กาแฟสำเร็จรูป: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายข้อห้าม

ปฏิทินวันหยุดที่ไม่ธรรมดาเสนอวันที่น่าสนใจในเดือนกรกฎาคม - วันเกิดของกาแฟสำเร็จรูป ปรากฎว่าเครื่องดื่มนี้มีอายุมากกว่า 80 ปีแล้วซึ่งนับว่าผ่านไปนานเท่าไหร่แล้วตั้งแต่เริ่มผลิตเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในรูปแบบใหม่ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเปลี่ยนกระบวนการผลิตกาแฟที่ยาวนานด้วยวิธีการเตรียมที่เร็วกว่าและสะดวกกว่า? คำถามเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของกาแฟสำเร็จรูปทำให้คนรักหลายคนตื่นเต้นในตอนเช้าด้วยเครื่องดื่มหอมกรุ่น

องค์ประกอบของกาแฟสำเร็จรูปและเทคโนโลยีในการผลิต

เพื่อให้เข้าใจสิ่งที่อยู่ในขวดจากที่เราเทผงลงในถ้วยเราจำเป็นต้องติดตามเส้นทางที่เมล็ดกาแฟผ่านก่อนที่จะเข้าสู่ขวดนี้

แน่นอนผู้ผลิตเครื่องดื่มมีเทคโนโลยีพิเศษส่วนผสมลับและวิธีการเพิ่มเติมที่ดึงดูดผู้บริโภค แต่ขั้นตอนหลักของการผลิตจะเหมือนกันสำหรับ บริษัท ต่าง ๆ

1. คัดแยกเมล็ดกาแฟ มันจะไร้สาระที่จะสมมติว่าธัญพืชที่สวยงามใช้สำหรับเครื่องดื่มที่ละลายน้ำได้ คนที่ไม่สามารถขายได้เพราะรูปร่างหน้าตาที่ไม่สวยของพวกเขา - แตกไร้รูปร่างไม่มีขนมีลักษณะเหมาะสำหรับการผลิต
2. กระบวนการคั่ว ช่วยให้คุณได้สีที่เข้มของผลิตภัณฑ์และรสชาติดั้งเดิมของกาแฟ
3. การโม่ เครื่องพิเศษเปลี่ยนเมล็ดเป็นผงคล้ายกับแป้งธรรมดา
4. การสกัด อนุภาคผ่านน้ำเดือดภายใต้ความดันสูง นี่คือการย่อยประเภทที่ช่วยให้คุณเปลี่ยนสารจากอนุภาคขนาดเล็กเป็นของเหลว (ประมาณ 40% ของจำนวนทั้งหมด) กระบวนการนี้ใช้เวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง
5. กรองสารสกัดที่ได้จะถูกกรองเพื่อกำจัดเรซิ่นหนักและสิ่งสกปรกตกตะกอนต่างๆ

เทคโนโลยีการผลิตต่อไปขึ้นอยู่กับผลลัพธ์สุดท้ายที่ต้องการนั่นคือประเภทของกาแฟ

ผลิตภัณฑ์มีสามประเภท:

• ผง;
• ในรูปแบบของเม็ด;
• กาแฟแห้ง

ในกรณีแรกมีการใช้เทคโนโลยีไดรฟ์สเปรย์ซึ่งสารสกัดหยดจะถูกสเปรย์แห้งโดยกระแสอากาศร้อน ด้วยวิธีนี้มวลผงละเอียดจะได้รับซึ่งถูกระบายความร้อนและเทลงในกระป๋อง แต่รสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างสมบูรณ์ วิธีนี้แพงที่สุดสำหรับผู้ผลิตดังนั้นกาแฟนี้ราคาถูก

ประเภทที่สองผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีการรวมเพิ่มเติม ในกรณีนี้ระยะเริ่มแรกจะเหมือนกับในการผลิตสารผง จากนั้นผงจะถูกนำไปอบไอน้ำแรงดันสูงเพื่ออัดเป็นเม็ด คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์รุ่นก่อน ๆ แต่ค่าใช้จ่ายจะสูงขึ้นเนื่องจากค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมของการรวม

การระเหิดต้องใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยกว่าดังนั้นค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จึงสูงขึ้นตามลำดับ “ Freeze drive” เป็นเทคโนโลยีที่เรียกว่าสารสกัดจากกาแฟถูกพ่นด้วยการแช่แข็งอย่างรวดเร็วจากนั้นผลึกขนาดเล็กจะถูกทำให้แห้งในห้องพิเศษ

จากวิธีการผลิตแต่ละวิธีเหล่านี้จะได้รับส่วนผสมของกาแฟที่ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ:

• คาเฟอีน 2 ถึง 3%
• ประมาณ 10% ของเถ้าซึ่งเป็นผลผลิตของธัญพืช;
• นํ้าตาล

แต่ส่วนประกอบที่เหลือมีความจำเป็นเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นลักษณะเฉพาะที่หายไปในระหว่างการบำบัดด้วยความร้อนจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหยสีและสารกันบูด โดยพื้นฐานแล้วพวกมันมีต้นกำเนิดสังเคราะห์

มีเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ไม่มีส่วนผสมของสารเคมีในส่วนประกอบ กาแฟชนิดนี้เรียกว่าออร์แกนิก

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอีกประเภทหนึ่งคือกาแฟที่สกัดกาเฟอีนออก มันไม่ได้ทำโดยไม่มีส่วนประกอบทางเคมี

ประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้หญิงผู้ชาย

หากคุณปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังทุกครั้งจะเห็นได้ชัดว่ากระบวนการผลิตนั้นเป็นส่วนประกอบของกาแฟธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้วสารอะโรมาติกเหล่านั้นที่มีอยู่ในธัญพืชในสภาวะธรรมชาติของมันจะระเหยไปหมดและสถานที่ของมันจะถูกครอบครองโดยส่วนผสมทางเคมีที่“ เหมือนธรรมชาติ”

ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟสำเร็จรูปไม่สามารถพูดได้ พวกเขาทั้งหมด "หลงทาง" บนเส้นทางอันยาวนานของการประมวลผลหลายอย่าง

แน่นอนว่าเครื่องดื่มสามารถเติมพลังในตอนเช้าได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่านี่เป็นผลทางจิตวิทยามากกว่าปัจจัยทางสรีรวิทยา คนได้ยินกลิ่นของกาแฟ (หลังจากทั้งหมดอาหารเสริมปลอมอย่างสมบูรณ์แบบกลิ่นหอมธรรมชาติ) - สมองได้รับสัญญาณเกี่ยวกับการไหลเข้าของคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกายและทำให้เกิดเสียง

ข้อดีสามารถเรียกได้ว่าความเร็วในการเตรียมเครื่องดื่ม ช่วงเวลานี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ชายที่ไม่มีเวลาพอที่จะชงกาแฟ รวดเร็วง่ายและสะดวก: เทลงในถ้วย - และเสร็จแล้ว

คำแนะนำของผู้คน:ชาชบา

กฎการใช้กาแฟสำเร็จรูป

เพื่อลดผลกระทบของเครื่องดื่ม "สารเคมี" ในร่างกายคุณต้องปฏิบัติตามกฎการใช้งาน

พวกเขาชัดเจนและเรียบง่าย:

• ห้ามดื่มขณะท้องว่างเนื่องจากอาจก่อให้เกิดพิษ
• เวลาที่เหมาะสมในการใช้งาน - 1 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร
• เทลงในถ้วยเล็ก
• ดื่มกาแฟด้วยน้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้อง (200 มล.)
• ห้ามดื่มเกิน 2 แก้วต่อวัน

คำแนะนำที่ดีที่สุดที่นักโภชนาการให้คือการละทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในความโปรดปรานของเมล็ดกาแฟบด

ฉันสามารถดื่มกาแฟสำเร็จรูปในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่?

ประเด็นเรื่องความปลอดภัยของอาหารและเครื่องดื่มเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูกท้ายที่สุดในตำแหน่งนี้คุณควรดูแลไม่เพียง แต่เกี่ยวกับสุขภาพของคุณ

การใช้กาแฟสำเร็จรูปในช่วงเวลานี้โดยเฉพาะในปริมาณมากอาจทำให้:

• พยาธิวิทยาในการพัฒนาระบบสนับสนุนของทารกในครรภ์;
• ปัญหาในการพัฒนาจิตใจของเด็กในครรภ์
• การคลอดก่อนกำหนด

ดังนั้นคุณไม่ควรเปิดเผยตัวเองและลูกน้อยถึงความเสี่ยงดังกล่าวเพราะในระหว่างตั้งครรภ์คุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องใช้เครื่องดื่มแทนที่ด้วยสิ่งที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี

ส่วนผสมของกาแฟเป็นอันตรายต่อเด็กทารกที่ได้รับน้ำนมแม่ ในที่สุดร่างกายของ crumbs ไม่สามารถย่อยส่วนประกอบของเครื่องดื่ม สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง: มีอาการคันบวมลมพิษ

การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ไม่ได้เป็นข้อห้ามในการดื่มเครื่องดื่มแต่ทว่าคุณแม่ควรระมัดระวังเป็นพิเศษและสังเกตปฏิกิริยาของทารกหลังจากดื่มกาแฟหนึ่งถ้วย

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เนื่องจากเป็นที่ชัดเจนจากข้อมูลที่ระบุข้างต้นจึงไม่ได้รับประโยชน์จากการดื่มเครื่องดื่ม

ยิ่งไปกว่านั้นในบางกรณีการเพลิดเพลินกับกลิ่นและรสชาติของกาแฟ“ สารเคมี” อาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้

ในหมู่พวกเขาคือ:

• การติดยาทำให้เกิดความวิตกกังวลและความผิดปกติของระบบประสาท
• ความผิดปกติของระบบไหลเวียนเลือด
• ชะล้างแคลเซียมซึ่งทำให้เกิดปัญหากับกระดูกและข้อต่อ;
• เพิ่มความเป็นกรดที่ก่อให้เกิดโรคกระเพาะ, โรคพยาธิ, พิษ;
• ร่างกายขาดน้ำ
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ในผู้ชายและผู้หญิงภาวะมีบุตรยาก;
• ลดการทำงานของสมอง
• หลอดเลือดหัวใจเต้นผิดปกติ

จากผลข้างเคียงที่เป็นไปได้มีกลุ่มคนที่ไม่ควรดื่มกาแฟสำเร็จรูป:

• หญิงตั้งครรภ์ - เนื่องจากมีโอกาสสูงที่การแท้งบุตร
• คู่รักที่ต้องการมีลูก - เนื่องจากการลดลงของกิจกรรมสเปิร์มในผู้ชายและภาวะเจริญพันธุ์ในผู้หญิง;
• “ Cores” - เนื่องจากผลกระทบทางลบต่อหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจตาย;
• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• truckers - เนื่องจากผลระยะสั้นของคาเฟอีนจำนวนเล็กน้อยในเครื่องดื่มดังกล่าวทำให้เกิดอาการง่วงนอนหลังจาก 30 - 45 นาที
• คนที่แพ้แลคโตส (เมื่อใช้กาแฟสำเร็จรูปกับนม);
• เด็ก - เนื่องจากผลต่อระบบประสาทที่เปราะบางทำให้เกิดความตื่นเต้นง่ายและพฤติกรรมก้าวร้าวเพิ่มขึ้น
• ผู้สูงอายุ - มีความเสี่ยงสูงต่อการกระโดดความดันโลหิตปัญหาการนอนหลับ

ตัวเลือกระหว่างกาแฟสำเร็จรูปและตัวเลือกตามธรรมชาตินั้นชัดเจน: จะดีกว่าถ้าซื้อกาแฟในถั่วหรือบดให้ละเอียดเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและสุขภาพดี ท้ายที่สุดสุขภาพต้องได้รับการปกป้องและตรวจสอบสิ่งที่คุณกินในร่างกาย