สลัดขนเฟอร์ - การตีความดั้งเดิมของปลาที่รู้จักกันดีในเสื้อคลุมขนสัตว์ นอกเหนือจากการผสมปกติของปลามันฝรั่งแครอทและมายองเนสซึ่งมีส่วนผสมของเห็ดหอมแล้ว การรวมกันของเห็ดกับปลาเฮอริ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบสลัดแสนอร่อย ขอแนะนำสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเสื้อโค้ทฟ็อกซ์ยอดนิยม
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดฟ็อกซ์คลาสสิกเคลือบด้วยแฮร์ริ่งและเห็ด
สลัดถูกเรียกว่าเสื้อโค้ทฟ็อกซ์เพราะชั้นบนสุด - จากเคี่ยวขูด (หรือแครอทต้ม) - คล้ายกับผิวหนังของผู้อยู่อาศัยในป่าที่มีชื่อเสียง คุณสมบัติหลักของสลัดคือการทำให้ชั้นของเห็ดปลาผักหนา แต่มีความหนาแน่นปานกลางเพื่อให้นักชิมทุกคนสามารถลิ้มรสส่วนผสมแต่ละอย่าง
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับมายองเนสเพื่อไม่ให้ส่วนประกอบ "ลอย" ในซอสไขมัน หากทำทุกอย่างถูกต้องสลัดจะสร้างความประทับใจให้กับคุณด้วยรสชาติที่นุ่มละมุนและออกไปจากโต๊ะในวันหยุดทันที
เราต้องการ (3-4 เสิร์ฟ):
- 2 ไข่
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
- แชมปิญอง - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด;
- มายองเนส - แพ็ค 250 กรัม
- หัวหอม - 1 เล็ก
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นแรกให้ต้มไข่และมันฝรั่งจนสุก ปอกเปลือกผัก เราตัดปลาออกเป็นเนื้อสัตว์โดยแยกกระดูกทั้งหมดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคี่ยวในกระทะในน้ำมันพืชเล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทอดเห็ดกับหัวหอมเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและพวกเขาจะไม่ตุ๋นคือทอด
ปลาเฮอริ่งแปซิฟิกที่มีเกลือเล็กน้อยไขมันหรือความหลากหลายของอิวาชิเหมาะสำหรับสลัด
มันยังคงสะสมเลเยอร์และห่อด้วยขนสุนัขจิ้งจอกลายเซ็น ที่ด้านล่างของชามสลัดกระจายแฮร์ริ่งจาระบีด้วยตาข่ายมายองเนสหลังจากสามมันฝรั่งพยายามที่จะไม่บีบรัด แต่ปล่อยให้ชั้นนุ่มและเบา หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส สามไข่บนมันฝรั่งและหุ้มไว้ด้วยมายองเนส ถัดไปเป็นเลเยอร์ของเห็ดหัวหอมซึ่งยังครอบคลุมกับชั้นของซอส และในที่สุดเลเยอร์สุดท้ายคือแครอท เราแพร่กระจายและปล่อยให้มันเป็นอยู่โดยไม่ต้องซอส
ควรแช่เสื้อสุนัขจิ้งจอกไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่ควรแช่ไว้ในตู้เย็นค้างคืนและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน
สูตรไก่
บ่อยครั้งที่สลัดขนสุนัขจิ้งจอกเคลือบด้วยไก่นั้นปรุงจากส่วนประกอบที่ต้มทอดหรือรมควันซึ่งถูกแทนที่ด้วยชั้นของปลาเฮอริ่ง
หากคุณตัดสินใจปรุงเนื้อสัตว์ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวล่วงหน้า:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ไส้กรอกชีส (หรือง่าย ๆ ถ้าคุณมีไก่รมควัน);
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่) หรือ 2 ปานกลาง
- มายองเนส - 500 มก.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น เล็ก ๆ น้อย ๆ
- เห็ด - 500 กรัม
ต้มผักผัดเห็ดด้วยหัวหอมจนกระทั่งของเหลวระเหย ทอดไก่หรือต้มแล้วสับให้ละเอียดเป็นก้อน ต้มแครอทในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เรากระจายเลเยอร์ตามลำดับนี้ - มันฝรั่งไก่ไก่ไข่ไก่ไส้กรอกชีส เราใส่จาระบีทุกชั้นอย่างอุดมด้วยมายองเนส แต่อย่ายุ่งเกี่ยว - ดังนั้นเสื้อของเราจึงชุบได้ดีกว่ามาก จานจะถูกนำมาผสมเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล
คุณสามารถใส่สลัดในรูปแบบของตะกร้อของชานเทอเรล, สร้างดวงตาจากมะกอกและปลายหาง - จากไข่ขาว
วิธีปรุงด้วยเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์ใด ๆ - ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูติดมันหรือเนื้อวัวเพียงแค่ทำให้ปมสูตร เป็นที่ชัดเจนว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่ปลาลงไปในอาหารเรียกน้ำย่อย แน่นอนถ้าคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของการทำอาหารสุดขีด
เพื่อเตรียมเราจะทำสิ่งนี้:
- ต้มเนื้อชิ้นหนึ่งทิ้งไว้ให้เย็น
- ตัดเป็นก้อนละเอียดผสมกับมายองเนส (ดังนั้นเนื้อชั้นจะฉ่ำ)
- ผัก - มันฝรั่งแครอทต้ม
- ไข่ต้มแข็ง
- เห็ดผัดหอมหัวใหญ่
จัดเค้าโครงสลัดเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งเห็ดที่สองเนื้อสัตว์ที่สาม เราวางไข่สามชีสและแครอทบนเนื้อ เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยตาข่ายบางและปล่อยให้มันชง
ในตัวเลือกนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในซอส: ขนสุนัขจิ้งจอกจะมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น
ด้วยมะกอก
มะกอกดำเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะ พวกเขามีรสชาติที่แปลกประหลาดและอร่อยมาก แม่บ้านหลายคนมั่นใจว่าจะเพิ่มมะกอกลงในเสื้อโค้ทฟ็อกซ์ พวกเขาสามารถวางในชั้นแยกต่างหากภายในสลัด (มันจะดีกว่าที่จะทำให้ชั้นนี้ทันทีหลังจากไข่) แต่มันจะยังคงสวยงามมากในการตกแต่งด้านบนของเสื้อกับแหวนของมะกอก
แน่นอนความตั้งใจของสลัดนั้นค่อนข้างกระจัดกระจาย - เพื่อให้ได้ความคล้ายคลึงกับผิวหนังของสุนัขจิ้งจอก แต่รสชาติจะชนะ ไม่จำเป็นต้องปิดบังมะกอกด้วยมายองเนส
สลัดสุนัขจิ้งจอกเคลือบสามารถปรุงกับเห็ดดอง: มันน่าสนใจมาก
แครอทสไตล์เกาหลี
ชั้นบนสามารถทำเป็นแครอทตุ๋นธรรมดา ๆ ได้ แต่เผ็ดและเผ็ด - เกาหลี: ดังนั้นเสื้อคลุมขนสัตว์จะเปล่งประกายด้วยสีแต่งกลิ่นอื่น ๆ
ในการจัดเตรียมเตรียม:
- มันฝรั่งต้มสุก
- สามไข่
- เห็ดหัวหอม;
- มายองเนส;
- ชีส;
- แฮร์ริ่งของเกลือที่อ่อนแอ
เราสับปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเราทำความสะอาดผัก เราเริ่มเลเยอร์เลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งแฮร์ริ่งเห็ดหัวหอมไข่แครอทเกาหลี ในหนึ่งในเลเยอร์ที่คุณสามารถเพิ่มชีสและไส้กรอกกับ smack smack ผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักนับแคลอรี่สามารถทำซอสแบบผสมโดยใช้โยเกิร์ตมายองเนสครีมเปรี้ยวและกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
เช่นเดียวกับพัฟสลัดอื่น ๆ คุณสามารถทำเสื้อโค้ทฟ็อกซ์ในวงทำอาหารที่แบ่งส่วน ความยุ่งยากจะมากขึ้น แต่การเสิร์ฟจะบดบังขนมอื่น ๆ ทั้งหมด
ฉันจะเปลี่ยนปลาเฮอริ่งได้อย่างไร
สลัดขนสุนัขจิ้งจอกไม่ได้เตรียมพร้อมกับปลาเฮอริ่งเท่านั้น บ่อยครั้งที่มันถูกแทนที่ด้วยปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง (หรือรมควัน), ปลาแซลมอนหรือชุมปลาเทราท์ มีนายหญิงที่ชอบทำสลัดกับปลาแมคเคอเรลเค็มเล็กน้อยเท่านั้นและมีคนทำอาหารกับ sprats ที่รมควัน
ลงตัวพอดี:
- ปลาทูน่า (กระป๋องรมควันเค็ม);
- ปลาแซลมอน;
- saury;
- capelin รมควัน
แต่ละครั้งรสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไปและคุณมีสิทธิ์ที่จะค้นหา "สุนัขจิ้งจอกขน" รุ่นของคุณเองเพื่อดื่มด่ำกับญาติในวันหยุด
