Cauliflower Salad - สูตรการทำอาหาร 8 สูตร

เมื่อดอกกะหล่ำดอกเท่านั้นที่ปรากฏในประเทศของเรามันมีราคาแพง ไม่ใช่ทุกภาคส่วนของประชากรที่สามารถจ่ายได้ ทุกวันนี้ผักชนิดนี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไปในราคาย่อมเยา อาหารที่พบมากที่สุดคือสลัดดอกกะหล่ำ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการศึกษาในการเลือกของเรา

กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่สลัด

จานวิตามินสุขภาพดีอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• บรอกโคลี - 210 กรัม
• กะหล่ำดอก - 210 กรัม
• หัวหอม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี) - 20 กรัม
• ไซเดอร์น้ำส้มสายชู 6% สำหรับดอง - 1 ช้อนชา;
• กานพลูของกระเทียม
• พริกไทยดำ
• เกลือ
• มัสตาร์ดสำหรับซอส - 0.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้งสำหรับซอส - 0.5 ช้อนชา
• ครีมสำหรับซอส - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• มายองเนสสำหรับซอส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. สับหัวหอมครึ่งวงหมักในน้ำด้วยการเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. เตรียมบรอกโคลีกะหล่ำดอกถอดแยกชิ้นส่วนสำหรับช่อดอก นำน้ำไปต้มเติมเกลือวางกะหล่ำปลีปิดไฟปิดฝาผักด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กปิดทิ้งไว้สามนาที เทน้ำเย็นลงในชามเพิ่มชิ้นส่วนของน้ำแข็งกะกะหล่ำปลี นี่จะทำให้ผักมีสีเด่นชัด ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทเอาออกให้แห้ง
3. สับกะหล่ำปลีอย่างละเอียดเพิ่มหัวหอมดองสมุนไพรสับ
4. เตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมมายองเนสกับครีมเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทยดำบีบกระเทียม ผสมทุกอย่าง
5. แต่งตัวซอสผลกับผัก คน

สูตรฤดูหนาว

ในฤดูร้อนคุณควรดูแลการเก็บเกี่ยวผักเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว กะหล่ำดอกจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างที่สวยงามได้ตลอดเวลาของปี

เพื่อให้สลัดอร่อยคุณต้องเลือกกะหล่ำปลีที่เหมาะสม ช่อดอกทั้งหมดควรมีสีอ่อนเหมือนกัน สำหรับสลัดสำหรับทุกวันคุณสามารถใช้ช่อดอกทั้งหมดและสำหรับเมนูวันหยุดให้เลือกเฉพาะส่วนบนของผัก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 1,500 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 120 มล. (9%);
• มะเขือเทศ - 900 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 210 กรัม
• น้ำมันพืช - 250 มล.;
• กระเทียม - 110 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม
• เกลือ - 45 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 110 กรัม

เตรียม:

1. กะหล่ำปลีควรถอดชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแต่ละใบวางในน้ำเดือด ต้มนานห้านาที
2. บดแครอทกับก้อน
3. บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
4. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผักใบเขียว
6. ใส่ในผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นช่อดอกกะหล่ำปลี
7. เทน้ำมันใส่น้ำตาลเกลือ ต้มเพิ่มช่อดอกไม้ปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงในน้ำส้มสายชู
8. เติมกระป๋องที่เตรียมไว้ด้วยองค์ประกอบซึ่งก่อนหน้านี้ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ
9. ปกคลุมด้วยฝาล้างและแช่ในน้ำเดือด
10. ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท

ตัวเลือกวิตามินที่มีพริกหยวก

หากคุณต้องการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพแสงและในเวลาเดียวกันกับอาหารจานอร่อยให้ทำสูตรนี้

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - หัวกะหล่ำปลี;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 25 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีถอดแยกชิ้นส่วนสำหรับช่อดอก
2. ใส่ในน้ำเกลือเดือดต้มนานหกนาที
3. ตัดตรงกลางของพริกไทยเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สับหัวหอมวางบนกระทะอุ่นให้
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดในเครื่องปั่นผสมกับช่อดอกและพริกไทยหวาน
6. กระเทียมบดใส่ผัก
7. โรยด้วยพริกไทยดำเทซอสปรุงรส

สลัดร้อนสไตล์เกาหลี

จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี สลัดกะหล่ำดอกเผ็ดสไตล์เกาหลีจะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันมากที่สุด เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารกลางวันเป็นอาหารว่าง

ส่วนผสม:

• เกลือทะเล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• หัวของกะหล่ำปลี - 870 กรัม
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 680 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 55 มล. (9%);
• น้ำตาล - 120 กรัม

เตรียม:

1. แยกช่อดอกกะหล่ำปลีวางในน้ำเดือดต้มประมาณสามนาที
2. ระบายน้ำให้ช่อดอกเย็นลง
3. บดแครอทในเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ
4. เทน้ำมันลงไปในน้ำ (ปริมาตรถูกระบุในสูตร) ​​และเติมเกลือ เทน้ำส้มสายชูต้ม
5. เทเครื่องเทศผสม เทของเหลวอะโรมาติกลงในผัก
6. ใส่กระเทียมสับลงในกะหล่ำปลี
7. เย็น ยืนหยัดในความหนาวเย็นแปดชั่วโมง

ด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ - สูตรทีละขั้นตอน

สลัดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่สดใหม่ที่น่าสนใจมันจะออกมาคมชัดปานกลาง

ส่วนผสม:

• หมูต้ม - 330 กรัม
• กะหล่ำดอก - 330 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• เกลือ
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. หั่นเนื้อก่อนปรุง
2. ต้มดอกกะหล่ำดอกในของเหลวที่มีรสเค็มประมาณ 5-7 นาที เจ๋งบด
3. ลูกเต๋ามะเขือเทศ
4. สับหัวหอม
5. สับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทย
7. เทมายองเนสผสม

ดอกกะหล่ำดิบกับชีส

สลัดกะหล่ำดอกดิบออกมากรอบมีปริมาณวิตามินสูง มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นจานที่สวยงาม

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - ส้อม;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 33 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ

เตรียม:

1. ช่อดอกกะหล่ำปลีแยกชิ้นใหญ่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. บดพริกไทยเป็นเส้น
4. ขูดกระเทียมอย่างประณีต
5. หั่นผักชีฝรั่ง
6. รวมผลิตภัณฑ์เกลือ
7. ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน

กับทูน่ากระป๋อง

อาหารจานนี้สามารถบริโภคได้ไม่เพียงเป็นสลัด แต่ยังเป็นอาหารจานที่สอง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - หัวกะหล่ำปลี;
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 220 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว - 15 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• พริกไทย;
• เกลือ

เตรียม:

1. ต้มดอกกะหล่ำปลีในน้ำเกลือประมาณ 5-7 นาที, เย็นและแห้ง
2. ผัดกระเทียมสับในกระทะผสมกับปลาทูน่าเพิ่มน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือพริกไทย
3. หัวหอมสับสมุนไพรสดที่คัดสรรแล้ว
4. วางช่อดอกกะหล่ำปลีไว้บนจานเกลี่ยปลาไว้ด้านบนโรยด้วยสมุนไพร

ด้วยอกไก่

นี่คือขนมขบเคี้ยวที่เบาและอร่อยซึ่งใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียม

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 430 กรัม
• กะหล่ำดอก - ส้อม;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 45 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่วเขียว - 210 กรัม

เตรียม:

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม
2. ในน้ำเดือดวางช่อดอกกะหล่ำปลีต้มประมาณ 4-5 นาทีเย็นและแห้ง
3. สับไก่แช่เย็นในส่วน
4. ตัดแตงกวาให้ละเอียด หากผิวหนังมีความแข็งก็เป็นการดีที่จะทำการตัดแต่งล่วงหน้า
5. มะเขือเทศสับกระเทียม
6. ผักใบเขียว
7. รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด
8. เทถั่วผสม
9. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและโยเกิร์ต