ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ยืนยันว่ารสชาติของเนื้อสัตว์สามารถเน้นได้ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีรสหวานและเปรี้ยว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมไก่ที่ไม่ติดมันถูกอบด้วยแอปเปิ้ลและมะตูมเสิร์ฟพร้อมกับซอสทับทิมและแครนเบอร์รี่ โดยเฉพาะเนื้อไก่มีความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์แบบกับลูกพลัมแห้งซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมสลัดไก่กับลูกพรุน อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นที่นิยมมากจนมักจะถูกปรุงเพื่อรับแขก
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดไก่พื้นฐานกับลูกพรุน
อย่างที่คุณทราบสลัดคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากส่วนผสมต่าง ๆ บางครั้งมีสูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้เช่นสลัดไก่และลูกพรุน อันที่จริงแล้วสลัดแสนอร่อยและน่าพึงพอใจสามารถเตรียมได้จากผลไม้แห้งหวานและไก่ฉ่ำ
ส่วนผสม:
• 250 กรัมเนื้อไก่ต้ม
•ลูกบ๊วยตากแห้ง 120 กรัม
• 50 กรัมของชีส
•สี่ไข่ต้ม
•แอปเปิ้ล;
•มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารคุณต้องแช่ลูกพรุนในน้ำร้อนเป็นเวลาสามนาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด
2. จากนั้นนำไข่ต้มใส่ไข่แดงทั้งสามไปด้านข้างแล้วตัดส่วนที่เหลือด้วยมีด
3. โหมดไก่เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสและแอปเปิ้ลสามลูกขูดบนขูด
4ตอนนี้เราเริ่มที่จะรวบรวมขนม ในจานที่สวยงามเราแพร่กระจายส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ลงไปบนชั้นของชีสราดด้วยมายองเนส สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ที่ต่ำกว่ามายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือผสมโยเกิร์ตกับมายองเนส
5. ชั้นถัดไปคือไข่พวกมันถูกปกคลุมด้วยชั้นแอปเปิ้ลลูกพรุนวางอยู่ด้านบนอีกครั้งเราราดซอสและกระจายชั้นสุดท้ายของเนื้อไก่
6. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยไข่แดงสับและหัวหอมสีเขียว
เพิ่มเห็ดสูตร
เนื้อไก่เป็นส่วนผสมที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทำสลัดแสนอร่อย
เพื่อเสริมรสชาติที่ไม่ติดมันของเนื้อลูกพลัมแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเรียกน้ำย่อยและแชมเปญเพื่อความอิ่มแปล้
ผลที่ได้คือสลัดที่อร่อยและอร่อยกับลูกพรุนและเห็ดและไก่
ส่วนผสม:
• 150 กรัมเนื้อสัตว์ปีกต้ม;
• 100 กรัมผลไม้แห้ง
• 130 กรัมแชมเปญ
•หัวหอม;
•น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อน
•เกลือพริกไทยมายองเนส
วิธีทำอาหาร:
1. เทลูกพรุนแห้งด้วยน้ำต้มทิ้งไว้ 10 นาที
2. หัวหอมและแชมเปญหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันจนน้ำระเหยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเย็น
3. ลูกพรุนและไก่หั่นเป็นเส้น
4. ผักกาดหอมแพร่กระจายในชั้น ชั้นแรกคือเนื้อสัตว์จากนั้นเห็ดที่มีหัวหอมและลูกพรุน อย่าลืมทาชั้นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา
สูตรอร่อย:สลัดไก่กับเห็ด
ไก่รมควัน
นักชิมหลายคนชื่นชอบไก่รมควันสำหรับรสชาติและรสชาติที่ดี มันสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อรมควันมีความกลมกลืนกับผลไม้แห้งที่มีประโยชน์เช่นลูกพรุน
ส่วนผสม:
•ไก่รมควัน 250 กรัม
•สามไข่ต้ม
• 120 กรัมลูกพรุน
• 130 กรัมของชีส
•หัวหอม;
•กานพลูของกระเทียม
•แชมเปญสด 100 กรัม
•เครื่องเทศมายองเนสเนย
วิธีทำอาหาร:
1. เทผลไม้แห้งด้วยน้ำร้อนทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นมันจะแห้งและหั่นเป็นก้อน
2. แยกโปรตีนและไข่แดงออกจากกัน
3. ชีสบดขยี้ด้วยตัวขูดเนื้อรมควันหั่นเป็นก้อน
4. หัวหอมและเห็ดหั่นเป็นแผ่นบางทอดในน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศและเย็น
5. สำหรับซอสผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเลเยอร์ในจานที่สวยงาม ก่อนอื่นเราใส่เห็ดที่มีหัวหอมเคลือบด้วยซอสจากนั้นก็กระรอกชีสครึ่งซอส จากนั้นเลเยอร์ของเนื้อสับครึ่งซอสซอสลูกพรุนส่วนที่เหลือของเนื้อชีสและซอส
7. ตกแต่งด้วยไข่แดงสับสมุนไพรและลูกพรุน
สลัดไก่กับลูกพรุน
Salad "Tenderness" เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งจะเป็นการตกแต่งของตารางเทศกาลใด ๆ การรวมกันของไก่และลูกพรุนดั้งเดิมรวมทั้งความสดของแตงกวาสร้างจานดั้งเดิม
ส่วนผสม:
• 300 กรัมไก่ต้ม
• 120 กรัมลูกพรุนแห้ง
•แตงกวาสองตัว
•ห้าไข่ต้ม
•เกลือ, มายองเนส, ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นเส้นหรือก้อนหรือคุณสามารถแบ่งมันด้วยมือของคุณเป็นเส้นใย
2. เราถูไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบและนวดไข่แดงด้วยส้อม
3. แตงกวาสดผ่านตะแกรงหรือตัดเป็นเส้น
4. ลูกพรุนถูกนึ่งด้วยน้ำเดือดก่อนจากนั้นจึงนำไปตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในส่วนหรือในจานทั่วไป วางส่วนผสมในเลเยอร์: ไก่ - มายองเนส - พรุน - โปรตีน - มายองเนส เราวางเลเยอร์สุดท้ายของแตงกวาราดซอสตกแต่งด้วยไข่แดงและผักใบเขียว ก่อนเสิร์ฟควรสลัดให้ชุ่ม
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "เบิร์ช"
สลัด "เบิร์ช" เป็นของว่างที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
ส่วนผสม:
• 300 กรัมไก่ต้ม
•ลูกพรุน 100 กรัม
•สามไข่ต้ม
•สองแตงกวาสด
•มายองเนส;
•เกลือผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร:
1. จุ่มลูกพรุนในน้ำร้อนล่วงหน้าเพื่อให้มันนุ่มและสลัดนุ่ม จากนั้นมันก็จะแห้งหั่นเป็นเส้นทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งส่วนที่เหลือจะเป็นของว่าง
2. ตัดไก่เป็นก้อนแตงกวาสดสามารถขูด
3. บดไข่แดงด้วยส้อมและผ่านโปรตีนผ่านกระต่ายขูด
4. เราเริ่มทำสลัด เราแพร่กระจายลูกพรุนด้วยชั้นแรกแช่ด้วยมายองเนสจากนั้นเลเยอร์ไก่จากนั้นก็กระรอกแตงกวามายองเนสและไข่แดง
5. เราตกแต่งสลัดภายนอกมันควรมีลักษณะคล้ายไม้เรียว ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งมายองเนสและลูกพรุน
6. รอบที่เราทำขอบจากหัวหอมสีเขียวสับ ด้วยความช่วยเหลือของมายองเนสเราเลียนแบบลำต้นจากลูกพลัมสีดำที่เราทำเส้นสีดำและจากมงกุฎผักชีฝรั่งเป็นมงกุฎ
7. ส่งสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและให้บริการจานไปที่โต๊ะ
กับลูกพรุนไก่และแตงกวา
สลัดที่มีลูกพรุนและแตงกวาแห้งเช่นเดียวกับเนื้ออาหารเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทำตามรูปของพวกเขา อาหารเรียกน้ำย่อยจะนุ่มและเบาโดยเฉพาะถ้าคุณไม่ใช้มายองเนสในการเตรียม แต่โยเกิร์ตจากธรรมชาติ
ส่วนผสม:
• 400 ไก่
•ห้าไข่
•มายองเนส (โยเกิร์ต);
•แตงกวาสองตัว
•ลูกพรุน 200 กรัม
•เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มเนื้อไก่และไข่ก่อนแช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อน
2. จากนั้นหั่นเนื้อและไข่เป็นก้อนและตัดเป็นเส้น
3. จากแตงกวาคุณสามารถปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เสิร์ฟสลัดในสองวิธี หากคุณปรุงอาหารด้วยตัวเองส่วนผสมทั้งหมดก็สามารถผสมและปรุงรสด้วยซอส แต่และถ้าจานนั้นมีไว้สำหรับโอกาสพิเศษมันจะดีกว่าถ้าวางจานในชั้นในชามสลัดที่สวยงาม
5. สำหรับกรณีที่สองวางแตงกวาในชั้นแรกในจานตามด้วยไก่เครื่องเทศและซอส จากนั้นลูกพรุนส่วนหนึ่งเครื่องเทศและซอสอีกครั้งและผลไม้แห้งที่เหลืออยู่ชั้นสุดท้าย มันยังคงตกแต่งอย่างสวยงาม
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาล "ปราก"
สลัดปรากเป็นตัวแทนที่สดใสของอาหารเช็ก ในประเทศนี้สูตรของว่างเป็นที่นิยม แต่วันนี้มันสามารถพบได้บนโต๊ะของเรา ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมการรวมกันซึ่งจะสร้างความสมดุลของรสชาติที่สดใหม่เปรี้ยวและหวาน สำหรับการทำซอสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ บางครั้งสำหรับเครื่องเทศเพิ่มมัสตาร์ด
ส่วนผสม:
• 350 ไก่
•หัวหอมสลัด
•สามแตงดอง;
•สามไข่
•แครอท
• 100 กรัมถั่วกระป๋อง
•ลูกพรุนขนาดใหญ่ 100 กรัมและไม่ทำให้แห้ง
•ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้ว
•มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
•ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นตอนแรกต้มจนเนื้อไก่แครอทและไข่พร้อม แช่ลูกพรุนในน้ำร้อน
2. ใส่มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและผักใด ๆ ลงในครีม ผสมและปล่อยให้ซอสทำ
3. เราขูดไข่สับไก่และแครอทเป็นก้อนพรุนลูกเกอรี่และหัวหอมสับฟาง
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในจานเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกมาจากเนื้อสัตว์จากนั้น gherkins, หัวหอม, ไข่, แครอท, ถั่วและลูกพรุนชั้นสุดท้าย อย่าลืมที่จะแช่แต่ละระดับด้วยซอส
ด้วยวอลนัท
ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าไก่สามารถผสมกับอาหารเช่นสับปะรดแอปเปิ้ลและลูกพรุนได้ ดังนั้นสลัดไก่และผลไม้แห้งด้วยการเพิ่มวอลนัทกลายเป็นอร่อยมากแสนอร่อยและมีสุขภาพดี
หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรให้แช่ไว้ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟดังนั้นสมุนไพรสดจะมีลักษณะชุ่มฉ่ำ
ส่วนผสม:
•เนื้อสัตว์ปีก 300 กรัม
•สี่ไข่ไก่
•แตงกวาดองสองตัว
• 80 กรัมวอลนัท
• 150 กรัมพลัมแห้ง
• 100 กรัมชีส
•เครื่องเทศมายองเนส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มเนื้อไก่ด้วยใบกระวานและถั่วพริกไทยดำให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆอาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมามีกลิ่นหอมและนุ่มนวลกว่าถ้าหมักไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในซอสครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับเกลือและพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่นใบโหระพาแห้งหรือขิง
2. บดถั่วด้วยหมุดกลิ้งหรือในเครื่องปั่นจน crumbs ขนาดใหญ่
3. ต้มไข่ผ่านโปรตีนผ่านกระต่ายขูดเพียงแค่ตะโกนให้ไข่แดงด้วยส้อม
4. แตงกวาดองและลูกพรุนหั่นเป็นลูกบาศก์สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมกับซอสหรือกระจายเป็นชั้น ขั้นแรกให้ชั้นของเนื้อเทซอสแล้วกระรอกพรุนตัดแต่งอีกครั้งจากนั้นก็ใส่ถั่วแตงกวาและลูกพรุน โรยด้วยไข่แดงแล้วราดซอสอย่างล้นเหลือ
6. สำหรับการแต่งตัวควรเตรียมมายองเนสโฮมเมดและถ้าใช้ก็สามารถผสมกับโยเกิร์ตแบบธรรมชาติได้ ก่อนเสิร์ฟสลัดไก่และลูกพรุนและวอลนัทควรแช่
Caprice สลัดกับไก่และลูกพรุน
สลัด "Ladies 'ราชประสงค์" มีความสอดคล้องอย่างเต็มที่กับชื่อของมันเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยเบาและอร่อย มีการเตรียมสลัดหลากหลายรุ่น แต่เราขอเสนอสูตรอาหารพรุนและสับปะรดที่เน้นความคิดริเริ่มและความซับซ้อนอย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม:
•ไก่ 350 กรัม
•กระป๋องสับปะรดกระป๋อง
• 100 กรัมชีส
•ลูกพรุน 100 กรัม
•สี่ไข่ที่เลือก;
•กานพลูของกระเทียม
•มายองเนส, ครีม, เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มไก่ด้วยเครื่องเทศและปล่อยให้เย็นในน้ำซุปเพื่อที่จะไม่แห้ง ถัดไปตัดเป็นเส้นหรือตัดเป็นเส้นใย
2. ไข่ต้มและหั่นเป็นก้อน
3. แช่ผลไม้แห้งแล้วสับเป็นชิ้น ๆ
4. สามชีสบนกระต่ายขูดหรือโหมดฟางบาง
5. สำหรับซอสในสัดส่วนที่เท่ากันให้ผสมมายองเนสกับครีมเพิ่มเกลือและกระเทียมสับ
6. ในจานทั่วไปเรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่าลืมเกี่ยวกับสับปะรดปรุงรสด้วยซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สูตรสลัดหลัก "เวนิส"
สลัด "เวนิส" เป็นอาหารที่แปลกและอร่อยมาก ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวสามารถแข่งขันกับโอลิเวียร์เองได้ ข้อดีของสลัดคือคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมและสร้างรสชาติดั้งเดิมของคุณเอง
ส่วนผสม:
• 200 กรัมเนื้อไก่
• 100 กรัมสับปะรด (กระป๋อง)
•ลูกพรุน 100 กรัม
•สามแตงกวาขนาดกลาง
• 100 กรัมกะหล่ำปลี
•น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มิลลิลิตร
•สองไข่
•น้ำมะนาวหนึ่งช้อน (น้ำส้มสายชู);
•เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มไก่แช่ผลไม้แห้งและทำมายองเนสโฮมเมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำมันน้ำมะนาวลงในชามปั่นตีไข่และตีจนซอสข้นและเปลี่ยนสี
2. ตอนนี้เราตัดไก่แตงกวาและสับปะรดเป็นก้อน ลูกพรุน - หลอดและสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสโฮมเมดที่ปรุงสุกแล้ว
สลัดไก่ส่วนใหญ่และลูกพลัมแห้งจัดทำเป็นเลเยอร์
อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะต้องเก็บในสามชั่วโมงหลังจากที่มันจะได้รับการเสิร์ฟที่โต๊ะ
เพื่อให้สลัดไม่เสื่อมสภาพจึงใส่ในตู้เย็น
