การขาดการปรุงอาหารที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการได้รับจานอร่อยมักจะแสดงให้เห็นว่าการสร้างจานนั้นสมบูรณ์แบบ นี่คือวิธีทำข้าวกับไก่ในกระทะ จากผลิตภัณฑ์เริ่มต้นสองรายการคุณสามารถสร้างชุดอาหารหลากหลายที่คัดสรรอย่างดีที่สุด ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างยอดเยี่ยมง่ายรวดเร็วดี!
เนื้อหาวัสดุ:
ข้าวกับไก่และผักในกระทะ
จานที่นำเสนอสามารถเปิดตัวที่ประสบความสำเร็จแม้สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ เราเรียนรู้พื้นฐานและที่นั่นและไม่ไกลถึงความสมบูรณ์แบบ!
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมันลีน - 100 มล.;
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- ข้าว (เกรดใด ๆ ) - 300 กรัม
- เครื่องเทศและสมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- ความร้อนไขมันพืชในเครื่องครัวไม่ติด ในกระทะดังกล่าวจะไม่รวมการเผาไหม้หรือการเกาะสินค้ากับผนังหรือด้านล่าง.
- เราล้างเนื้อไก่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์จากส่วนใดก็ได้ของนก แต่ดีกว่า - จากเต้านมหรือขา เราตัดผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน อย่าให้ชิ้นส่วนที่ซื้อมากเกินไปบ่อยครั้งเราจะพลิกมัน!
- เราปอกเปลือกผักสับหัวหอมสับแครอทหวานบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ เพิ่มการหั่นเนื้อทองปรุงอาหารอีก 5 นาที
- ล้างข้าวให้สะอาด เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ในตะแกรง เราทิ้งร่องไว้ในนั้นเพื่อให้แก้วมีความชื้นเกินและส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือส่วนประกอบพริกไทยและเกลือเพิ่มมะเขือเทศวางเจือจางในน้ำดื่มครึ่งแก้ว
- เราผสมทุกอย่างได้ดีเทน้ำเดือดจำนวนหนึ่งเพื่อให้ระดับมันเกินเนื้อหาของกระทะประมาณสามเซนติเมตร ปิดกระทะย่างอาหารเคี่ยวนานถึง 25 นาทีด้วยไฟต่ำมาก ในตอนท้ายของกระบวนการบดชิ้นส่วนทั้งหมดลงในส่วนประกอบของจาน
การปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์!
สูตรง่ายๆสำหรับข้าวมันไก่ในกระทะ
การเตรียมอาหารที่ไม่โอ้อวดอย่างรวดเร็วเป็นงานที่เป็นไปได้โดยไม่ลดคุณภาพและรสชาติของอาหาร
รายการสินค้า:
- ข้าวทุกเกรด - 230 กรัม
- น้ำมันลีน - 50 มล.;
- แครอท;
- หัวหอมหัวผักกาด;
- อกไก่ - 700 กรัม
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศเครื่องเทศ
ลำดับการเตรียม:
- เทน้ำมันสดลงในกระทะที่มีกำแพงหนาและเริ่มให้ความร้อน ในเวลานี้เราล้างเต้านมซับด้วยผ้าเช็ดปากแยกเนื้อออกจากกระดูก เราตัดเลเยอร์เป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงถูเบา ๆ ลงในเนื้อสัตว์ปีก ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
- ฉีกผักในรูปแบบใด ๆ แต่ไม่ประณีตมาก เราแนบตัดกับเนื้อสีชมพูให้องค์ประกอบกับเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน เราทำกระบวนการต่อไปจนกว่าแครอทและหัวหอมจะได้สีทอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที
- ตอนนี้ล้างข้าวให้ดี เมื่อน้ำใสให้ใส่ซีเรียลลงในกระชอนเพื่อเอาของเหลวออกแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้น ๆ ในภาชนะด้วยอาหาร เราแนบกระเทียมสับสมุนไพรสับ
- เทน้ำบริสุทธิ์คลุมด้วยส่วนประกอบที่วางไว้ของจาน เพิ่มเกลือเล็กน้อยปิดภาชนะ ในนาทีแรกเราดับอาหารในเปลวไฟสูงจากนั้นเราลดความร้อนให้น้อยที่สุด เคี่ยวจนข้าวสวย
หลังจาก 20 นาทีเราจะได้รับไก่และข้าวที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ
กับเห็ด
เราขยายช่วงของผลิตภัณฑ์ที่ใช้: เราปรุงข้าวด้วยไก่และเห็ดตามอาหารตะวันออก นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมากในราชอาณาจักรกลาง!
ชุดส่วนประกอบ:
- ชีสกระท่อมสด - 60 กรัม
- น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
- ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.;
- แพคเกจของข้าวเมล็ดยาว
- เนื้อไก่ - 150 กรัม
- เมล็ดงา - 10 กรัม
- แชมปิญอง (คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์) - 200 กรัม
- ปรุงรสและเครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่ซองข้าวในภาชนะบรรจุน้ำเดือด ต้มซีเรียลนานถึง 10 นาทีจากนั้นนำออกจากกระทะแล้วพักไว้ในกระชอน
- เห็ดฉีกกับจาน หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือไก่จูเลียน เราเปิดไฟแรงผสมอย่างต่อเนื่องทอดชิ้นด้วยเห็ดในน้ำมันร้อนจนสุกครึ่ง
- เพิ่มคอทเทจชีส, งา, องค์ประกอบถั่วเหลือง, ข้าวเย็นลงในผลิตภัณฑ์ แก้ไของค์ประกอบของเกลือ อย่าลืมว่าซอสจีนมีปริมาณที่เพียงพอ. เคี่ยวอาหารจนสุก
เป็นการดีที่สุดมื้ออร่อยแสนอร่อยนี้“ สุก” ดีที่สุดในกระทะกระทะโดยใช้เทคนิคคัดท้าย อย่างไรก็ตามอาหารของเราควรค่าแก่การยกย่องสูงสุด!
ปรุงกับข้าวโพด
การเพิ่มธัญพืชสีเหลืองลงในสูตรอาหารสำหรับไก่และข้าวเราไม่เพียงสร้างเฉดสีใหม่ของอาหาร แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม
รายการสินค้า:
- น้ำมันลีน;
- หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- ข้าว (ในถุงหรือเม็ดกลม) --250 กรัม
- ขาไก่ - 3 ชิ้น
- ข้าวโพด - อาหารกระป๋อง
- แครอท;
- เครื่องเทศ (ผสมที่เหมาะสมสำหรับ pilaf) - 5 กรัม
- เกลือปรุงรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- สำหรับจานที่นำเสนอเราจะนำส่วนต่าง ๆ ของนกที่เราล้างออกให้สะอาดประมวลผลด้วยเครื่องเทศเก็บเศษหนึ่งส่วนสี่ชั่วโมงในภาชนะที่ปิดสนิท
- เราเจือจางเกลือหนึ่งช้อนในน้ำดื่ม 500 มล. แก้ปัญหาให้เดือดนำข้าวลงไปแล้วต้มจนสุก หากผลิตภัณฑ์ไม่อ่อนไม่ต้องกังวล - ซีเรียลจะ "เข้าถึง" ด้วยการอบร้อนเพิ่มเติม
- เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือเราปอกเปลือกผักล้างหั่น: หัวหอมสับในรูปแบบของก้อนแครอท - ในแถบ
- เรากลับไปที่ขา เรากระจายมันในกระทะทอดให้เหลืองน้ำตาล เพิ่มหั่นผักและข้าวโพดกระป๋อง (ระบายของเหลว)
- เราดำเนินการต่อเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นแนบข้าวปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือและพริกไทย เราไม่ต้องการองค์ประกอบของน้ำเนื่องจากส่วนประกอบของไขมันและฉ่ำของอาหารเพียงพอที่จะได้รับอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อน นำไปต้มไฟที่เงียบในรูปแบบปิดจนกว่าจะพร้อม
เราให้สำเนียงแสงจานโรยจานอาหารด้วยผักชีฝรั่งหอม
กับถั่วเขียว
การรวมกันของข้าวชิ้นส่วนของไก่และถั่วเขียว - นี่ไม่ใช่ pilaf แต่ไม่ใช่โจ๊กกับเนื้อสัตว์!
รายการส่วนผสม:
- น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุป - 500 มล.
- หัวหอมหัวผักกาด;
- มะเขือเทศ
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ข้าว - 230 กรัม
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- น้ำมันลีน;
- ถั่วเขียวดอง (ยังสามารถแช่แข็ง) - 1 สามารถ;
- ใบลอเรล, เครื่องเทศ, สมุนไพร, สมุนไพรมะกอก
วิธีปรุงข้าวกับถั่ว:
- ต้มข้าวให้สะอาดเพื่อให้กึ่งนุ่ม อย่าลืมที่จะเกลือของเหลวเบา ๆ
- หากเรามีเนื้อติดกระดูกให้แยกเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรฝรั่งเศส เราทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันเปลี่ยนส่วนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย
- เราล้างและปอกเปลือกผักสับอย่างประณีต ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นเราผัดหัวหอมก้อนพร้อมกับกระเทียมบีบโดยการกด
- เพิ่มมะเขือเทศสับสมุนไพรสับเทในน้ำซุปหรือน้ำบรรจุขวด องค์ประกอบเกลือและพริกไทย อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะเราใช้เนื้อสัตว์ไปแล้ว
- เทข้าวเคี่ยวส่วนประกอบของจานจนสุก เราแนบชิ้นไก่ใบลอเรล ผสมมวลทั้งหมดและทำให้อบอุ่นอีก 5 นาที สุดท้ายให้เพิ่มถั่วเขียวเพราะพวกมันเล็กและอ่อนโยน!
เราให้บริการจานกับสลัดเบา ๆ เพลิดเพลินกับรสชาติและสีสันสดใสของอาหารที่น่ารับประทาน
กับซอสถั่วเหลืองและไข่
ส่วนผสมในชื่อสูตรหมายถึงอาหารจีนตะวันออก และฟังดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานอยู่เสมอ!
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- เนย - 60 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด;
- ข้าวต้ม - 360 กรัม
- ไข่
- ซอสถั่วเหลืองจีน - 20 มล.
- อกไก่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศปรุงรส
วิธีการเตรียม:
- เราปลดปล่อยหัวหอมจากแกลบสับให้ละเอียดผู้สัญจรในน้ำมันสดสู่สภาวะโปร่งใส
- หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วส่งไปยังผักพร้อมกับข้าวที่ต้มแล้ว ราดซอสจีนทันทีประมวลผลผลิตภัณฑ์ด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรสที่ต้องการ ทอดส่วนประกอบของจานนานถึงเจ็ดนาที
- เรารวมไข่กับน้ำในชาม (1/4 ถ้วย) ผสมองค์ประกอบอย่างระมัดระวังเพิ่มลงในอาหารการปรุงอาหาร ตั้งไฟให้ร้อนต่ออีก 10 นาทีเมื่อไฟอ่อน
เสิร์ฟอาหารร้อนตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียวสับ
Pilaf กับไก่
คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่ออาหารเอเชียคลาสสิก - pilaf ที่คุณชื่นชอบปรุงโดยใช้ข้าวและเนื้อไก่ ทำอาหารจานอุซเบก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ฝักพริกไทยพริก
- น้ำมันลีน;
- เนื้อสัตว์ปีก - 600 กรัม
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 หัว;
- แครอทหวานหัวหอมหัวผักกาด - 4 ชิ้น;
- เครื่องเทศตะวันออกเกลือและเครื่องปรุงรส
การเตรียมอาหารมื้อ:
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดนำฟิล์มและเส้นเลือดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต เราทำแครอทกับก้อน ในการรับ pilaf อุซเบกิสถานที่แสนอร่อยเราใช้กระทะเหล็กหรือเซรามิกที่มีผนังหนา (เทฟลอน) ที่มีด้านสูง.
- ความร้อนของชั้นน้ำมันสูงถึง 1 ซม. หนาในภาชนะที่เลือกทอดหัวหอม (เอาชั้นบนของแกลบออกจากมัน) จนกว่าจะดำคล้ำแล้วทิ้งหัว
- ตอนนี้ใส่หัวหอมสับละเอียดผัดชิ้นผักจนเป็นสีชมพู เราแนบเนื้อไก่และแครอท เราเตรียมองค์ประกอบจนกระทั่งชิ้นเนื้อกลายเป็นสีทองสดใส
- จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรเทเกลือพริกไทยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เราใช้ของผสมที่มีส่วนผสมของยี่หร่า (ซีร่า), หญ้าฝรั่น, บาร์เบอร์รี่, ผักชี, ขมิ้นและปาปริก้า เพิ่มทั้งพริกพริกหัวกระเทียมเป็นอิสระจากชั้นบนสุดของแกลบ เราทำอาหารต่อไปและรับ zirvak ที่เรียกว่า นี่คือองค์ประกอบหลักของอุซเบกิสถาน pilaf!
- ในเวลานี้เราล้างข้าวให้ระบายของเหลวทั้งหมดเราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังหม้อ ปริมาณน้ำควรครอบคลุมชั้นธัญพืชโดย 2 ซม. หากส่วนประกอบที่เป็นของเหลวมีขนาดเล็กให้เพิ่มปริมาตรที่ต้องการ
- อาหารตุ๋นจนส่วนประกอบดูดซับน้ำทั้งหมด เราผสมอาหารเป็นระยะทำ punctures ด้วยแท่งไม้ เมื่อข้าวนิ่มให้ตั้งหัวกระเทียมไว้ตรงกลางปิดจานทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อยืนยัน
Pilaf พร้อมเนื้อไก่พร้อมกลิ่นหอมเย้ายวนลอยอยู่ในอากาศเป็นเวลานานกระตุ้นให้คุณเริ่มอาหารที่รอคอยมานานในไม่ช้า
ข้าวกับไก่ในกระทะเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ในหลากหลายรูปแบบผสมผสานอย่างกลมกลืนกับรสนิยมและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ ความกล้าหาญในการทำอาหารเป็นเพื่อนร่วมงานของผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถสูงสุดซึ่งนำเสนอผลงานการปรุงอาหารที่ดีที่สุดให้กับเรา
