Fish Womer - 5 สูตร

ปลา Womer นั้นชื่นชมในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันอร่อยแคลอรี่ต่ำเหมาะเป็นอาหารว่างเบียร์ สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการเตรียมการของผู้อาศัยในบ่อเกลือนี้จะได้รับการพิจารณาในบทความของเรา

Womer: ปลาชนิดไหน?

Womer ปลาชนิดใด หลายคนเห็นเธอบนชั้นวางของร้านมีความกลัวและไม่กล้าซื้อ แต่เปล่าประโยชน์ Womer เรียกอีกอย่างว่าปลาพระจันทร์เนื่องจากมีสีและรูปร่างที่ผิดปกติ

• ลำตัวของปลาแบนกว้าง ความผิดปกติของมันมีเพียง 2 ครีบ (หน้าท้องและหน้าอก)
• มันอาศัยอยู่เฉพาะในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก ชอบเก็บเป็นชุด
• ไปล่าสัตว์หลังจากพระอาทิตย์ตกดินเท่านั้น
• Womer เป็นสมาชิกของครอบครัวนักล่าปลา มันกินหอยและสิ่งมีชีวิตทางทะเลอื่น ๆ

การใช้ปลา vomer สำหรับร่างกายคืออะไร

Womer เป็นปลาที่มีไขมันต่ำซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มันได้รับอนุญาตให้กินแม้กระทั่งผู้ที่อยู่ในอาหารหรือเป็นไปตามโภชนาการที่เหมาะสม

เนื้อของมันมีโอเมก้าไขมันแคลเซียมเหล็กสังกะสีและวิตามิน แน่นอนความเข้มข้นของสารในจานเสร็จในหลาย ๆ วิธีขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

นักชิมหลายคนชอบสูบบุหรี่ที่บ้าน ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างหายไป แต่ปลาก็อร่อยและมีกลิ่นหอม วิธีการปรุงปลา vomer ในนี้และวิธีอื่นเราจะพิจารณาเพิ่มเติม

วิธีการทอดในกระทะโอชะ

เมื่อคั่วแล้วเนื้อของเมอร์ก็จะกลายเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำมากที่สุดและปลาก็ถูกเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย

เราต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ปลา - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (สำหรับผู้ที่ชอบอาหารลดน้ำหนักคุณสามารถใช้เวลา 2 นกกระทา);
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง - 50 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพร
• เกลือ
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช

โดยเฉลี่ยแล้วซากสามตัวจะถึง 1.5 กิโลกรัม โปรดจำไว้ว่าปลามีหัวโตและคุณได้รับขยะมากมาย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกปลาออกจากผิวหนังและอวัยวะภายในตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้าง 7 - 10 ซม.
2. ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนตั้งไฟอ่อน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะ พ่อครัวหลายคน ณ จุดนี้แนะนำให้เพิ่มกลีบกระเทียมสับและสมุนไพรแห้ง พวกเขาใส่น้ำผลไม้ในน้ำมันและปลาจะออกกลิ่นหอมด้วยรสชาติที่น่าสนใจ
4. จุ่ม vomer แต่ละชิ้นในไข่และเกล็ดขนมปังอย่าลืมใส่เกลือ ดังนั้นเนื้อของปลาเองจึงมีรสหวานดังนั้น
5. ทอดบางส่วนในกระทะโดยไม่ปิดฝาเพื่อทำแป้งแสนอร่อยกรอบ เวลาทอด - 5 - 7 นาที

ปลาทอดปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นฉ่ำรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 140 Kcal

สูตรการอบเตาอบ

สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารลดน้ำหนักคุณสามารถเสนอสูตรสำหรับ vomer ซึ่งอบในเตาอบ กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

ส่วนผสม:

• ปลา - 4 ซาก
• น้ำมันพืชใด ๆ - 30 มล.
• หญ้า
• สีเขียว;
• มะนาว
• เกลือเครื่องเทศ

เตรียม:

1. คุณต้องเริ่มจากการควักปลา เอาอวัยวะภายในและผิวหนังออกจากครีบตัด
2. ทอดซากเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีร่มเงาที่สวยงามและเปลือกโลกที่อร่อย
3. ปกคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนังสำหรับทอดปลา
4. ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว
5. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟปลาโดยการตัดแต่งด้วยสมุนไพร คุณยังสามารถทำหมอนผัก ส่วนผสมที่ลงตัว: แครอท, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย

สำหรับจานดังกล่าวควรเลือกกับข้าวในรูปแบบของมันบดหรือข้าว

ซุปปลา Womer

จากหูปลาทะเลชนิดออกมาผอม แต่อร่อยมาก มันถูกต้มตามสูตรคลาสสิกกับเครื่องเทศและสมุนไพร

 

แต่วันนี้เราต้องการเสนอซุปดัลเมเชี่ยนที่ผิดปกติจาก Womer มันเป็นที่นิยมในร้านอาหารปลาและเตรียมในลักษณะที่ค่อนข้างผิดปกติ

ส่วนผสม:

• ปลา - 1 กิโลกรัม (ไม่ควรน้อยกว่านี้เนื่องจากคาลิเปอร์ไม่เหนียวเหนอะหนะน้ำซุปจะไม่อิ่มตัวเกินไป)
• แครอท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม (หัวหอมและขนสีเขียว) - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• สมุนไพรแห้ง
• มะนาว
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหารใช้เวลาโดยเฉลี่ยประมาณ 45 - 50 นาที:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เริ่มทอดในความร้อนต่ำ
2. หลังจากที่หัวหอมกลายเป็นชัดเจนเพิ่มแป้ง สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของอาหารผิดปกติและคุณไม่จำเป็นต้องใช้ซอส ใช้เวลาย่าง 2 ถึง 3 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้มิฉะนั้นความขมขื่นจะปรากฏขึ้น
3. เทน้ำที่กรองแล้ว 1.5 ลิตรลงในหม้อรอให้เดือด
4. เพิ่มมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง พ่อครัวหลายคนแนะนำให้ใช้ชิ้นจูเลียน ในกรณีนี้ผักรักษารสชาติของพวกเขาให้มากที่สุดอย่าต้ม
5. หลังจาก 10 นาทีเพิ่มปลาที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ควรถอดครีบ, ผิวหนัง, เหงือก, หาง แต่เป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งหัว
6. โดยเฉลี่ยแล้วซากศพควรจะใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาทีในการเก็บรวบรวมโฟม
7. เอา vomer และเพิ่มเฉพาะเนื้อปลาในน้ำซุป
8. บีบน้ำจากครึ่งมะนาวใส่ซุปและปรุงอาหารสำหรับ 2 - 3 นาที
9. หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมสับสมุนไพรเครื่องเทศ
10. ปิดเตาแล้วคลุมซุปด้วยฝาเพื่อยืนยัน

ซุปที่ผิดปกตินี้ประกอบไปด้วยความหลากหลายของรสชาติมันเปลี่ยนเป็นอิ่มตัวและผิดปกติมาก

สตูว์ปลา

Braised Womer ยังเป็นอาหารจานหลัก

ส่วนผสม:

• ปลา - 1 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีม (ไม่เหนียวเหนอะหนะสูงสุด 20%) - 300 กรัม

มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าหรือในจาน stewing พิเศษ

กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย:

1. ตัดหัวหอมครึ่งวง
2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เพิ่มครีม
5. เกลือป่นจาน
6. เริ่มกระบวนการ braising

กระบวนการทำอาหาร - 20 - 25 นาที จานนี้เรียบง่ายมากแม้แต่มือใหม่ก็สามารถปรุงได้

womer รมควันที่บ้าน

นักชิมหลายคนชอบกินอาหารที่รมควัน มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์เย็น ๆ สักแก้ว

ส่วนผสม:

• ปลา - 4 ชิ้น;
• Barberry - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้ปลาที่เก็บไว้เป็นเวลานานนั้นจะต้องเค็มเล็กน้อยก่อน นำภาชนะพลาสติกใส่บารีเบอร์รี่และจูนิเปอร์แห้ง (ผลเบอร์รี่) ที่ด้านล่าง
2. เพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศลงไปในน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลึกละลาย
3. เทน้ำเกลือไว้เหนือปลาแล้ววางลงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. นำชิ้นงานออกให้แห้งด้วยผ้าขนหนูจาระบีอย่างล้นหลามด้วยน้ำมันและวางบนตะแกรงในหม้อหุงช้า
5. เลือกโปรแกรม Cold Smoked
6. หลังจาก 1.5 ชั่วโมงขนมจะพร้อม

นอกจากนี้คุณยังสามารถสูบบุหรี่ปลาดังกล่าวบนเตาย่างหรือในโรงโม้พิเศษ

Vomer เนื้อนุ่มมากไม่เหนียวเหนอะสามารถปรุงได้หลายเมนู พยายามทำซ้ำสูตรอาหารของเรา - แม้นักชิมจริงจะชอบพวกเขา