แบรนด์โมเดิร์นให้คนรักกาแฟด้วยวัตถุดิบที่หลากหลายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรด ดังนั้นกาแฟสำเร็จรูปถือเป็นทางเลือกหนึ่งของธัญพืชบด หลายคนชื่นชอบเครื่องดื่มนี้เพื่อความสะดวกในการเตรียมและรสชาติดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์นี้คืออะไรและทำอย่างไร เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของกาแฟสำเร็จรูปโดยการดื่มที่บ้าน?
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีทำกาแฟสำเร็จรูป
กระบวนการสร้างกาแฟสำเร็จรูปนั้นค่อนข้างแตกต่างจากขั้นตอนในการผลิตกราวด์อนาล็อกแม้ว่าขั้นตอนเริ่มต้นของขั้นตอนเหล่านี้จะค่อนข้างคล้ายกัน
การผลิตวัตถุดิบสำหรับกาแฟสำเร็จรูปเกี่ยวข้องกับลำดับดังต่อไปนี้:
- ปอกเปลือกผลเบอร์รี่กาแฟรับเมล็ดกาแฟ 1 เซ็นต์ของวัตถุดิบที่เอาท์พุทให้ 20 กิโลกรัมของธัญพืช
- การคั่ววัตถุดิบและการปรุงอาหารภายใต้ความกดดัน 15 atm เป็นเวลา 45 ชั่วโมง กระบวนการนี้จะคงอยู่จนกว่าสารทั้งหมดในองค์ประกอบของเมล็ดจะระเหย
- สารสกัดสำเร็จรูปจะถูกระบายความร้อนกรองและระเหย
- ในระหว่างการปรุงอาหารส่วนใหญ่ของสารประกอบอะโรมาจะหายไป แต่พวกเขาจะถูกรวบรวมเมื่อสิ้นสุดการเตรียมกาแฟประเภทนี้ด้วยวิธีประดิษฐ์
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม
องค์ประกอบหลักในองค์ประกอบของกาแฟสำเร็จรูปธรรมชาติคือแน่นอนคาเฟอีน นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุวิตามินและน้ำ กาแฟไม่ได้มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีโปรตีนในจำนวน 15 กรัมและไขมัน - 3.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูปอยู่ในช่วง 94 กิโลแคลอรีสำหรับทุก ๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
กาแฟสำเร็จรูปอบแห้งคืออะไร
กาแฟแห้งถือเป็นเครื่องดื่มประเภทแยกทันที ประกอบด้วยเม็ดที่แตกต่างกันซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ในรูปแบบของปิรามิดสีน้ำตาลอ่อน
กาแฟที่ระเหยด้วยน้ำเดือดจะละลายทันทีทำให้เกิดฟองบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟสำเร็จรูป:
- กลิ่นหอมของเครื่องดื่มแห้งนั้นมีความใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด
- ราคากาแฟแห้งแช่แข็งสูงกว่ากาแฟสำเร็จรูปมาก เหตุผลอยู่ในคุณสมบัติของกระบวนการผลิตด้วยความช่วยเหลือของการแช่แข็งแห้ง
เทคโนโลยีในการทำกาแฟแห้งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- คั่วเมล็ดกาแฟบดพวกเขา
- กระบวนการทำอาหารของถั่ว มันดำเนินการในถังขนาดใหญ่ที่มีท่อพิเศษสำหรับการกำจัดไอน้ำ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
- สมาธิที่เกิดขึ้นจะถูกแช่แข็งเพื่อรักษากลิ่นและรสชาติ ของเหลวที่เหลืออยู่ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะถูกกู้คืนโดยการแช่แข็ง
- หลังจากแช่แข็งของเหลวส่วนเกินออกจนหมดความเข้มข้นก็จะถูกทำให้เป็นปิรามิดเล็ก ๆ วัตถุดิบที่ได้นั้นไม่มีกลิ่นดังนั้นจึงมีการเติมน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากกระบวนการระเหยเพื่อคืนสภาพ
สำหรับข้อมูล กาแฟสำเร็จรูปอบแห้งถือเป็นความหลากหลายที่ยอดเยี่ยม คู่กาแฟที่ถูกกว่าใช้รสชาติเทียม
ด้านบน - 5 กาแฟสำเร็จรูปแสนอร่อย - ชื่อ
วิธีการเลือกเครื่องดื่มทันทีที่มีคุณภาพสูงจริงๆในหมู่ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยที่หลากหลาย?
ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟสำเร็จรูปแสนอร่อยควรให้ความสนใจกับรายการประเภทต่อไปนี้:
- บูชิโด กาแฟที่มีชื่อเสียงมาจากญี่ปุ่น มันถือเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุดตามความคิดเห็นของลูกค้ากตัญญู รสชาติและความหลากหลายของเครื่องดื่มชนิดนี้ช่วยให้เขาได้รับแฟน ๆ มากมายทั่วโลก
- Egoiste กาแฟยุโรปที่ผลิตในโรงงานในประเทศสวิสเซอร์แลนด์และเยอรมนี ในกระบวนการปรุงอาหารใช้ Kenyan Arabica มันมีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ในหมู่ที่คุณยังสามารถหาส่วนผสมของอาราบิก้าที่ละลายน้ำได้และพื้นดิน
- Grandos กาแฟเยอรมันส่วนใหญ่ขายในร้านค้าออนไลน์ องค์ประกอบประกอบด้วยอาราบิก้าธรรมชาติเท่านั้น
- TUCC แบรนด์ญี่ปุ่นที่มีสวนตั้งอยู่ในบราซิล รสชาติของกาแฟ TUCC มีความสว่างสูงส่งลึกและไร้ซึ่งความขมขื่น
- รายการ Noire กาแฟยอดนิยมของแบรนด์อเมริกันถือเป็นสินค้าคุณภาพสูงในกลุ่มราคา กาแฟทำจากอาราบิก้าผสมกับคาเฟอีน 4% รสชาติที่เข้มข้นของกาแฟจะถูกแทนที่ด้วยรสขม
ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
ผลกระทบต่อร่างกายของผลิตภัณฑ์กาแฟมีความคลุมเครือและเป็นประโยชน์และเป็นอันตราย กาแฟสำเร็จรูปไม่มีข้อยกเว้น
เครื่องดื่มนี้มีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์:
- สร้างความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
- ช่วยเพิ่มปฏิกิริยาและความสนใจเพิ่มเสียงของระบบประสาท;
- ช่วยลดอาการปวดหัว
- ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อลำไส้;
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
อันตรายจากกาแฟสำเร็จรูปเกิดจากคาเฟอีนในองค์ประกอบองค์ประกอบ
เครื่องดื่มดังกล่าวมีข้อห้ามในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
สภา กาแฟสำเร็จรูปถ้วยสุดท้ายควรดื่มไม่เกิน 3 ถึง 4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มในขณะที่ใช้ยาระงับประสาท ไม่ควรให้กาแฟแก่เด็ก
วิธีทำกาแฟสำเร็จรูป
กาแฟสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแย้ง แต่ก็เถียงไม่ได้ว่าเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบดังกล่าวมีรสชาติที่สูงส่ง เพื่อให้กาแฟมีรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเข้าไปได้
ด้านล่างนี้เป็นสูตรกาแฟสำเร็จรูปยอดนิยม
ด้วยอบเชย
ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:
- กาแฟ - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- น้ำ - 1/2 ช้อนโต๊ะ
การปรุงกาแฟสำเร็จรูปด้วยอบเชย:
- เพิ่มน้ำตาลและอบเชยลงในถ้วย
- เทกาแฟสำเร็จรูปและเทน้ำเดือดที่ส่วนผสม
- ชงเครื่องดื่มเป็นเวลา 30-60 วินาที
โดยวิธีการ คุณสามารถใช้อบเชยบดหรือเป็นทางเลือกในรูปแบบของชิ้นส่วนบดของเครื่องเทศนี้
กาแฟสำเร็จรูปพร้อมนม
ส่วนผสม:
- กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา;
- นม - 100 มล.
- อบเชยพื้น - 1-2 ช้อนชา;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ในถ้วยผสมกาแฟกับอบเชยและน้ำตาลเทส่วนผสมด้วยน้ำเดือด
- ผสมเครื่องดื่มและยืนยัน 3 - 5 นาที
- ความร้อนนมและตีจนโฟมอากาศเบา
- เทนมลงในถ้วยกาแฟอย่างระมัดระวังที่สุด จำเป็นต้องลองเพื่อให้ฟองนมยังคงอยู่บนพื้นผิวของเครื่องดื่ม
ด้วยคอนยัค
สำหรับสูตรนี้กาแฟบด (1 ช้อนชาต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร) และกาแฟสำเร็จรูป (2 ช้อนชา) มีความเหมาะสม
ในกาแฟสำเร็จรูปเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาและคอนยัค 30 มิลลิลิตร
สภา ในกระบวนการทำกาแฟด้วยคอนญักคุณสามารถทดลองกับลำดับของการเพิ่มส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่นเพิ่มน้ำตาลไม่ให้กาแฟ แต่โดยตรงไปยังคอนยัคแล้วผสมองค์ประกอบทั้งหมด
วิธีทำคาปูชิโน่กาแฟสำเร็จรูป
ทางเลือกที่ดีสำหรับกาแฟแบบดั้งเดิมกับนมคือคาปูชิโน่พร้อมกับ "หมวก" นมที่อุดมไปด้วยเป็นของตกแต่ง
ส่วนผสม:
- กาแฟสำเร็จรูป - 45 กรัม
- นม - 150 - 170 มล.;
- ครีม - 35 มล.
- อบเชย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ความร้อนนมในอ่างน้ำคนอย่างต่อเนื่อง องค์ประกอบไม่สามารถต้ม
- เทกาแฟสำเร็จรูปลงในแก้วกาแฟที่แยกต่างหาก
- เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและประมาณ 15 มล. ของน้ำเดือด
- เทนมร้อน
- เทลงในครีมกวนเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง
ทันทีที่โฟมเริ่มสูงขึ้นให้กวนกาแฟด้วยช้อนชา โรยเครื่องดื่มสำเร็จรูปด้วยโกโก้หรือช็อคโกแลตขูดใช้ถั่วสับที่ได้รับอนุญาต
เครื่องดื่มอร่อยกับกระวาน
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 ลิตร
- กาแฟ - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระวาน - 5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
เตรียม:
- ต้มน้ำใส่กาแฟและกระวาน
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
- เทเครื่องดื่มลงในกระติกน้ำร้อนและยืนยันประมาณครึ่งชั่วโมง
กาแฟสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่า "เพื่อน" แม้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะมีขั้นตอนการเตรียมการที่แตกต่างกัน แต่การกำหนดราคาและรสชาติของกาแฟสำเร็จรูปเม็ดละเอียดสีน้ำตาลมีแฟน ๆ จำนวนมาก เชื่อกันว่ากาแฟสำเร็จรูปคุณภาพสูงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหา อย่างไรก็ตามเมื่อทำการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตที่เชื่อถือได้คุณจะได้รับความเพลิดเพลินอย่างหาที่เปรียบไม่ได้จากเครื่องดื่มทันทีที่มีกลิ่นหอม
