Mimosa Salad - 7 สูตรคลาสสิก

สลัดผักกระเฉดเป็นที่รู้จักกันดีในเกือบทุกบ้าน เขายืนอยู่บนเสมอกับ Olivier และ Shuba กับปลาเฮอริ่ง อย่างน้อยที่สุดคุณย่าและคุณแม่ของเราปรุงอาหารในวันหยุดสำคัญ มันมีชื่อของมันเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับมิโมซ่าดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อน - ช่อดอกสีเหลืองเลียนแบบไข่แดงและหิมะที่ดอกไม้ "กระจัดกระจาย" - ไข่ขาว
วันนี้มันมักจะเตรียมเช่นเดียวกับที่สำหรับเมนูรายวัน สูตรสลัด Mimosa คลาสสิกเป็นที่รู้จักกันในหมู่แม่บ้านหลายคน แต่สูตรบางอย่างจะเปลี่ยนความคิดของจานปกติ

สลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับ saury

มันเป็นธรรมเนียมในการปรุงสลัดผักกระเฉดแสงกับ saury ตามสูตรต่อไปนี้:

• saury กับเนย - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย
• ไข่ - 5 หน่วย
• แครอท - 2 หน่วย
• หัวหอมขนาดกลาง
• ซอสมายองเนส - 300 กรัม
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

ต้มไข่มันฝรั่งและแครอทล่วงหน้า

เราใส่ปลากระป๋องลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราแบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง บดโปรตีนด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด เรายังทำหน้าที่กับมันฝรั่งและแครอท

วางเลเยอร์ของผลิตภัณฑ์ลงบนจานสลัด คุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์สองครั้งเพื่อทำสิ่งนี้คุณต้องแบ่งชิ้นงานที่มีอยู่ออกเป็นสองส่วนประมาณครึ่ง ที่แรกก็คือชั้นของมันฝรั่งมันจะต้องวางออกมาปิดผนึกอย่างดีด้วยส้อม ถัดไปนอน saury และหัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนส ถัดไปคือโปรตีนและแครอทชั้นของมายองเนส สุดท้ายเช็ดไข่แดงและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากคุณใช้แหวนทำอาหารเมื่อวางเลเยอร์สลัดทุกชั้นจะมองเห็นได้ - พวกมันดูสว่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งแครอท

สูตรปลาแซลมอนสีชมพู

ในฐานะที่เป็นปลาคุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพู ผักไม่ได้ใช้ในสูตรนี้ - ตัวเลือกของจานนั้นง่ายขึ้นเล็กน้อย มันสามารถให้บริการเพียงอย่างเดียวนอกเหนือจากหลักสูตรหลัก

• ปลาแซลมอนสีชมพู
• 3 ไข่ต้ม;
• เนยแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• พวงเขียวขจี

ขั้นตอนการเตรียมสลัด:

1. ไข่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง โปรตีนสับละเอียด
2. เรากระจายอาหารกระป๋องลงในจานแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อมแล้วนำกระดูกที่แข็งเกินไปออกพร้อมกัน
3. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. บนจานเสริฟเรากระจายโปรตีน, แซลมอนสีชมพู, ชีส เราเคลือบทุกชั้นสลับกับมายองเนส เช็ดด้านบนด้วยไข่แดงและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ด้วยชีส

สูตรต่อไปเป็นที่น่าพอใจมากกว่าสูตรก่อนหน้า มันสามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง

• 5 ไข่ต้ม;
• กระป๋องปลาซาร์ดีน
• มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่
• แครอทต้มปานกลาง
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• หัวหอมเล็ก
• สำหรับช้อนชา น้ำตาลและเกลือ
• ตาราง บ้านพัก น้ำส้มสายชู;
• 2 ตาราง ล. น้ำ
• มายองเนส 200-250 กรัม

ก่อนอื่นจงสับหัวหอมและดองให้ละเอียด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชู เทหอมหัวใหญ่สับลงในน้ำดองและทิ้งไว้ครู่หนึ่งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่หัวหอมดอง, เตรียมส่วนผสมที่เหลือ นวดปลาด้วยส้อมพร้อมน้ำผลไม้ทำความสะอาดผักต้มแบ่งไข่เป็นโปรตีนและไข่แดง

เราวางมันบนจานสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งขูด, ทาด้วยมายองเนส
2. แครอทขูดมายองเนส
3. ปลา, หัวหอมกด, ปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
4. มายองเนสขูดชีส
5. โปรตีนบดมายองเนส
6. ขูดไข่แดง

สลัดพร้อมออกไปแช่ ตามกฎแล้วให้บริการมันแช่เย็น

เพื่อเป็นโน้ตย่อ แนะนำให้ปรับปริมาณหัวหอมให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ หากคุณไม่ชอบให้เพิ่มเพียงเล็กน้อยในชั้นของปลากระป๋องหรือหมักผักเบา ๆ หากคุณชอบวิธีเติมเต็มสลัด - ใส่หัวตรงกลาง แต่อย่าหักโหม - ไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของส่วนประกอบอื่น ๆ

สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล

หากคุณปรุงมิโมซ่าด้วยแอปเปิ้ลรสชาติจะออกมาเล็กน้อย รสหวานและเปรี้ยวให้สัมผัสที่ผิดปกติมากกับสลัดคลาสสิก อาหารที่เตรียมไว้ในฤดูหนาวจะเพิ่มความสดชื่นให้กับงานฉลอง

• ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• มันฝรั่ง - 2;
• แครอทขนาดกลาง - 2;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1;
• ไข่ต้ม - 4 หน่วย;
• เกลือ - เหน็บแนม
• มายองเนส

ผักแยกไข่ต้มล่วงหน้า เราตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยส้อมหรือมีด - ถ้ามันเข้ามาง่าย ๆ ก็สามารถทำให้เย็นลงได้ หลังจากที่คุณต้องเย็นและทำความสะอาดทุกสิ่งเล็กน้อย

สับหัวหอมและเทน้ำเดือดครึ่งแก้วเป็นเวลา 10 นาที

นวดทูน่าในชามด้วยส้อม

เราแบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ครั้งแรกที่มีขนาดใหญ่สามที่สองถูกลูบ คุณสามารถด้วยตนเองหรือด้วยส้อม

สามมันฝรั่งและแครอทในกระต่ายขูดหยาบ

แอปเปิ้ลของฉันทำความสะอาดจากแกนกลางและใหญ่สาม

เราแพร่กระจายสลัด: แอปเปิ้ล, ปลาทูน่า, มันฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย, หัวหอม, แครอท, ไข่ขาว เราเคลือบมายองเนสทุกชั้น ตกแต่งด้วยไข่แดงด้านบน

เพื่อเป็นโน้ตย่อ วิธีการตกแต่งคือการสร้างลำต้นบนพื้นผิวของผักกาดหอมจากกิ่งเล็ก ๆ ของผักชีลาวและวางช่อดอกมิโมซ่าบนไข่แดง

ด้วยปูอัด

วันนี้คุณสามารถทำสลัดกับปูอัดซึ่งหาแฟน ๆ แม้ว่ามันจะแตกต่างจากคลาสสิกมาก ตามกฎคลาสสิกจำเป็นต้องมีปลาในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง

• ไข่ต้ม - 4;
• ปูอัด - 200 กรัม
• มันฝรั่งและแครอท - 1 หน่วยละ
• มายองเนส - 200 มล.

บดมันฝรั่งและแครอทด้วยกระต่ายขูด แยกไข่แดงออกมาจากโปรตีนทั้งสามแยกกันบนกระต่ายขูดละเอียด ปูอัดแท่งด้วยมีดที่คมชัด

เราสร้างสลัด:

1. มายองเนสครึ่งมันฝรั่ง
2. โปรตีนมายองเนสอีกครั้ง
3. ปูมายองเนส
4. มายองเนสชั้นมันฝรั่ง
5. แครอท
6. ไข่แดง - เราพยายามที่จะครอบคลุมไม่เพียง แต่ด้านบน แต่ยังทุกด้านของสลัด

สูตรการหุงข้าว

มิโมซ่ากับข้าวไม่น่าพอใจและอร่อยกว่าสลัดคลาสสิก แต่ถึงกระนั้นมัน "เสียง" แตกต่างกัน เราขอแนะนำให้คุณลองตัวเลือกนี้

วัสดุเพิ่มเติม:สลัดผักกระเฉดพร้อมข้าว

• ไข่ต้ม - 5;
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอมเล็ก - 2;
• แครอท - 1 ค่าเฉลี่ย;
• เกลือ
• ข้าวต้ม - 50 กรัม
• มายองเนส;
• พริกไทยป่น

สับหัวหอมอย่างละเอียดในรูปทรงของก้อน สามแครอทขนาดใหญ่

ไข่ขาวจะถูกถูอย่างหยาบและไข่แดง - อย่างประณีต บดชิ้นปลาด้วยส้อม

วางข้าวบนจานเสริฟให้เลเวลแล้วปิดด้วยมายองเนส กระจายปลาซอสมายองเนสก้อนหัวหอมพริกไทยเล็กน้อยโปรตีนมายองเนส เรากระจายแครอทอย่างสม่ำเสมอปิดด้วยมายองเนส โรยไข่แดงให้หมด ก่อนเสิร์ฟให้ยืนยันในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ปลากระป๋องสามารถใด ๆ - ปลาทูน่า, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ซาร์ดิเนีย, ปลาซาร์ดีน

ด้วยเนยและชีส

ตัวเลือกสลัดที่ผิดปกติเล็กน้อย - ด้วยการเพิ่มเนย ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้สลัดนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

• 5 ไข่;
• ขวดซาร์ดีน;
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• มายองเนส 200 กรัมกับน้ำมะนาว
• น้ำมันระบายไอศครีม 100 กรัม;
• เนยแข็ง 100 กรัม

กระจายในเลเยอร์:

1. ไข่ขาวขูด
2. ชีสขูด
3. ปลาบดกับน้ำผลไม้ - น้ำผลไม้จะช่วยให้สลัดแช่น้ำได้ดี เราแพร่กระจายเพียงครึ่งเดียว
4. มายองเนสเลเยอร์ชั้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
5. ขี้เลื่อยน้ำมัน - แช่แข็งจะถูกถูอย่างดี
6. หัวหอมสับละเอียดในช่วงครึ่งหลังของอาหารกระป๋อง
7. มายองเนส
8. ไข่แดงขูด

ด้านบนมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สิ่งที่ดีที่สุดในสายของพวกเขาคือรูปแบบของสลัดผักกระเฉด เพิ่มความหลากหลายให้กับจานที่คุ้นเคยพร้อมกับประสิทธิภาพใหม่!