ยำอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - 9 สูตรสำหรับการทำสลัดวิตามินอร่อย

หัวผักกาดฉ่ำของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค (ผักนี้เรียกว่าลูกแพร์ดิน) ซึ่งมักจะไม่ได้อยู่บนโต๊ะของเราและไร้ประโยชน์ แต่สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศที่ดวงอาทิตย์ขึ้นที่รู้เรื่องพืชกินได้มากสลัดอาติโช๊คของเยรูซาเล็มเป็นอาหารประจำวัน

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มกับแครอทและกระเทียม

เมื่อคุณต้องการลองความสดชื่นกับฟันของคุณคุณสามารถทำขนมขบเคี้ยวแครอทอาติโช๊คเยรูซาเล็มและกระเทียม การผสมผสานของความหวานและความเบาของส่วนผสมจะทำให้คุณพึงพอใจกับความกลมกลืนของรสชาติ รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมีขนาดเล็กมาก:
•ลูกแพร์บด - 300 กรัม
•แครอท - 200 กรัม
•กระเทียม - สองกลีบเพียงพอ
•ผักใบเขียว - พวง
•น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นโดยเฉพาะ) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
•เกลือ
ขั้นตอนการทำสลัดนั้นง่ายมาก เราล้างพืชรากทั้งหมดออกจากผิวหนัง

(เพื่อให้บรรลุความบริสุทธิ์ที่ต้องการหัวควรจัดอาบน้ำ 10-15 นาทีโดยเก็บไว้ในน้ำ)

จากนั้นเราก็ผ่านกระต่ายขูด เลือกด้านที่มีเซลล์ตรงกลาง
สับกระเทียมอย่างละเอียดหรือคุณสามารถนำไปแปรรูปด้วยการกดกระเทียม
กรีนจะถูกหั่นให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
มันยังคงรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเกลือและเทลงในน้ำมันพืช สลัดอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มกับแครอทและกระเทียมพร้อมรับประทาน

ใบสั่งยาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้

มีอินนูลินจำนวนมากซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ดังนั้นลูกแพร์ดินจึงต้องอยู่ในเมนูของคนเหล่านั้นเราขอเสนอสลัดอาหาร:
•เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 300 กรัม
•กะหล่ำปลีดอง - จำนวนเดียวกัน
•แอปเปิ้ล (ผลไม้จะต้องมีหลากหลายสีเขียวเปรี้ยว) - 1 ชิ้น;
•หัวหอม - 1 หัว;
•น้ำมันพืช (กลั่น) - อย่างน้อยสองช้อนโต๊ะ;
•น้ำส้มสายชู (ถ้าคุณไม่ชอบน้ำมะนาวจะเข้ามาแทนที่อย่างสมบูรณ์) - หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
•เกลือ
ลบผิวจากหัวและแอปเปิ้ล ตะแกรงหัน - ดีที่สุดกับเซลล์ขนาดกลาง
เราตัดหอมใหญ่เป็นวงครึ่งบาง เทลงในชามแยกต่างหากแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้ม ปล่อยให้มันยืนสองหรือสามนาทีแล้วดูดซับกรด
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างอื่นลงในหัวหอมดองเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม ขนมขบเคี้ยวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานดังกล่าวจะเป็นประโยชน์อย่างมาก

กับชีสและไข่

สูตรนี้มีแคลอรี่สูงอยู่แล้ว แต่เหมือนกันเตรียมง่ายและอร่อยไม่น้อย

ในการทำสลัดคุณจะต้อง:

•เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 200 กรัม
•ชีส (สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชีสเต้าหู้) - ปริมาณเท่ากัน
•แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
•ไข่ (ต้ม) - สามตัวก็เพียงพอแล้ว
•มายองเนสถั่วเหลือง - 100 กรัม
•ครีม (ไขมัน) - สองช้อนโต๊ะ;
•เกลือ (ถ้าคุณเห็นว่าเหมาะสม);
•ผักชีฝรั่ง - มุ่งเน้นที่รสนิยมของคุณเอง
ตัดชีสและแตงกวาสดด้วยมีด สิ่งนี้จะต้องทำในลักษณะที่ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในรูปของลูกบาศก์ขนาดเดียวกัน
นอกจากนี้เรายังประมวลผลไข่และเยรูซาเล็มอาร์ติโช้คในลักษณะเดียวกัน - เราขูดพวกเขาเลือกใบหน้าที่มีเซลล์ที่ใหญ่ที่สุด
เราสร้างซอสด้วยการผสมมายองเนสถั่วเหลืองกับครีมเปรี้ยว
ตอนนี้คุณสามารถรวมส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มเกลือ (หรือทำโดยไม่ต้อง) ผสมและโรยด้วยผักชีฝรั่งด้านบน

อ่านเพิ่มเติม:เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: ผลประโยชน์และอันตราย

ด้วยพริกหยวกและมะเขือเทศ

หากคุณรวมลูกแพร์เอิร์ ธ กับผักสดอื่น ๆ ในมื้อเดียวคุณจะได้รับวิตามิน“ ระเบิด” ซึ่งร่างกายของคุณจะมีความสุขเท่านั้น

ประกอบด้วย:

•เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - จาก 300 ถึง 400 กรัม
•พริกหยวก (เลือกสีแดง);
•แตงกวาสด - 2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
•มะเขือเทศสุก - จำนวนเดียวกัน
•แครอท (ฉ่ำและหวาน);
•น้ำมันพืช (มะกอกเป็น "พอดี" ในสูตรนี้) - อย่างน้อย 4 ช้อนโต๊ะ;
•กระเทียม - สามกลีบเพียงพอ
•เกลือและพริกไทยดำ - เท่าที่คุณต้องการ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เลย
•ผักชีฝรั่ง openwork (เชอร์วิล) - พวง
ก่อนอื่นเราไปอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม เมื่อรากล้างและทำความสะอาดแล้วให้ตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใส่ในชามและเติมด้วยน้ำมันมะกอก: ดังนั้นชิ้นจะไม่มืด
จากนั้นเราจะดำเนินการทุกอย่างอื่น เป็นผลให้เราได้รับฟางพริกไทยเรียบร้อยก้อนมะเขือเทศขนาดเล็กแตงกวาวงกลมแผ่นบาง ๆ (ถ้าผิวของแตงกวามีรสขมหรือหยาบกร้านมันสามารถลบออกได้), มวลกระเทียม (หลังจากกด) แครอทผ่านผ่านกระต่ายขูดหยาบ
ก่อนอื่นผสมทุกอย่างยกเว้นแครอท เพิ่มเชอร์วิลลงในมวลแล้วก็แครอท และผสมครั้งสุดท้าย

ปรุงกับกะหล่ำปลีสีขาว

คุณสามารถเปลี่ยนชุดวิตามินอาติโช๊คของเยรูซาเล็มได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ลงไป ตัวเลือกที่ดีมากกับกะหล่ำปลีสีขาว สิ่งที่จำเป็นสำหรับเขาคืออะไร?
•หัวลูกแพร์ Earthen - 100 กรัม
•แครอท - จำนวนเดียวกัน
•กะหล่ำปลี - ½กิโลกรัม
•แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหวานและเปรี้ยว) - ใช้เวลาสองสามผลไม้ขนาดใหญ่
• tarragon (สีเขียว) - 50 กรัม
•น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
ครั้งแรกในกะหล่ำปลีสาย ใช้มีดพวกเราเปลี่ยนมันเป็นฟางเส้นเล็ก เทน้ำเดือด ผักกาดขาวหั่นฝอยควรพักไว้ในน้ำจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นเราก็ระบายของเหลวออก
เราถูพืชผลของเยรูซาเล็มอาติโช๊คและแครอท เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้กระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
แอปเปิ้ลเป็นผลมาจากการจัดการควรอยู่ในรูปแบบของชิ้นบาง ๆ
ก่อนที่จะกลายเป็นส่วนประกอบของสลัดแครอทได้รับการเตรียมการเบื้องต้น - ทอดในกระทะด้วยน้ำมันหลังจากนั้นก็สามารถผสมกับกะหล่ำปลีและส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดและเพิ่ม tarragon

สูตรอร่อย:เยรูซาเล็มอาติโช๊ค

ด้วยลูกแพร์หัวไชเท้าและดิน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คและไชโป้วญี่ปุ่นเรียกว่า daikon ค่อนข้างคล้ายกันในโครงสร้างและรสชาติและดังนั้นจึงมีการรวมกันอย่างน่าทึ่งในจานเดียว มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดนี้ นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร สำหรับเขาคุณจะต้อง:
•หัวของลูกแพร์ดิน - ไม่น้อยกว่า 300 กรัม
•น้ำมันพืช (ข้าวโพดหรือมัสตาร์ดเหมาะสมที่สุด) - สูงสุดสามช้อนโต๊ะ
• daikon - 1 ชิ้น;
•แครอท - พืช 1 ราก;
ผักคะน้าทะเล (ต้องตากแห้ง) - หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนการทำอาหารไม่ยาก เราถูผักทั้งหมดบนกระต่ายขูดโดยเลือกหน้าหยาบสำหรับเรื่องนี้ ยิ่งกว่านั้นเราใส่เยรูซาเล็มอาติโช๊คในชามแยกและสเปรย์ด้วยน้ำมันเพื่อรักษาความขาว
จากนั้นเราก็ส่ง daikon และแครอทไปที่เยรูซาเล็มอาติโช๊คผสมองค์ประกอบโดยเพิ่มน้ำมันที่เหลือลงไป
สัมผัสสุดท้ายคือคะน้าทะเล

กับฟักทองและน้ำผึ้ง

เพื่อให้ได้สลัดของหวานเราใช้วัตถุดิบมากขึ้น พวกเขามีการกลั่นมากขึ้นกว่าในสูตรก่อนหน้าซึ่งหมายความว่าผลลัพธ์ที่สอดคล้องกัน

จะต้อง:

•พืชรากของลูกแพร์ดิน - 300 กรัม
•ฟักทอง - ผลไม้สุกฉ่ำชิ้นหนัก 200 กรัม
•แอปเปิ้ล (เปรี้ยวกว่า) - ผลไม้ 2 ชนิด
•วอลนัท - ไม่น้อยกว่าหนึ่งแก้วเมล็ด
•น้ำมันพืช (ฟักทองอย่างดี แต่จะมีน้ำมันมะกอกหรืองา) - อย่างน้อยสามช้อนโต๊ะ
•งาและเมล็ดทานตะวัน - ช้อนโต๊ะหนึ่งคู่
•น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ เราใช้ของเหลวซึ่งไม่มีเวลาให้น้ำตาล
อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับน้ำมัน
เราดำเนินการฟักทองกับกระต่ายขูดที่มีไว้สำหรับแครอทเกาหลีและเพิ่มลงในลูกแพร์ดิน
แอปเปิ้ลกลายเป็นชิ้นบาง ๆ ถูกส่งไปยัง บริษัท เพื่อฟักทองและเยรูซาเล็มอาติโช๊ค
เราแยกส่วนเมล็ดวอลนัทออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นเราก็รวมเข้ากับเมล็ดงาและปอกเปลือกเมล็ดทานตะวัน ทั้งหมดทอดเล็กน้อย
ไม่อนุญาตให้มวลเมล็ดถั่วให้เย็นรวมกับน้ำผึ้ง ตอนนี้สารน้ำผึ้งสามารถทำให้เย็นลง
เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดหวานและปรุงรสด้วยมวลน้ำผึ้ง - ถั่ว และคุณสามารถฉลองมันได้

วิตามิน "ระเบิด" จากเยรูซาเล็มอาติโช๊คกับแครอทและแอปเปิ้ล

จานนี้ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและปรุงด้วยของแท้ดั้งเดิม: ส่วนประกอบของมันถูกนำไปดองไว้ล่วงหน้าในองค์ประกอบพิเศษ เราจะต้อง:
•เยรูซาเล็มอาติโช๊คหัว - ½กิโลกรัม;
•แครอท - พืชราก 2-3 ใบ
•น้ำ - ลิตรเพียงพอ
•เกลือ - 50 กรัม
•น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - ยัง 50 กรัม
•แอปเปิ้ล - 2 ผลไม้รสหวานและเปรี้ยว
•น้ำผึ้งธรรมชาติ - อย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะ
ตัดเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นชิ้นเรียบร้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทและแอปเปิ้ล เราใส่ทุกอย่างไว้ในขวดที่เราเทน้ำดอง เราเตรียมจาก: น้ำ, เกลือ, น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ล
สลัดเป็นสิ่งที่ดีที่คุณสามารถกินได้ทันทีและเก็บไว้สำหรับอนาคต ในกรณีที่สองคุณต้องวางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหารกับไก่

หากคุณต้องการทานอะไรที่แข็งกว่านี้คุณควรลองสลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มกับเนื้อไก่ ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้จานน่าพึงพอใจมากขึ้นและในเวลาเดียวกันไม่ได้เพิ่มน้ำหนัก - อาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม! มีความจำเป็น:
•เนื้อไก่ - จาก 300 ถึง 320 กรัม
•มะเขือเทศ (คุณต้องใช้ความหลากหลายของ "เชอร์รี่") - 10 ชิ้น
•อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - สามถึงสี่หัว;
•ชีสแข็ง (ทุกคนที่คุณต้องการ) - อย่างน้อย 50 กรัม
•สลัด - มากถึง 200 กรัม
•น้ำมันมะกอก - 80-100 กรัม
ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ เรากำลังรอให้มันเย็นและตัดมัน
จากนั้นไปที่ผัก เราแบ่งมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน
พืชราก (ล้างออกและเป็นอิสระจากผิวหนัง) ด้วยความช่วยเหลือของมีดที่เราเปลี่ยนเป็นอะไรบางอย่างเช่นไม้เล็ก ๆ ที่สอดคล้องกับชิ้นส่วนของมะเขือเทศ
เราฉีกสลัดด้วยมือของเรา
ชีสผ่านตัวขูด มันจะสวยกว่านี้ถ้าคุณเลือกเซลล์ที่เล็กกว่า
ตอนนี้เราผสมทุกอย่างปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและโรยด้วยชีสด้านบน