ในฤดูกาลสควอชเล็กฟริตเตอร์จากพวกเขากลายเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ต้องการ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะมันเรียบง่ายอร่อยและประหยัด ฟริตเตอร์บวบสุกเร็วมาก สูตรสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มสามารถเลือกได้จากตัวเลือกด้านล่าง
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีการปรุงอาหารฟริตเตอร์ที่เขียวชอุ่มจากบวบ?
เป็นพื้นฐานสำหรับ fritters สควอชที่เขียวชอุ่มคุณสามารถใช้ kefir ไขมันต่ำ ก็พอที่จะใช้ 120 มล. ของผลิตภัณฑ์นม ต้องการอีกด้วย: น้ำตาล 40 กรัม, ไข่, บวบขนาดกลางสอง, ครึ่งโซดาหนึ่งช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง, น้ำมัน, เกลือ
- Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยล่วงหน้าและผสมกับโซดาได้ดี
- บวบปอกเปลือกถูกับเซลล์ขนาดกลางผสมกับเกลือและน้ำตาล
- ไข่ถูกขับเข้าไปใน kefir ซึ่งสามารถจ่ายโซดาได้
- ทั้งสองผสมกัน
- มันยังคงเทแป้งลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน มันควรจะหนาพอ
- จานทอดในน้ำมันเล็กน้อย
ในขั้นตอนของการปรุงอาหารรูปแบบจะงดงามทันทีต่อหน้าคุณ
อบแพนเค้กแสนอร่อยในเตาอบ
เพื่อให้การรักษามีประโยชน์และแคลอรีต่ำมากขึ้นคุณสามารถปรุงในเตาอบได้
ในกรณีนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะได้รับแพนเค้กจากบวบ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ: ไข่ที่มีขนาดใหญ่, บวบ 2 ลูก, กระเทียมสองกลีบ, แครอทครึ่งหัวหอม, 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีเกลือทะเลนิดหน่อยดิลล์แห้งและพริกไทยดำน้ำมัน
- ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
- บวบจะถูกล้างปอกเปลือกและถูด้วยเซลล์ขนาดใหญ่
- ใส่เกลือลงในผักสับ เมื่อพวกเขาให้น้ำของเหลวจะถูกบีบอย่างระมัดระวัง
- หัวหอมและแครอทจะถูบนกระต่ายขูดปรับและผสมกับบวบ กลีบกระเทียม, แป้งและเครื่องปรุงรสผ่านเครื่องบดกระเทียมจะถูกเพิ่มลงในมวล
- แป้งที่เกิดขึ้นด้วยช้อนจะถูกวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบ ในการปรุงแพนเค้กอย่างรวดเร็วคุณต้องทำให้มันเล็กลง
- กระบวนการอบจะใช้เวลา 15 นาที
จานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น
ด้วยชีสและกระเทียม
แพนเค้กชีสและกระเทียมเผ็ดไปกับเนื้อสัตว์ "Machanka" ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: บวบเล็กขนาดใหญ่ชีสหนัก 110 กรัมกระเทียม 4 กลีบไข่ไก่ช้อนแป้งข้าวสาลีเกลือและน้ำมันจำนวนมาก
- บวบล้างให้สะอาด คุณไม่สามารถลบผิวอ่อนเยาว์ออกจากผิวได้ ผักถูบนกระต่ายขูดหยาบและหลังจาก 10-12 นาทีจะถูกบีบจากน้ำผลไม้ส่วนเกิน
- กระเทียมจะถูกขูดด้วยรูเล็ก ๆ และชีสที่มีขนาดใหญ่ ส่วนผสมเหล่านี้ผสมกับสควอช
- มันยังคงอยู่ในการเพิ่มแป้งเกลือและเครื่องเทศเลือกที่จะแป้ง
- แพนเค้กที่ปรุงจากบวบกับชีสและกระเทียมทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน
ต้องจำไว้ว่าชีสแข็งมักจะมีรสเค็มดังนั้นจึงควรปรุงด้วยเครื่องเทศอย่างประณีต!
อาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเสริมเลย
สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya
จูเลียเรียกตัวเองว่าสูตรนี้ทั้งอร่อยและสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจ มื้ออาหารพร้อมจะดึงดูดสมาชิกครอบครัวที่เล็กที่สุด สำหรับใช้: บวบ 750 กรัม, ไข่ใหญ่ 1 ฟอง, ชีสหนัก 70 กรัม, สมุนไพรสด 1 พวง, 4 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งสาลี, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน
- หากผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก บวบพอแปรง ในผักโบราณไม่เพียง แต่ลอกเปลือกออก แต่ยังรวมถึงเมล็ดในด้วย ถัดไปส่วนประกอบหลักจะถูกลูบด้วยเซลล์ขนาดกลาง
- หลังจากนั้นไม่กี่นาทีมวลของพืชจะถูกจับด้วยมือและโน้มตัวกลับเข้าไปในกระชอน หากยังไม่เสร็จในระหว่างการทอดชุบแป้งทอดจะทำให้แตก
- ชีสถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้รู้สึกได้อย่างชัดเจนในแป้งหลังจากนั้นจะถูกเพิ่มลงในสควอช แป้งเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและสีเขียวสับละเอียด
- มวลจะผสมกันอย่างทั่วถึง
- แพนเค้กกลมบาง ๆ ถูกปั้นจาก "แป้ง" และทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
เสิร์ฟพร้อมซอสตามโยเกิร์ตแบบไม่หวานพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ
บวบเขียวชอุ่มฟริตเตอร์กับเซโมลินา
ในสูตรนี้แป้งสาลีจะถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์ด้วยเซโมลินาซึ่งจะต้องใช้เวลา 3-4 ช้อนโต๊ะ นอกจากเซมิโคลอนแล้วยังมีการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: บวบเล็ก 2 ลูก, กระเทียม 3-4 กลีบ, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, น้ำมัน
- บวบจะถูกล้างทำความสะอาดและสับด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ มวลที่เกิดจะต้องตั้งสำรองไว้ประมาณ 12-15 นาทีแล้วบีบออกจากของเหลวที่ปล่อยออกมา
- ในผัก "โจ๊ก" ไข่จะถูกตีทีละอย่างด้วยการตี เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยกระเทียมสับและสมุนไพรอะโรมา (คุณไม่ต้องทำ)
- องค์ประกอบสุดท้ายคือ semolina หลังจากนั้นผสมให้ละเอียด
- คุณสามารถเริ่มการอบชุบแป้งทอดในเวลาไม่กี่นาที ในตอนแรกแป้งควรอยู่พักหนึ่งเพื่อให้ธัญพืชพองตัว
- จานทอดในกระทะบนไฟปานกลางและน้ำมันเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีดอกกุหลาบ
เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์นมชนิดหนาจะผสมกับกระเทียมเม็ดพริกไทยดำป่นและสมุนไพรสับละเอียด คุณสามารถปรุงแพนเค้กจากบวบในเตาอบได้
จานเพื่อสุขภาพด้วยผักโขม
การรักษานี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง ผักโขมที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุผสมผสานอย่างลงตัวกับแพนเค้กบวบ ส่วนผสม: 1 สควอชขนาดกลาง (หรือบวบ), 2 ไข่, หัวหอม, ผักขมประมาณ 220 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, เกลือ, น้ำมัน
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสับอย่างประณีตด้วยมีดที่คมชัด (หัวหอม, บวบ, ผักขม) คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้
- ไข่แป้งเกลือจะถูกเพิ่มลงในมวลผักและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดจนเรียบ
- แพนเค้กบาง ๆ เกิดจาก "แป้ง" ที่เกิดขึ้นซึ่งทอดในไขมันหรือน้ำมันทั้งสองด้าน
ผักโขมให้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมากขึ้นเพราะแม้หลังจากทอดแล้วจะไม่เปลี่ยนสีเขียวสดใส
