เมื่ออบในกระดาษฟอยล์ผลิตภัณฑ์จะเก็บรักษาองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ทั้งหมดและรับรสชาติที่น่าทึ่ง นี่เป็นเพราะพวกเขาเตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ในส่วนนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงอาหารปลาอบในกระดาษฟอยล์
เนื้อหาวัสดุ:
ปลาอบในกระดาษฟอยล์
นี่คือวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถทำได้ทั้งจากแม่น้ำและผู้อยู่อาศัยในทะเล
ในการทำงานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ซากปลา 2 ตัว
- มะนาวครึ่งลูก
- ซอสมายองเนสไขมันปานกลาง
- เกลือและพริกไทยป่น
- เครื่องปรุงรสปลา
วิธีการปรุงอาหารปลาอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ:
- เราล้างซากศพตัดหัวครีบและหาง เราถูชิ้นงานด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงเทน้ำมะนาว
- กระจายมายองเนสอย่างสม่ำเสมอใช้ซอสมายองเนสกับปลาทั้งด้านนอกและด้านใน
- คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางโครงและคลุมด้วยกระดาษโลหะอีกชิ้น
- เราใส่ภาชนะในเตาอุ่น การอบปลาทั้งตัวจะขึ้นอยู่กับประเภทและขนาดของปลาโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
คำเตือน! ควรใช้เกลืออย่างระมัดระวังเนื่องจากในซอสมายองเนสมีปริมาณเพียงพอ หากคุณทำมากกว่าปกติคุณก็จะได้อาหารที่กินแล้วออกไปเล็กน้อย
ในหม้อหุงช้า
ในการอบปลาด้วยหลายเมนูในฟอยล์คุณจะต้องแบ่งซากออกเป็นส่วน ๆ เนื่องจากไม่มีที่ว่างในโถปั่น
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการส่วนประกอบดังกล่าว:
- แม่น้ำหรือปลาทะเล
- หัวหอม;
- มะนาว
- เกลือและพริกไทยป่น
- ปรุงรสสำหรับจานปลา
ทำอาหารปลาในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า:
- เราหั่นหัวหอมครึ่งวงเกลือพริกไทยและเทน้ำมะนาวครึ่งลูก
- เราแบ่งซากออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งเราแต่ละคนถูกับเกลือปรุงรสและโรยด้วยน้ำผลไม้ของส่วนที่เหลือของส้ม
- เราใส่ปลาลงบนแผ่นฟอยล์วางหัวหอมดองไว้ด้านบนและห่อผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังด้วยโลหะ "รัง"
- เทน้ำเล็กน้อยลงในอุปกรณ์, ติดตั้งตะแกรงหรือชามนึ่ง, ใส่ปลาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง, เลือกโหมดที่เหมาะสม
ข้าวสวยมันบดหรือสลัดผักจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานดังกล่าว
สูตรผัก
เพื่อไม่ให้เสียเวลาทำกับข้าวคุณควรใช้สูตรนี้และอบปลากับผัก มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อในกรณีนี้มากกว่าซาก
สำหรับการทำงานคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อปลา
- หัวหอมหลาย
- 2 ถึง 3 แครอท;
- พริกหยวก
- มะเขือเทศขนาดเล็ก
- น้ำส้มสายชูบ้าง
- เกลือและเครื่องปรุงรส
วิธีการอบปลาด้วยกับผัก
- ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและปรุงรส
- หั่นหัวหอมและผลไม้พริกไทยครึ่งวงตัดแครอทเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นวงกลม
- ผสมแครอทกับหัวหอมกับเกลือพริกไทยป่นและน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อยพักไว้หลายนาที
- เราใส่ฟอยด์ในรูปแบบขนาดที่ขอบที่ยื่นออกมาเกินกว่าที่จานจะสามารถหันเข้าด้านในและคลุมจานด้วย
- เราแพร่กระจายหัวหอม - แครอทผสมลงบนกระดาษโลหะวางครึ่งวงของพริกหยวกจากนั้นนำเนื้อไปด้านบนและแจกจ่ายแก้วมะเขือเทศบนพื้นผิวและโรยด้วยเกลือ
- ปิดปลาส่วนเกินในกระดาษฟอยล์และตั้งค่าให้อบ
จานนี้จะพร้อมในประมาณครึ่งชั่วโมงก็สามารถให้บริการทั้งร้อนและเย็นในรูปแบบ
อร่อยแค่ไหนในการอบปลาสีแดงในกระดาษฟอยล์
โนเบิลเรดฟิชมีรสชาติอร่อยในตัวและไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมากเมื่ออบ
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ซากปลาสีแดง
- มะนาว
- เกลือและเครื่องเทศ
วิธีการอบปลาแดงให้อร่อยและรวดเร็ว:
- ล้างซากใต้น้ำและหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่เหมาะสม
- ถูส่วนด้วยเกลือและเครื่องเทศให้ยืนเล็กน้อย
- เราวางปลาลงบนแผ่นฟอยล์ที่เตรียมไว้วางมะนาวไว้ด้านบนแล้วพันส่วนเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไป
- เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบ
เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากต้องการคุณสามารถไขมันปลาสีแดงก่อนที่จะอบด้วยมายองเนสไขมันต่ำบาง ๆ
กับมันฝรั่งในเตาอบ
คุณสามารถอบปลาทั้งตัวหรือปลาแม่น้ำเป็นแผ่นด้วยเครื่องปรุงมันฝรั่ง
นี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ซากปลา
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
- น้ำมันหมูเค็ม
- มะนาว
- ครีม
- เกลือและปรุงรสสำหรับมันฝรั่งและปลา
วิธีอบปลากับมันฝรั่งในเตาอบ:
- เราล้างซากแยกหัวครีบและหางอย่างล้นเหลือเทเตรียมด้วยน้ำมะนาว
- เราผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและเครื่องปรุงรสปลาใช้ซอสกับปลาจากด้านนอกและจากด้านใน
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง เราทำการตัดตามขวางในแต่ละหัวซึ่งเราใส่น้ำมันหมูชิ้นบาง ๆ เกลือผักรากที่เตรียมไว้และโรยด้วยเครื่องเทศ
- เราวางปลาลงบนกระดาษฟอยล์ชิ้นใหญ่และวางมันฝรั่งไว้รอบ ๆ ห่ออาหารอย่างระมัดระวังวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบ
เราแพร่กระจายปลาอบบนจานขนาดใหญ่ใส่หัวมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพรติดกับมันตกแต่งจานด้วยชิ้นมะนาวและให้บริการ
ทำอาหารเป็นชิ้น
ชิ้นเนื้อปลาสามารถอบอย่างอร่อยในเตาอบด้วยหัวหอมและมะเขือเทศภายใต้เปลือกชีส
สำหรับสิ่งนี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อปลาใด ๆ ;
- หลอดไฟขนาดกลาง
- มะเขือเทศฉ่ำ
- มะกอกหลุม;
- ชีสหนา
- มายองเนส;
- เกลือและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม
ส่วนปลาพร้อมผักภายใต้เปลือกชีสจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:
- ตัดเนื้อปลาออกเป็นส่วน ๆ ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุง, จาระบีซอส
- เราหั่นหัวหอมครึ่งวงตัดมะเขือเทศและมะกอกเป็นวงกลมถูชีส
- เราใส่ปลาหนึ่งชิ้นลงบนแผ่นฟอยล์ที่เตรียมไว้แล้วใส่หัวหอมมะเขือเทศและมะกอกสับที่ด้านบน โรยบางส่วนด้วยชีสและห่อ
- วางช่องว่างบนแผ่นอบและตั้งค่าให้อบ
ปลาจะพร้อมเมื่อชีสละลายอย่างสมบูรณ์และกลายเป็นสีทองอ่อน
ปลายัดไส้ในฟอยล์
จานที่ผิดปกตินี้จะดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล ในการเตรียมมันคุณจะต้องเป็นคนตัวใหญ่เช่นไพค์
ในกระบวนการจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หอกซาก (จะดีกว่าที่จะเสียใจและหัว);
- ไก่
- เห็ด;
- หัวหอม;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
วิธีการปรุงอาหารปลายัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์:
- ซากของฉันสะอาดและดี เราถูชิ้นงานด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- ปรุงอาหารไก่เย็นและแบ่งเป็นเส้นใย
- ผัดเห็ดจำนวนเล็กน้อยกับหัวหอมสับจากนั้นผสมกับเนื้อเกลือและฤดูกาล
- เรายัดไส้ปลาลงในช่องท้องของพวกเขาเย็บด้วยด้ายหนาหรือมัดด้วยไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวัง
- เราวางซากลงบนแผ่นฟอยล์โดยมีรอยต่อใส่แผ่นไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเข้าไปในปากของเราเพื่อให้ยังคงเปิดอยู่ ห่อปลาอย่างระมัดระวังวางบนแผ่นอบและอบ
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งหัวหอกด้วย "มงกุฎ" ตัดออกจากแครอทและกระจายใบสลัดมะกอกและชิ้นมะนาวรอบ ๆ
ฟอยล์ด้านใดของปลาอบ
กระดาษรองอบโลหะมีพื้นผิวที่เรียบเหมือนกระจกและอีกด้านหนึ่งเป็นผิวด้านและหยาบเล็กน้อย ครั้งแรกที่มีความสามารถในการสะท้อนความร้อนและที่สองช่วยให้คุณสามารถปกป้องผลิตภัณฑ์จากความร้อนสูงเกินไปและการเผาไหม้
เมื่ออบปลาจะดีกว่าถ้าวางไว้บนพื้นผิวที่มันวาวเพื่อให้เสื่อปูอยู่ด้านนอก ในกรณีนี้ส่วนประกอบของจานอบอย่างสม่ำเสมอรักษาความชุ่มชื่นและความนุ่มนวล
