การเพิ่มเฟิร์นให้กับจานเป็นประเพณีของการทำอาหารแบบฟาร์อีสท์ทำให้พืชมีรสชาติคล้ายกับเห็ดและเติมเต็มส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และผักอย่างโอชะ เฟิร์นสลัด - อาหารอันโอชะที่สดใหม่พร้อมตัวเลือกที่น่าดึงดูดมากมายสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารเกาหลีที่มีรสชาติแปลกใหม่เผ็ดหรือกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยด้วยการเพิ่มเนื้อวัวหรือไข่
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดเฟิร์นเค็ม
ในประเพณีของซาคาลินสลัดเฟิร์นแบบเค็มจะมีลักษณะเป็นไข่ต้มและพริกหยวก ส่วนประกอบต่าง ๆ เสริมรสชาติของเฟิร์นอย่างลงตัว
คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์:
- เฟิร์นกระป๋อง - สามร้อยกรัม
- กระเทียม - สี่กลีบ
- ไข่ไก่ - สามชิ้น;
- แตงกวาสด - สองชิ้น
- พริกหยวก - ชิ้นเดียว;
- หัวหอม - หัวใหญ่หนึ่งหัว
- น้ำมันไม่มีกลิ่น;
- ปรุงรส - เกลือพริกไทยดำ
เฟิร์นกระป๋องจะถูกลบออกจากน้ำเกลือและวางในถ้วยด้วยน้ำต้มเค็มบ่ม 24 ชั่วโมง ขั้นตอนการเตรียมการใช้กับตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมด
เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการเฟิร์นจะถูกแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากที่ของเหลวถูกระบายออกแล้วจะมีน้ำเย็นที่แช่อยู่ในภาชนะบรรจุซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกนำไปแช่อีกสองสามชั่วโมง
การทำสลัด:
- ไข่จะถูกนำไปสู่สถานะที่สูงชันโดยการต้มในน้ำเดือดสิบนาที
- หลอดไฟจะถูกปอกและหั่นเป็นวงครึ่งที่ดีที่สุด
- ล้างแตงกวาและพริกหวานส่วนที่เหลือของลำต้นจะถูกตัดออก ในพริกไทยพร้อมกับก้านกลางด้วยเมล็ดจะถูกลบออก
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมเป็นก้อน
- เฟิร์นที่เปียกโชกถูกหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณสองสามเซนติเมตรพริกไทยและแตงกวาจะถูกสับด้วยฟางแคบ ๆ
- หัวหอมครึ่งวงถูกวางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นขึ้นในไฟร้อนปานกลางจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นโปร่งแสงและอ่อนนุ่ม
- เฟินสับวางในกระทะและผสมกับหัวหอม อย่าปิดกระทะ การคั่วใช้เวลาสิบนาทีและต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่อง
- พริกไทยหั่นบาง ๆ และก้อนกระเทียมจะถูกเพิ่มลงในผักในกระทะผสมส่วนผสมและทอดนานถึงห้านาที กระทะจะถูกลบออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
- เปลือกจะถูกลบออกจากไข่และตัดเป็นเส้นยาวสองสามเซนติเมตร
- ผัก Toasted ผสมกับแตงกวาและไข่
ในระหว่างการกวนสลัดจะถูกใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
สูตรอาหารเกาหลี
สลัดในการปรุงอาหารแบบตะวันออกคลุกเคล้าซอสถั่วเหลืองเผยให้เห็นรสชาติที่แท้จริงของเฟิร์น ส่วนประกอบของซอสที่แช่ในซอสจะได้รับความเผ็ดเปรี้ยวและมีกลิ่นปาก
คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์:
- เฟิร์นกระป๋อง - สามร้อยกรัม
- ผักชีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - ครึ่งพวง;
- กานพลูกระเทียม - สี่ชิ้น;
- หลอดไฟ - สองขนาดกลาง
- ซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม - สองช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันที่ไม่หอม
- เกลือ, พริกไทยป่น, พริกขี้หนู, ผักชี
การทำสลัด:
- ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียม หลอดไฟจะถูกตัดเป็นครึ่งวงกลีบกระเทียมถูกบดหรือผ่านการบด
- เฟิร์นที่เปียกโชกจะถูกตัดเป็นชิ้นขนาดประมาณสองสามเซนติเมตร
- กระทะที่มีน้ำมันอุ่นอยู่หัวหอมจะถูกโรยด้วยเครื่องเทศเมื่อกวน
- เฟิร์นถูกเทลงในกระทะผัดกับหัวหอม ในระหว่างการดับส่วนผสมจะถูกใส่ลงไปในซอสกระเทียม โหมดให้ความร้อนแบบเพลทโดยเฉลี่ย
- โหมดจะลดลงเป็นขนาดเล็กใส่ผักชีในกระทะและผัดกับผักตุ๋นแล้วครอบคลุม ส่วนผสมจะถูกปล่อยให้ไอน้ำเป็นเวลาสิบห้านาที
สลัดเฟิร์นเกาหลีเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเป็นอาหารจานร้อน ถ้าต้องการสลัดจะถูกทำให้เย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
ทำอาหารกับแครอทและหัวหอม
สูตรอาหารสากลจากฟาร์อีสเทิร์นจะดึงดูดความสนใจจากแฟน ๆ ชาวเอเชียและผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหาร งาและซอสถั่วเหลืองให้ความพิเศษในการสลัด
คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์:
- เฟิร์นกระป๋อง - สามร้อยกรัม
- หัวหอม - สามหัว;
- แครอท - สิ่งหนึ่ง;
- ซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม - ห้าช้อนโต๊ะ;
- เมล็ดงา - สองช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช
- พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน
ก่อนที่จะปรุงอาหารเมล็ดงามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะแห้งและคั่ว
การทำสลัด:
- หลอดไฟจะถูกปอกเปลือก แครอทจะถูกล้างส่วนบนที่มียอดและปลายถูกตัดและปอกเปลือก
- เฟิร์นที่เปียกโชกจะถูกตัดเป็นชิ้นขนาดประมาณสองสามเซนติเมตร แครอทและหลอดไฟสับเป็นเส้น
- กระทะเต็มไปด้วยน้ำมันและความร้อน หัวหอมจะถูกส่งไปยังรัฐโปร่งใสพร้อมกับแครอทสับ
- เฟินหั่นเป็นชิ้น ๆ อยู่ในกระทะและเคี่ยวนานสิบห้านาทีพร้อมกับเครื่องทำความร้อนปานกลาง จานจะไม่ถูกปิดด้วยฝาผักรวมผสมความร้อนเป็นเกลือและปรุงรสใบลอเรลเพิ่มรสชาติ
- เมล็ดงาจะถูกเทลงในผักตุ๋นและซอสถั่วเหลืองราด กระทะถูกปกคลุมด้วยฝาจานจะเหลือที่จะไปถึงบนเตาออก
สลัดพร้อมเสิร์ฟร้อนหรือเย็นลงและกลายเป็นอาหารจานเย็น ที่เหลือในสลัดเย็น ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้รสชาติที่อุดมไปด้วย หากต้องการสลัดกับเฟิร์นเมื่อเสิร์ฟจะโรยด้วยซีดาร์นัทเฟิร์นกับถั่วไพน์ให้รสชาติที่น่าจดจำ
ด้วยการเติมเนื้อสัตว์และแตงกวาดอง
สลัดเนื้อเฟิร์นรุ่นเนื้อเต็มรูปแบบเนื้อย่างภายใต้น้ำสลัดรสเผ็ดกลมกลืนกับรสชาติของเห็ดเฟิร์น
คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์:
- เนื้อวัว - สามร้อยกรัม
- เฟิร์นกระป๋อง - สามร้อยกรัม
- แตงกวาสด - ชิ้นเดียว;
- กระเทียม - ห้ากลีบ
- หัวหอม - หัวเดียว;
- ซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม - สามช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู - สามช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชี
สูตรนี้ใช้แตงกวาสด แต่เมื่อใส่สลัดแล้วฟางแตงกวาก็จัดการหมักในน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและซีอิ๊วขาว
การทำสลัด:
- เนื้อถูกหั่นเป็นเส้นแคบวางบนกระทะร้อนด้วยการเติมไขมันและทอดจนนุ่มเพิ่มเกลือ
- หัวหอมที่ปอกเปลือกจะถูกสับเป็นเส้นกระเทียมจะถูกปอกเปลือกและผ่านการบด อายุในเฟิร์นน้ำเค็มจะถูกสับเป็นเส้นสองสามเซนติเมตร
- หัวหอมจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผัดจนโปร่งแสง
- แตงกวาหั่นเป็นเส้นยาวสองสามเซนติเมตร
- เฟิร์นถูกเพิ่มเข้าไปในหัวหอมในกระทะผัดและตุ๋นเป็นเวลาสิบนาทีพร้อมกับเปิดฝาบนโหมดจานกลาง เมื่อผักเค็มถูกเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เนื้อหาของกะทะถูกวางในชามที่เตรียมไว้ผสมกับแตงกวาฝอยและกระเทียม, ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูผสมกับส่วนประกอบของสลัด
- จานเสร็จจะได้รับสามชั่วโมง
สูตรการทำอาหารคล้ายกับหนึ่งในตัวเลือกสลัดไทกะเฉพาะในกรณีนี้มีการเพิ่มเฟิร์น
อาหารเรียกน้ำย่อยไข่และมายองเนส
สูตรง่าย ๆ ด้วยการแทนที่ซอสถั่วเหลืองด้วยน้ำสลัดมายองเนสเคลื่อนตัวออกจากการปรุงอาหารเอเชียไปสู่การทำอาหารในเมืองที่ทันสมัย เฟิร์นวางรสชาติไว้ที่ไข่พร้อมส่วนประกอบที่ลงตัวกับมายองเนส
คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์:
- เฟิร์นกระป๋อง - สี่ร้อยกรัม
- ไข่ไก่ - สามชิ้น;
- แครอท - สิ่งหนึ่ง;
- มายองเนส - ห้าช้อนโต๊ะ;
- เกลือทั่วไป, พริกไทยป่น, เครื่องเทศ
การทำสลัด:
- กระทะเต็มไปด้วยน้ำใส่เกลือเพิ่มเฟิร์นที่เปียกโชกออกมา เวลาทำอาหาร - เจ็ดถึงสิบนาที
- กะทะกับไข่และแครอทในน้ำวางบนเตาที่สอง ไข่ต้มแข็งทิ้งไว้ในกระทะให้เดือดประมาณสิบถึงสิบห้านาที ในเวลาเดียวกันแครอทก็เตรียม แต่ถ้าต้องการผักก็จะถูกปรุงแยกต่างหาก
- อาหารจะถูกลบออกจากเตาปรุงอาหารเย็น
- เฟิร์นถูกหั่นเป็นเส้นสองเซนติเมตรแครอทและไข่สับด้วยฟางที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
- ส่วนผสมจะรวมกันในชามกวนกับมายองเนสเค็มและปรุงรส
สลัดไม่จำเป็นต้องแช่และเสิร์ฟบนโต๊ะทันที
เฟิร์น - ผลิตภัณฑ์วิตามินที่อุดมไปด้วยธาตุประกอบด้วยโปรตีนจากพืชพร้อมกับถั่วและเห็ดโดยมีการเตรียมที่เหมาะสมโดดเด่นไม่เหมือนใคร อาหารที่มีเฟิร์นสดหรือบรรจุกระป๋องกลายเป็นอาหารอันโอชะที่เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรืออาหารว่างในวันหยุดอิสระ
