สำหรับการเตรียมของว่างไม่เพียง แต่ใช้ตับปลา แต่ยังรวมถึงไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมู อาหารจานนี้จะได้รับในเวลาเดียวกับที่อร่อยและผิดปกติและมีสุขภาพดี สูตรสลัดตับที่ดีที่สุดสรุปไว้ด้านล่าง
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดตับไก่
สลัดใด ๆ ที่มีตับไก่มักจะชอบทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ตับของนกถูกเตรียมมาอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการทำให้มันอ่อนนุ่ม
สลัดตับไก่อุ่นกับผัก
ส่วนผสม: ตับไก่ 220 กรัม, ถั่วเขียว 90 กรัมและพริกไทยเหลืองบัลแกเรีย, เกลือละเอียด 3 ช้อนชา, น้ำมันกลั่น, เมล็ดงา, ไฟสลัด 3-4 ใบ
- ตับไก่ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเป็นพิเศษ ก็พอที่จะหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่เกลือและทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม
- พริกไทยและถั่วเขียวทอดในกระทะที่แยกต่างหากเพื่อความนุ่ม 5-6 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- ใบผักกาดหอมจะวางซ้อนกันบนจาน พริกและถั่วอุ่น ๆ ยังคงกระจายอยู่ด้านบน
- ถัดไปวางชิ้นส่วนของตับ
สลัดเพื่อลิ้มรสโรยด้วยเกลือและเมล็ดงา ไม่จำเป็นต้องทำการเติมเชื้อเพลิง พอจะเป็นน้ำมันที่เหลืออยู่ในส่วนประกอบหลังจากการทอด
สูตรผักดอง
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: ตับ 320 กรัม, แครอท 2 ตัว, ชีส 40 กรัม, ผักดอง 120 กรัม, ไข่ไก่ 3 ฟอง, หัวหอม, มายองเนสไขมัน
- ขั้นแรกให้นำแครอทและไข่ไก่มาปรุงจนสุก
- ผลพลอยได้จะถูกล้างด้วยน้ำน้ำแข็งล่วงหน้ากำจัดฟิล์มและต้มในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที
- แตงกวาและตับเย็นถูอย่างหนัก พวกเขาได้นอนหลับอย่างเพียงพอที่ด้านล่างของชามสลัดและมีมายองเนสที่ปนเปื้อนด้วยเกลือ
- ก้อนหัวหอมเล็กลวกด้วยน้ำเดือดและบีบจากของเหลวส่วนเกินกระจายจากด้านบน เมื่อรวมกับแครอทขูดหยาบหยาบ ๆ ผักจะถูกจัดวางบนชั้นก่อนหน้า ส่วนผสมต่าง ๆ จะถูกทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
- ไข่และชีสขูดจะถูกแจกจ่ายครั้งสุดท้าย
สลัดพร้อมตับและผักดองตกแต่งด้วยเชอร์รี่และพาร์สลีย์สดครึ่งหนึ่ง
ตับไก่และสลัดถั่ว
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: เครื่องในไก่ 280 กรัม, ถั่วต้มต้ม 80 กรัม, พริกหวานบัลแกเรีย, มะเขือเทศและหัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น ล. ซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดกับธัญพืชและน้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ข้าวสาลีอบกรอบ, สลัดผักสด
- มะเขือเทศถูกหั่นเป็นลูกบาศก์หัวหอม - ในวงครึ่งพริกไทย - ในฟางยาวบาง ๆ
- ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางทันทีในชามสลัดที่เหมาะสม ใส่ถั่วขาวเย็นลงไปในพวกเขา สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต้มสุกแทนได้
- ตับถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปคั่วบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
- สำหรับการแต่งตัวชามผสมน้ำมันซอสและน้ำส้มสายชู หลังจากผสมมัสตาร์ดจะถูกส่งไปยังมวล เติมวิปปิ้งจนเรียบ
- เครื่องทำความเย็นจะถูกถ่ายโอนไปยังส่วนประกอบที่เหลืออยู่ สลัดจะถูกเพิ่มและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครกเกอร์แตกจากด้านบน
มันยังคงเทสลัดกับน้ำสลัดตับและถั่วตั้งแต่ขั้นตอนที่สี่
ทำอาหารกับแครอทเกาหลี
ส่วนผสม: ตับ 230 กรัม, แครอท 160 กรัม, หัวหอม, 2 ดอง, มายองเนส, สมุนไพร, 90 มล. ของน้ำเดือด, ½ช้อนชา น้ำตาลทราย¼ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
- ตับที่ล้างจะถูกส่งไปปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำเกลือ จะใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
- หัวหอมจะถูกตัดด้วยวงแหวนที่บางที่สุดและราดด้วยน้ำดองจากน้ำส้มสายชูบนโต๊ะน้ำเดือดและส่วนประกอบที่หลวม ในรูปแบบนี้ผักควรยืนอยู่ตลอดเวลาในขณะที่เครื่องในสุก
- แตงกวาและตับที่เย็นแล้วจะถูกตัดด้วยฟางยาวบาง ๆ
- อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางในชามสลัด หัวหอมและแครอทเกาหลีถูกบีบไว้ล่วงหน้าจากน้ำดอง มีการเพิ่มสีเขียวที่บดเพื่อเพิ่มรสชาติ
แต่งตัวด้วยสลัดแครอทกับมายองเนสหรือซอสเค็มไขมันอื่น ๆ
Belorussian - กับเห็ด
ส่วนประกอบ: ตับ 190 กรัม, แตงกวาดอง 2 ตัว, เห็ด 90 กรัมสด, หัวหอมขนาดกลาง, แครอท, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยป่น, มายองเนส
- แตงกวาถูกตัดเป็นเส้น น้ำเกลือที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการจะต้องถูกระบายลงในอ่างล้างจาน มิฉะนั้นอาหารว่างที่เตรียมไว้แล้วจะกลายเป็นน้ำมากเกินไป
- ไข่ลวกจะถูกตัดเป็นก้อนและหกออกไปแตงกวา
- เห็ดถูกตัดขนาดใหญ่ปรุงรสและทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไขมันที่ได้รับความร้อน พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยและถูกโอนไปยังจานขนาดใหญ่
- ตับไก่ชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันที่เหลือจนสุกเต็มที่ นอกจากนี้ยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับเกลือทันที เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงคุณสามารถย้ายไปยังสลัดในอนาคต
- มันยังคงทอดแครอทและหัวหอมสับแบบสุ่มเพิ่มเข้าไปในขนมขบเคี้ยว
สลัดเบลารุสพร้อมเห็ดใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ กับเกลือพริกไทย
ตับไก่และแครอทสลัด
ส่วนประกอบ: ตับไก่ 280 กรัม, 3 หัวหอม, ผักกาดขาว 170 กรัม, เมล็ดวอลนัทจำนวนหนึ่ง, ปรุงรสไก่, แครอท, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา น้ำตาล
- กะหล่ำปลีสับละเอียดและนวดด้วยมือ
- ด้านบนจะมีการกระจายความเย็นจากหัวหอมสับและแครอทแบบสุ่ม
- ถัดไปเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของตับทอดด้วยเกลือและปรุงรสจนเป็นสีเหลืองทอง
อาหารจานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยถั่วสับและเทน้ำสลัดจากน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ
ขนมแพร์ต้นตำรับ
ส่วนประกอบ: ตับ 190 กรัม, หัวหอมหวาน, ลูกแพร์สุก 2 ต้น, ก้านโรสแมรี่, รากขิงชิ้นเล็ก ๆ , เกลือ, พริกไทยป่นสด, ซอสถั่วเหลืองเพื่อรสชาติ, นม, แป้ง
- ตับถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแช่ในชามนมเป็นเวลา 15 ถึง 17 นาที สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของเธอนุ่มนวลยิ่งขึ้น
- จากนั้นนำไปล้างจานหั่นเป็นชิ้นพอแหลกในชามเค็มแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนๆขี้เลื่อยรากขิงปอกเปลือกและต้นโรสแมรี่
- เนื้อพร้อมวางบนแผ่นแบนแยก
- หัวหอมบางครึ่งลูกแพร์ปอกเปลือกและทอดเป็นไขมันที่เหลืออยู่
- เนื้อหาของกระทะจะโรยด้วยน้ำตาล เมื่อหลังเริ่มคาราเมลจะมีการเติมน้ำร้อนลงในภาชนะซึ่งจะทำให้ชิ้นอาหารนิ่ม
- พริกไทยป่นและซีอิ๊วขาวสดใหม่จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่หนาขึ้นแล้ว
- ลูกแพร์ที่มีน้ำเกรวี่จะถูกถ่ายโอนไปยังตับ โรสแมรี่และขิงจะถูกลบออกจากซอส
มันอร่อยที่ได้ลองของว่างสำเร็จรูปทั้งร้อนและเย็น
สลัดอุ่นกับส้ม
ส่วนผสม: ส้มหวานขนาดใหญ่หยิบถั่วสนจำนวนหนึ่งเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว, ตับไก่ 210 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันใบผักกาดครึ่งใบผสมพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ
- ตับกำจัดเส้นเลือดและส่วนเกินทั้งหมดตัดประณีตล้างเกลือและโรยด้วยพริกไทย ถัดไปชิ้นส่วนเครื่องจะถูกทอดในทุกด้านด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น 5-6 นาทีก็เพียงพอที่จะเก็บเนื้อไว้ข้างใน
- ส้มกำจัดหนังเปลือกและสีขาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ถั่วคั่วเบา ๆ ในกระทะแห้ง
- เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งเหลวน้ำส้มสายชู
- ใบผักกาดหอมฉีกออกวางบนจานกว้างแบน หั่นจากด้านบนเป็นชิ้นส้มและตับยังอุ่น
อาหารเรียกน้ำย่อยโรยหน้าด้วยถั่วปิ้งราดด้วยน้ำสลัดและเสริฟทันทีบนโต๊ะ
สลัดตับเนื้อ
สลัดตับเนื้อวัวใด ๆ ที่เป็นเรื่องยากมากที่จะเตรียมความพร้อม ตัวอย่างเช่นจะเป็นการดีที่สุดที่จะแช่เครื่องในนมไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมง หรือทิ้งไว้ในสภาพคล่องทั้งคืน
มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการทำความสะอาดหลอดเลือดดำภาพยนตร์และส่วนอื่น ๆ ที่เหลือก่อนเริ่มเตรียมส่วนผสมของเนื้อสัตว์
นอกจากนี้ตับเนื้อจะปรุงนานกว่าตัวอย่างเช่นไก่
การทำอาหาร "คนตะกละ"
ส่วนผสม: ตับ 380 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, แตงกวา 2 ถัง (เกลือ), ถั่วเขียวกระป๋อง 220 กรัม, เกลือ, มายองเนส, ส่วนผสมของพริก
- เครื่องก่อนปรุงจนสุกและเย็น ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถปรับปรุงกลิ่นของมันด้วยความช่วยเหลือของใบกระวานและถั่วทุกชนิด ตับจะเย็นลงในน้ำซุปหลังจากนั้นจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- แครอทและหัวหอมสับแบบสุ่มและทอดในกระทะจนย่างอร่อย
- ผักดองหั่นเป็นเส้น พวกมันบิดมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเกลือส่วนเกินไม่ปรากฏในสลัด หากต้องการคุณสามารถกำจัดแตงกวาของผิวหยาบ
- ส่วนประกอบทั้งหมดที่ดำเนินการในขั้นตอนก่อนหน้านี้ถูกเทลงในชามสลัด ถั่วที่ไม่มีน้ำเกลือเข้ามานอนกับพวกมัน
สลัดพร้อม "คนตะกละ" เป็นเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยซอส
ด้วยแครอทและหัวหอม
ส่วนผสม: ตับ 240 กรัม, แครอทสดฉ่ำ, 2 หัวหอม, มายองเนสมะกอก 60 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศใด ๆ
- เครื่องในต้มจนสุกเย็นถูบนกระต่ายขูดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด
- ในกระทะที่มีไขมันอุ่นแครอทขูดและก้อนหอมหัวใหญ่ทอด เมื่อผักกลายเป็นสีดอกกุหลาบพวกเขาสามารถระบายความร้อนและโอนไปยังตับ
- มวลในชามสลัดเค็มโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
เติมน้ำมันมะกอกกับมายองเนส
สลัดข้าวและตับดูเอท
ส่วนผสม: ตับเนื้อ 330 กรัม, 1/3 ช้อนโต๊ะ ข้าวขาวยาว, หัวหอมใหญ่, ชีส 90 กรัม (แข็ง), เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย, มายองเนส
- เนื้อตับที่เตรียมไว้แช่ในนมจะถูกส่งไปต้มในน้ำเดือดเค็ม จากนั้นมันจะเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์และตัดเป็นเส้น
- ข้าวจะสุกในน้ำเกลือจนสุก โดยปกติจะใช้เวลา 17 ถึง 20 นาที จากนั้นธัญพืชจะถูกล้างทำความเย็นและวางลงในชามไปยังตับเนื้อ
- หัวหอมสับเป็นก้อนโรยในจานแยกต่างหากและเทด้วยน้ำเดือด ผักเหลือเวลา 20 - 25 นาที - นี่จะเป็นการเอาความขมออกจากมัน นอกจากนี้ก้อนผักสามารถบีบและเทลงในส่วนประกอบอื่น ๆ
- ชีสหยาบหยาบและหกลงในชามทั่วไป
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกันเกลือและพริกไทย เติมน้ำมันมายองเนสหรือซอสปรุงอาหารยอดนิยมอื่น ๆ
สูตรเห็ด
ส่วนผสม: ตับสด 270 กรัม, หัวหอมเล็ก, แตงกวาดอง 3 ชิ้น, เห็ดสด 170 กรัม, 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, กระเทียมสด
- ตับที่เตรียมไว้จะถูกต้มจนนุ่ม เมื่อเย็นสนิทผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นแถบกลาง
- หัวหอมสับในครึ่งวง จากนั้นก็นำไปทอดในน้ำมันให้ความร้อนกับบลัชออนที่น่ารับประทาน ผัดหอมใหญ่เป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
- เห็ดบางชิ้นทอดในชามแยก พวกเขาลิ้มรสพริกไทยและเกลือ
- แตงกวาที่ไม่มีผิวหนังจะถูกสับด้วยฟางยาว
- ส่วนประกอบเทลงในจานเดียว
แต่งกายด้วยซอสครีมมายองเนสเกลือและกระเทียมบดสด ปริมาณของหลังถูกควบคุมเพื่อรสชาติของทุกครัวเรือน
สลัดตับพร้อมไข่ชีสและกระเทียม
ส่วนประกอบ: ตับก่อนสุก 140 กรัม, ชีส 80 กรัม (แข็งหรือกึ่งแข็ง), ไข่ต้ม 2 ฟอง, กระเทียม 1 ถึง 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส, เกลือ
- ไข่เย็นและเครื่องในจะถูกถูหยาบโดยใช้กระต่ายขูดปกติ
- ชีสยังถูอย่างประณีต วางผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด เลเยอร์นี้ทาด้วยครีมหรือมายองเนส ซอสถูกผสมกับเกลือและกระเทียมบดก่อน
- หลังจากที่ชีสเลเยอร์ตับและซอสมาอีกครั้ง
- ตามด้วยไข่ที่ขูดแล้วและซอสอีกครั้ง
- อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสร็จสมบูรณ์ชีสขูดที่เหลืออยู่
สลัดดังกล่าวต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการแช่
สลัดอุ่น ๆ
ส่วนผสม: ตับ 380 กรัม, หัวหอม, บวบครึ่งลูก, แครอท 2 ลูก, เกลือ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ส่วนผสมของพริกไทย, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
- ตับล้างดีหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเครื่องจะถูกใส่เกลือ ตับเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเสร็จ
- ผักทั้งหมดที่ประกาศจะถูกตัดเป็นเส้น
- ขั้นแรกให้แครอททอดในน้ำมันร้อน จากนั้นเธอก็ทำอาหารด้วยบวบสักสองสามนาที และในที่สุดก็เติมหัวหอมน้ำตาลเกลือลงในกระทะ
- ผักเน่าเปื่อยภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 8 ถึง 9 นาที
- ผลที่ได้คือผสมกับตับ
หากสลัดอุ่น ๆ กลายเป็นแห้งเล็กน้อยคุณสามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอก
จานตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ
ขนมขบเคี้ยวตับพัฟ "Grafskaya"
ส่วนผสม: ใบผักกาดหอมสด, แชมเปญ 280 กรัม, ตับวัวหนึ่งปอนด์, เศษขนมปัง, มะเขือยาว, ไข่ต้ม 4 ฟอง, มะเขือเทศ 3 ลูก, ข้าวเกรียบข้าวสาลี 60 กรัมแลมเบิร์ต (ชีส), หัวหอมสีเขียว, มายองเนส, ½ชั่วโมง ล. น้ำแกงครึ่งมะนาว
- ตับถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค็มคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนสุก
- แชมปิญองต้ม
- มะเขือยาวหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ ครั้งแรกที่แช่ในน้ำเกลือแล้วล้างและทอดในน้ำมันจนกรอบ
- มายองเนสเกลือและเครื่องแกงสำหรับซอส
- วางผักกาดหอมบนจานกว้าง ตับชิ้นออกมาจากด้านบน พวกเขาถูกทาด้วยซอสทันที
- ถัดไปคือจานเห็ดต้มหัวหอมสับและมายองเนสแกง
- จากนั้นนำไข่ก้อนมาเทใส่มะเขือยาว การเติมน้ำมันเชื้อเพลิงถูกแจกจ่ายอีกครั้ง
- วางมะเขือเทศสดไว้บนมะเขือ, croutons, ชีสขูดฝอย
ของขบเคี้ยวโรยด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟทันที
ด้วยการเติมถั่วเขียว
ส่วนผสม: ตับ 190 กรัมถั่วลันเตา (กระป๋อง) ครึ่งเม็ดผักชีฝรั่งสดเกลือเกลือพริกไทยสดบด 2 ฟองไข่ต้ม 2 มายองเนส
- ตับจะสุกจนสุกเต็มที่ทั้งชิ้น หลังจากเย็นตัวแล้วจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในชามสลัดเครื่องในที่ผสมกับถั่วไม่มีน้ำเกลือ
- ในอนาคตจะมีขนมอบพาร์สลีย์สดบดและไข่ต้มสุก
สลัดเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส
จากตับหมู
สลัดตับหมูมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวเลือกบางอย่างของพวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้แม้จะเป็นอาหารจานอิสระ
สลัดตับหมูกับถั่วเขียวและผักดอง
ส่วนผสม: ตับหมู 380 กรัม, กระป๋องถั่วเขียวกระป๋อง, หัวหอม, แครอทขนาดใหญ่, ผักดอง 4-5 ชนิด, เกลือป่น, มายองเนส
- ผักดองพร้อมกับถูเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ ของเหลวส่วนเกินจะถูกเทออกจากนั้นหลังจากนั้นจะส่ง“ ชิป” ที่เกิดขึ้นไปทอดในน้ำมันอุ่นจำนวนเล็กน้อย
- หลังจาก 6 - 7 นาทีแตงกวาจะถูกลบออกจากกระทะและหัวหอมสับและแครอทแบบสุ่มจะถูกส่งไปยังสถานที่ของพวกเขา พวกเขาทอดจนนิ่ม
- ตับทำความสะอาดฟิล์มแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ถัดไปเครื่องในถูกทอดจนนุ่มในน้ำมันที่เหลือจากผัก
- ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกผสมในชามเดียว ถั่วที่ไม่มีน้ำเกลือเข้ามานอนกับพวกมัน
แต่งกายด้วยมายองเนสที่ใส่เกลือ
ปรุงด้วยการเติมแชมเปญ
ส่วนผสม: ตับและเห็ดดอง 270 กรัม, ไข่ต้ม 2 ต้น, หัวหอม, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส
- ตับจะกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นล้างและปรุงสุกจนนุ่ม เมื่อเนื้อเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์มันจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ไข่ที่ถูกทำให้เย็นจะถูกหั่น แตงกวาดองจะถูกตัดในลักษณะเดียวกัน เห็ดสับเป็นแผ่นบาง ๆ
- ก้อนหัวหอมเล็กทอดให้เป็นสีทองกับไขมันอุ่น ๆ
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากขั้นตอนก่อนหน้ามีการผสมเกลือ
แต่งตัวด้วยสลัดมายองเนส
ผัดสลัดกับแครอทและกระเทียม
ส่วนผสม: ตับหมู 270 กรัมลูกกระเทียมแครอทขนาดใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตไม่หวาน, ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีเกลือพริกไทย
- ตับต้มในส่วนทั้งหมดหลังจากที่มันเย็นตัวลงและถูกตัดด้วยฟางเฉลี่ย มันจะเป็นชั้นแรกของขนม
- มันเค็มและโรยด้วยส่วนผสมของโยเกิร์ตไม่ได้ทำให้หวานกระเทียมบดและพริกไทย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มมวลและสมุนไพรหอมใด ๆ
- แครอทขูดดิบมีการกระจายจากด้านบน
- ไข่ที่มีแป้งและเกลือจำนวนเล็กน้อยถูกตีด้วยเครื่องผสมแล้วเทลงในกระทะ แพนเค้กขนาดใหญ่ทอด
- ไข่เจียวระบายความร้อนจะถูกตัดเป็นแถบซึ่งหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์จะถูกวางบนชั้นแครอทถัดไปคือซอส
อาหารเรียกน้ำย่อยได้รับการตกแต่งด้วยสมุนไพรสดใด ๆ และเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่เหลืออยู่ในตู้เย็นสำหรับการทำให้ชุ่ม
ด้วยถั่ว
ส่วนผสม: ตับ 270 กรัม, ถั่วแดงบรรจุกระป๋อง 170 กรัม, แครอทครึ่งลูกใหญ่, แตงกวาดอง, หัวหอมใหญ่ครึ่ง, เกลือ, ซอส
- ถั่วเอนกายในกระชอน ทันทีที่ของเหลวส่วนเกินผ่านไปผลิตภัณฑ์สามารถเทลงในชามสลัด
- ผักดองจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และส่งไปยังถั่ว
- หัวหอมและแครอทครึ่งลูกสับเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลือง
- ตับล้างออกได้ดีทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดต้มจนสุกในน้ำเดือดเกลือ เนื้อถูกหั่นเป็นเส้น
- ผลิตภัณฑ์กำลังเชื่อมต่อ อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกเติมเกลือพร้อมด้วยซอส
ก่อนเสิร์ฟสลัดควรจะเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ด้วยข้าวและชีส
ส่วนประกอบ: ตับครึ่งกิโลกรัม, 2 แครอท, ชีส 80 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ข้าวขาวยาว 1 ถ้วย, หอมใหญ่, มายองเนส, เกลือ, แป้ง
- ข้าวจะสุกในน้ำเกลือจนสุก
- ตับที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยแป้งเกลือและทอดด้วยไขมันอุ่น ๆ จนสุก
- แครอทลูบหยาบ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผักผัดในน้ำมันที่เหลือจากตับ
- ไข่ต้มเย็นและสับละเอียด
- เนยแข็งถูอย่างหยาบ
ผลิตภัณฑ์จะรวมกันเค็มเทกับมายองเนสและผสม
สลัดแสนอร่อยกับมันฝรั่งและตับหมู
ส่วนผสม: ตับ 330 กรัม, ¼หัวหอม, 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง 2 ลูก, ผักดอง, ไข่ต้ม 2 ฟอง, เกลือ, มายองเนส
- หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าและแช่ไว้ในส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชู ในของเหลวนี้ผักจะถูกทิ้งไว้ 20-25 นาที
- ตับจะปรุงในน้ำเกลือจนนุ่มและหั่นเป็นก้อน มันฝรั่งที่ผ่านการต้มแล้วเช่นเดียวกับไข่ต้มและผักดอง
- ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ก้อนหัวหอมก่อนหน้านี้กำจัดความชื้นส่วนเกิน
สลัดเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส
ตัวเลือกขนมขบเคี้ยวจากปักกิ่ง
ส่วนผสม: กะหล่ำปลีจีนครึ่งส้อม, ตับ 280 กรัม, แตงกวาสดขนาดใหญ่, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, 6 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์หยิบแครนเบอร์รี่สดน้ำมะนาวเกลือน้ำตาล
- ปักกิ่งฝอยบางมาก
- แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกและแกนจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่พ่นด้วยน้ำมะนาว
- ล้างตับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษตัดหยาบแล้วทอดจนพร้อมในน้ำมันดอกทานตะวัน
- แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้เครื่องปอก ถัดไปแถบจะถูกวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออกจากพวกเขา
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยแอปเปิ้ลและแตงกวาวางบนจานกว้าง ชิ้นส่วนของตับทอดวางอยู่ด้านบนและแครนเบอร์รี่สดสลาย
เครื่องดื่มให้ความสดชื่นด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล สลัดดังกล่าวสามารถให้บริการที่อบอุ่น
สลัดรสเลิศพร้อมตับถั่วและหัวบีท
ส่วนผสม: หัวผักกาด 4 หัว, ตับหมู 280 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวปรุงสำเร็จ, พาร์สลีย์สดหนึ่งชิ้น, มายองเนส, น้ำส้มเล็กน้อย, เกลือ
- หัวผักกาดต้มจนนิ่มหลังจากที่มันเย็นตัวลงและถูกบดขยี้ด้วยก้อนขนาดเล็ก
- ตับสับละเอียดแล้วทอดแรกผ่านความร้อนสูงจนกรอบแล้วปกคลุมด้วยฝาแล้วเคี่ยวด้วยความร้อนช้าของเตาประมาณ 5-6 นาที
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ส่วนผสมที่เตรียมจะรวมกันในชามสลัดที่เหมาะสม สำหรับพวกเขาจะถูกเพิ่มข้าวเย็นลวก
อาหารเรียกน้ำย่อยจะเค็มและปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสกับน้ำมะนาว
ตับปลา
คอดตับสลัดเป็นที่นิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมล่วงหน้า มันก็เพียงพอแล้วที่จะลบออกจากขวดและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
สูตรสลัดตับปลาคลาสสิก
ส่วนผสม: ขวดตับ (อาหารกระป๋อง), หัวหอมเล็ก ๆ สีขาว, ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง, พริกไทยดำบดละเอียด 1 เม็ด, เนยแข็ง 190 กรัม, เกลือ, ซอส
- ปลาจะถูกลบออกจากกระป๋องนวดด้วยส้อม สำหรับความฉ่ำที่มากขึ้นจะมีการเติมน้ำมันเล็กน้อยจากภาชนะเดียวกัน ไม่จำเป็นที่จะต้องกระตือรือร้นเกินไป ในชามควรเป็นตับชิ้นใหญ่
- หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด คุณไม่ควรทานผักที่มีรสขมและไหม้มาก
- เนยแข็งชนิดแข็ง ๆ ไข่ที่ถูกทำให้เย็นนั้นจะถูกบดในลักษณะเดียวกัน
- ส่วนผสมที่เตรียมจะถูกผสมเทกับซอสที่เลือกเกลือและพริกไทย
สำหรับการเติมอาหารเรียกน้ำย่อยมายองเนสเบาธรรมดานั้นเหมาะสมดี
สลัดพัฟง่าย ๆ
ส่วนผสม: ตับกระป๋องปลากระป๋องมาตรฐาน, มันฝรั่งต้ม 2-3 ฟอง, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แครอทต้ม, แตงกวา 3 ถัง (เค็ม), 5 ขนหัวหอมสีเขียว, 60 กรัมชีส, เกลือ, มายองเนส, พริกไทย
- พืชที่ผ่านการทำให้สุกและเย็นแล้วถูด้วยกัน
- ไข่ต้มก่อนการแปรรูปด้วยกระต่ายขูดจะแบ่งออกเป็นส่วนประกอบ กระรอกเพิ่มเติมถูหยาบและไข่แดง - ประณีต
- ของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออกจากตับหลังจากนั้นจะถูกแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม คุณสามารถบดขยี้ผลิตภัณฑ์ด้วยการบด
- แตงกวาจะกำจัดเปลือกที่แข็งหลังจากนั้นก็ถูหยาบหรือหั่นเป็นหลอดยาวบาง ๆ
- ชีสยังเป็นเครื่องขูดที่ประมวลผลด้วยส่วนที่ใหญ่ที่สุด
- กระเทียมสับอย่างประณีตด้วยมีดที่คม
- เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังตารางในส่วนที่เป็นแจกันขนาดเล็ก ดังนั้นก่อนอื่นมันฝรั่งทอดวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแต่ละอัน ถัดไปคือตับ
- หัวหอมสีเขียวกระจายออกไปสู่ปลามายองเนสที่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- จากนั้นนำผักดองมาวาง
- โปรตีน grated กระจายสุดท้ายแครอทชีสและไข่แดง เลเยอร์เหล่านี้จะถูกทาด้วยซอสแบบสุ่ม
ก่อนเสิร์ฟควรสลัดให้ทั่วในความเย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรอ่อนโยน
ส่วนผสม: ตับปลา 220 กรัม, ชีส 130 กรัม, 8 - 9 ชิ้น ไข่นกกระทาเกลือมายองเนสเครื่องเทศ
- ไข่นกกระทาจะถูกแช่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5-6 นาทีหลังจากต้มอีกครั้ง จากนั้นครึ่งหนึ่งของพวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นครึ่งส่วนที่เหลือเป็นไตรมาส
- เนยแข็งถูอย่างหยาบ
- น้ำมันปลาจะถูกระบายออกและผสมกับซอส มันถูกเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ตับกำลังนวดด้วยส้อม
ส่วนประกอบทั้งหมดวางในชามที่สะดวกผสมและเติมด้วยซอส อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยไข่ครึ่ง
สลัดทานตะวัน
ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 2 หัวปรุงสุก, ไข่ต้ม 3 หัว, หัวหอม, ตับปลากระป๋อง 210 กรัม, เกลือ, ชิปรูปไข่และมะกอกสำหรับตกแต่ง, เกลือ, มายองเนสเบา
- มันฝรั่งสับเป็นก้อนและส่งไปยังจานในชั้นแรก มันถูกแช่ด้วยมายองเนสที่ใส่เกลือทันที
- หัวหอมดิบชิ้นเล็ก ๆ กระจายอยู่ด้านบน
- ถัดไปคือชั้นของส้อมบดที่มีน้ำมันเล็กน้อยจากปลากระป๋อง
- คนสุดท้ายที่จะเทโปรตีนและไข่แดงที่ขูดละเอียดออกมา ระหว่างพวกเขาเป็นชั้นของมายองเนส
ในการตกแต่งสลัดดอกทานตะวันได้อย่างมีประสิทธิภาพคุณต้องวาดตาข่ายบนไข่แดงโดยใช้ถุงขนมกับซอส มะกอกครึ่งหนึ่งจะถูกฝังในเซลล์ที่ได้ ในวงกลมจานกับสลัดถูกปกคลุมไปด้วยชิป
ปรุงกับผัก
ส่วนผสม: ตับกระป๋องได้ 6 - 7 ชิ้น เชอร์รี่, 5-6 ผักกาดหอม, แตงกวาที่แข็งแกร่งขนาดใหญ่, 6-7 ชิ้น ไข่นกกระทาก้านคื่นฉ่ายครึ่งพวงของผักใบเขียว, เกลือ, น้ำมันมะกอก, พริกไทย
- ไข่จะถูกต้มประมาณ 5-6 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกตัดขนาดใหญ่
- แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- รากผักชีฝรั่งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เชอร์รี่ถูกตัดเป็นครึ่งหรือสี่ไตรมาส
- ตับของปลาสกัดจากเนยและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ใบผักกาดหอมจะถูกล้างแห้งและฉีกขาดด้วยมือ ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกจัดวางทันทีบนจานเสริฟ
- ถัดไปแตงกวาขึ้นฉ่ายมะเขือเทศหก ตับปลาหั่นบาง ๆ มีการกระจาย
- วางไข่ครั้งสุดท้าย
สลัดเสร็จแล้วเทน้ำมันมะกอกผสมกับของเหลวที่เหลือจากตับปลาเกลือและพริก
สลัดไข่
ส่วนผสม: ตับปลาค็อด 130 กรัม, ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง, หัวหอมสีเขียวครึ่งหนึ่ง, เกลือ 3 ช้อนชา, ซอส
- ก้อนแรกสับไข่ต้มเย็น พวกเขานอนหลับอย่างเพียงพอในชามสลัดทันที
- ถัดไปมากระเทียมสับ
- ตับวางในภาชนะด้วยน้ำมัน
- ผลิตภัณฑ์มีการนวดที่ดีมากเพื่อให้อาหารกระป๋องกระจายอย่างทั่วถึง
อาหารเรียกน้ำย่อยจะเค็มและปรุงรสด้วยซอสที่เหมาะสม คุณสามารถใช้มายองเนสปกติ
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย
ส่วนผสม: ตับปลา 130 กรัมในน้ำมันหัวหอมเล็กข้าวขาว 60 กรัม, ผักชีสด 3 - 4 สาขา, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว 40 กรัม Parmesan, ไข่ต้ม, เกลือ, พริกไทย, มายองเนส
- ธัญพืชจะถูกต้มจนสุกเต็มที่ตามปกติ
- หัวหอมสับละเอียดผสมกับผักชีสับราดด้วยน้ำส้มสายชูข้าวทิ้งไว้ 12 ถึง 15 นาที
- ตับที่ไม่มีน้ำมันแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
- Parmesan ลูบอย่างประณีตไข่หยาบ
- ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม คุณสามารถเลือกวางอาหารว่างในเลเยอร์เริ่มด้วยข้าวและลงท้ายด้วยไข่ขูด
- แต่งตัว (หรือพลาด) จานมายองเนสกับเกลือและพริกไทย
นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบที่น่าสนใจของสลัดผักกระเฉด
สลัด "นิโก้"
ส่วนผสม: ตับปลา 140 กรัม, 7 - 8 มะกอก, 170 กรัมของถั่วเขียว, 7 - 8 ชิ้น เชอร์รี่, จำนวนเดียวกันของปลากะตัก (เนื้อ), หัวหอม, 2 กลีบกระเทียม 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ไข่ต้ม 2 ฟองเกลือพริกไทย
- สำหรับการแต่งตัวน้ำมันผสมน้ำส้มสายชูและกระเทียมบดผสมกัน ซอสเค็มพริกไทย
- ถั่วแช่แข็งประมาณ 5-6 นาทีจุ่มในน้ำเดือดแล้วล้างด้วยน้ำน้ำแข็ง
- มะเขือเทศและไข่ลวกถูกตัดขนาดกลางและครึ่งมะกอก
- ถั่วราดที่ด้านล่างของชามสลัดจากนั้นส่วนผสมอื่น ๆ ที่เตรียมไว้ทั้งหมดตับปลาบดด้วยส้อมและเนื้อปลาสับกระจาย
อาหารเรียกน้ำย่อยราดด้วยซอส
