Jam roll - 6 สูตรที่ง่ายและอร่อย

Jam roll เป็นอาหารทำเองแสนอร่อยที่จะช่วยให้แม่บ้านช่วยได้ มันถูกปรุงอย่างรวดเร็วและรสชาติไม่ได้ด้อยกว่าขนมหวานชื่อดังมากมาย สำหรับม้วนมันจะดีกว่าที่จะเลือกแยมความสอดคล้องปานกลางโดยไม่คำนึงถึงอนุพันธ์ของมัน แยมควรใช้งานง่าย แต่ไม่กระจาย

เค้กฟองน้ำกับแยม

การทำอาหารไม่เพียง แต่ง่าย แต่รวดเร็วเท่านั้น ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบอยู่เสมอในบ้านทุกหลังดังนั้นการทำอาหารจึงไม่ยาก

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แยม - 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งหรืออบเชย

ที่สำคัญ! เพื่อให้ม้วนโปร่งและเบาเท่าที่จะเป็นไปได้จะต้องร่อนแป้งก่อนที่จะถูกเพิ่มลงในแป้ง

เตรียม:

1. แยกไข่ขาวออกจากตู้เย็น
2. ในภาชนะที่ลึกรวมไข่แดงกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องตีจนตั้งเป็นโฟมมั่นคง
3. เอาโปรตีนออกจากตู้เย็นและตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมีโฟมหนาปรากฏขึ้น
4. เชื่อมต่อมวลชนทั้งสอง ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยช้อน การเคลื่อนไหวเพื่อผลิตจากล่างขึ้นบน
5. ค่อยๆใส่แป้งลงไป ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมีความหนืดปานกลางโดยไม่มีก้อน
6. ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ให้วางแผ่นหนังสำหรับทาด้วยเนย ควรเลือกปริมาตรของภาชนะบรรจุเพื่อให้ชั้นของแป้งไม่เกิน 1 ซม. เทแป้งและระดับด้วยมีดหรือไม้พายพิเศษ
7. อบที่ 180 องศา เวลาอบ 15-25 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้แป้งแห้ง เค้กควรจะเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อยโดยไม่ต้องเผาขอบ ตรวจสอบการจับคู่ที่ดีกว่า หากไม่มีแป้งเหลืออยู่เมื่อเจาะเค้กบิสกิตก็พร้อม
8. นำเค้กออกจากเตาอบ
9. ใส่แป้งเย็นเล็กน้อยบนผ้าขนหนูและไขมันด้วยแยม
10. หมุนม้วน

เพื่อให้จานสำเร็จรูปเก็บรูปร่างและไม่แตกเมื่อเสิร์ฟม้วนบิสกิตที่มีแยมห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเอาฟอยล์และตกแต่งม้วนด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรืออบเชยด้านบนถ้าต้องการ จานที่เตรียมในลักษณะนี้มีความนุ่มนวลและความเหนียวพอสมควรไม่แตกและถูกตัดได้ง่าย

จากขนม Shortcrust

ขนมชอร์ตคัสต์รัสนั้นมีอารมณ์แปรปรวนมากกว่า เพื่อให้การหมุนเกิดความเปราะบาง แต่ไม่ให้ล้มก็จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนชั่วคราว

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง –10 กรัม
• แยม - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• วานิล;

เทคโนโลยี:

1. จุ่มเนยจนนิ่มและผสมกับน้ำตาล
2. เพิ่มไข่ผงฟูและวานิลลา
3. คนให้เข้ากัน
4. นวดแป้งให้เรียบร้อยแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
5. ม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกจากแป้งหนาประมาณ 1 ซม. ใส่แยมด้านบนแล้วม้วนม้วน
6. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบมันด้วยเนย
7. ทำอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ม้วนทรายที่มีแยมควรจะเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงจำนวนเล็กน้อย

พัฟขนมสำหรับชา

หากไม่มีเวลามายุ่งเกี่ยวกับแป้ง แต่คุณต้องอบม้วนอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายอาหารพร้อมปรุงจะเข้ามาช่วย แม่บ้านประหยัดหลายคนอย่างแน่นอนจะพบในช่องแช่แข็งแพคเกจของขนมพัฟสำเร็จรูป จากนั้นเพื่อโปรดกลับบ้านด้วยขนมแสนอร่อยก็จะใช้เวลาน้อยมาก

ส่วนผสม:

• พัฟเพสตรี้ - บรรจุภัณฑ์ (500 กรัม);
• แยมจะใช้เวลาเท่าไหร่
• เปลือกมะนาว
• ไข่ - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. แช่แข็งแป้งเพื่อละลายและใช้ความมั่นคงที่ต้องการ
2. โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งบาง ๆ
3. ป้ายด้วยแยมเปลือกผิวส้มจากด้านบน
4. บิดม้วนและชโลมด้วยไข่ที่ตีให้เป็นสีแดงก่ำ
5. แช่ประมาณหนึ่งชั่วโมงและหลังจากดำเนินการอบเท่านั้น

ม้วนจะถูกอบในเตาอบที่ 200 องศา 25-30 นาที ต้องแน่ใจว่าใส่แผ่นหนังสำหรับเขียนบนแผ่นอบ ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลง

วิธีการอบม้วนยีสต์

แป้งยีสต์มีความนุ่มโปร่งสบายและมีกลิ่นหอม ในของหวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณของไส้ซึ่งจะทำให้อิ่มและอร่อยขึ้น

ส่วนผสม:

• นม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• เกลือบางอย่าง;
• แอปเปิ้ลแยม - 1.5 ถ้วย;
• อบเชย

เตรียม:

1. อุ่นนมเล็กน้อยเจือจางยีสต์ในนมจนละลายสนิท รอ 15 นาที
2. ใช้มิกเซอร์นำน้ำตาลกับไข่ไปมาอย่างสม่ำเสมอ
3. ผสมยีสต์กับนมส่วนผสมไข่น้ำตาลเกลือและเนยใสอุ่น ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว
4. เพิ่มแป้งนวดแป้งอย่างต่อเนื่อง ผลที่ได้คือมวลที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ
5. เพื่อรักษา 40 นาทีก่อนหน้านี้ต้องคลุมด้วยฟิล์ม
6. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ออกเลเยอร์จากแต่ละเจิมกับแยมและม้วนม้วน
7. กระจายม้วนเสร็จแล้วด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
8. วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบ
9. หลังจาก 40 นาทีการอบจะพร้อม อุณหภูมิ 180 องศา

โรยด้วยอบเชยก่อนใช้งาน

รักษาเนยกับแยม

ด้วยการเติมน้ำแร่ลงในแป้งคุณจะได้แป้งยีสต์ที่นุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายที่จะทำขนมอบหอมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม
• นมสด - 1 ถ้วย
• น้ำแร่ - 1 แก้ว
• ช้อนโต๊ะยีสต์แห้ง
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• เนย - 100 กรัม
• ไข่
• เกลือ
• การจราจรติดขัด

เทคโนโลยี:

1. เทยีสต์ลงในนมอุ่นด้วยน้ำแร่
2. เพิ่มน้ำมันเกลือแป้ง
3. นวดแป้งให้ทั่วแล้วปล่อยให้อบอุ่น 2 ชั่วโมง
4. แบบฟอร์มลูกที่มีขนาดเดียวกันจากแป้งสำเร็จรูป แผ่ออกแต่ละลูกบอลจาระบีกับแยมบิด
5. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
6. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่ด้านบนจาระบีกับไข่ตี
7. อุณหภูมิการอบ 180 องศาเวลา 30-35 นาที

ระหว่างการเตรียมไส้คุณสามารถเพิ่มลูกเกด นี่จะทำให้จานมีรสชาติที่สดใหม่

รสช็อกโกแลต

แน่นอนว่าขนมเหล่านี้ได้รับการชื่นชมจากฟันหวาน โรยหน้าด้วยแยมและช็อคโกแลตจะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม การทำอาหารนั้นไม่ยากกว่าตัวเลือกบิสกิตแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แยม - 150 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• แท่งช็อกโกแลต - 1 บาร์

วิธีปรุง:

1. ผสมน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสม
2. ผัดแป้งโดยการเพิ่มแป้งและโกโก้
3. ม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ วางบนแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ
4. ทำอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
5. ทำเค้กให้เย็นเล็กน้อยใส่แยมด้านบน บนกระต่ายขูดหยาบขูดแถบช็อคโกแลตและขูด 2/3 ของชิปที่เกิดขึ้นที่ด้านบนของแยม โรยด้วยช็อกโกแลตที่เหลือ

ห่อม้วนฟิล์มที่อุ่นเสร็จแล้วใส่ในตู้เย็น การให้บริการขนมอบจะสามารถทำได้ภายใน 2-3 ชั่วโมง
จานใดก็ได้ที่สามารถหลากหลายได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้งเมล็ดงาดำเครื่องเทศ