เนื้อไก่ม้วนกับไส้ - 9 สูตร

ม้วนเนื้อไก่หลากหลายเป็นวิธีที่ดีในการให้บริการนกที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่ เช่นนี้มันเหมาะสำหรับตารางเทศกาล ไส้ทำให้ม้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและอร่อย

โรลชีสสอดไส้ชีส

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 720 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 140 กรัม, สมุนไพรสดใด ๆ , กระเทียม 2 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเกลือไข่ใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งพริกไทยดำบดสด

1. แต่ละไฟล์แบ่งออกเป็นสองส่วน ช่องว่างถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดเกาะและเอาชนะได้ดี สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมและไม่ทำลายชิ้น
2. เนื้อถูด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. ชีสถูกับชามแยกต่างหากมีการเติมผักชีกับเนยแข็งและกระเทียมบด ไส้นี้ห่อในไก่ที่หักในรูปแบบม้วน
4. เหล็กแท่งแรกจะถูกจุ่มลงในไข่เค็มที่ถูกตีจากนั้นรีดแป้งและทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ม้วนชีสทำพร้อมเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใด ๆ

ด้วยเห็ด

ส่วนผสม: แชมเปญ 160 กรัม, แครอท, หัวหอม, ปอนด์เนื้อสัตว์ปีกเกลือ

1. ผักและเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันใด ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกส่วนผสมของเนยละลายกับน้ำมันดอกทานตะวัน ไส้ที่ใส่เกลือนั้น
2. เนื้อแต่ละอันถูกตัดในแนวนอนเป็น 2 ส่วน เลเยอร์ถูกดีเกลือ ภายในชิ้นงานที่เกิดขึ้นการวางไส้จะวางและห่อเป็นม้วน เพื่อแก้ไขพวกเขาใช้ไม้จิ้มฟัน
3. ม้วนกับเห็ดจะวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์ทาน้ำมันและปรุงที่ 190-200 องศาในเตาอบน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

แทนที่จะใช้ไม้จิ้มฟันคุณสามารถแก้ไขชิ้นงานด้วยด้ายปกติ

ฮอลิเดย์เบคอนไก่โรล

ส่วนผสม: เบคอน 90 กรัม, เนื้อสัตว์ปีก 420 กรัม, ไข่นกกระทา 2 ฟอง, สมุนไพรอะโรมาและเกลือ 2 ช้อนชา, มัสตาร์ด 2 ช้อนชา, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, Parmesan 60 กรัม

1. แต่ละเนื้อแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนหลังจากนั้นชิ้นส่วนที่ได้จะถูกตีอย่างดี
2. ผลิตภัณฑ์ที่เหลือยกเว้นเบคอนและ Parmesan ผสมกับน้ำดอง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
3. น้ำสต๊อกไก่จะได้รับการหล่อลื่นอย่างอิสระและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ถัดไปเนื้อปลาโรยด้วยพาเมซานขูดละเอียดแล้วรีด ในที่สุดแต่ละห่อด้วยแถบกว้างของเบคอน

วางม้วนเตรียมในรูปแบบส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่นและอบนาน 17-20 นาที

ด้วยลูกพรุน

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 270 กรัม, ลูกพรุน 130 กรัม, มายองเนสเล็กน้อย, 120 กรัมมอสซาเรลล่า, เกลือ

1. ผลไม้ตากแห้งจะถูกล้างด้วยน้ำแล้วแช่สองสามชั่วโมง
2. เนื้อถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ทุบตีเล็กน้อยทาด้วยมายองเนสเค็มและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. ลูกพรุนแห้งสับละเอียดและผสมกับชีสขูด
4. ปริมาณการเติมโดยพลการจะถูกวางลงบนช่องว่างของเนื้อสัตว์หลังจากนั้นจะถูกรีดในม้วนแน่นและผูกด้วยด้าย
5. จานทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมลูกพรุนและข้าวขาวต้ม

ในฟอยล์ในเตาอบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 4 ชิ้น เนื้อไก่, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, เครื่องเทศ, ชีสแข็ง 190 กรัม

1. เนื้อแต่ละชิ้นจะถูกตัดเป็นสองชั้นและตีออก
2. ชั้นเนื้อวางอยู่บนแผ่นฟอยล์ เกลือเครื่องเทศก้อนเล็ก ๆ ของชีสและพาร์สลีย์สดกระจายอยู่ด้านบน
3. เนื้อจะถูกรีดเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างใน
4. ช่องว่างนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ การเคลือบควรมีความหนาแน่นสูงและไม่มีรู ความฉ่ำของม้วนในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ มันสะดวกที่จะห่อขอบของกระดาษฟอยล์บนหลักการของขนม

จานถูกอบในเตาอบบนแผ่นอบเป็นเวลา 17-20 นาที

สูตรดั้งเดิมพร้อมสับปะรด

ส่วนผสม: อกไก่ 720 กรัม, สับปะรดกระป๋อง 130 กรัม, เกลือ, พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหวานช้อนโต๊ะ, ชีส 120 กรัมกึ่งแข็ง

1. เต้านมแต่ละอันถูกผ่าครึ่ง (จำเป็น - ตามแนวเส้นใย) แผ่นผลที่ได้จะถูกทุบด้วยค้อนพิเศษ
2. ในอีกด้านหนึ่งชิ้นงานจะถูกทาด้วยมัสตาร์ด วางชีสขูดและผลไม้กระป๋องที่ไม่มีน้ำเชื่อมวางทับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. เนื้อสัตว์ถูกม้วนเป็นม้วนหนาแน่นซึ่งถูกมัดด้วยด้าย
4. ช่องว่างของไก่จะถูกถ่ายโอนไปยังจานอบที่เหมาะสมและส่งไปยังเตาอบร้อนครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้ม้วนแดงก่ำยิ่งขึ้นมันเป็นมูลค่าการเปิดย่างไม่กี่นาทีก่อนที่พวกเขาจะพร้อม

กับแฮมและชีส

ส่วนผสม: ไก่ตัวใหญ่ 4 ตัวแฮม 170 กรัมชีสกึ่งแข็ง 120 กรัมเศษขนมปังพริกไทยเกลือ

1. แต่ละเนื้อจะถูกล้างอย่างดีแห้งด้วยผ้ากระดาษและตัดตรงกลาง แต่ไม่สมบูรณ์ จากนั้นคุณต้อง "ปรับใช้" มัน
2. ชิ้นงานที่เกิดขึ้นจะถูกตีอย่างระมัดระวังผ่านชั้นฟิล์มสองชั้นเพื่อไม่ให้เนื้อฉีกขาด ไก่เค็มและพริกไทย ต้องจำไว้ว่าแฮมจะให้ส่วนหนึ่งของเกลือแก่นก
3. หลังถูกตัดเป็นแท่งยาว ชีสก็บดเหมือนกัน
4. ชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้บนแท่งเหล็กไก่ซึ่งจะต้องม้วนเป็นม้วนแน่นและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เนื้อสัตว์บดขยี้ในเกล็ดขนมปังและส่งไปทอดในกระทะ

เนื้อไก่ม้วนกับไส้จนกระทั่งปรากฏเป็นสีน้ำตาลทอง

อกไก่ยัดไส้ชีสกระท่อม

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกหนึ่งปอนด์, ครีมเปรี้ยว, ชีสกระท่อม 180 กรัม, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, เกลือ, เครื่องปรุงรส

1. เนื้อไก่ถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งต้องทุบด้วยค้อนพิเศษ
2. ถัดไปชิ้นเนื้อจะถูกเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. สำหรับไส้ชีสกระท่อมผสมกับกระเทียมสับละเอียดและครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
4. การเติมที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนชิ้นไก่หลังจากนั้นจะถูกม้วนขึ้นในม้วนหนาแน่นและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
5. เหล็กแท่งทอดนานสองนาทีในกระทะด้วยน้ำมันเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
6. ถัดไปม้วนจะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบทนความร้อนและส่งไปอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 210 องศาเล็กน้อย

เสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียมรสเผ็ด

วิธีการปรุงอาหารอร่อยด้วยแอปริคอตแห้ง?

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่ชีสกึ่งแข็ง 160 กรัมแอปริคอตแห้ง 90 กรัมเกลือปรุงรส

1. ผลไม้แห้งแช่ในน้ำเดือดหลายนาทีเพื่อให้นิ่มหลังจากนั้นนำไปตากแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เนื้อขนาดใหญ่ถูกตัดตรงกลาง (แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุด!) และแผ่ออกเป็น "หนังสือ" เนื้อทุบด้วยค้อนพิเศษอย่างดี
3. ชั้นที่ได้จะถูกใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เลือก
4. ไก่จะถูกทิ้งไว้ 20 นาทีสำหรับการดอง
5. ถัดไปชั้นเนื้อสัตว์ปีกโรยด้วยชีสขูดและผลไม้แห้งทั้งหมดวางในแถว
6. เนื้อม้วนขึ้นอย่างแน่นหนาปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟอาหารจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันอร่อยที่จะกินมันทั้งร้อนและเย็น