ผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีน: รายการสำหรับต่อมไทรอยด์

ทำไมการรวมอาหารที่มีไอโอดีนไว้ในอาหารของคุณจึงสำคัญ ข้อใดของพวกเขาที่ร่ำรวยที่สุดในองค์ประกอบที่มีค่า และคุณสามารถเติมเต็มการขาดดุลได้อย่างไรคุณจะได้เรียนรู้จากบทความที่เสนอ

ใครบ้างที่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนสำหรับต่อมไทรอยด์

ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราเกือบทุกคนสามารถให้คำแนะนำได้มากที่สุดในการกินอาหารที่มีองค์ประกอบที่มีคุณค่าสูง ความจริงก็คือดินแดนส่วนใหญ่ของรัสเซียเป็นภูมิภาคที่มีถิ่นกำเนิดของไอโอดีนที่เรียกว่า ต่ำมากในน้ำและดิน ดังนั้นประชากรของเราเกือบจะไม่มีข้อยกเว้นที่ประสบกับการขาดสารไอโอดีน

ในกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงทางธรณีวิทยาที่เกิดขึ้นในเปลือกโลกไอโอดีนมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอบนโลก ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในทะเลและมหาสมุทรและดินแดนที่ตั้งอยู่เหนือระดับน้ำทะเลเช่นเดียวกับที่ห่างไกลจากชายฝั่งยังคงปราศจาก

คนที่เติมไอโอดีนสำรองส่วนใหญ่เป็นอาหาร ผู้อยู่อาศัยของเกาะและพื้นที่ชายฝั่งมักกินอาหารทะเลและแทบไม่เคยขาดองค์ประกอบนี้ ที่เหลือยังคงตรวจสอบอาหารอย่างระมัดระวังและอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเสริมแต่งด้วยแร่

ไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ซึ่งเป็นหน้าที่หลักของการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ (สารที่ผลิตโดยต่อม)

ตัวแทนที่ใช้งานเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในร่างกาย:

• รับผิดชอบการเติบโตและการพัฒนา
• เพิ่มความต้องการออกซิเจนของเนื้อเยื่อ
• กระตุ้นกิจกรรมการเต้นของหัวใจ;
• มีส่วนร่วมในการควบคุมประสาท
• มีหน้าที่รับผิดชอบในการผลิตฮอร์โมนเพศ
• ควบคุมการเผาผลาญไขมัน

ไอโอดีนมีความจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงการเจริญเติบโตของร่างกาย ความต้องการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับเด็กและวัยรุ่นคือประสบการณ์เนื่องจากฮอร์โมนไทรอยด์มีหน้าที่ในการพัฒนาจิตใจและร่างกาย

การบริโภคไอโอดีนมีความสำคัญในวัยผู้ใหญ่ สารที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์กระตุ้นระบบสืบพันธุ์ พวกเขาส่งผลกระทบต่อการผลิตฮอร์โมนเพศและความสามารถในการตั้งครรภ์

จำเป็นต้องบริโภคไอโอดีนในปริมาณที่เหมาะสมในระหว่างตั้งครรภ์ ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือภาคการศึกษาแรกเมื่อตัวอ่อนวางรากฐานของอวัยวะทั้งหมดและระบบประสาทจะเกิดขึ้น

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีองค์ประกอบที่จำเป็นในการให้นมบุตรเนื่องจากกิจกรรมของต่อมไทรอยด์ส่งผลโดยตรงต่อการสังเคราะห์โปรแลคตินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นการผลิตน้ำนม

อาหารที่มีไอโอดีนนั้นดีต่อรูปร่าง ไทรอยด์ฮอร์โมนควบคุมการเผาผลาญไขมันและไม่อนุญาตให้ส่วนเกินถูกเลื่อนออกไป

สารเหล่านี้มีความสำคัญไม่เพียง แต่เพื่อสุขภาพ แต่ยังเพื่อความงาม ไทรอยด์ฮอร์โมนกระตุ้นโครงสร้างและการต่ออายุของเนื้อเยื่อ สภาพของเส้นผมผิวหนังและเล็บนั้นขึ้นอยู่กับการทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นอย่างมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยไอโอดีนมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับความเครียดประสาทและจิตใจอย่างใกล้ชิด ด้วยการบริโภคไอโอดีนในร่างกายอย่างเพียงพอหน่วยความจำความเข้มข้นช่วยเพิ่มความต้านทานความเครียดเพิ่มขึ้นลดความตื่นเต้นง่ายประสาท

ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของไอโอดีนมีประโยชน์สำหรับเกือบทุกคน ข้อยกเว้นคือคนที่เอาต่อมไทรอยด์ออก ตั้งแต่นั้นตัวรับที่ตอบสนองต่อไอโอดีนก็หายไปเช่นกัน การใช้มันจะไร้ความหมาย

อ่านเพิ่มเติม: เพิ่ม TSH - ความหมายของผู้หญิงคืออะไร

บุคคลต้องการไอโอดีนเท่าไหร่ต่อวัน?

ยิ่งอายุน้อยร่างกายก็จะพัฒนาอย่างเข้มข้นมากขึ้นความต้องการไอโอดีนในระดับเฉียบพลันก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ทารกที่อายุน้อยกว่าหนึ่งปีและเด็กก่อนวัยเรียนต้องการ 50 และ 90 ไมโครกรัมต่อวันตามลำดับ

บทบาทที่สำคัญมีการเล่นโดยรัฐทางสรีรวิทยา สตรีมีครรภ์และหญิงให้นมบุตรเป็นกลุ่มที่เสี่ยงที่สุด พวกเขาต้องจัดหาองค์ประกอบไม่เพียง แต่ตัวเอง แต่ยังรวมถึงลูกของพวกเขาด้วย บรรทัดฐานประจำวันสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรอย่างน้อย 200 ไมโครกรัม

นักเรียนอายุ 7 ถึง 12 ปีต้องการไอโอดีน 120 ไมโครกรัม และผู้ใหญ่และผู้สูงอายุจำเป็นต้องบริโภคธาตุ 150 และ 100 ไมโครกรัมทุกวัน เมื่อร่างกายมีอายุมากขึ้นกระบวนการที่เกิดขึ้นจะชะลอตัวลงและความต้องการสารลดลง

ผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีน

เมื่อรู้ว่าอาหารใดมีไอโอดีนอยู่คุณสามารถสร้างอาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ไม่ว่าเราจะพยายามอย่างหนักเพียงใดเราจะไม่สามารถคำนวณปริมาณของสารได้อย่างถูกต้อง

ข้อมูลอ้างอิงแสดงถึงปริมาณไอโอดีนโดยประมาณในผลิตภัณฑ์ อาหารที่ได้รับจริงนั้นขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหลายประการ ยกตัวอย่างเช่นปลา: มันสำคัญที่มันอาศัยอยู่สิ่งที่มันเลี้ยงและเติบโตภายใต้สภาพธรรมชาติหรือเทียม

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลและสัตว์สะสมไอโอดีนมากขึ้น และพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชที่เติบโตในดินแดนเฉพาะถิ่นนั้นบรรจุในปริมาณที่น้อยที่สุด

อาหารทะเล - รายการ

ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากทะเลผู้นำในเนื้อหาไอโอดีนคือตับปลา ตามแหล่งที่มาต่าง ๆ มันมี 370 ถึง 800 μgของสารมีค่าในทุก ๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

อาหารทะเลอื่น ๆ ยังอุดมไปด้วยไอโอดีน:

เมื่อรวบรวมอาหารคุณต้องจำไว้ว่าไอโอดีนส่วนใหญ่จะหายไประหว่างการปรุงอาหาร

ตัวอย่างเช่นใน 100 กรัมของกุ้งทอดเหลือเพียง 11 ไมโครกรัมของสารที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่

ผักและซีเรียลที่มีไอโอดีน

ปริมาณไอโอดีนมากที่สุดพบได้ในผักใบเขียวและสลัดใบ ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือพวกเขาสามารถบริโภคดิบ

ตารางผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ธัญพืชยังมีไอโอดีนในปริมาณที่พอเหมาะ:

แต่คุณค่าของพวกเขาในอาหารมีน้อยที่สุดเนื่องจากพวกเขาถูกบังคับให้ต้องรับการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน

ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีปริมาณไอโอดีนสูง

แม้จะมีความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่ได้สะสมไอโอดีนเป็นจำนวนมากพวกเขาช่วยชดเชยการขาด ไอโอดีนไม่เพียง แต่ยุบตัวเมื่อถูกความร้อน แต่ยังหายไปตามกาลเวลา ดังนั้นผลิตภัณฑ์ผลไม้ควรบริโภคโดยเร็วที่สุดหลังจากการเก็บรวบรวม

ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยไอโอดีนมากที่สุด:

ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เหลือมีไอโอดีนเฉลี่ย 2 ถึง 6 ไมโครกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์สัตว์

ผลิตภัณฑ์นมจะช่วยเติมเต็มปริมาณสำรองไอโอดีน:

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดเป็นแหล่งของไอโอดีนที่มีคุณค่าเช่นกัน

เมื่อเลือกวิธีการทำอาหารคุณควรเลือกวิธีที่อ่อนโยนที่สุด เพื่อรักษาไอโอดีนอาหารที่ดีที่สุดคือนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ไอโอดีนเข้มข้น

หากการอดอาหารเป็นวิธีการที่จะต่อสู้กับการขาดสารอาหารรองจากนั้นการเสริมไอโอดีนในอาหารที่ถูกบังคับนั้นถือเป็นวิธีการป้องกันโดยรวม ในช่วงปลายยุค 90 สถาบันโภชนาการได้พัฒนามาตรฐานตามที่ได้รับอนุญาตให้เสริมไอโอดีนเทียมด้วยผลิตภัณฑ์เช่นเกลือและขนมปัง

ในการผลิตเกลือเสริมไอโอดีนโพแทสเซียมไอโอเดต 4 มิลลิกรัมจะถูกเพิ่มต่อวัตถุดิบหนึ่งกิโลกรัม ประมาณว่าผู้ใหญ่ทั่วไปบริโภคเกลือประมาณ 1 ช้อนชา หากไอโอดีนประมาณครึ่งหนึ่งหายไปในระหว่างการปรุงอาหารจากนั้นรวมกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเสริมแต่งด้วยแร่ธาตุผู้บริโภคจะได้รับสารที่มีประโยชน์ประมาณ 150 ไมโครกรัมซึ่งจะสอดคล้องกับบรรทัดฐานประจำวัน

เมื่อเพิ่มคุณค่าของขนมปังโพแทสเซียมไอโอไดด์จะถูกเพิ่มลงในแป้งโดยตรงในระยะเริ่มต้นของการอบ และต่อมา 300 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังกล่าวจะมีไอโอดีนประมาณ 110 ไมโครกรัม

อาหารที่มีการเสริมแร่ธาตุเทียมสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้ เพื่อลิ้มรสมันไม่ได้แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันและไม่ได้เสริม ไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้มันถูกบริโภคในปริมาณปกติ

รายการผลิตภัณฑ์ที่อิ่มตัวด้วยไอโอดีนมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นการสร้างอาหารที่จะตอบสนองความต้องการรสนิยมของแต่ละบุคคลนั้นไม่ยาก โปรดจำไว้ว่ามันเป็นไอโอดีนอินทรีย์ซึ่งมีอยู่ในอาหารที่ดูดซึมได้ดีขึ้น ผักและผลไม้เป็นอาหารดิบที่ดีที่สุดและผลิตภัณฑ์จากสัตว์และต้นกำเนิดทางทะเลจะถูกนึ่ง