ปลา Hoki (Macroronus) - 5 สูตรการทำอาหารแสนอร่อย

โภชนาการที่เหมาะสมซึ่งในโลกสมัยใหม่กำลังให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ รวมถึงการได้รับคำสั่งจากปลาทะเลในอาหาร อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้หลายคนไม่ต้องการทาน ปลาโฮกิที่มีเนื้อนุ่มและหวานซึ่งโดดเด่นด้วยการขาดกลิ่นปลาเฉพาะจะมาช่วย

ปลา Hoki (macroruonus) - ปลาชนิดไหน

ภายใต้ชื่อ "Macrouronus" เป็นปลาน้ำลึกขนาดใหญ่ขนาดใหญ่จากตระกูล Treskovye ซึ่งมีจำนวนรวมกันประมาณ 200 ชนิด มีปลาที่มีรูปร่างคล้ายสัตว์ทะเลในมหาสมุทรแปซิฟิกมหาสมุทรแอตแลนติกและทะเลโอค็อตสค์ที่ระดับความลึก 3.5-6,000 เมตร การเชื่อมโยงกับสัตว์ประหลาดยุคก่อนประวัติศาสตร์ปลาเป็นหนี้หัวโตที่มีตาโปนและลำตัวที่แคบยาวถึง 1 เมตรมีหนามแหลมปลายมีหางรูปเข็มบาง ๆ

เล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของปลา

ปลาโฮกิที่กินสัตว์เป็นอาหารได้รับการศึกษามานานโดยนักโภชนาการและได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในตัวแทนที่มีประโยชน์ที่สุดของสัตว์ทะเล:

1. Macroronus มีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนจำนวนหนึ่งและทำให้ความสมดุลของกรดเบสเป็นปกติ
2. ต้องขอบคุณแมงกานีสความสามารถในการปฏิรูปของเซลล์และการพัฒนาของสิ่งมีชีวิตโดยรวมดีขึ้น
3. ปลามีประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพราะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนสูงซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย
4. ฟอสฟอรัสซึ่งพบได้ในความเข้มข้นสูงในเนื้อปลาป้องกันการพัฒนาของโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

เกณฑ์สำหรับทางเลือกที่เหมาะสมเมื่อซื้อ

ก่อนที่จะเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับวิธีการปรุงปลาโฮกิคุณต้องใส่ใจกับตัวเลือกของมัน คุณสมบัติการกินของอาหารส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อคุณควรพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ที่ตั้งและกรอบเวลา - เมื่อทำการสั่งซื้อ Hoki คุณควรให้ความสำคัญกับร้านค้าเฉพาะที่ขายปลาทะเลและมหาสมุทรและตรวจสอบกับผู้ขายเกี่ยวกับวันที่ส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ
• น้ำแข็งชั้นของไอซิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรจะค่อนข้างบาง
• โครงสร้างของเนื้อสัตว์ที่ละลาย - หากมีเนื้อแช่เย็นอยู่บนเคาน์เตอร์ก็ควรมีลักษณะเหมือนกุ้ง
• รูปแบบของซากแช่แข็ง - หากเนื้อถูกแช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำอีกซึ่งจะถูกระบุด้วยความไม่มีรูปแบบของปลาแล้วคุณไม่ควรซื้อโฮกิ

ชุบแป้งทอดโฮกิ

การปรุง macrouronus ในกระทะนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณต้องเตรียมเครื่องปรุงอย่างแน่นหนาเพื่อให้ปลาที่อ่อนโยนไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก

ในการเตรียมซาก 1 ตัวคุณจะต้อง:

• ไข่
• แป้ง 50 กรัม
• ขนมปังป่น
• ปรุงรสสำหรับปลาและเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ซากถูกตัดเป็นบางส่วนความหนาไม่ควรเกิน 2 ซม.
2. แต่ละชิ้นโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือซึ่งช่วยในการดึงของเหลวออก
3. หลังจาก 20 นาทีของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกและชิ้นส่วนจะถูกโรยด้วยเครื่องปรุงอีกครั้ง
4. ในชามแป้งที่เตรียมจากแป้งและไข่
5. ชิ้นจุ่มลงในมวลไข่แล้วก็สลายในเกล็ดขนมปัง
6. เมื่อต้องการสร้างการหายใจที่หนาแน่นขั้นตอนจะถูกทำซ้ำสองครั้ง
7. ทอดเสร็จแล้วจนเป็นสีน้ำตาลทองหลังจากนั้นชิ้นส่วนจะถูกทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที

วิธีการอบโอชะในเตาอบ

ปลาโฮกิในเตาอบมีรสชาติอร่อยมากหากปฏิบัติตามกฎหลายข้อเพื่อให้สามารถรักษาโครงสร้างที่เหมาะสมได้

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• ½กิโลกรัมเนื้อ
• ชิ้นชีส
• 15 กรัมแป้ง
• เกลือ
• ไข่
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ในกระบวนการทำอาหาร:

1. ชิ้นเตรียมจากเนื้อ
2. ในชามไข่, ชีสขูด, แป้ง, เกลือและเครื่องเทศผสมกันอย่างสม่ำเสมอ
3. รูปแบบวัสดุทนไฟหล่อลื่นด้วยน้ำมันหลังจากนั้นก็จะเต็มไปด้วยชิ้นปลาที่จุ่มลงก่อนหน้านี้ในแป้ง
4. แผ่นอบที่มีรูปแบบถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีโดยที่ปลาจะถูกอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ปลามาเรโรนัสตุ๋น

เพื่อไม่ให้เสียเวลายืนใกล้เตาและผ่อนคลายหลังจากวันที่ดูหนังเรื่องโปรดของคุณในขณะที่เตรียมอาหารเย็นคุณสามารถใช้ multicooker ได้

มันเพียงพอที่จะมี:

• เนื้อปลา 200 กรัม
• เห็ด 100 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• ชิ้นชีส
• น้ำมะนาว
• ผักใบเขียวเกลือและเครื่องเทศ

ลำดับของการกระทำ:

1. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. มะเขือเทศถูกหั่นเป็นแหวนเห็ดถูกหั่นเป็นชิ้นชีสตัดเป็นเส้นและผักสับละเอียด
3. ชิ้นปลาที่ปกคลุมไปด้วยชั้นของมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังชามของ multicooker ซึ่งถูกตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที
4. ถัดไปวางเลเยอร์เห็ดสมุนไพรและชีส

พร้อมซอสผลไม้

ปลาที่มีรสอร่อยมาก 800 กรัมได้มาจากซอส:

• สับปะรด 250 กรัม
• แอปเปิ้ลจำนวนใกล้เคียงกัน
• น้ำมะนาว 30 มล.;
• ปริมาณเดียวกันของวอดก้า;
• น้ำผลไม้ 200 กรัม;
• 15 กรัมน้ำตาล
• 2 กลีบกระเทียม
• วางมะเขือเทศ 15 กรัม
• เกลือแป้งน้ำมันดอกทานตะวัน

ความคืบหน้า:

1. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ตกลงมาในแป้ง
2. ก้อนผลไม้กระเทียมบดน้ำตาลพาสต้าและน้ำผลไม้ 2 ชนิดจะถูกส่งไปยังถาดลึก
3. เมื่อเดือดเนื้อหาจะเค็มและเต็มไปด้วยวอดก้า
4. ในกระทะอีกชิ้นปลาทอดซึ่งหลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองเทราดด้วยซอส

เค้กปลาที่อ่อนโยน

Hoki ซึ่งแทบไม่มีกระดูกเหมาะสำหรับการทอด

มันเพียงพอที่จะมี:

• เนื้อ 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• 2 ไข่
• 200 มิลลิลิตรของนม
• ขนมปังชิ้นหนึ่ง;
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนหลักในการสร้าง:

1. เครื่องบดสับที่สม่ำเสมอถูกเตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้
2. เมื่อมวลปลาถูกนำมาบดเป็นเวลา 30 นาทีจะเกิดการทอดเนื้อจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันทานตะวัน 2 ด้าน

ดังนั้นการรู้กฎสำหรับการเตรียมปลาโฮกิอย่าข้ามมัน จาก macruronus ด้วยราคาที่ต่ำคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ