ปลาโปแลนด์กับไข่ - 6 สูตร

ปลาโปแลนด์กับไข่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับจาน ปลาอร่อยดี แต่ปรุงง่าย

จานทำจากปลาค็อดราคาไม่แพงตลอดทั้งปี หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วย pollock หรือปลาไวทิงสีน้ำเงิน

สูตรปลาโปแลนด์คลาสสิกกับไข่

จานปลาอเนกประสงค์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งตารางงานรื่นเริงและอาหารประจำวัน เนื้อปลาสีขาวนุ่ม ๆ ในซอสหนา ๆ จะเติมเต็มเมนูประจำวัน

ส่วนผสม:

• ปลา - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กี - 45 กรัม
• น้ำ - 1,000 มล.;
• สีเขียว, ถั่ว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เราประมวลผลรหัส เราทำความสะอาดมันจากตาชั่งตัดหัวดึงอวัยวะภายในออก แยกเนื้อซี่โครงออกจากกระดูกหั่นเป็นส่วน ๆ จำไว้ว่ารสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับการตัดที่ถูกต้องและแม่นยำ
2. เราต้มน้ำทิ้งหอมใหญ่แครอทเครื่องเทศใบกระวานกระเทียมลงไป ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมเหล่านี้มักไม่รวมอยู่ในสูตรดั้งเดิม แต่ต้องขอบคุณน้ำซุปที่เข้มข้นและอร่อย
3. เราเทน้ำซุปครึ่งแก้วจากนั้นเราจะเตรียมซอสในภาษาโปแลนด์
4. เมื่อน้ำซุปสุกแล้วให้จุ่มปลาลงไป ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด
5. ต้มไข่ต้มให้แข็ง สับให้ละเอียด
6. ในกระทะละลายเนยส่งไข่และน้ำซุปครึ่งแก้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เราเปลี่ยนปลาเป็นกระทะแช่ในซอสอย่างสมบูรณ์ สตูปลาสำหรับสองสามนาที

ในฐานะที่เป็นกับข้าว, มันฝรั่งบดมีความเหมาะสม เสิร์ฟจานร้อน - มันอร่อยมาก

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

อาหารประจำชาติที่นำเสนอนั้นสะดวกในการปรุงในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมปลาในหน่วยครัวคุณจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาเพื่อลิ้มรส - 1,000 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เลมอน - ส่วน;;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ถั่ว allspice - 5 ชิ้น;
• เกลือเนย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดซากคว้านไส้ของข้า เรากำจัดกระดูกแยกเนื้อซี่โครงออกจากสันเขา
2. ตัดผลิตภัณฑ์โรยด้วยเกลือและพริกไทย
3. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในชาม multicooker ส่ง lavrushka และชิ้นปลาที่นั่น เราเปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "ดับ"
4. ปรุงไข่ให้เย็นพวกเขาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
5. ละลายเนย
6. เราล้างและหั่นผัก
7. ผสมไข่สมุนไพรและเนยในชามแยกต่างหาก
8. น้ำซุปปลาสามารถเทหรือเสิร์ฟปลาในนั้น เราตักใส่จานเทซอสที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

การลดน้ำหนักยังสามารถจ่ายอาหารจานนี้ได้เนื่องจากไม่มีไขมันโปรตีนบริสุทธิ์เท่านั้น

ปลาต้มกับซอสโปแลนด์

น้ำปลาโปแลนด์เปรี้ยวทำให้จานนี้เผ็ดผิดปกติ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อปลา - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 7 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• สมุนไพรเกลือเครื่องเทศ - ทางเลือก

สูตร:

1. เราหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วเอากระดูกส่วนเกินออก
2. ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำ คุณยังสามารถเทน้ำเค็มจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วส่งปลาไปที่นั่น เธอจะทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีนี้จะต้องพลิกเป็นระยะและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ระเหย
3. สามไข่ลวกบนกระต่ายขูด
4. ละลายเนยเพิ่มลงในไข่ใส่ผักสับกับน้ำมะนาวในที่เดียวกัน
5. เราให้บริการปลาไปที่โต๊ะด้านบนด้วยซอสโปแลนด์

มันฝรั่งต้มข้าวหรือผักย่างเหมาะสำหรับปรุง

วิธีการอบปลาในเตาอบ

ปลาในโปแลนด์สามารถหาได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นอบในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารปลาในเตาอบ:

• ปลาสีขาว - 900 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ
2. ฉีกหอมใหญ่สามแครอทบนกระต่ายขูด
3. เราส่งผักไปยังแผ่นอบกระจายปลาไปด้านบน เกลือและพริกไทยค่ะ
4. ต้มไข่อย่างหยาบ
5. เทปลาด้วยครีมโรยด้วยไข่ไก่ด้านบน
6. ปลาปรุงในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

จานปลาพร้อมคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ

สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรปลากับแครอทและหัวหอมหมัก

สูตรเป็นเหมือนโรงเรียนอนุบาล

ในการปรุงอาหารปลาในโปแลนด์เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลคุณจะต้องใช้องค์ประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อ - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• มะนาว - 10 กรัม
• กรดซิตริก, ครีบลอเรล, ผักใบเขียว, เกลือ

สูตร:

1. เราตัดปลาย้ายมันในถัง
2. ใส่ใบลอเรล, น้ำมะนาว, ผักใบเขียวและเกลือให้ปลา เติมน้ำสองแก้ว
3. ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วปิดเตาไฟฟ้าหลังจากผ่านไป 15 นาที
4. ละลายเนยในกระทะเพิ่มกรดซิตริกและไข่สับละเอียด ทันทีที่ซอสร้อนจัดให้นำจานออกจากความร้อน
5. ใส่เนื้อลงบนจานเทซอส

จานจากวัยเด็กพร้อมคุณสามารถเริ่มอาหาร

ค้อดกับซอสโปแลนด์

ในการปรุงปลาด้วยซอสโปแลนด์คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อของปลา - 550 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

สูตรสำหรับปลาค็อดในโปแลนด์:

1. ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในหม้อของน้ำเดือด
2. ตาม Cod ให้ใส่หัวหอมสับต้มจนสุก
3. ตัดไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเนยละลาย หากต้องการส่วนผสมนี้ให้เพิ่มสต็อกปลาสองช้อนโต๊ะ
4. ชิ้นปลาบนจานเทราดด้วยน้ำมัน

เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ

เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร

เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารปลาในโปแลนด์ทำให้อร่อยและอร่อย:

• ปลาสามารถต้มในนมดังนั้นมันจะกลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยนมากขึ้น
• นกน้ำสีขาวใด ๆ ที่เหมาะสมยกเว้นทรายแดงปลาคาร์พ crucian และปลาเฮอริ่ง;
• เครื่องเทศและมะเขือเทศหอมผสมกับปลาอย่างสมบูรณ์
• สำหรับการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอชิ้นใหญ่จะถูกวางไว้ตามขอบของจาน
• ซอสไข่สามารถเสริมด้วยสมุนไพรและผักต่างๆ
• เพื่อให้อาหารคาวมากขึ้นโรยปลาด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ปลาที่จัดทำขึ้นตามสูตรโปแลนด์นั้นมีรสชาติแปลกมาก มันดูไม่เหมือนจานปลาแบบดั้งเดิม ซอสไข่ทำให้จานมีกลิ่นหอมโอชะ ซอสดูสดใสดังนั้นจานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยในตารางเทศกาล