ปลานึ่งและแคลอรีต่ำเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สามารถรับประทานได้ในระหว่างการควบคุมอาหารที่เข้มงวดที่สุด หากคุณไม่ได้เครื่องเทศและเลือกอย่างถูกต้องแล้วแม้จานง่าย ๆ จะคุ้มค่าความสนใจของคุณ
เนื้อหาวัสดุ:
ปลานึ่งในหม้อหุงช้า
องค์ประกอบของส่วนประกอบ:
- ซากขนาดใหญ่ของเฮคสดแช่แข็ง;
- มวลสีเขียวของผักชีฝรั่ง;
- เลมอนชิ้น
- 1 ขนาดเล็ก ล. ขิงสดบดละเอียด
- 1 ขนาดเล็ก ผักชีบดละเอียดหนึ่งช้อน
- เกลือทะเลกับเครื่องเทศ
เตรียม:
- ล้างออกให้สะอาดและทำความสะอาดซากซากพืชที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เทเครื่องเทศตามที่ระบุไว้ในสูตรให้พวกเขา
- เพิ่มสมุนไพรสับและชิ้นมะนาว เกลือปลา
- ผสมเนื้อหาของภาชนะด้วยมือของคุณถูเครื่องเทศและเกลือเป็นชิ้นส่วนของ hake
- ปล่อยให้ปลายืนในรูปแบบนี้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณสามารถหมักมันในเวลาสั้น ๆ ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น
- ใส่ชิ้นส่วนในตะกร้า multicooker ออกแบบมาสำหรับนึ่งอาหาร
- เทน้ำลงในชามของอุปกรณ์ วางตะกร้าเหนือมัน
นึ่งปลาในหม้อหุงช้าในโปรแกรมที่เหมาะสมประมาณ 15-20 นาทีใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมผักสดและซอสปรุงรสอาหารเบา ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำกับสมุนไพรสับ
สภา โยนใบกระวานและพริกไทยดำคลาสสิกลงในชามน้ำ ปลาจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและแสดงรสชาติ
สูตรนึ่ง
ส่วนผสม:
- ปลาเนื้อแดงหนึ่งปอนด์
- 4 ชิ้น มันฝรั่ง;
- 1 ชิ้น หัวหอมสีขาว
- 1 แครอท
- 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- น้ำมะนาว
- ซอสถั่วเหลืองแบบคลาสสิก
- ผักกาดหอมใบ
เตรียม:
- หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง แต่ละหัวแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
- สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา
- วางผักกาดหอมใบที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำสองครั้ง กระจายเนื้อปลาและผักที่หั่นไว้ด้านบน
- โรยด้วยซีอิ๊วเล็กน้อยและโรยด้วยเครื่องเทศ
นึ่งปลาในหม้อไอน้ำสองเท่าไม่เกินครึ่งชั่วโมง จัดเรียงจานที่เกิดขึ้นบนจานและเทด้วยน้ำมะนาว
วิธีทำในหม้อหุงความดัน
ส่วนผสม:
- 3 ชิ้น ละลายพอลล็อค;
- ½ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 2 หัวหอม;
- เครื่องเทศและเกลือ
- ชิ้นเนย
เทคโนโลยี:
- ล้างปลาให้สะอาดตัดครีบเอาหัวหางและสิ่งที่ไม่จำเป็นออก ตัดส่วนที่เหลือออกเป็นส่วน ๆ
- หัวหอมผสมหั่นครึ่งวง, ซอสถั่วเหลือง เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- เทชิ้นพอลลอคที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำดองที่เกิดขึ้น ย้ายชามปลาไปยังที่เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงก่อนหน้านี้ให้แน่นด้วยฟิล์มยึด
- หล่อลื่นหม้อหุงให้ทั่วด้วยเนย
- ใส่ปลาดองลงไป
- ปรุงพอลลอคด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
เสิร์ฟปลากับสลัดผักและมันฝรั่งต้ม หากคุณต้องการทำให้จานไม่เป็นอันตรายต่อรูปแทนที่จะเป็นมันฝรั่งคุณควรใช้บวบเล็ก
ปลานึ่งผักในหม้อหุงช้า
องค์ประกอบของส่วนประกอบ:
- เนื้อปลาแดง 300 - 350 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม
- 100 ถั่วเขียวและบรอกโคลี;
- พริกหวาน 1 ฝัก
- เกลือและเครื่องเทศ
เทคโนโลยี:
- ล้างผักทั้งหมดถ้าจำเป็นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จากปลาแดงทิ้งไว้เพียงเนื้อ ลบอวัยวะภายในครีบ ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นชุด
- เกลือครีมและเพิ่มเครื่องเทศที่เลือกลงไป กระจายซอสที่เกิดกับปลา
- โอนชิ้นส่วนไปยังชามนึ่ง
- ตั้งค่าโหมด“ การทำอาหารด้วยไอน้ำ” ในเครื่องใช้ในครัวเป็นเวลา 20 - 25 นาที
- จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในชาม ทำอาหารต่อไปอีก 20 นาที
เสิร์ฟปลาที่เกิดขึ้นกับผักด้วยซอสใด ๆ จากการวางมะเขือเทศ
หุงข้าว
ส่วนผสม:
- ข้าวแห้ง 1 แก้วเต็ม
- 1,5 - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
- สเต็กแซลมอน 2 ชิ้น
- เครื่องเทศจากแม็กกี้;
- ซอสหอยนางรมเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ
เตรียม:
- ล้างปลาแห้งและใส่ฟอยล์ โรยด้วยเครื่องเทศจากแม็กกี้ ราดซอสหอยนางรม ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทข้าวสารแห้งที่ด้านล่างของกระทะอัจฉริยะ เทลงในน้ำตามจำนวนที่ระบุ เพื่อเกลือ
- ด้านบนติดตั้งตะแกรงนึ่ง ใส่ปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์บนมัน ทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้ในการเคลือบ
- ปรุงอาหารในโหมด Pilaf ตั้งแต่ 35 ถึง 50 นาที
เวลาที่แน่นอนในการปรุงปลาด้วยวิธีนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นปลา
เนื้อปลานึ่ง
ส่วนผสม:
- 2 ซากเล็ก ๆ ของพอลลอค;
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 2 ช้อนโต๊ะไข่
- ก้อนของเมื่อวาน 3 ชิ้น
- แป้งสาลี
- เกลือและเครื่องปรุงรส
เตรียม:
- แยกเนื้อออกจากสันอย่างระมัดระวัง กำจัดผิวหนัง กำจัดกระดูกใหญ่
- บดส่วนที่เหลือ สำหรับวิธีนี้จะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องบดเนื้อหรือหัวฉีดพิเศษสำหรับปั่น คุณสามารถตัดเนื้อปลาด้วยมีดคม ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดเปลือกออกจากก้อน เทลงในน้ำอุ่นหรือนม ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 10 นาทีจากนั้นบีบเศษขนมปังจากของเหลวส่วนเกิน
- เพิ่มขนมปังในปลาสับ นอกจากนี้ยังส่งหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ
- ในขั้นตอนนี้คุณสามารถฆ่าเนื้อสับด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
- เพิ่มเกลือไข่เครื่องเทศที่เลือกลงในมวลปลา
- ผสมการบรรจุโดยตรงด้วยมือของคุณ รูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ จากมัน ม้วนแป้ง
- เทน้ำลงในกระทะ รอให้เดือด วางหม้อไอน้ำสองครั้งที่ด้านบน สถานที่ทอดในภาชนะ
- ครอบคลุมหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารสำหรับน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ลูกชิ้นจะมีเวลาในการอบไอน้ำที่ดีรวมถึงภายใน สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ใหญ่เกินไป
วิธีนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารปลานึ่งสำหรับอาหารค่ำทุกวันทอดกรอบมีความอร่อยไม่น้อยไปกว่าการอบหรือทอด
นึ่งปลาสีแดง
ส่วนผสม:
- เทราต์สด 500 - 600 กรัม
- 1.5 ลิตรน้ำกรอง
- เกลือและสมุนไพรแห้ง
เตรียม:
- ล้างปลาให้ดีและชัดเจนของภาพยนตร์
- ตะแกรงแต่ละชิ้นด้วยสมุนไพรแห้งและเกลือ
- หมักทิ้งไว้ 60 นาที
- โอนชิ้นปลาลงในชามหม้อไอน้ำสองครั้งด้วยน้ำ
- ปรุงในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 20 - 25 นาที
แทนเกลือและเครื่องเทศคุณสามารถดองปลาตามสูตรนี้ในซอสถั่วเหลือง
ประโยชน์และแคลอรี่ของปลานึ่ง
ข้อได้เปรียบหลักของปลานึ่งคือปริมาณแคลอรี่ที่น้อยที่สุด 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 112 kcal ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยแม้สำหรับมื้อค่ำโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกิน
ปลานึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปย่อยง่ายและรวดเร็ว ถ้าคนทนทุกข์ทรมานจากโรคของกระเพาะอาหารและ / หรือลำไส้แล้วมันก็คุ้มค่าที่จะทะยานปลาโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศและซอส สามารถใช้เกลือได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ปลานึ่งมีไขมันเล็กน้อย แต่มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่มนุษย์ขาดไม่ได้ เหล่านี้คือฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโปรตีนวิตามินต่าง ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมถึงจานดังกล่าวในอาหารของเด็กและเป็นประจำกินโดยคนฟื้นตัวจากการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยที่ยาวนาน
