ปลาเชิงพาณิชย์ที่มีค่าที่สุดที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและแปลกประหลาดเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมสำหรับองค์ประกอบที่สมดุลและคุณค่าทางโภชนาการ เราเสนอให้คุณปรุงอาหารสูตรอร่อยของปลาพอลลอคตามสูตรที่เสนอ
เนื้อหาวัสดุ:
ปลาพอลลอคชนิดใด
นี่คือปลาค็อดที่ถูกที่สุดด้วยเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนปราศจากไขมัน ปลานักล่าสามารถมองเห็นได้ง่ายที่เคาน์เตอร์ร้านค้า คุณสมบัติของพวกเขาคือหัวแหลมซึ่งมีสีเข้ม ด้านหลังทาสีด้วยสีมะกอกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่ด้านข้าง ช่องท้องมีสีขาวปลาถูกจับตลอดทั้งปีส่วนสำคัญของการผลิตถูกนำมาจากภาคเหนือ
เนื้อสีมีความผิดปกติ - สีเทา แต่ก็ดีและมีรสชาติที่ผิดปกติ ลดราคามีเนื้อแช่แข็งอาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ
ประโยชน์และโทษของ Pollock สำหรับร่างกาย
แม้จะมีราคาที่ถูกกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ cod แต่พอลลอคไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อย
- วิตามินบี 12 ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเร่งการเผาผลาญ;
- วิตามิน (A, B, E, D, K) ช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างร่างกายปรับปรุงสายตา;
- ต้องขอบคุณแคลเซียมและฟอสฟอรัสเนื้อปลาเป็นประโยชน์อย่างมากต่อเนื้อเยื่อกระดูก
- สังกะสีช่วยรักษาแผลมีผลในเชิงบวกต่อฮอร์โมน;
- ช่วยพัฒนาความสามารถทางปัญญา
- ตับปลาต่ออายุเซลล์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
คุณไม่สามารถใช้ปลากระป๋องจากผู้ที่มีโรค:
- โรคกระเพาะ;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- ตับวาย
- หากมีปัญหากับตับอ่อน
ในรูปแบบกระป๋องมันเป็นอันตรายต่อการบริโภคเนื้อสัตว์จำนวนมาก สิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับผลิตผลสด
ไม่ควรใช้ Pollock:
- มีอาการแพ้อาหารอย่างรุนแรง;
- กับการแพ้อาหารทะเล
ด้วยความระมัดระวังหมายถึงจานจากพอลลอคส์ควร:
- มีปัญหากับต่อมไทรอยด์;
- ด้วยกระบวนการสร้างเม็ดเลือดที่บกพร่อง
- กับโรคหลอดเลือด;
- กับปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท;
- หากมีแนวโน้มที่จะอุดตันในเลือด
สำหรับอาหารทำอาหารแนะนำให้ซื้อซากสดแช่เย็นที่ไม่เคยแช่แข็งมาก่อน ใส่ใจกับเนื้อสัตว์ ควรพอดีอย่างอบอุ่นและมีกลิ่นหอมสดชื่น
ซุปปลาแสนอร่อย
เพื่อให้น้ำซุปอร่อยและไม่ทำให้รู้สึกอึดอัดในการจับเมล็ดให้ใช้สำหรับการเตรียมเนื้อ
ส่วนผสม:
- Pollock - 750 กรัมเนื้อ
- Lavrushka;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 1,650 มล. ของปลา;
- พริกไทย;
- เกลือ
- คื่นฉ่าย - 0.4 หัว;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง - 550 มล.;
- กระเทียม - 5 กลีบ
เตรียม:
- ตัดเนื้อ ความกว้างของชิ้นส่วนควรเป็นสามเซนติเมตร โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ถู
- ตัดแครอทด้วยหัวผักชี มันควรจะเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม
- วางหัวหอมในสตูว์ เพิ่มน้ำมันและทอด เพิ่มแครอท สามนาทีต่อมาขึ้นฉ่าย เพื่อทอด
- ใส่มะเขือเทศสับเป็นก้อนในจานย่าง หมดเวลาเจ็ดนาที
- บด lavrushka ด้วยกลีบกระเทียมและส่งไปยังสตูว์
- เทน้ำซุป ต้มและต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที เพิ่มชิ้นปลา ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทกับไวน์ เกลือและน้ำตาลสำหรับห้านาที
อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
หากคุณซื้อปลาชนิดนี้เป็นครั้งแรกและไม่ทราบวิธีปรุงพอลลอคเราแนะนำให้คุณปรุงอาหารในเตาอบ เนื้อนุ่มและอ่อนโยน ในระหว่างการรักษาความร้อนไม่สูญเสียคุณภาพทางโภชนาการของมัน
ส่วนผสม:
- Pollock - 1 ซาก
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทย;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
เตรียม:
- ทำความสะอาดล้างซากสัตว์ ใช้ผ้าขนหนูกระดาษและแห้ง เทน้ำผลไม้
- เพิ่มพริกขี้หนูลงไปในเกลือ เพิ่มพริกไทย คน ส่วนผสมที่เกิดนั้นทำให้ซากศพตกต่ำ
- น้ำมันฟอยล์ วางบนแผ่นอบ หัวหอมจะต้องครึ่งวง
- วางซากบนฟอยล์ จัดรอบหัวหอม สรุป
- วางในเตาอบร้อน (190 องศา) ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง
วิธีการตุ๋นผักกับตุ๋น
จากสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาอย่างถูกต้องเพื่อให้ยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของคุณ
ส่วนผสม:
- Pollock - 750 กรัมเนื้อ
- พริกไทยดำ
- ใบโหระพาสด
- มะเขือเทศกระป๋อง - 2 กระป๋อง
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก
- พริกหยวก - 0.5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- บวบ - 0.5 ชิ้น.;
- แครอท - 1 ชิ้น
เตรียม:
- ตัดเนื้อ โรยด้วยเกลือ
- สับผัก มันจะอร่อยถ้าคุณได้รับลูกบาศก์ วางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดเป็นเวลาสามนาที
- วางมะเขือเทศลงในเคี่ยว รอจนกว่ามวลจะหนา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางปลาและทอด คลุมด้วยฝา
- ต้มนานแปดนาที โรยด้วยใบโหระพา
นึ่งในหม้อหุงช้า
มันกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- ปลาปรุงรส - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ปลา - ซากของพอลลอคส์ 2 ซาก
เตรียม:
- ซากปลาที่เตรียมไว้หั่นเป็นบางส่วน
- เทพริกไทยและเกลือลงในเครื่องปรุง เพื่อผสม ตะแกรง Pollock เทน้ำมะนาว ถู พักไว้ครึ่งชั่วโมง
- เทน้ำลงในชาม ติดตั้งตะแกรงและจัดวางชิ้นงาน
- เปิดใช้งานโหมด สำหรับจานที่นำเสนอคุณจะต้อง "นึ่ง" จับเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณเทน้ำเย็นลงในชามให้เพิ่มอีกหนึ่งในสี่ชั่วโมงเพื่อให้ความร้อนแก่ของเหลว
ปลากระพงทอด
อีกวิธีการทำอาหารปลาง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน
- เกลือ
- แป้ง;
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันมะกอก
- Pollock (เนื้อ) - 3 ชิ้น
เตรียม:
- ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ
- เทเกลือและพริกไทยลงในแป้ง คน จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่แห้ง
- ความร้อนน้ำมันในกระทะและวางชิ้นงานทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมเนื้อมิฉะนั้นมันจะแห้ง
- นำไปสู่ความพร้อมในเตาอบ
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผักดอง
