ปลา Crucian นั้นเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเพราะความนุ่มนวลของรสชาติและกลิ่นที่หอมหวานของมัน มันสามารถให้บริการทั้งร้อนและเย็นในขณะที่ยังคงมีกลิ่นหอมและฉ่ำ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมสำหรับการทำปลากะเพรา

กะหล่ำปลีทอดในกระทะ

ปลาทอดเป็นอาหารที่ทุกคนลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต แต่มันเป็นไม้กางเขน

หากต้องการลิ้มรสเนื้อปลาชิ้นหนึ่งที่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสหวานมันเพียงพอที่จะเตรียม:

  • หนึ่ง crucian;
  • น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
  • ปรุงรสสำหรับปลาและเกลือ

ขั้นตอนของการสร้างจาน:

  1. ปลาทำความสะอาดเป็นอิสระจากอวัยวะภายใน
  2. ให้แน่ใจว่าได้ลบเหงือกหลังจากที่ซากถูด้วยเครื่องปรุงและเกลือ
  3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีกะหล่ำปลีจะถูกวางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ๆ และทอดเป็นเวลา 2 นาที
  4. ภาชนะปกคลุมด้วยฝาปิดและไฟจะลดลง
  5. หลังจาก 5 นาทีปลาจะถูกเปิดและการทอดซ้ำตามที่อธิบายข้างต้น

เสริฟร้อนๆพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าวเปราะ

สูตรการอบเตาอบ

ปลาคาร์พ Crucian ในกระดาษฟอยล์ยังคงมีสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ

ส่วนผสม:

  • 3 ปลาคาร์พ crucian;
  • หัวหอม;
  • ครึ่งหัวของกระเทียม
  • มายองเนส 50 มล.;
  • มะนาวสักสองสามชิ้น;
  • กรีนเนอรี่ 2 ช่อ
  • เกลือพริกไทยน้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนของการสร้างจาน:

  1. กระบวนการที่ยากที่สุดในการเตรียมแม่น้ำ crucian คือการเตรียมมันปลาทำความสะอาดตาชั่งเสียใจเป็นอิสระจากครีบและหาง
  2. ซากถูกถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศรสเผ็ด
  3. ในขณะที่ปลากำลังดองหัวหอมจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งหนา
  4. ผักต่างๆทอดในน้ำมันทานตะวันร้อน ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
  5. ผักใบเขียวจะถูกล้างใต้น้ำและสับละเอียด
  6. ชามมายองเนสและกระเทียมที่ผ่านการกดเตรียมไว้ในชาม
  7. ซากศพวางอยู่บนแผ่นฟอยล์ซึ่งมีหัวหอมและผักใบเขียววางอยู่
  8. ปลาถูกปกคลุมด้วยน้ำสลัดมายองเนสชิ้นมะนาวและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
  9. จานอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C

สภา ในการก่อตัวเปลือกสีทองแสนอร่อยคลี่ฟอยล์ออกและส่งปลากลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ปลาครีมเปรี้ยว

Karasi ในครีมเป็นงานชิ้นเอกที่แท้จริงของการทำอาหาร ชิ้นส่วนของปลาที่อ่อนโยนแล้วละลายในปากเพียงแค่เติมผลิตภัณฑ์นม

ในการทำให้สูตรมีชีวิตคุณต้อง:

  • 6 กางเขนเล็ก
  • ครีมเปรี้ยวไขมัน 350 มล.
  • ชิ้นส่วนของเนย
  • เกลือแป้งและเครื่องเทศ

ลำดับของการกระทำ:

  1. Karasiks ได้รับการทำความสะอาดเสียใจและล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลหลังจากที่เหงือกจะถูกลบออก
  2. ซากแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศผสมในชามเพื่อลิ้มรส
  3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีปลาที่ผ่านการอบในแป้งจะถูกทอดสลับกันในเนยร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. Karas วางในจานอบที่พวกเขาจะถูกเทด้วยครีม
  5. จานเข้าเตาอบร้อนถึง 240 ° C เป็นเวลา 45 นาที

เมื่อต้องการอบครีมเปรี้ยว ๆ สว่างกว่าก่อนอบปลาในครีมอายุประมาณ 15 นาที

อร่อยจากปลาคาร์พ crucian

หากชาวประมงจับปลาคาร์พในรูปแบบ 2 กิโลกรัมจากนั้นชาวประมงควรเอาใจชาวบ้านและครอบครัวเล็ก ๆ ด้วยลูกชิ้นฉ่ำเพื่อการเตรียมการซึ่งนอกเหนือไปจากซากสัตว์มันเป็นสิ่งที่จำเป็น:

  • 2 แครอท
  • 2 หัวหอม;
  • 2 ไข่
  • 80 กรัมเซโมลินา;
  • แป้งเล็กน้อย
  • 200 กรัมแป้ง
  • เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

ในกระบวนการปรุงอาหารมีการดำเนินการดังต่อไปนี้:

  1. ปลาทำความสะอาดเสียใจและหัวขาดหลังจากนั้นจะถูกล้างและจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
  2. นอกจากนี้กระดูกและสันจะดึงออกมาจากซาก
  3. เนื้อกับหัวหอมแบ่งออกเป็นหลายส่วนจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
  4. แครอท "เยื่อกระดาษ" ที่สร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายขูดละเอียดจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ
  5. ต่อไปจะมีการแนะนำเซโมลินาแป้งและไข่
  6. ชิ้นทอดเกิดขึ้นจากเนื้อสับที่ผ่านการรีดในแป้งและทอดในน้ำมันร้อนจนสุก

ก่อนเสิร์ฟผลิตภัณฑ์โรยสามารถโรยด้วยผักใบเขียว

ปรุงกับมันฝรั่ง

ปลาคาร์พ Crucian รวมกับมันฝรั่งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมื้อค่ำที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบดังกล่าว:

  • 3 ปลาคาร์พ crucian;
  • หัวมันฝรั่ง 7-8
  • มายองเนสแพ็คปริมาณ 200 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ½มะนาว
  • เกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา

กระบวนการเตรียมอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม:

  1. ปลาทำความสะอาดเสียใจมากและถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
  2. น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากครึ่งหนึ่งของมะนาวที่มีการฉีดพ่นน้ำที่กางเขน
  3. กระเทียมบดและผสมกับมายองเนส
  4. ซอสที่ได้นั้นแบ่งออกเป็นสองส่วน
  5. ส่วนหนึ่งถูกทาด้วยปลาและส่วนที่สองคือเวดจ์มันฝรั่งผสม
  6. ปลาคาร์พ Crucian วางอยู่ตรงกลางของกระทะซึ่งมีการแจกจ่ายมันฝรั่ง
  7. จานอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ความตั้งใจจะใช้ไม้จิ้มฟันที่แทงทะลุมันฝรั่ง

ปลาอบกับผัก

crucians อร่อยปรุงในเตาอบจะเกิดขึ้นโดยชอบธรรมของพวกเขาบนโต๊ะเทศกาลและตกแต่ง

ในการดำเนินการสูตรก็เพียงพอที่จะเตรียมชุดร้านขายของชำที่เรียบง่ายซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

  • 4 crucians;
  • ½กิโลกรัมมันฝรั่ง
  • แครอท;
  • หัวหอม;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • 2 มะเขือเทศ
  • ครีม 250 มล.;
  • ½มะนาว
  • พวงของความเขียวขจี

ในการเสิร์ฟจานที่สวยงามบนโต๊ะคุณต้องทำสิ่งนี้:

  1. Karas ทำความสะอาดและเสียใจมาก
  2. เมื่อเหงือกถูกนำออกไปซากศพจะถูกล้างใต้น้ำไหลและซ้อนกันในชามที่มีการเค็มปรุงรสและโรยด้วยน้ำมะนาว
  3. แครอทถูบนกระต่ายขูด
  4. หลอดไฟจะถูกตัดครึ่งวง
  5. มีการเตรียมวงกลมมันฝรั่ง
  6. ส่วนผสมของแครอทและหัวหอมผ่านในน้ำมัน
  7. ในจานอบมีการวางซากปลาในท้องของวงกลมมะเขือเทศ
  8. ครึ่งบนของการทอดมีการกระจาย
  9. จากนั้นอีกครั้งวางปลาปกคลุมด้วยส่วนผสมของหัวหอมแครอท
  10. จานราดด้วยครีมเปรี้ยวและส่งภายใต้ฟอยล์ไปยังเตาอบร้อน (190 ° C) เป็นเวลา 40 นาที

10 นาทีก่อนที่ความสมบูรณ์ของการเตรียมปลาฟอยล์จะถูกลบออก

หูปลาคาร์พ

หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นของซุปปลาคุณต้อง:

  • ปลาคาร์พ crucian 1 กิโลกรัม
  • 2 หัวหอมและแครอท
  • 3 หัวมันฝรั่ง
  • 100 กรัมของลูกเดือย;
  • กระเทียมบางชนิด
  • ชิ้นส่วนของไขมัน
  • เครื่องเทศเกลือและสมุนไพร

ความคืบหน้า:

  1. Karasi มีการทำความสะอาดเสียใจและต้มในน้ำเกลือ 2 ลิตรเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกบนจาน
  2. แครอทปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ
  3. กลีบกระเทียมโดยไม่ต้องแกลบบดด้วยน้ำมันหมู
  4. ผักและลูกเดือยที่ล้างแล้วจะถูกส่งไปยังน้ำซุป
  5. หลังจากครึ่งชั่วโมง crucians จะกลับไปที่น้ำซุปเช่นเดียวกับกระเทียมกับน้ำมันหมูเครื่องเทศ

ในจานซุปจะโรยด้วยสมุนไพรสับซึ่งจะทำให้หูมีกลิ่นหอมรุนแรง

จานจากภาพวาดไม่เพียง แต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายด้วย คุณสามารถทอดปลาในกระทะปรุงอาหารในเตาอบหรือต้มซุปหอมจากมัน

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: