สลัดผักกาดเขียว - 11 สูตรโฮมเมด

หัวไชเท้าสีเขียวประกอบด้วยธาตุจำนวนมากที่ส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารสถานะของหลอดเลือดและเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ บรรพบุรุษของเรารู้เกี่ยวกับมันและบริโภคพืชผลเกือบตลอดทั้งปีมันไม่ได้สูญเสียความนิยมแม้แต่ตอนนี้ สลัดหัวไชเท้าสีเขียวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เวลามากความพยายามและเงินเสริมส่วนประกอบหลักที่มีผักผลไม้พืชตระกูลถั่วหรือเนื้อสัตว์ และในการแต่งตัวให้ใช้น้ำมันพืช, ครีม, มายองเนส, น้ำส้มสายชูหรือซอสถั่วเหลือง

สลัดผักกาดขาวกับแครอท

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวพร้อมแครอทสามารถเตรียมได้ในฤดูหนาวเพราะส่วนประกอบจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• หัวไชเท้าสีเขียว 2-3
• 3 แครอท;
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือ
• น้ำมันสลัด

สั่งงาน:

1. ปอกหัวไชเท้าและแครอทขูด
2. ล้างขนหัวหอมสีเขียวและตัดด้วยมีด
3. รวมส่วนประกอบเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันและเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถแทนที่หัวหอมสีเขียวด้วยหัวหอมและแรเงารสชาติของสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

เพื่อเป็นโน้ตย่อ อย่ากินอาหารหัวไชเท้าสำหรับเด็กเล็กสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรคนที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้รวมทั้งทำลายไตและตับ

สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาและกะหล่ำปลีปักกิ่ง

ข้อดีของสลัดคือมีวิตามินสูงจะทำให้แคลอรีต่ำและเพื่อลดปริมาณไขมันมันจะดีกว่าเพื่อแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยมะกอก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวหน้ากะหล่ำปลีจีน
• หัวไชเท้าสีเขียว
• แตงกวา 3-4
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชี;
• กระเทียมหรือกระเทียมป่า;
• มะนาว
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งหัวผักกาดขาวเป็นใบล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. สับแตงกวาด้วยชิ้นครึ่งวงกลมขูดหัวไชเท้าสับผักสีเขียวอย่างประณีต
3. บีบน้ำจากครึ่งมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน รวมส่วนผสมเกลือและสลัดสลัด

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีสีขาวหรือสีแดงเช่นเดียวกับผักกาดหอมมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ไชโป้วกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ถ้าคุณรวมไชโป้วกับแอปเปิ้ลกับผลไม้แห้งคุณจะได้รับสลัดที่มีรสชาติดั้งเดิมและมีต้นทุนทางการเงินน้อยที่สุด

สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าสีเขียว 2
• แอปเปิ้ล 2-3 รส
• ลูกพรุนหนึ่งกำมือ
• กระเทียมเล็กน้อย
• เกลือ
• ครีมหรือมายองเนส

ลำดับที่:

1. นำลูกพรุนไปแช่ในน้ำเย็นจากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วนำไปตากแห้ง
2. ลบเปลือกออกจากหัวไชเท้า, ลบแกนกลางและก้านจากแอปเปิ้ล, สับผลไม้บนกระต่ายขูด
3. ปอกเปลือกกระเทียมและบีบให้เข้ากัน
4. รวมส่วนประกอบเกลือปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสและบริการ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ สลัดจะกลายเป็นความพึงพอใจมากขึ้นถ้าวอลนัทสับอยู่ในองค์ประกอบของมัน

สลัดกับไข่และข้าวโพด

สลัดกับไข่ไชโป้วและข้าวโพดมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจและคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้ออาหารทุกวันเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในตารางเทศกาลด้วย

ในกระบวนการทำงานคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• 2 หัวไชเท้า;
• 3 ไข่
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• สีเขียวหรือหัวหอม
• ผักใบเขียว
• เกลือ
• ซอสมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำงาน:

1. หั่นไข่ต้ม
2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. สับกะหล่ำปลีหัวหอมสมุนไพร
4. ระบายน้ำออกจากเมล็ดข้าวโพด
5. รวมส่วนประกอบทั้งหมดเกลือและปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถแทนที่ข้าวโพดด้วยถั่วเขียวหรือถั่วที่เก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี

ผู้ชื่นชอบสมุนไพรสดจะได้รับความชื่นชอบกับสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม (คุณสามารถทานสีขาวหรือสีแดงก็ได้)
• หัวไชเท้าสีเขียว
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือและน้ำมันผักกาดหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มขึ้น
2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าบดบนเครื่องขูดหยาบ
3. คื่นฉ่ายอย่างประณีต, ขนหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
4. รวมส่วนประกอบเกลือเทน้ำมันและผสม

ในฤดูร้อนเมื่อมีผลเบอร์รี่สดคุณสามารถเสริมวิตามินสลัดด้วยลูกเกดบลูเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่

การปรุงสลัดสไตล์อุซเบกกับหัวไชเท้าที่บ้าน

ไชโป้วสีเขียวได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวสลาฟ แต่ยังอยู่ในหมู่ชาวเอเชียด้วย ตัวอย่างเช่น Uzbeks เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในสลัดด้วยผักรากนี้: เนื้อแกะ, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัวหรือสัตว์ปีกและปรุงรสด้วย katyk หรือ suzma (เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์นมที่หลากหลาย) แต่แม่บ้านรัสเซียเพิ่มหมูลงในจานนี้และใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นซอส

สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก 400 กรัม
• หัวหอม (ในเวอร์ชั่นดั้งเดิมควรเป็นสีขาว แต่เป็นที่ยอมรับได้ว่าจะใช้หัวหอมธรรมดา)
• 3 หัวไชเท้าสีเขียว
• เกลือ
• ส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน

ดังนั้นเราทำอาหารในอุซเบก:

1. ปรุงอาหารเนื้อเย็นและแยกเป็นเส้นใย
2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าตะแกรงและใส่เนื้อ
3. สับหัวหอมครึ่งวงและปล่อยในกระทะ
4. เพิ่มหัวหอมในสลัดร้อน (!) และผสม นี่เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้หัวไชเท้านุ่มขึ้น
5. ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสเสิร์ฟ

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถใส่พริกไทยป่นหรือกระเทียม

สลัดมังสวิรัติเกาหลีกับผัก

อาหารเอเชียกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้านในบ้านและคุณสามารถปรุงสลัดหัวไชเท้าในภาษาเกาหลีได้

เราเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• หัวไชเท้า 3-4;
• พริกหยวก
• กลีบกระเทียมหลาย
• ขนหัวหอมสีเขียว
• พริกไทยป่นสีแดง
• โต๊ะ 10 กรัมหรือน้ำส้มสายชูข้าว
• น้ำตาล 20 กรัม
• งา 30 กรัม
• เกลือ

ลำดับของการกระทำ:

1. ปอกเปลือกหัวไชเท้าถูบนกระต่ายขูดหยาบสับพริกหยวกครึ่งวงและผสมส่วนผสม
2. บดกลีบกระเทียมในกดสับหัวหอมใส่หัวไชเท้าและพริกไทย
3. โรยจานด้วยเกลือ, น้ำตาลทราย, เมล็ดงา, เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

เพื่อเป็นโน้ตย่อ สลัดจะอร่อยถ้ามีการแทรกซึมเล็กน้อยดังนั้นจึงควรปรุงรสให้ดีก่อนเสิร์ฟ 30-40 นาที

อาหารว่างไก่แสนอร่อย

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวจะทำให้แขกพอใจแน่นอนถ้าคุณทำกับไก่และเห็ดทอด

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• ไก่ 500 กรัม
• หัวไชเท้า;
• เห็ดสด 400-500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 2-3 ต้น;
• พริกไทยป่น
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• เกลือ
• มายองเนส

ลำดับการเตรียม:

1. ไก่ปรุงอาหารเย็นถอดเป็นเส้นใย
2. หั่นเห็ดหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชเติมเกลือและเครื่องเทศจากนั้นกรองด้วยกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
3. ปอกเปลือกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นหรือขูดสับผักชีลาว
4. ผสมส่วนผสมเกลือปรุงรสกับมายองเนส

หากไม่มีความปรารถนาที่จะทอดเห็ดคุณสามารถใช้มันในรูปแบบกระป๋องและเพิ่มหัวหอมลงในสลัดสด

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์และเบลล์พริกไทย

คุณสามารถปรุงอาหารสลัดที่มีหัวไชเท้าสีเขียวถ้าเสริมด้วยเนื้อและพริกหยวก น้ำสลัดมายองเนส, ครีมหรือซอสถั่วเหลือง

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• 400 กรัมเนื้อ
• หัวไชเท้าสีเขียว
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• พริกหวานหลายอัน (คุณสามารถทานผลไม้ที่มีสีต่างกันได้);
• ผักชีฝรั่ง;
• สลัด
• เกลือ
• มายองเนส, ครีมหรือซอสถั่วเหลือง

ลำดับของการกระทำ:

1. ปรุงอาหารเนื้อสัตว์หั่นเป็นเส้น
2. บดหัวไชเท้า, หัวหอมและผลไม้ของพริกหยวก, ตัดเป็นครึ่งวง, บดกระเทียมในเครื่อง
3. สับผักใบเขียวและฉีกด้วยมือของคุณ
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบเพิ่มเกลือและฤดู

หมายเหตุ มีอีกสูตรหนึ่งที่มีเนื้อสัตว์ซึ่งในกรณีนี้ทอดด้วยหัวหอมกระเทียมและพริกหยวกและเมื่อส่วนผสมนี้เย็นตัวลงส่วนผสมและซอสที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไป

ปรุงจากหัวใจเนื้อและหัวไชเท้าสีเขียว

จานนี้มีลักษณะคล้ายกับสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมและแน่นอนจะดึงดูดผู้ประกอบการและแขก ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำให้มันเป็นชั้นโดยการจัดเรียงองค์ประกอบตามที่คุณต้องการ

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• หัวใจ 400 กรัม
• 2 ไข่
• 2 มันฝรั่ง
• ผักดอง;
• หัวไชเท้าสีเขียว
• ถั่วเขียว
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือ
• ซอสมัสตาร์ดและครีมในสัดส่วนที่เท่ากัน

สั่งงาน:

1. ปรุงหัวใจเนื้อมันฝรั่งและไข่หั่นเป็นก้อน
2. ตัดแตงกวาและหัวหอมสีเขียวบดหัวไชเท้า
3. รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ใส่ถั่วเขียวเกลือและส่วนผสมของซอสมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว

ที่สำคัญ! หัวใจของเนื้อวัวจะต้องถูกแช่ไว้ล่วงหน้าดังนั้น 8-10 ชั่วโมงก่อนที่จะนำไปต้มจะต้องวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเค็ม

สลัดทั่วไป

สลัดหัวไชเท้าตามสูตรทั่วไปเป็นจานผัดที่มีรสชาติเผ็ดและหวานเล็กน้อย

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• หัวไชเท้า;
• แครอท;
• หัวหอมเล็ก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2-3 รส
• เกลือ
• มายองเนส

ลำดับการเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งและตะแกรง, หัวไชเท้าบด, แครอท, แอปเปิ้ล
2. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นหรือก้อนสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ที่ด้านล่างของชามสลัดวางมันฝรั่งก่อนจากนั้นก็ใส่ไส้กรอก, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, หัวหอมและแครอท ทาจาระบีแต่ละชั้นด้วยซอสมายองเนสเกลือและพริกไทย

สลัด "ทั่วไป" ควรแช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ก่อนใช้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด