เซมาลิน่าพุดดิ้งเป็นของหวานที่แสนอร่อยและผิดปกติที่สามารถเตรียมในเตาอบในอ่างน้ำหรือไอน้ำ อันที่จริงแล้วมันเป็นวุ้นข้นที่ทำจากเซโมลินาธรรมดา เพื่อให้รสชาติอาหารจานพิเศษส่วนประกอบเพิ่มเติมต่าง ๆ มักจะถูกนำเข้าสู่สูตร
เนื้อหาวัสดุ:
พุดดิ้ง semolina คลาสสิกในเตาอบ
พุดดิ้ง Semolina เป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว
สำหรับการเตรียมรุ่นคลาสสิคคุณต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:
- 0.5 ลิตรนม
- 3 ไข่ใหญ่ (หรือเล็ก 4);
- semolina 100 กรัมและน้ำตาลทรายในปริมาณเดียวกัน
- 5 กรัมเกลือ
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เทนมลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ
- เพิ่มเกลือและน้ำตาล (ปกติด้วยวานิลลา) ผสมให้เข้ากันจนละลายสนิท
- ทันทีที่น้ำนมเดือดอีกครั้งให้เติมเซรั่มลงใน“ หยด” บาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้ไม่มีก้อน
- ให้ซีเรียลเดือดประมาณสองสามนาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา ตามหลักการโจ๊ก semolina ตามปกติจะเปิดออก
- ในขณะที่มันเย็นตัวให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นฟอง หากคุณทำงานกับมิกเซอร์คุณจะได้ยินเสียงยอดเขาคงที่
- ใส่ไข่แดงลงในโจ๊กที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากันโดยตีให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มโปรตีนวิปปิ้งตามสัดส่วน การผสมทำได้ดีที่สุดจากล่างขึ้นบน
- ประมวลผลด้านในของเนย (ครีม)
- ใส่มวลที่ปรุงสุกแล้วและส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วอุ่นขึ้นถึง 200 องศา
เสิร์ฟพุดดิ้งเช่นนี้กับโต๊ะที่อบอุ่น แต่ถึงแม้จะเป็นหวัดก็จะไม่อร่อยไม่น้อย
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
เป็นตัวเลือก พุดดิ้ง semolina ยังสามารถเตรียมในหม้อหุงช้า. หากบ้านมีเทคนิคที่ชาญฉลาดแล้วทำไมไม่ใช้มันล่ะ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้บน kefir
สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
- kefir 250 มล.;
- semolina 200 กรัม (1 ถ้วย)
- 160 กรัมแป้ง
- 3 ไข่
- น้ำตาล 200 กรัม
- เกลือแกง 5 กรัม
- ผงฟู 7-8 กรัม
- เนย 100 กรัม
- วานิลลาบ้าง
วิธีการปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า:
- ก่อนอื่นเซมิลีนาควรเทลงในจานเทราดด้วย kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
- ตีไข่แยกกับน้ำตาลในเวลานี้
- เพิ่มไปยังพวกเขาวานิลลิน, เนยที่ละลายก่อนและซีเรียลบวม ผสมให้เข้ากันหมด
- ในส่วนเล็ก ๆ แนะนำแป้งด้วยผงฟู มันควรจะเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่กระจัดกระจาย
- ในการประมวลผลชามหลายผู้รับจากด้านในด้วยน้ำมัน
- เทแป้งลงไป
- ปิดฝาตั้งค่าโหมด "การอบ" บนแผง บนตัวจับเวลาตรวจจับ 60-65 นาที
Semolina kefir พุดดิ้ง semolina นุ่มและงดงามมาก
ด้วยช็อกโกแลต
เพื่อเพิ่มความหลากหลายในเมนูประจำวันของคุณคุณสามารถเตรียมพุดดิ้งช็อคโกแลตหอม ในเวลาเดียวกันทำให้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้อง:
- semolina 100 กรัม
- 500 มล. ของนม
- ช็อคโกแลต 75 กรัม (นมสด);
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 25 กรัม
เทคนิคการทำอาหารในกรณีนี้จะแตกต่างกันเล็กน้อย:
- นำนมในหม้อไปตั้งไฟ
- ใส่เนยและน้ำตาลลงไป แนะนำช็อคโกแลตในเวลาเดียวกันและผสมจนละลายอย่างสมบูรณ์
- รักษาด้วยน้ำเย็น
- เทมวลที่ปรุงสุกแล้วลงในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟพร้อมก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้วยถั่วขูดหรือโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่สด จานดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
พุดดิ้งมานาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบเซโมลินา ผู้ปกครองต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการทำให้ทารกกินช้อนอย่างน้อยสองสามครั้ง ในสถาบันก่อนวัยเรียนได้พบทางเลือกที่ดีสำหรับจานนี้ เด็ก ๆ กินพุดดิ้ง semolina ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง และพวกเขาแทะเขาที่แก้มทั้งสอง
ในการทำพุดดิ้ง semolina ที่บ้านเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลคุณจะต้อง:
- นม 1 ลิตร
- แป้ง 60 กรัม
- semolina 170 กรัม
- เกลือ
- 2 ไข่
- น้ำตาล 100 กรัม
- วานิลลาบ้าง
คุณแม่ยังสาวหรือแม่บ้านสามเณรจะรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊กสามัญด้วยนม คุณสามารถใช้สิ่งที่ทารกไม่ได้กินเมื่อวานนี้
- เพิ่มน้ำตาลเกลือและวานิลลา 75 กรัม คน
- แยกตีไข่ทั้งคู่ในฟองหนาแน่นด้วยน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มแป้งให้พวกเขา (ในส่วน) และผสมเบา ๆ
- แนะนำมวลไข่ลงในโจ๊ก
- หล่อลื่นภายในด้วยน้ำมัน นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยแป้งเบา ๆ (หรือเกล็ดขนมปัง)
- ใส่เซโมลินาที่เตรียมไว้ในแบบพิมพ์
- นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิ 185-190 องศา
มันจะดีกว่าที่จะกินพุดดิ้งแช่เย็นโดยการเทแยมหรือน้ำเชื่อมหวาน จานประเภทหนึ่งเตือนให้ทุกคนในวัยเด็กที่อยู่ห่างไกล
ขั้นตอนการทำอาหารกับกล้วย
แฟน ๆ ของผลไม้แปลกใหม่ควรชอบพุดดิ้งกล้วย
เพื่อเตรียมความพร้อมในเงื่อนไขการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะต้อง:
- semolina 200 กรัม
- 2 ไข่
- มะนาวบางชนิด;
- นม 1 ลิตร
- 180 กรัมน้ำตาล
- กล้วย 300 กรัม
- เนย 30 กรัม
ของหวานเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างดีที่สุดในอ่างน้ำ
เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:
- ต้มโจ๊กสามัญจากเซโมลินาในนมโดยไม่ต้องใส่เนยและน้ำตาล
- หั่นเยื่อกล้วยออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะ ผสมมะนาวในน้ำและเทผลไม้ที่บดแล้วด้วยวิธีนี้ ปรุงอาหารสักครู่
- ผสมโจ๊กเย็นกับกล้วยต้ม, ไข่แดงและน้ำตาล
- เพิ่มโปรตีนวิปแยกต่างหาก
- ใส่ทั้งหมดนี้ในแม่พิมพ์ที่ได้รับการรักษาด้วยน้ำมันและวางไว้ในอ่างน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
หลังจากนั้นพุดดิ้งจะต้องเย็นเท่านั้น วิปครีมจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรักษาที่มีกลิ่นหอมและอร่อย
ของหวานฟักทอง
ในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวคุณสามารถทำพุดดิ้งที่น่าตื่นตาตื่นใจจากเซมลิน่ากับฟักทอง ยิ่งไปกว่านั้นจานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี
สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 200 มิลลิลิตรของนม
- semolina 75 กรัม
- เยื่อกระดาษฟักทอง 400 กรัมและแอปเปิ้ลสด
- 2 ไข่
- 50 กรัมน้ำตาล
- เนย 80 กรัม
- ซินนามอนบดเล็กน้อย
วิธีทำของหวาน:
- ล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โดยนำแกนกลางออกจากเครื่องก่อน เทพวกเขาด้วยน้ำร้อนและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนสุกครึ่ง
- บดเนื้อฟักทองเป็นก้อน พับพวกเขาในกระทะเทนมแล้วใส่ไฟและปรุงอาหาร 5 นาทีหลังจากเดือด
- สายพันธุ์แอปเปิ้ลที่สุกแล้วพับให้เป็นกระชอน เพิ่มลงในฟักทองและผสม
- ค่อยๆแนะนำเซโมลินาเข้าสู่มวลนี้ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีอย่าลืมที่จะกวน
- เพิ่มน้ำตาลและไข่แดงลงในส่วนผสมที่แช่เย็น
- ตีผ้าขาวแยกกัน ค่อยๆนำไปผสมกับมวลฟักทอง เพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
- ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังแม่พิมพ์ที่ผ่านการอบน้ำมันและอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
ก่อนเสิร์ฟเทพุดดิ้งสำเร็จรูปที่มีน้ำมันตกค้างละลาย
พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับเซโมลินา
ความประทับใจที่ลบไม่ออกมักเกิดกับผู้ใหญ่และเด็กด้วยการทำพุดดิ้งจากเซโมลินาและคอทเทจชีส โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้โจ๊กสำเร็จรูปสำหรับการทำงาน ในครอบครัวที่มีเด็กเล็กจะไม่สามารถหาเธอเจอได้ยาก
ในการทำงานคุณจะต้อง:
- ½ถ้วยโจ๊กโจ๊กเสร็จแล้ว;
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- 75 กรัมน้ำตาล
- 1 ไข่
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกคือการปรุงโจ๊ก คุณจำเป็นต้องต้มนม 200 มล. ใส่น้ำตาล 25 กรัมลงไปแล้วค่อยๆเท semolina 35-40 กรัม ปรุงอาหารจนกว่าฟองแรกจะเริ่มระเบิดบนพื้นผิว โจ๊กเย็นพร้อม
- ในเวลานี้ให้เช็ดชีสกระท่อมผ่านกระชอน ใส่วิปปิ้งกับน้ำตาล (25 กรัม) ไข่แดง คนให้เข้ากัน
- ผัดโปรตีนเบา ๆ กับน้ำตาลที่เหลือ (50 กรัม)
- ค่อยๆแนะนำเข้าสู่ "แป้ง" และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ถ่ายโอนมวลที่เตรียมไว้ไปเป็นแบบพิมพ์เติมแต่ละอันด้วยปริมาตรประมาณ¾
- อบพุดดิ้งชีสอบกับเซโมลินาในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา
เพื่อให้จานดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นบนโต๊ะคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดในแต่ละกระป๋องได้ เป็นการดีที่จะดื่มของหวานที่มีผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ผลไม้
