อยากทำอาหารเย็นแสนโรแมนติกหรือแค่อาหารอร่อย? จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ใช้สูตรไก่ริซอตโต้
เนื้อหาวัสดุ:
สูตร Risotto ไก่คลาสสิก
สูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มบางสิ่งลงไป แต่อาหารจานสำเร็จรูปจะไม่มีสิทธิ์เรียกว่าริซอตโต้แบบดั้งเดิมอีกต่อไป
ส่วนผสมสำคัญ:
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- กานพลูของกระเทียม
- น้ำซุป - 700 มิลลิลิตร
- ไก่ครึ่งกิโลกรัม
- ข้าว 0.4 กิโลกรัม
- ประมาณ 100 กรัมชีส
- ไวน์ - 200 มิลลิลิตร
- เนย - 20 กรัม
- หนึ่งแครอท
กระบวนการทำอาหาร:
- กระเทียมหั่นเป็นชิ้นพอสุกแล้วนำออกจากกระทะ
- ในสถานที่ที่เราเพิ่มแครอทขูดอย่างแท้จริงสองนาทีทอดและรวมกับเนื้อหั่นเป็นก้อน เทข้าว
- เทไวน์และรอจนกว่ามันจะระเหยอย่างสมบูรณ์
- ตอนนี้เราแนะนำน้ำซุปเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แต่ละส่วนมีเวลาในการดูดซับข้าว
ใส่เครื่องเทศที่เลือกและให้บริการเมื่อน้ำซุปทั้งหมดถูกดูดซึม อย่าลืมโรยด้วยชีส
วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?
สำหรับจานที่คุณต้องการ:
- หัวหอมและแครอท
- ไก่ - สองชั้นของเนื้อ
- กระเทียมสองกลีบ
- ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
- น้ำซุป 500 มล.;
- แก้วข้าว
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดผักทั้งหมดจากรายการบดในวิธีที่สะดวกและทอดในชามแบบหลายผู้รับประมาณ 10 นาทีในโหมด "การอบ"
- เราล้างไก่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ผัก เก็บส่วนผสมในโหมดเดียวกันต่อไปอีก 20 นาที
- เรานอนหลับข้าวปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศคลุมด้วยน้ำหรือน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "Buckwheat", "Porridge" หรือ "Pilaf"
ริซอตโต้ไก่และผัก
ริซอตโต้กับผักและไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในอิตาลีซึ่งกลายเป็นคนรวยและมีสีสัน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำซุป 0.7 ลิตร;
- พริกหวานหนึ่งอัน
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- มะเขือเทศสองลูก
- ข้าวหนึ่งและครึ่งแก้ว
- 70 กรัมเนย
- ไก่ 300 กรัม
- น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
กระบวนการทำอาหาร:
- บดชิ้นเนื้อเป็นก้อนและเก็บไว้ในกองไฟจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม
- ปอกเปลือกผักหั่นตามที่คุณต้องการ
- ในภาชนะอื่นทอดหัวหอมแล้วผสมกับข้าวและน้ำซุป
- เมื่อน้ำซุปถูกดูดซึมไปเกือบหมดแล้วให้ใส่เครื่องเทศผักและเคี่ยวต่ออีกห้านาที
เราเปลี่ยนเป็นแผ่นโดยไม่ลืมที่จะเชื่อมต่อกับไก่
ปรุงอาหารด้วยนอกเหนือจากเห็ด
ต้องการกระจายอาหารจานโปรดของคุณหรือไม่ ถ้าอย่างนั้นคุณต้องลองรีซอตโต้กับไก่และเห็ด
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เห็ด 250 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- ใกล้แก้วข้าว
- ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
- หัวหอมเล็ก
- เนย 20 กรัม
- ไก่ 0.25 กิโลกรัม
- น้ำซุป - 800 มิลลิลิตร
- ชิ้นส่วนของชีสสำหรับโรย
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวหอม: สับตามที่คุณต้องการและทอดด้วยการเติมน้ำมัน
- ใส่เนื้อและทอดเนื้อหาของกระทะสองสามนาที
- เรานอนหลับข้าวรวมกับไวน์และรอจนกว่ามันจะระเหยอย่างสมบูรณ์
- ตอนนี้ถึงเวลาเปลี่ยนเห็ดที่ต้องหั่นเป็นแผ่นก่อน เราส่งน้ำซุปส่วนหนึ่งไปกับพวกเขาพร้อมกับพวกเขา
- เรายังคงปรุงอาหารและเติมน้ำซุปต่อไปจนกว่าซีเรียลจะนำไปใช้อย่างสมบูรณ์ อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
ก่อนเสิร์ฟใส่ชีสขูดและเนยฝานลงไปบนจาน
สูตรชีส
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อไก่หนึ่งปอนด์:
- ข้าว 100 กรัม
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
- ครึ่งแพ็คเก็ตของเนย
- Parmesan 50 กรัม;
- น้ำซุป 600 มิลลิลิตร
- แครอทและหัวหอม
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกผักสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูแครอท
- ในกระทะด้วยเนยก่อนทอดหัวหอมเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งน้ำตาลแล้วแครอทและหลังจากนั้นอีกห้านาทีเรากระจายเนื้อไก่กลายเป็นก้อน
- เราหลับข้าวแนะนำไวน์และเก็บไว้ในไฟจนกว่ามันจะถูกดูดซึมลงในส่วนผสม
- เราใส่เครื่องปรุงใด ๆ ที่เลือกและค่อยๆเติมน้ำซุป หลังจากที่เนื้อหาในกระทะเกือบจะพร้อมแล้วเราก็ส่งน้ำมันหนึ่งชิ้นไปให้
ก่อนรับประทานให้โรยจานด้วยชีส
ริซอตโต้ไก่ในซอสครีม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แก้วข้าว
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมหนึ่ง;
- ไวน์ขาว (แห้ง) - ครึ่งแก้ว;
- น้ำมันหนึ่งในสี่
- กระเทียมสองกลีบ
- ครีม - 0.1 ลิตร
- ไก่ - 300 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราจะเตรียมกระทะสองอัน ในสถานที่แห่งหนึ่งที่ระบุจำนวนน้ำมันและกระเทียมบด เทครีมทั้งหมดอุ่นอย่างแท้จริง 2-3 นาทีถึงความหนาแน่นที่ต้องการ
- ใส่หัวหอมในกระทะอื่นและเพิ่มไก่ ทอดทุกอย่างจนสีสวยแล้วเทข้าวและเทไวน์บนจานโดยไม่ลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เมื่อของเหลวได้รับการดูดซับปกคลุมข้าวด้วยซอสที่เตรียมไว้และเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที คุณสามารถให้บริการ
ข้าวกับไก่และเห็ด
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำมันหนึ่งชิ้น - ประมาณ 25 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- ประมาณ 150 กรัมข้าว
- น้ำซุปหรือน้ำ - 700 มิลลิลิตร
- หัวหอมเล็ก
- เนื้อสองชิ้น
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- ไวน์ขาว - ครึ่งแก้ว;
- กลีบกระเทียม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราให้ความร้อนกับกระทะร้อนน้ำมันทอดกระเทียมก่อนแล้วจึงนำออก จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปในสถานที่ของมันเพิ่มไก่หั่นเป็นก้อนและนำไปย่าง
- เราเติมข้าวปิดเนื้อหาของกระทะด้วยไวน์และเมื่อมันถูกดูดซับใส่เครื่องเทศและเริ่มเทน้ำซุป เราทำสิ่งนี้เป็นส่วน ๆ เพื่อให้ข้าวมีเวลาในการดูดซับของเหลว
- นอกจากนี้เรายังส่งเห็ดเป็นชิ้น ๆ ที่นี่ เราเคี่ยวไฟอ่อนจนข้าวนิ่มและผสมก่อนเสิร์ฟ
ตัวเลือกโดยไม่ต้องเพิ่มไวน์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 0.35 กิโลกรัมไก่
- น้ำซุป - 700 มิลลิลิตร
- ข้าว - หนึ่งแก้ว
- เนย 20 กรัม
- หัวหอมหนึ่ง
- กระเทียมเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ
- ชีสสำหรับโรย
กระบวนการทำอาหาร:
- บดกระเทียมทอดในน้ำมันและเอาออก ใส่หัวหอมในเนยกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วไก่ เก็บไว้ไฟจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นสีน้ำตาล
- เทข้าวให้พวกเขาเทในซุปซุปทัพพีและเครื่องเทศ เมื่อส่วนแรกของของเหลวถูกดูดซับเรายังแนะนำน้ำซุปส่วนที่เหลือเป็นส่วน ๆ
- ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยชีสและทำให้อิ่มตัวมากขึ้นเนื่องจากเนยจำนวนเล็กน้อย
มีสูตรริซอตโต้มากมายคุณสามารถปรุงอาหารด้วยไวน์น้ำซุปหรือน้ำ แต่ถ้าคุณทำตามกฎทั้งหมดดังนั้นคุณจะได้รับจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ