ปลาอบกับผัก - 7 สูตรในเตาอบและในหม้อหุงช้า

ปลาอบผักเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านคนใดสามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย และด้วยชุดของส่วนประกอบที่มาก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ท้ายที่สุดอาหารทะเลและผักล้วนเป็นแหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุอย่างแท้จริง คุณสามารถปรุง "ปาฏิหาริย์" การทำอาหารด้วยเครื่องใช้ในครัวที่แตกต่างกันเช่นเตาอบไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า เพื่อความชัดเจนมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

ปลาอบเตาอบด้วยผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ตามเนื้อผ้าเตาอบจะใช้ในการอบผลิตภัณฑ์ และสิ่งนี้ไม่ได้มีเฉพาะกับปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์หรือผักด้วย

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานเสร็จแห้งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมันจะดีกว่าที่จะห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ถ้าหากเราพูดถึงปลามันก็เป็นการดีกว่าที่จะอบไม่ใช่หนึ่ง แต่พร้อมกับผักต่าง ๆ

ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะฆ่า“ นกด้วยหินก้อนเดียว” สองก้อนพร้อมกัน: เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำสูงสุดของผลิตภัณฑ์หลักและในเวลาเดียวกันเพื่อเตรียมเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดคุณจะต้อง:

• ซากปลาหรือซากปลา 1 คู่
• น้ำมันมะกอก
• หนึ่งในสี่ของมะนาว;
• เกลือ (โดยเฉพาะทะเล)
• พริกไทย;
• ผักใบเขียว - ออริกาโน, โหระพาหรือโหระพา;
• 1 บวบขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• heads หัวหอม
• 1 มะเขือเทศ

วิธีการปรุงอาหารปลาอบด้วยผัก:

1. ล้างผักและสับพวกเขาแบบสุ่ม (ในก้อนก้อนหรือวงกลม)
2. เทสีเขียวใต้น้ำไหล
3. เปิดเตาอบและนำอุณหภูมิภายในห้องไป 220 องศา
4. ทำความสะอาดและไส้ปลาถ้าจำเป็นจากนั้นจึงตัดเนื้อปลาอย่างระมัดระวัง
5. ตัดฟอยล์ 2 ชิ้นจากม้วน
6. วางผักไว้บนสไลด์ (หัวหอมและแครอทวางไว้ที่ด้านล่างสุด)โรยด้วยเกลือพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาวสด
7. ด้านบนของแต่ละกองใส่หนึ่ง filet ก่อนหน้านี้พวกเขายังต้องเค็มและขูดด้วยพริกไทย
8. ปกคลุมปลาด้วยสมุนไพร
9. เททั่วด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว
10. ห่อขอบของฟอยล์และบิดให้แน่น
11. Billet ส่งไปยังเตาอบประมาณ 20 - 30 นาทีวางบนแผ่นอบหรือตะแกรง

ปลากับผักในฟอยด์นั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้พนักงานต้อนรับในเวลานี้สามารถทำสิ่งอื่น ๆ ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียอาหารมื้อต่อไป

สูตรอาหารใน multicooker

มันง่ายกว่ามากสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ที่จะรับมือกับงาน แท้จริงแล้วหลายคนเป็นเจ้าของอุปกรณ์ที่เรียกว่า "หม้อหุงช้า" ที่มีความสุข ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมอาหารจานปลาที่เบาและอร่อยได้อย่างง่ายดายด้วยการเติมผัก

มีสูตรอาหารหนึ่งที่คุณต้องมีคือ:

• เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
• เกลือแกง 10 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 20 กรัม
• ผักแช่แข็ง 0.7 กิโลกรัม (ควรใช้“ ส่วนผสมเม็กซิกัน” สำเร็จรูป)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เทผักแช่แข็งลงในชามหลายเมนู โดยทั่วไปการผสมนี้รวมถึงแครอท, พริกหวาน, ข้าวโพด, ถั่วเขียวและถั่วเขียว ชุดอาหารที่ยอดเยี่ยม!
2. ตั้งค่าโหมด“ การอบ” บนแผงและวางอาหารไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที บางครั้งพวกเขาสามารถกวน
3. หลังจากเวลาเปิดฝาเทผักด้วยซอสและผสม
4. ตัดเนื้อเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือเบา ๆ วางไว้บนผัก หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์ควรได้รับอนุญาตให้นอนในตำแหน่งนี้ประมาณ 10 นาที
5. คนผลิตภัณฑ์ในชามและปล่อยให้พวกเขาอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "การอบ"

ปลาปรุงในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้จะนุ่มและฉ่ำ และที่สำคัญที่สุดมันทำเกือบจะไม่มีไขมัน

นี่เป็นเพียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร

ด้วยชีส

และผู้ที่ไม่สนใจเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปควรชอบปลาอบกับผักในเตาอบภายใต้ชั้นของชีสปรุงรส ไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับอาหารทะเลคุณสามารถใช้ปลาเฮกทรายแดงและแม้แต่ภาษาทะเล

สูตรรวมถึง:

• 0.5 กิโลกรัมของปลา (ประมาณ 2 ซากขนาดกลาง);
• 1 หัวหอมใหญ่ (200 กรัม)
• 1 แครอทขนาดใหญ่ (150 กรัม)
• เนยแข็ง 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส 50 กรัม

มีความจำเป็นต้องเตรียมอาหารจานนี้เป็นระยะ:

1. ก่อนอื่นปลาจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดกระดูกทั้งหมด
2. ล้างชิ้นงานหั่นเป็นชิ้นใหญ่และใส่ในจานลึก
3. เตรียมน้ำดองแยกจากกันโดยผสมส่วนผสมต่อไปนี้: เกลือ 5 กรัม, เกลือ 1 กรัม, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 15 ถึง 20 กรัมและน้ำมะนาว
4. เทปลาด้วยสารละลายที่เตรียมไว้ผสมและทิ้งไว้ 20 นาที
5. ในเวลานี้คุณต้องแตกหัวหอมเป็นก้อนและตะแกรงแครอทและชีส
6. ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและผัดหัวหอมในนั้น แยกจากกันทอดแครอท
7. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางชิ้นปลาที่ดองไว้
8. ปกคลุมด้วยหัวหอมผัดแล้วด้วยแครอท
9. เตรียมซอสจากมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ทาจาระบีอย่างระมัดระวังด้วยชั้นบนสุดของจาน (แครอท)
10. ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบเปิดเตาอบที่ 220 องศา ไม่จำเป็นต้องปิดบัง
11. หลังจาก 20 นาทีเอาแบบฟอร์มและโรยจานด้วยชีสขูด
12. ส่งไปยังเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศา

จานนี้อร่อยและน่าประหลาดใจมาก และคุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น

ปลาสีแดงอบกับผัก

พ่อครัวมือใหม่ควรรู้ว่าปลาสีแดงสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษกับตัวเอง

เนื้อของเธอมีไขมันน้อยจึงต้องจัดการอย่างระมัดระวัง

เมื่อการอบมีความจำเป็นต้องลองเพื่อไม่ให้แห้งและไม่ไหม้ ดังนั้นจึงมีการรู้สูตรที่แตกต่างกันเมื่อเตรียมปลาสีแดงกับผัก โดยหลักการแล้วการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

สำหรับหนึ่งในตัวเลือกจะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 สเต็กปลา
• มะนาว 2 ชิ้น
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 แครอท
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก
• 2 ก้านของ tarragon;
• ขิงนิดหน่อย

วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. เทน้ำมันลงในจานอบ
2. ใส่หัวหอมใหญ่ด้านล่างหั่นครึ่งวงและกระเทียมที่ปอกเปลือก
3. วางปลาเพิ่มเติม ควรวางสเต็กบนหัวหอมแล้วเทลงในน้ำมะนาวโรยด้วยเกลือและขิงสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตัดแครอทเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้วคลุมด้วยปลา
5. โรยหน้าด้วยเลมอนเวดจ์ทั้งกิ่งและตาร์รากอน จากนั้นเททุกอย่างด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อย
6. คลุมราด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 20 นาที ย่างจะดำเนินการที่ 180 องศา
7. หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ผ่านไปฟอยล์จะต้องถูกนำออกและอบต่อเนื่องประมาณ 15 นาที

ปลาสีแดงปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นนุ่มและฉ่ำมาก และด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์หลักจานสามารถแทนที่แม้แต่มื้ออาหารเต็ม

วิธีอบแขนเสื้อ

สำหรับผลิตภัณฑ์อบในเตาคุณยังสามารถใช้ปลอกพลาสติก ไม่เหมือนกับฟอยล์ที่ให้คุณมองเห็นทุกสิ่งที่เกิดขึ้นภายใน ตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนสามารถอบอร่อยมากกับบวบและหัวหอม

ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน 6 ชิ้น;
• บวบ 1 กิโลกรัม
• น้ำผลไม้และความสนุกของ 1 มะนาว
• 1 หัวหอม;
• เกลือ 5 กรัม
• พริกไทย 2 กรัม

เทคนิคการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 200 องศา
2. หั่นบวบเป็นชิ้นแล้วตัดหัวหอมเป็นวง ใส่ในชามใส่เกลือเครื่องเทศน้ำมะนาวและผสม
3. ใส่ส่วนหนึ่งของมวลผักไว้ในปลอก
4. วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน
5. ปกคลุมด้วยผักที่เหลือและโรยด้วยเลมอน
6. แก้ไขแขนเสื้อด้วยคลิปวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ปลาที่อบด้วยผักในเตาอบก็สามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้เช่นกัน มันสามารถให้บริการในส่วนหรือในจานขนาดใหญ่แยกจากกันโรยด้วยสมุนไพรสับสดเล็กน้อย

ทำอาหารในซอสมะเขือเทศ

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมได้มาจากปลาอบกับผักในซอสมะเขือเทศ

หากต้องการทำสิ่งนี้คุณสามารถใช้:

• 0.5 กิโลกรัมของปลาใด ๆ (1 - 2 ซาก);
• 1 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 250 กรัม
• 1 แครอท
• เกลือน้ำตาลและพริกไทยป่น
• ใบลอเรล

ลำดับการทำอาหาร:

1. ล้างปลาแล้วตัดมีดคมอย่างระมัดระวัง ลบผิวหนังและกำจัดกระดูกทั้งหมด หั่นเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นชิ้น ๆ
2. แครอทและหัวหอมสับปอกเปลือก
3. ในการทำงานคุณต้องมีแบบฟอร์มที่ค่อนข้างลึก ที่ด้านล่างคุณต้องวางปลาก่อนแล้วจึงปิดทับด้วยหัวหอมและแครอท
4. โรยแต่ละแถวด้วยส่วนผสมของน้ำตาลพริกไทยและเกลือ
5. พาสต้าเจือจางน้ำเล็กน้อยจากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ เพิ่มใบกระวาน
6. ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบและอบอาหาร 180 ชั่วโมงที่ 180 องศา

บางคนชอบกินอาหารนี้ในที่เย็น

กับมันฝรั่ง

ปลาอบกับผักเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อย หากมันฝรั่งเป็นผักอย่างใดอย่างหนึ่งไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าวสำหรับจานดังกล่าว

สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:

• ซากปลาทู 2 ตัว
• เกลือเล็กน้อย
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 กรัมพริกไทย
• มายองเนส 150 กรัม

อาหารเย็นนี้กำลังเตรียมในหนึ่งชั่วโมง

จำเป็นเท่านั้น:

1. ล้างปลาให้ดีและไส้ถ้าจำเป็นจากนั้นก็ตัดเนื้ออย่างระมัดระวังพยายามอย่าทิ้งกระดูกไว้ ตัดแผ่นเหล่านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมครึ่งวง
3. รวมกับปลาใส่ในชามโรยด้วยเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
4. เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นขึ้นถึง 180 องศา
5. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นแท่งหนาแล้วใส่ลงในปลา
6. เททั้งหมดด้วยมายองเนสและผสม
7. ใส่มวลที่เตรียมไว้ในแบบพิมพ์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

กลิ่นที่น่ารับประทานและรสชาติของจานดังกล่าวไม่สามารถละทิ้งใคร ๆ ทุกอย่างกลายเป็นอร่อยมากสะดวกและประหยัด