แป้งตอร์ตียาหรือขนมปังพิต้าเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนสลัดธรรมดาเป็นของว่าง ถ้าคุณคิดในการเติมตามที่ควรคุณจะได้รับขนมปังพิต้าดั้งเดิมพร้อมแครอทเกาหลี
เนื้อหาวัสดุ:
ม้วน Lavash กับแครอทเกาหลีและชีส
เริ่มจากส่วนผสมหลักแครอทเกาหลีกันก่อน สามารถหาซื้อได้ตามร้านที่พร้อมแล้ว แต่ไส้แครอทเกาหลีที่ปรุงด้วยตัวเองจะอร่อยกว่านี้มากเพราะไม่มีสารกันบูดในสลัด
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชู (โต๊ะ 3%) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผักชีพื้นดิน - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม - 5-6 กลีบ
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มช้อนโต๊ะของเมล็ดงา
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- ถูแครอทบนกระต่ายขูดพิเศษหรือใช้เครื่องตัดผัก
- เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, กวนและบดพืชด้วยมือของคุณ แช่น้ำครึ่งชั่วโมงเพื่อให้โดดเด่น ทิ้งของเหลวที่เกิด
- ตัดหอมใหญ่เป็นชิ้นใหญ่ทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำหัวหอมออกเพื่อให้น้ำมันเหลืออยู่ หัวหอมนั้นจะไม่ต้องการอีกต่อไป
- เทงา (ไม่จำเป็น) ลงในแครอท, กระเทียมสับ, พริกแดงและผักชี เทน้ำมันร้อนที่เหลือจากหัวหอมลงบนเครื่องเทศโดยไม่ต้องกวน
- เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสม จากนั้นวางแครอทภายใต้การกดขี่และออกจากที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
ดังนั้นหลังจากแครอทได้รับการปรุงคุณสามารถเริ่มทำม้วน
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- แครอทเกาหลี - 300 กรัม
- เนยแข็งใด ๆ - 200 กรัม
- thin pita - 4 ชิ้น;
- ผักสด (ไม่จำเป็น)
- มายองเนส - 150 กรัม
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ แยกกรีนออกจากลำต้นสับให้ละเอียด
- ขนมปัง Pita กระจายบนเคาน์เตอร์หรือถาดแช่มายองเนสจำนวนเล็กน้อยใส่ชีสขูดทั้งหมดประมาณ 1/3 ของด้านบนใส่ 1/3 ของแครอทลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพร
- คลุมด้วยขนมปังไฟลนก้นอีกอันแล้วกดเบา ๆ ใส่ส่วนผสมบนขนมปังไฟลนก้นในลำดับเดียวกัน ทำซ้ำจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดที่อ้างสิทธิ์หมดแล้ว
- เบา ๆ ด้วยแรงกดเบา ๆ ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็น หลังจากยืนเป็นเวลา 60 นาทีถอดและตัดผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาประมาณ 1.5-2 ซม.
ในการตกแต่งคุณสามารถใช้ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งแตงกวาสับหรือมะกอก
ด้วยปูอัด
ปูอัดก็เข้ากันได้ดีกับไส้แครอทเกาหลี ในการจัดทำชุดรูปแบบม้วนนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับสูตรก่อนหน้านี้
อาหารเสริมเท่านั้น:
- ไข่โต๊ะ - 6 ชิ้น;
- ปูอัด - 300 กรัม
- ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- กระจายขนมปังพิต้าแรกด้วยมายองเนสบาง ๆ และกระจายแครอทเกาหลีอย่างสม่ำเสมอบนนั้น บิดเป็นม้วนให้แน่น
- ทำให้ไข่ลวกสุกและบดให้ละเอียด
- หล่อลื่นพิต้าแผ่นที่สองด้วยซอสบาง ๆ และวางไข่ บนขอบของมันให้หมุนม้วนหนึ่งขั้นและหมุนเข้าด้วยกัน
- ทำซ้ำสำหรับ pita ที่สาม แต่แทนที่จะเป็นไข่ให้เอาปูอัด
- ในชั้นสุดท้าย, greased กับซอส, กระจายชีสขูด, กระเทียมสับและสมุนไพร วางบนขอบของม้วนและห่อ คุณควรได้หนึ่งม้วนใหญ่ที่มีเลเยอร์ต่างกัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับสำคัญ! เลือกไม้ปูที่ดีกว่าของหมวดหมู่ราคาสูง พวกเขามีสารกันบูดน้อยลงและรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น
ไก่ยัดไส้
จากไก่และแครอทเกาหลีคุณสามารถทำม้วนอร่อยและผิดปกติ
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- pita - 1 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี - 150 กรัม
- แฮมไก่รมควันหรือต้ม - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส);
- มายองเนส - 80 กรัม
วิธีปรุง:
- ปอกเปลือกแฮมและผิวหนังสับละเอียด
- ล้างและปอกพริกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ล้างและสับสีเขียว
- กระจายขนมปังไฟลนก้นด้วยชั้นมายองเนสบาง ๆ จัดเรียงผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้: สีเขียวมวล, พริกหวาน, แครอทเกาหลี, ไก่ด้านบน ห่อขนมปังไฟลนก้นให้แน่นแล้วม้วนทิ้งไว้ในตู้เย็น
ปลาต้มสามารถแทนที่ไก่ซึ่งเหมาะกับการผสมในรสชาตินี้
ปรุงกับเห็ด
เห็ดจะเพิ่มความเต็มอิ่มกับม้วนเช่นเดียวกับกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นลักษณะ
ส่วนผสม:
- แครอทเกาหลี - 300 กรัม
- pita - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 300 กรัม
- แชมปิญอง - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม
ลำดับของการกระทำ:
- ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สลัด - ในแถบแคบ
- ตั้งกระทะด้วยเนยและใส่เห็ด ทอดจนความชื้นระเหยหมดจากนั้นจึงใส่หอมใหญ่และทอดจนเหลือง
- กระจายขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งกับมายองเนสแจกจ่ายแครอทให้ทั่ว
- คลุมด้วยเลเยอร์ที่สองและทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับใบไม้ผักกาดหอม
- ใส่ใบที่สามด้านบนวางเห็ดทอด
- ม้วนม้วนห่อด้วยฟิล์มเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
แทนที่จะใช้เห็ดคุณสามารถใช้เห็ดอื่น ๆ รวมถึงเห็ดตามฤดูกาลเช่นเห็ดชานเทอเรลล์เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว ฯลฯ อย่างไรก็ตามเวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไป
แฮมแฮมโรล
ม้วนนี้จะกลายเป็นขนมที่น่าพอใจและสง่างามสำหรับตารางเทศกาล
ในการปรุงอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์:
- แฮม - 300 กรัม
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- pita - 3 แผ่น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พวงของผัก (เพื่อลิ้มรส);
- มายองเนส - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ซอฟท์ครีมชีส - บรรจุภัณฑ์
วิธีทำ:
- ตัดแฮมเป็นเส้นถูชีสสับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพรลงในชีสนุ่ม ๆ
- แพร่กระจายขนมปังไฟลนก้นกับมายองเนสกระจายแฮมชิ้นบน
- วางแผ่นที่สองอยู่ด้านบนแจกจ่ายแครอท
- ขนมปังพิต้าที่สามก็วางอยู่ด้านบนกระจายตัวบนมันด้วยก้อนชีสด้วยสมุนไพร โรยด้วยชีสแข็งด้านบนม้วนทุกอย่างเป็นม้วนสับและให้บริการ
เพื่อให้จานดูหรูหราและรื่นเริงมากขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่
อาหารจานอร่อยกับไส้กรอก
ม้วนนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและส่วนผสมในนั้นมีราคาถูกและราคาไม่แพง:
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- ไส้กรอก - 6 ชิ้น;
- pita - 3 ชิ้น;
- มายองเนสและ / หรือซอสมะเขือเทศ (เพื่อลิ้มรส);
- ผักใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)
สูตร:
- เตรียมไส้กรอกในวิธีที่สะดวก (ปรุง / อบ)
- กรีนกรีน ใบ Pita แบ่งออกเป็นสองส่วนละครึ่ง
- ใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปลงที่ขอบถัดจากนั้น - 1/6 ส่วนหนึ่งของจำนวนแครอททั้งหมด โรยด้วยผักใบเขียวด้านบนเทซอสมะเขือเทศและมายองเนส
- ห่อซองจดหมายและทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ด้วยส่วนผสมที่เหลือ
- จำนวนการเสิร์ฟขึ้นอยู่กับจำนวนผู้รับประทาน คุณไม่จำเป็นต้องหั่นม้วนมันสะดวกกว่าที่จะกินทั้งชิ้น
เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารดั้งเดิมไว้เพื่อเพลิดเพลินและพัฒนารสชาติอาหาร
ทานเล่น!
