ริซอตโต้กุ้งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของข้าวและอาหารทะเล เพื่อตรวจสอบสิ่งนี้มันก็เพียงพอที่จะทำอาหารจานอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ริซอตโต้กุ้ง - สูตรคลาสสิก

นี่คือตัวเลือกที่ง่ายที่สุด โปรดทราบว่า สำหรับจานนี้ควรใช้ข้าว Arborio

จานดั้งเดิมที่ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนและอาหารทะเลจะต้องประทับใจแน่นอน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • กระเทียมสองกลีบ
  • แครอทและหลอดไฟ
  • น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนและครีม
  • กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
  • แก้วข้าว
  • ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
  • ชีส 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. โดยปกติแล้วกุ้งที่ขายจะถูกต้มแล้วจึงนำไปต้มกับน้ำเดือดหรือแช่ไว้ในน้ำร้อนประมาณสองนาที
  2. เทน้ำมันตามจำนวนที่ระบุลงไปในกระทะที่อุ่นกระจายกระเทียมสับแล้วพักไว้สักสองสามนาทีแล้วเอาออก เพิ่มหัวหอมสับที่นั่นทอดให้มันแล้วขูดแครอทและรอจนกว่ามันจะนิ่ม
  3. เทเครื่องเทศที่เลือกข้าวและน้ำเปล่าลงในผัก เมื่อมันระเหยให้เทใส่และทำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งข้าวเกือบจะพร้อม
  4. เพิ่มกุ้ง, น้ำมัน, น้ำอีกเล็กน้อยในจานและนำไปสู่ความพร้อมภายใต้ฝาเป็นเวลาสี่นาที โรยชีสขูดด้านบน

ในซอสครีม

ริซอตโต้กับกุ้งในซอสครีมจะออกมาอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากการราด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • ประมาณ 200 กรัมข้าว
  • เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
  • ชีส 50 กรัม
  • น้ำมัน 50 กรัม
  • กุ้ง 250 กรัม
  • หัวหอม;
  • ครีม 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ผัดหัวหอมสับเล็กน้อยในกระทะร้อนใส่ข้าวและน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเนย
  2. เมื่อน้ำเดือดคุณต้องเทให้มากขึ้นและทำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าข้าวจะพร้อม
  3. จากนั้นเทครีมและกระจายกุ้งที่ปอกเปลือกออกทันทีเก็บไว้ใต้ฝาประมาณ 4 นาทีด้วยน้ำเล็กน้อย โรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้าและจะใช้เวลาไม่นาน

ริซอตโต้กุ้งเป็นอาหารที่ง่ายและประหยัด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • ข้าวสองแก้ว
  • กุ้งประมาณ 400 กรัม
  • ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
  • เนยสามช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ริซอตโต้กับกุ้งในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม ขั้นแรกให้เทข้าวตามจำนวนที่ระบุลงในชามแล้วเติมน้ำเพื่อให้อยู่ในระดับสองแก้ว เราเปิดเผยอุปกรณ์ให้กับโหมด“ ข้าว” เป็นเวลา 20 นาที
  2. ในเวลานี้ผัดกระเทียมและกุ้งในกระทะด้วยเนยเพียงไม่กี่นาทีและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
  3. เราเพิ่มสิ่งที่เรามีลงในข้าวและนำไปให้พร้อมในโหมด“ การทำความร้อน” เป็นเวลาสี่นาที

จานระดับร้านอาหารพร้อมไวน์ขาว

คุณสามารถทำอาหารจานคล้ายกับที่เสิร์ฟในร้านอาหารถ้าคุณเพิ่มไวน์ลงในส่วนผสมระหว่างการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • หนึ่งในสามของไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
  • เนยห้าช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่ห้าแก้ว
  • ข้าวหนึ่งและครึ่งแก้ว
  • กุ้ง 250 กรัม
  • ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เทไวน์และน้ำซุปลงในกระทะรอให้เดือดและสนับสนุนกระบวนการนี้
  2. ในกระทะด้วยน้ำมันทอดกุ้งกับเครื่องเทศและไวน์เป็นเวลาหลายนาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนสี
  3. ในกระทะอีกทอดกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อยใส่หัวหอมสับลงไป เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองเทข้าวน้ำซุปสองแก้วกับไวน์และเมื่อของเหลวเดือดให้เทอีกครั้ง
  4. เก็บข้าวประมาณ 20 นาทีจนสุกจากนั้นรวมกับกุ้ง

ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยกุ้งข้าวโพดและถั่วลันเตา

ริซอตโต้มักปรุงด้วยผักดังนั้นทำไมไม่รวมส่วนผสมเหล่านี้ไว้ในจานเดียว อย่าลืมลองสูตรนี้

ริซอตโต้กุ้งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับการใช้เวลากับครอบครัวหรือเพื่อน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • กระเทียมสามกลีบ
  • กุ้ง 300 กรัม
  • ถั่ว 100 กรัมและข้าวโพดมาก
  • ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
  • 50 กรัมของชีสและเนยมาก
  • แก้วข้าว

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ละลายเนยในกระทะร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้เข้ากันจากนั้นใส่ถั่วข้าวโพดกุ้ง ทั้งหมดยืนประมาณสองนาที ส่วนประกอบของกระเทียมจะทำให้องค์ประกอบมีความอิ่มตัวด้วยโน้ตเบา ๆ
  2. จากนั้นเทข้าวและเครื่องเทศลงในผักเติมน้ำหรือน้ำซุปนำไปเตรียมความพร้อม เสิร์ฟจานบนจานโรยด้วยชีสขูด

กับเห็ดและกุ้ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีการปรุงอาหาร risotto ผลที่ตามมาก็คือทำให้อาหารมีความพึงพอใจมากยิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • 150 กรัมเห็ด
  • 100 กรัมชีส
  • หัวหอม;
  • กระเทียมสองกลีบ
  • กุ้ง 200 กรัม
  • ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
  • แก้วข้าว
  • เนยสองช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. บดกระเทียมและหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดนานหลายนาที จากนั้นก็เทข้าวราดไฟอีก 7 นาที
  2. เทข้าวด้วยน้ำซุปหรือน้ำและคนอย่างต่อเนื่องนำมาให้พร้อมเป็นเวลา 15 นาที
  3. เราแพร่กระจายกุ้งปอกเปลือกและเห็ดสับที่นั่น เก็บในเตาใต้ฝาไม่เกิน 8 นาทีหลังจากนั้นเราแนะนำเนยและชีสขูด จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตรอาหารอิตาเลียนพร้อมผัก

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผักตามความชอบหรือทำตามที่ระบุไว้ในสูตร

ริซอตโต้กับกุ้งและผัก - มันอร่อยมาก!

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • หัวหอมและแครอท
  • พริกหยวกหนึ่ง;
  • แก้วข้าว
  • กุ้ง 300 กรัม
  • ถั่วและข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
  • ปรุงรสเป็นตัวเลือก

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เราล้างข้าวให้ดีเติมน้ำแล้วตั้งไว้ทำอาหารประมาณ 20 นาทีตั้งระดับความร้อนโดยเฉลี่ย
  2. ในเวลานี้บดผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนทอดหัวหอมในกระทะแล้วรวมกับแครอท หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่พริกไทยข้าวโพดและถั่ว
  3. หลังจากนั้นอีก 2-3 นาทีวางกุ้งที่ปอกเปลือกสำหรับผักโรยทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงและทอดประมาณห้านาที
  4. เราเทข้าวที่ต้มแล้วลงในกระทะผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณเจ็ดนาที เสิร์ฟจานกับเนยและสมุนไพร