ปลาเป็นแหล่งของแร่ธาตุที่มีประโยชน์และธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นปลายัดไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานกาล่าดินเนอร์หรือสำหรับครอบครัว
เนื้อหาวัสดุ:
ปลายัดไส้ในเตาอบ
ทำอาหารยัดไส้ปลาในเตาอบ หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับการทำอาหารปลาสามารถเรียกว่าการอบในเตาอบ วิธีนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนอกจากนี้ปริมาณน้ำมันในจานจะลดลง
ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แซลมอนสีชมพู - 1200 กรัม
- ข้าวสวย - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เห็ด - ถาด;
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียม:
- เตรียมปลา: ทำความสะอาดล้างเอาครีบและหัว
- จะต้องซื้อข้าวจากนั้นนำไปประกอบอาหาร ปล่อยให้มันเดือดประมาณ 5 นาทีปิดแล้วล้างออก
- ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวงกลมใส่ฟอยล์ตัดหัวหอมเป็นวงและนอน
- ทอดหอมใหญ่สับในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง มันเพิ่มแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ ที่มี ผัดสักสองสามนาทีจากนั้นใส่ข้าวลงไป
- ใส่เกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้ คน ครอบคลุมและมืดลงประมาณ 5-7 นาที
- ทำให้เย็นลงที่ไส้และวางในท้องของปลา
- วางปลาแซลมอนสีชมพูยัดลงบนวัสดุพิมพ์และห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
- ในขณะที่ปลากำลังอบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะขูดกระเทียมและเตรียมมะนาวครึ่ง
ปลายัดไส้เป็น greased อย่างสมบูรณ์ด้วยกระเทียมและโรยด้วยน้ำมะนาว ในการให้บริการปลายัดไส้ในเตาอบให้นำใบสลัดใส่จานและซากพวกมันโรยหน้าด้วยผักใบเขียวและชิ้นมะนาวตามต้องการ ปลามีความอ่อนโยนไม่เหนียวเหนอะหนะและมีสุขภาพดี
สูตรโอเดสซา
ทำอาหารปลาในโอเดสซา สูตรการทำอาหารที่ผิดปกติมาจากโอเดสซา คุณสามารถปรุงไส้กรอกปลาได้
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- หอกปลาคาร์พเงินปลาคาร์พ;
- หัวหอม –2 ชิ้น;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- สีเขียว - 1 พวง;
- พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม
- ก้อน - 1 ชิ้น
เตรียม:
- ซากของปลาแต่ละตัวจะถูกลบออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวัง
- ล้างแยกเนื้อออกจากกระดูก
- เนื้อปลาที่เกิดขึ้นจะถูกบิดด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
- Baton แช่ในน้ำ คุณสามารถในนมแล้วปลาจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น
- ที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนาให้ทำแครอทและหัวหอม
- นอกจากนี้ยังใส่หัวปลาในน้ำซุปที่อุดมไปด้วย
- เพิ่มเนื้อสับลงในเกลือพริกไทยและเพิ่มครีมเล็กน้อยสำหรับความอ่อนโยนของเนื้อ
- ยัดเนื้อสับละเอียดเบา ๆ
- ห่อปลายัดไว้ในผ้ากอซหรือฟอยด์ซึ่งจะทำรู
- จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยสองชั่วโมง
ทำให้ปลาที่เย็นเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและข้าว
ปลายัดเตาอบ
ทำอาหารปลาด้วยข้าว สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างและสุขภาพของทั้งครอบครัว
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- ปลาใด ๆ
- ข้าว - เซนต์;
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- น้ำมะนาว
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ทำความสะอาดปลากำจัดหัวและครีบ
- ล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ในปลาทำการตัดและถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
- ตัดถั่วเขียวส่งไปที่กระทะและทอดเล็กน้อย
- จากนั้นโรยถั่วด้วยมะนาวและเสียดสีด้วยกระเทียม
- ผสมทุกอย่างกับข้าวเพิ่มหัวหอมสีเขียวและปลา
- รัดหน้าท้องของปลาด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้ายที่หนาแน่น
- คุณสามารถอบที่แขนหรือในกระดาษฟอยล์
เสิร์ฟปลาเสร็จพร้อมสลัดผัก
วิธีการปรุงอาหารตามสูตรชาวยิว
ทำอาหารปลาในภาษาฮิบรู ชื่อของสูตรนั้นค่อนข้างแปลก อย่างไรก็ตามรสชาติของปลาในภาษาฮิบรูนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ซากปลาคาร์พ
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- beets - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- สีเขียว;
- กระเทียม;
- เกลือ
เตรียม:
- ทำความสะอาดปลาลบครีบ ล้างออกด้วยน้ำเย็น
- หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ในกระทะที่มีก้นหนาให้ตั้งต้นผักแครอทหัวบีทและหัวหอมหั่นเป็นวงกลม
- ใส่กระเทียมลงไป
- โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและเกลือ
- กระจายปลาบนวัสดุพิมพ์คลุมด้วยของเหลือและเครื่องเทศ
- เทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมปลา
- หลนอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาไม่“ เลื่อน” ออกจากกระดูก มิฉะนั้นแทนที่จะเป็นชิ้นปลาคุณจะได้ซุปปลา
เสิร์ฟปลาร้อนกับผักและมันฝรั่งบด
วัสดุเพิ่มเติม:ปลายัดไส้ - สูตร
ปรุงด้วยไส้ชีส
ทำอาหารปลาด้วยชีส ปลามีความอ่อนโยนและกินได้ในเย็นวันหนึ่ง
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ภาษาทะเล - 1 กิโลกรัม
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- ชีส - 300-400 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย;
- ผักใบเขียว
เตรียม:
- ล้างปลาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ขูดชิ้นปลาด้วยกระเทียมเกลือและพริกไทย
- ปิดฟอยด์ฟอยล์บนกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน
- วางชิ้นส่วนของปลาจาระบีด้วยครีม
- วงกลมมะเขือเทศมะเขือเทศสมุนไพรและชีสขูด
- ส่งไปยังเตาอบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ปลาและชีสแบบนี้อร่อยมากอร่อยและแม้แต่คนที่เป็นหวัดกับจานปลาก็ชอบ
ตัวเลือกการทำอาหารปลาสีแดง
ทำอาหารปลาสีแดงกับซอสสีขาว สเต็กเหล่านี้พร้อมซอสเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ชิ้นปลาสีแดง
- เกลือ
- พริกไทย;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- มะนาว
- ชีสนมเปรี้ยว
- ครีม - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช
- เนย - 50 กรัม
เตรียม:
- ล้างปลาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ตะแกรงด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียม
- จาระบีด้วยน้ำมันพืช
- ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
- ในขณะเดียวกันเตรียมซอสสีขาว
- ครีมเพื่อส่งไปยังกองไฟ ใส่เนยและแป้งลงไปผัดให้เข้ากันใส่เกลือ ปรุงอาหารจนข้น
- ในตอนท้ายใส่ครีมชีสและนำออกจากเตา
- เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและน้ำมะนาวลงในซอสสำเร็จรูป
- นวดให้ทั่วและเทปลาเสร็จแล้ว
เสิร์ฟปลาสีแดงกับซอสพร้อมผักสดหรือตุ๋น
สูตรเห็ดบรรจุ
ทำอาหารปลากับเห็ด การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของปลาและเห็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเมื่อตลาดเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์มากมาย
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ปลาทู - 5-6 ชิ้น;
- พริกไทยป่น
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- สีเขียว;
- เห็ด - ถาด;
- มะนาว
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- ชีส - 200 กรัม
เตรียม:
- ทำความสะอาดลำไส้ไส้ปลาเอาหัวและครีบ ล้าง
- ตะแกรงด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยมะนาว
- เห็ดผัดใส่ครีมสตูว์
- ตัดผักใบเขียวแล้วใส่เห็ด
- ขูดชีส
- อัดจาระบีปลาด้วยน้ำมันพืช
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในรูปของเรือและสิ่งที่มีเห็ด
- โรยด้วยเนยแข็งที่ด้านบนและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
ปลากับเห็ดนั้นฉ่ำและนุ่มมันสามารถเสิร์ฟกับมันฝรั่งหรือผัก
การปรุงปลาไม่ใช่เรื่องยาก สูตรอาหารนั้นมีราคาไม่แพงเกินไปคุณจึงสามารถทำให้บ้านเป็นที่โปรดปรานและแขกที่มาพร้อมกับอาหารที่น่าสนใจและอร่อยกับปลา
