ตั้งแต่สมัยโซเวียตวลี "วันพฤหัสบดีเป็นวันปลา" ได้ยึดมั่นในใจของประชาชน ทุกวันนี้ไม่มีประเพณีในครอบครัวที่จะไม่กินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในวันนี้แม้ว่าก่อนหน้านี้จะเป็นกฎสำหรับคนจำนวนมาก เรามาดูกันว่าทำไมพวกเขาถึงเลือกพฤหัสบดีและตกปลา
เนื้อหาวัสดุ:
วันปลา - ประวัติความเป็นมา
ในช่วงสหภาพในวันพฤหัสบดีผู้เข้าชมได้รับอาหารปลาเท่านั้นที่สถานประกอบการทั้งหมด เธอทอดต้มตุ๋นและนึ่ง แต่เรื่องราวเริ่มขึ้นในปี 2475 เมื่อพวกเขาตัดสินใจที่จะชดเชยการขาดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กับปลา มีการตัดสินใจวันต่อสัปดาห์ว่าจะกินเฉพาะอาหารปลาเท่านั้นและไม่มีการระบุวันใดวันหนึ่ง ประเพณีกินเวลาเพียงสี่ปี แล้วฟื้นขึ้นมาใหม่ในปี 1976 ยิ่งกว่านั้นการตัดสินใจได้ดำเนินการตามเป้าหมายไม่เพียง แต่จะฟื้นฟูการขาดโปรตีนในอาหารของประชากร แต่ยังต้องการพัฒนาอุตสาหกรรมการประมงด้วย
ใครเป็นผู้แต่งเรื่องวันปลา
เนื่องจากปัญหาการขาดแคลนเนื้อสัตว์ Anastas Mikoyan ซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้แทนของประชาชนในการจัดซื้อจัดจ้างได้ลงนามในพระราชกฤษฎีกา“ ในการแนะนำวันปลาที่ บริษัท จัดเลี้ยงสาธารณะ” เหตุการณ์เกิดขึ้นในเดือนกันยายน 2475 นี่เป็นเพราะความตั้งใจที่ดีที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้ผู้คนอดอยากได้รับคำสั่งให้กินอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งซึ่งได้มาจากทะเลหรือแม่น้ำ
แต่สงครามได้ละเมิดแผนการและขัดขวางการยึดถือประเพณี หลังจากสงครามคำสั่งไม่ได้ถูกยกเลิก แต่พวกเขาก็ไม่รีบทำตาม อย่างไรก็ตามมีความตึงเครียดในประเทศด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นความคิดนี้จึงถูกจดจำในปี 1976 และเลือกวันที่จะทำการตัดสินใจ - วันพฤหัสบดี
ทำไมวันพฤหัสบดีจึงถือว่าเป็นวันปลาในสหภาพโซเวียต
ทำไมวันพฤหัสบดีเป็นวันปลา ส่วนใหญ่ของการจัดเลี้ยงเป็นคนทำงานหนักที่เรียบง่ายซึ่งจานแบบลีนไม่ทำให้เกิดความสุข และความไม่พอใจส่งผลต่อผลงาน ดังนั้นตัวเลือกลดลงในวันพฤหัสบดี - วันที่สงบ ท้ายที่สุดแล้ววันหยุดต่อไปและวันศุกร์ก็เป็น“ คนทำงานครึ่งหนึ่ง” คนทำงานหนักหลายคนเริ่มฉลองวันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้และไม่ได้ไปเยี่ยมโรงอาหารในวันนั้น
สถิติและการคำนวณได้ลุ้นลงไปว่าการขายผลิตภัณฑ์ปลาในวันนี้มีอัตราที่สูงที่สุด
ประโยชน์ของวันปลาในสหภาพโซเวียตได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันเพื่อมวลชน ในนิตยสารหนังสือพิมพ์วิทยุและโทรทัศน์อาหารทะเลได้รับการยกย่องรสชาติอาหารและเนื้อหาที่เป็นประโยชน์ สูตรตีพิมพ์อย่างต่อเนื่องสำหรับอาหารทะเลที่หลากหลาย
ประเพณีนี้กินเวลานานกว่า 10 ปีเล็กน้อย แล้วมันก็หายไปอย่างเงียบ ๆ ระหว่างการขาดดุลของยุค 80-90
เพื่อออกจากสถานการณ์และเตรียมอาหารจานอร่อยในวันนี้ผู้คนในสหภาพโซเวียตที่ได้รับเงินเดือนโดยเฉลี่ยสามารถทำอาหารปลาสเตอร์เจียนเสียบปลาสเตอร์เจียนได้ ดังนั้นการสังเกตพระราชกฤษฎีกาและไม่กินอาหารจัดเลี้ยงที่น่าสงสัย
แม้ว่าประเพณีวันปลาจะจมลงในการหลงลืมนักโภชนาการหลายคนแนะนำว่าให้กลับมาอธิบายว่าการกินอาหารปลาเป็นประจำนั้นดีต่อร่างกาย
วันปลาเข้าพรรษา
มีเพียงสามวันเมื่อได้รับอนุญาตให้กินอาหารจานปลาที่เข้าพรรษา พวกเขากลายเป็นข้อยกเว้นเพราะสิ่งเหล่านี้เป็นเหตุการณ์สำคัญของคริสตจักร
- วันแรกและวันที่สอง - Lazarev เสาร์และปาล์มอาทิตย์ กิจกรรมเหล่านี้มีการเฉลิมฉลองในตอนท้ายของสัปดาห์ที่หกของการอดอาหาร
- วันที่สามเป็นการประกาศ วันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองเฉพาะวันที่ 7 เมษายนเท่านั้นไม่เหมือนกับวันก่อนหน้า
นอกจากนี้ไม่เหมือนวันอื่น ๆ ของการอดอาหารวันหยุดเหล่านี้คุณสามารถกินวันละสองครั้ง ส่วนที่เหลือของวันที่พวกเขากินเพียงครั้งเดียว
ในออร์ทอดอกซ์นอกจากวันถือศีลอดมันเป็นสิ่งต้องห้ามตามประเพณีที่จะกินเนื้อสัตว์ในวันพุธและวันศุกร์ อนุญาตเฉพาะอาหารติดมันรวมถึงปลาเท่านั้น
อาหาร "วันปลา": กฎพื้นฐาน
หากคุณต้องการลดน้ำหนักอร่อยและง่ายและในเวลาเดียวกันไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณแล้วอาหารปลาเป็นสิ่งที่คุณต้องการ
มักจะเลือกทานอาหารนี้เนื่องจากคุณสามารถกินอาหารในระบบนี้อย่างต่อเนื่อง แม้แต่ชาวฮอลลีวูดที่มีชื่อเสียงหลายคนยังมีผักและปลาอยู่ในอาหารด้วย ขอบคุณที่พวกเขาทำให้ตัวเองอยู่ในสภาพสมบูรณ์ อาหารช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นและแข็งแรงขึ้น
เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการให้ทำตามกฎง่าย ๆ :
- มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารปลานึ่ง หากคุณตัดสินใจที่จะใช้กะทะให้เลือกการเคลือบแบบไม่ติดและการทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
- สำหรับเครื่องปรุงให้ใช้ผัก: แตงกวา, บวบ, บีทรูท, แครอท, กะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ข้าว แต่ยังไม่ได้ประมวลผล ไม่รวมมันฝรั่งหัวไชเท้าและเห็ดจากอาหาร
- ระหว่างการควบคุมอาหารห้ามมิให้มีการกินไขมันสัตว์ขนมอบแอลกอฮอล์และคาเฟอีน
- พยายามอย่าเติมเกลือ เพื่อปรับปรุงรสชาติให้ใช้น้ำมะนาวสมุนไพรและเครื่องเทศอ่อน ๆ
- สำหรับการปรุงอาหารเลือกใช้ปลาที่หลากหลาย (พอลลอคเฮคคอดและอื่น ๆ )
- ทันทีที่คุณตื่นนอนให้ดื่มน้ำและก่อนอาหารทุกมื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปริมาณรวมของน้ำที่ไม่มีก๊าซต่อวันควรมีอย่างน้อย 1.5 ลิตร
ในการลดน้ำหนักคุณสามารถใช้ตัวเลือกโภชนาการที่เสนอ
- ในระหว่างอาหารเช้าดื่มชาสักสองแก้วกินไข่ต้มหนึ่งคู่และโยเกิร์ตหนึ่งแก้วหรือชีสกระท่อมไขมันต่ำ
- สำหรับมื้อกลางวันแนะนำให้กินอาหารทะเลในปริมาณ 270 กรัมใช้ผักเป็นเครื่องเคียง คุณสามารถดิบหรือต้ม แต่งกายด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำและน้ำมะนาว สำหรับของหวานใช้โยเกิร์ตสองถ้วยที่สามารถแทนที่ด้วยชีสกระท่อมไขมันต่ำ
- อาหารเย็นเหมือนกับเมนูอาหารกลางวันสำหรับการเปลี่ยนแปลงอาหารอื่นที่นึ่งด้วยอบ
อาหารดังกล่าวสามารถกลายเป็นเต็มและคงที่ หลังจากบรรลุผลตามที่ต้องการแล้วให้ซีเรียลถั่วผลไม้ในอาหาร
อดอาหารวันกับปลา
หากคุณชอบปลาลองใช้ประโยชน์จากตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันอดอาหาร คุณสามารถเลือกวันใดก็ได้ของสัปดาห์
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้มปลา ผลที่ได้ควรมีเนื้อปลา 420 กรัมโดยไม่มีกระดูก แบ่งออกเป็นหกมื้อ คุณสามารถรวมกับผักซึ่งเป็นบรรทัดฐานประจำวันของซึ่งเป็น 750 กรัม
ปลาหลากหลายชนิดที่คุณสามารถปรุงได้: ปลาไพค์คอน, เฮก, พอลลอค, ทรายแดง, คาปูล, ปลาคาร์พ crucian, หอกและปลาคอน ตั้งแต่ผักมะเขือเทศแครอทกะหล่ำปลีและแตงกวาเป็นต้น ในฐานะเครื่องดื่มให้ใช้ชาที่ไม่หวานในปริมาณครึ่งลิตรต่อวัน
หากคุณไม่ชอบรสชาติของปลาต้มคุณสามารถอบมันหรืออบในเตาอบ ในวันนี้คุณไม่สามารถใส่เกลือและใช้เครื่องเทศน้ำมันและเครื่องปรุงรสได้
คุณค่าของวันปลาในรัสเซียสมัยใหม่
ในโลกสมัยใหม่ประเพณียังคงมีอยู่ ในวันพฤหัสบดีโรงอาหารและร้านกาแฟจำนวนมากเสนออาหารจานปลาเพื่อดึงดูดผู้เข้าชมมากขึ้น คุณสามารถลองมื้อต่าง ๆ ในราคาเริ่มต้นด้วยพอลลอคต้มและจบด้วยจานปลาแซลมอนย่าง แต่ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะไม่ถูกแยกออกจากเมนู
ที่ร้านอาหารหลายแห่งเพื่อดึงดูดลูกค้าวันปลาเป็น "เคล็ดลับ" เนื่องจากการไหลของผู้เข้าชมเพิ่มขึ้น
แม้แต่โซ่อาหารจานด่วนยังมีเมนูปลาพิเศษในเมนูของพวกเขาที่มีเฉพาะในวันพฤหัสบดี
อีกด้านหนึ่งของการเริ่มต้นใหม่ของวันปลาเป็นประเพณีดั้งเดิม ร้านอาหารส่วนใหญ่มีเมนูการถือศีลอดในเมนูซึ่งมีให้ในบางวันหรือในช่วงระยะเวลาการถือศีลอด ยิ่งกว่านั้นเนื้อสัตว์ไม่เพียงถูกแทนที่ด้วยปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่ไม่ติดมันทั้งหมด
