แม่บ้านทุกคนควรพยายามทำพุดดิ้งชีสกระท่อมซึ่งเป็นของหวานที่ควรได้รับความสนใจ จานของอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมไม่มีใครเทียบได้ทั้งเป็นอาหารประจำวันและเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด มันอร่อยน่ารับประทานและสวยงามอยู่เสมอ
เนื้อหาวัสดุ:
พุดดิ้งชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในเตาอบ
องค์ประกอบของจานเก่าอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่นิยมมากที่สุดในยุคของเราคือพุดดิ้งสูตรดั้งเดิมที่มีประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมความพร้อมได้ง่าย การทำพุดดิ้งชีสในเตาอบทำได้สะดวก
ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้ง Baked Curd:
- ชีสกระท่อม 9 ถึง 23% ไขมัน - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ลูกเกดไร้เมล็ดที่ใหญ่ที่สุดเฉลี่ย - 100 กรัม
- นม - หนึ่งในสี่ของแก้ว
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยนิ่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- breadcrumbs สำหรับแม่พิมพ์โรย
พุดดิ้งชีสทำอาหารในเตาอบ:
- ในนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วและแห้ง
- ค่อยๆแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง กระรอกใช้เวลาสักพักในความเย็น
- บดไข่แดงกับน้ำตาลเจือจางด้วยนมแล้วคลุกเคล้ากับนมเปรี้ยวแล้วคลุกให้เข้ากัน
- เพิ่มเนยนุ่ม
- ตีไข่ขาวในหมวกที่มีความหนาและมั่นคงและคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
- ใส่ที่ว่างสำหรับพุดดิ้งในอนาคตในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่นถึง 160 องศา อบที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา 50 นาที
พุดดิ้งชีสอบที่ด้านนอกค่อนข้างจะคล้ายกับหม้อตุ๋นอย่างไรก็ตามมันแตกต่างกันในลักษณะรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า
การรักษาที่โปร่งสบายและอร่อยเข้าคู่กับชาร้อนกาแฟหรือนมสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่าย เส้นผ่าศูนย์กลางของจานสำหรับแป้งคือ 20 - 22 ซม. คุณต้องแน่ใจว่าพุดดิ้งในเตาอบไม่แห้ง
การปรุงอาหารด้วยเซโมลินา
Semka ให้ความอ่อนโยนในการอบและในขณะเดียวกันก็มีความยืดหยุ่นความมั่นคง
เซโมลิน่าสำหรับชีสกระท่อมและพุดดิ้งเซโมลินาควรเทนมหรือ kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
รายการส่วนผสมที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- semolina - 100 กรัม
- kefir - หนึ่งแก้ว;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
- เกลือนิดหน่อย
การเตรียมชีสกระท่อมและพุดดิ้ง semolina ทีละขั้นตอน:
- ผสมคอทเทจชีสขูดกับ semolina บวม
- เพิ่มไข่แดงน้ำตาลวานิลลา
- เอาชนะมวลดีด้วยเครื่องผสมเพิ่มผงฟู
- เบา ๆ วิปปิ้งโปรตีน (ด้วยเกลือ) ลงในโฟมที่สูงชันอย่างระมัดระวังนำไปสู่มวลรวมผสมจนเข้ากัน
สำหรับการอบขนมพุดดิ้งจากคอทเทจชีสและเซโมลินาอุณหภูมิจะถูกกำหนดไว้ที่ 180 องศา เวลาอบประมาณ 50 นาที เส้นผ่านศูนย์กลางของจานสำหรับทำพุดดิ้งอบจากคอทเทจชีสและเซโมลินาอยู่ที่ 22 - 24 ซม.
สูตรด่วนในไมโครเวฟ
สูตรสำหรับไมโครเวฟมาเพื่อช่วยเหลือผู้คนที่ยุ่งซึ่งให้ความสำคัญกับเวลาว่างทุกนาที ในการปรุงพุดดิ้งชีสกระท่อมอย่างรวดเร็วอุปกรณ์จะปรับให้มีกำลังสูงสุด อาหารอันโอชะจัดทำขึ้นในสองขั้นตอน
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม
- semolina - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ถุงน้ำตาลวานิลลา
- น้ำตาล - 2 - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมะนาวสองสามหยด
- เกลือเล็กน้อย
- ผงฟู - ¼ช้อนชา
ทำอาหารพุดดิ้งทีละขั้นตอน:
- ใช้มิกเซอร์บดไข่ด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลา
- ส่วนผสมของไข่และน้ำตาลเข้าสู่นมเปรี้ยวขูด
- เพิ่มน้ำมะนาวลงในมวลรวมเกลือผสม
- เท semolina และผงฟูที่ด้านท้าย - นวด
- จัดเรียงมวลที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่ในไมโครเวฟ
- ตั้งเครื่องสำหรับการทำอาหาร 2 ถึง 3 นาที
- โดยไม่ต้องเปิดประตูเตาอบพักสัก 1-2 นาที
- ทำอาหารต่อไปเป็นเวลาหนึ่งนาที
- หลังจาก 5 ถึง 10 นาทีเอาพุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกจากกระป๋องบนจานแบน
พุดดิ้งไมโครเวฟมีรสชาติอ่อนช้อยและดูคล้ายกับพุดดิ้งที่ทำจากเครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดอื่น
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
ตั้งแต่คลังแสงของห้องครัวที่ทันสมัยถูกเติมเต็มด้วยอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหม้อการเตรียมพุดดิ้งกลายเป็นความสุขที่แท้จริง ในหม้อหุงช้าพุดดิ้งจะไม่เผาเนื่องจากกระบวนการทำอาหารทั้งหมดในเครื่องเป็นแบบอัตโนมัติ
อ่านเพิ่มเติม:พุดดิ้ง yorkshire - สูตร
ชุดส่วนผสมที่จำเป็น:
- ชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรด - 400 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง
- เกลือเป็นเสียงกระซิบ
ทำอาหารพุดดิ้งทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:
- ถูชีสกระท่อมให้ทั่วด้วยน้ำตาล - ใช้เครื่องมือหรือด้วยตนเอง
- ถึงชีสกระท่อมแนะนำให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีนน้ำมันนิ่มเกลือและน้ำตาลวานิลลา ผัดจนเนียน
- เพิ่มน้ำมันที่นิ่มลงกับมวลรวม
- ตีไข่ขาวที่ผ่านการแช่แข็งแล้วจนได้คอกที่มั่นคงพร้อมเครื่องผสมเพิ่มลงในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ
- หล่อลื่นผนังของชามหลายผู้รับ เทแป้งนมเปรี้ยวลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเรียบให้ผิวเรียบเนียน
- ตั้งค่ามัลติแพนเป็นโหมด“ การอบ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ลบพุดดิ้งนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วออกจากอุปกรณ์ก่อนหน้านี้ไม่เกินครึ่งชั่วโมง
- พลิกลงบนถาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ของหวานที่เตรียมในวิธีที่อ่อนโยนนั้นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กรวมถึงผู้ใหญ่ที่ควรรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยอาหาร
ของหวานเจลาติน
การเตรียมจานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการทางความร้อนซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียสารอาหารในผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์
ส่วนผสมในการประกอบของพุดดิ้งเต้าหู้:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม
- เจลาติน - 30 กรัม
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาลผลไม้ - เพิ่มผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- รวมคอทเทจชีสกับครีมและนวดจนเนียน
- ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการลงในมวลเต้าหู้
- เทเจลาตินในน้ำต้มสุกแช่เย็นทิ้งไว้จนเม็ดพองตัว
- ละลายเจลาตินในอ่างน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- แนะนำเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยให้เข้ากับมวลและผสมให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้และเทลงในชิ้นงาน
- ใส่ขนมเทลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เมื่อเตรียมของหวานคุณสามารถแสดงจินตนาการโดยการเพิ่มผลไม้สดหรือแช่แข็งและผลเบอร์รี่ลงในจาน
สำหรับอาหารสำหรับเด็กควรเลือกคอทเทจชีสที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์
พุดดิ้งชีสกระท่อมใด ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมแยมน้ำเกรวี่หวานและซอส จานกลมกลืนกับกล้วยกีวีสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ พุดดิ้งเป็นตัวเลือกที่ชนะถ้าคุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อย
