งหมด

3. สำหรับการออกแบบสลัดเราเลือกแว่นตาโปร่งใสที่ขาสูง ใน“ แพ็คเกจ” อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีความพิเศษและน่ารับประทาน
4. ที่ด้านล่างของอาหารที่เราวางแตงกวาแล้วแถบแฮม, พริกหวาน, ชีสละลาย เราโรยผลิตภัณฑ์ด้วยสมุนไพรสับและทำมายองเนสสุทธิอย่างหนาแน่น ตกแต่งจานตามที่คุณต้องการ
เสิร์ฟสลัดค็อกเทลขนมหวานทันทีหลังจากตกแต่ง ความงามนั้นไม่ธรรมดา! ทันทีและไม่แยกความแตกต่างว่านี่เป็นของว่างแสนอร่อยและไม่ใช่เครื่องดื่มต่างชาติ!

สลัดฝรั่งเศส "อ่อนโยน" กับแอปเปิ้ลและชีส

สูตรอาหารที่นำเสนอนั้นสามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดาย สลัดฝรั่งเศสแบบนุ่มนวลแต่ละอันมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่ลงตัวความเรียบง่ายและความอเนกประสงค์

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

•ครีมมายองเนสโฮมเมด - แต่ละ 60 กรัม
•พาเมซานชีส - 150 กรัม
•ไข่ - 4 ชิ้น;
•แครอทหวาน - 2 ชิ้น;
•หัวหอม;
•แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
•เมล็ดงา

วิธีทำอาหาร:

1. รวมครีมโฮมเมดและมายองเนสธรรมชาติผสมให้เข้ากันใส่ในถุงอาหาร
2. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วถูอย่างประณีต ฉีกหัวหอมต้มไข่เย็นจากเปลือกถูอย่างหยาบ
3. เราทำอาหารในแก้วใส (Margarita, Hurricane, Shot) หรือบนจานในแหวนเสิร์ฟขนาดที่เลือก เราแพร่กระจายผลิตภัณฑ์ในเลเยอร์เรียบร้อยเริ่มต้นด้วยการแบ่งหัวหอม เราใส่พวกเขา, ปริมาณแครอทที่เราปรุงซอสจากถุงทำอาหาร
4. เรายังคงเก็บขนมกับชั้นแอปเปิ้ลต่อไปจากนั้นก็เป็นชิปชีสและส่วนใหม่ของส่วนผสมของครีมและมายองเนส เราแนบไข่ที่ขูดไว้ครึ่งชิ้นปรุงรสด้วยเกลือคลุมด้วยแครอทชิ้นส่วนที่เหลือของไข่ชีสและน้ำสลัดมายองเนส เราตกแต่งจานด้วยเมล็ดงา
สูตรที่นำเสนอส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่หายากและมีราคาแพง ไม่ว่าจะเป็นสลัดที่มีรสชาติ“ เขียวขจี” และแสงขึ้นอยู่กับเราเท่านั้นเพราะแต่ละจานนั้นมีขนาดเล็ก แต่มีคุณค่าในการทำอาหาร!