ข้าวฟ่างลูกเดือย - 8 สูตรสำหรับการเตรียมโจ๊กแสนอร่อยและร่วน

โจ๊กลูกเดือยหลวมมีมานานแล้วบนโต๊ะของคนรวยและคนจน มันทำหน้าที่ตามประเพณีในวันหยุดคริสต์มาสที่ดีเตรียมอาหารสำหรับงานศพและการถือศีลอด มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคต่าง ๆ ของอวัยวะย่อยอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน โจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมันมีสารหลายอย่างที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

โจ๊กลูกเดือยข้าวฟ่างแบบคลาสสิก

ในรุ่นคลาสสิคโจ๊กลูกเดือยที่มีนมปรุงในเตาอบมานานแล้ว ตอนนี้หม้อหุงใช้เตาหรือเตาอบ เตรียมอาหารอย่างรวดเร็วพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้คุณต้องตุน:

• ลูกเดือย - 0.2 กิโลกรัม
• นม - 1 ถ้วย
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 แก้ว

ขั้นแรกให้นำซีเรียลลงในกระชอนที่มีเซลล์ขนาดเล็กแล้วล้างให้สะอาด ต้องเลือกเศษขยะขนาดใหญ่ด้วยมือ นอกจากนี้ในภาชนะสำหรับทำอาหารโจ๊กคุณต้องเทน้ำต้มแล้วเทซีเรียลที่เตรียมไว้ ในกระบวนการปรุงอาหารคุณต้องเอาโฟมที่ได้จากพื้นผิวออกและกวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

เมื่อน้ำถูกดูดเข้าไปในซีเรียลเทนมลงในกระทะแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนนมเกือบจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์จากนั้นครอบคลุมและปล่อยให้มันชง ก่อนเสิร์ฟใส่เนยเล็กน้อย

ในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงโจ๊กธรรมดาธรรมดาในน้ำหรือนมหรือเนื้อสัตว์หรือหวาน อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสามารถทำได้อย่างรวดเร็วจากลูกเดือยและสตูว์เนื้อ

ในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคุณต้องทำ:

• สตูว์ (หมูเนื้อวัวหรือเนื้อไก่) - 200 กรัม
• groats - 200 กรัม
• ผักแช่แข็ง (แครอทหน่อไม้ฝรั่งพริกหยวก ฯลฯ ) - 100 กรัม
• ไขมันพืช - 50 มล.
• เครื่องเทศเกลือ
• น้ำ - 2 แก้ว

ในหม้อหุงช้าคุณต้องให้ความร้อนอย่างทั่วถึงไขมันและในโหมด "ทอด" ปรุงอาหารผักทอดเป็นเวลา 8 นาที ควรเทสตูลงในผักผัดที่เกิดขึ้นก่อนเอาไขมันออกจากพื้นผิว (คุณสามารถทิ้งไว้ได้ แต่จากนั้นจานจะกลายเป็นแคลอรี่ที่สูงเกินไป) และเคี่ยวประมาณ 4-6 นาที ถัดไป, ข้าวฟ่าง, ก่อนล้าง, เครื่องปรุงรส, เกลือ, เท ก่อนเกลือคุณต้องพิจารณาว่าส่วนประกอบนี้มีอยู่ในสตูว์ จากนั้นจึงเติมของเหลวที่ต้มแล้วและอาหารจะปรุงในโหมด "ข้าวต้ม" เป็นเวลา 30 นาที โจ๊กพร้อมในหม้อหุงช้าควรอยู่ภายใน 12 นาทีหลังจากการปรุงอาหาร - ซึ่งจะช่วยให้เธอยืนยันและดูดซับน้ำทั้งหมด เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดหรือผักกระป๋อง

เปิดโจ๊กบนน้ำ

โจ๊กลูกเดือยได้รับการเตรียมมานานและเสิร์ฟบนโต๊ะในระหว่างการอดอาหาร

เตรียมจานที่ไม่ติดมันจาก:

• ลูกเดือย - 200 กรัม
• น้ำ - 550 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)

ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลภายใต้ความร้อนและจากนั้นภายใต้น้ำเย็น หากเธอนอนในตู้เสื้อผ้าเป็นเวลานานคุณสามารถเทน้ำเดือดใส่เมล็ด - นี่จะช่วยขจัดความขมขื่น ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกวางในหม้อหรือหม้อที่มีผนังหนาเต็มไปด้วยน้ำและนำไปต้มด้วยไฟแรง หลังจากไฟลดลงและโจ๊กจะเคี่ยวนาน 10 นาที คุณจำเป็นต้องกวนเป็นระยะ ๆ เติมเกลือตอนท้าย ครอบคลุมคุณจะต้องให้ผู้ผลิตอาหารและบริการ โจ๊กลูกเดือยหลวม ๆ บนน้ำเข้ากันได้ดีกับสลัดผักซึ่งไม่มีข้อห้ามในการอดอาหาร

ด้วยฟักทอง

ได้รับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก

วัสดุเพิ่มเติม:โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม

มันเตรียมจาก:

• ลูกเดือย - 220 กรัม
• ฟักทอง - 180 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร (จำนวนนี้เพียงพอที่จะทำให้โจ๊กร่วน);
• เนย;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเป็นบิต

ต้องหั่นผักสีส้มสุกใส่ในกระทะแล้วเทนมครึ่งเสิร์ฟ ปรุงฟักทองประมาณ 8 นาทีจากนั้นใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วเกลือเล็กน้อยและนมที่เหลือ หลังจากต้มของเหลวคุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันและเติมน้ำตาลเล็กน้อย (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) เมื่อโจ๊กถูกทำให้ชุ่มเล็กน้อยสามารถเสิร์ฟกับโต๊ะได้

ด้วยผลไม้แห้ง

สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างของพวกเขาแนะนำให้ทำโจ๊กจากลูกเดือยและผลไม้แห้ง มันปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• ลูกเดือย - 150 กรัม
• ผลไม้แห้ง - 100 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 400 มล.

ล้างผลไม้แห้งแล้วเทน้ำร้อนที่สะอาดแล้วต้มประมาณ 3 นาที น้ำซุปที่ได้จะถูกเทลงในกระทะต้มเค็มเล็กน้อยแล้วเติมลงในซีเรียลที่ล้าง ต้มโจ๊กประมาณ 18 นาทีจากนั้นเพิ่มผลไม้แห้งสับและทำอาหารต่อไปอีก 15 นาทีพร้อมกับน้ำตาล จากนั้นไฟก็ดับลงกระทะถูกปิดด้วยฝาและจานจะถูกใส่เข้าไป 12 นาที ก่อนเสิร์ฟโจ๊กควรปรุงด้วยน้ำมัน

สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรสำหรับโจ๊กลูกเดือยบนน้ำ

วิธีการปรุงอาหารในหม้อในเตาอบ

โจ๊กข้าวฟ่างในเตาอบสุกประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นการดีที่จะอบจานในหม้อ - นี่จะช่วยให้เสิร์ฟในภาชนะที่แบ่งไว้อย่างสวยงาม

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• ลูกเดือย - 0.3 กก.
• หัวหอม;
• แครอท;
• เนย;
• น้ำร้อน - ประมาณ 950 มล.

ซีเรียลเทของเหลวร้อนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น แครอทกับหัวหอมสับเป็นถ้าย่าง ในเนยอุ่นให้ทอดผักจนโปร่งใส - คุณไม่สามารถทอดได้

ในหม้อที่เตรียมไว้คุณต้องเทซีเรียล (จำนวนที่ประกาศไว้ก็เพียงพอสำหรับ 2 หม้อ) วางผักไว้ด้านบนแล้วเทน้ำ คุณสามารถเกลือที่จะ

ในเตาเย็นก่อนหน้านี้คุณต้องใส่หม้อกับซีเรียลและเปิดใน 190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นปล่อยให้มันต้มอีก 25 นาทีโดยไม่ต้องนำออกจากเตา จานนี้สามารถเอนได้ถ้าคุณเปลี่ยนเนยเป็นผัก

โจ๊กลูกเดือยหลวมกับชีสกระท่อม

โจ๊กลูกเดือยร้อนกับคอทเทจชีสตามความชอบของคุณอาจมีลักษณะคล้ายกับหม้อตุ๋นแสนอร่อย ในเวลาเดียวกันในระหว่างการปรุงอาหารกลุ่มที่ตัวเองยังคงเปราะบาง คอทเทจชีสและนมจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนให้กับจาน

เตรียมอาหาร:

• ลูกเดือย - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 150 มล.;
• นม - 150 มล.
• ชีสกระท่อม - 80 กรัม
• เกลือน้ำตาล
• เนย

ธัญพืชทองคำล้างด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมเกลือและนมในปริมาณที่เหมาะสม เมื่อส่วนประกอบของนมน้อยลงคุณจะต้องส่งคอทเทจชีส, น้ำตาลทรายแดง, ผสม, ค้างไว้สองสามนาทีบนความร้อนต่ำ หลังจากใส่จานแล้วปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟเป็นของหวาน

กับไก่

อาหารมื้อเบา ๆ ในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมได้จากลูกเดือยผักและไก่นุ่ม ๆ ปรุงลูกเดือยลูกเดือยที่มีเนื้อต้องไม่เกิน 35 นาที มันมีประโยชน์มากต่อทั้งครอบครัว

วัสดุเพิ่มเติม:โจ๊กลูกเดือยบนน้ำ

เตรียมอาหารตาม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ลูกเดือย - 350 กรัม
• แครอท - สองชิ้น;
• หัวหอม;
• เนย - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• สีเขียว
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• ลูกจันทน์เทศ - น้อยกว่าช้อนชาเล็กน้อย

ล้างเนื้อไก่สีขาวเทน้ำและต้มจนนุ่ม ในน้ำมันพืชคุณต้องผัดลูกเดือยที่ล้างเบา ๆ เท 1: 3 ด้วยน้ำและต้ม

หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ สับหัวหอมและแครอท ผัดในไขมันพืชเกลือใส่พริกไทย

รวมโจ๊กและทอดไว้ในหม้อ ในแต่ละคุณจะต้องแนะนำลูกจันทน์เทศ, เนย, ใส่ชีสขูด อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 25 นาทีภายใต้ฝาปิดและอีก 8 โดยไม่มีพวกเขา ในตอนท้ายคุณสามารถบดขยี้สีเขียวและเสิร์ฟ ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องโทรหาครอบครัว - กลิ่นหอมจากอาหารเป็นสิ่งที่ทุกคนจะมารวมกันและต้องการลิ้มลองอาหารชั้นสูงอย่างแท้จริง