ถ้าหากปรุงอย่างถูกต้องแล้วก็จะไม่อร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อวัว มีสูตรอาหารจำนวนมากดังนั้นคุณสามารถทดลองกับจานได้มากมาย
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรคลาสสิกสำหรับ Borsch ยัน
นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวของกะหล่ำปลี;
- หัวหอมกับแครอท - 1 ชิ้น;
- หัวบีทและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 หัว
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือกับพริกไทย, สมุนไพร, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, ลอเรล, กระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
ลำดับของการกระทำ:
- เตรียมและสับผักสำหรับทอดในแผ่นบาง สับกะหล่ำปลี มะเขือเทศก่อนหน้านี้มีการลบผิวจากพวกเขาหั่นเป็นก้อน บดกลีบกระเทียม
- ต้มน้ำเพิ่มมันฝรั่งเล็กน้อยหลังจากนั้นกะหล่ำปลี
- ทำให้ย่าง เทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาล สตูว์เป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศเคี่ยวหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นใส่ในกระทะ
- ต้มเพิ่มลอเรลและกระเทียมเพิ่มผักใบเขียว
ปล่อยให้จานชง
ทำอาหารกับเห็ดและลูกพรุน
หากคุณต้องการคุณสามารถปรุงอาหารแบบ Le Borsch ซึ่งเป็นสูตรที่ผิดปกติมาก (สำหรับมือสมัครเล่น)
สิ่งที่คุณต้องการ:
- กะหล่ำปลี - หนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลี;
- เห็ด - 200 กรัม
- ลูกพรุน - กำมือหนึ่ง;
- หัวหอมกับแครอท - 1 ชิ้น;
- beets - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 หัว
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือกับพริกไทย, น้ำตาล, สมุนไพร, กระเทียม, น้ำมะนาว - ตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
สูตรตามขั้นตอน:
- อบไอน้ำผลไม้แห้ง
- สับผักและเห็ด
- เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดต่อมาก็นำกะหล่ำปลีมาปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- ทำน้ำสลัดใส่มะเขือเทศน้ำมะนาว
- ผัดเห็ด
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ผัดและปล่อยให้จานชง
วิธีการปรุงอาหารด้วยถั่วหน่อไม้ฝรั่ง
Borscht ดังกล่าวมีความอุดมสมบูรณ์และหนา สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันในวันฤดูหนาวที่หนาวจัด
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลี - หัวเล็กของกะหล่ำปลี
- หัวหอมกับแครอท - 2 ชิ้น;
- beets - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 หัว
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
- น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร
- เกลือกับพริกไทย, น้ำตาล, สมุนไพร, กระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
กะหล่ำปลีดองสามารถใช้กับความสำเร็จในสูตร แทนที่จะใช้ถั่วหน่อไม้ฝรั่งคุณสามารถตากแห้งแบบธรรมดาได้เท่านั้นจึงจะต้องแช่ในชั่วข้ามคืน บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มถั่วกระป๋องลงใน borscht ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร
ลำดับของการกระทำ:
- หั่นผักเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะสับกะหล่ำปลีขูดต้นหอมและแครอท
- ต้มถั่วจนสุกแล้วเอนกายลงในกระชอน
- ในน้ำเดือดจิ้มมันฝรั่งกะหล่ำปลีในเวลาต่อมาหัวบีทสับแครอทและหัวหอม ปรุงอาหารจนผักเกือบพร้อม
- แนะนำถั่ว, น้ำตาล, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, เกลือ
เพิ่มสีเขียวสับละเอียดในตอนท้าย
Borsch ยันกับ sprats ในมะเขือเทศ
Borsch สามารถปรุงในหม้อหุงช้า
ชุดส่วนประกอบ:
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - สามารถ;
- มันฝรั่ง - 3 หัว
- หัวบีท, พริก, หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - หนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลี;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม, น้ำมัน, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - ตามต้องการ
กระบวนการทำอาหาร:
- สับหัวหอมในวงครึ่งแครอทเป็นชิ้นบางและยาว
- เรียกใช้โปรแกรม "ทอด" เทน้ำมันทอดผัก
- ในขณะเดียวกันสับ beets เป็นเส้นแล้วใส่ลงในโถปั่น
- เริ่มโหมด "ดับ"
- ตัดมันฝรั่งเป็นแท่งสับกะหล่ำปลีและพริกไทย
- เมื่อหัวผักกาดอ่อนใส่ผักที่เหลือในชาม เปิดโหมดการทำอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพิ่มปลาทะเลชนิดหนึ่ง
- บดกระเทียมเพิ่มลงในจาน 3 นาทีก่อนปรุงอาหารพร้อมกับสมุนไพรและวางมะเขือเทศ
จานอร่อยและมีกลิ่นหอม
ด้วยนอกเหนือจากปักกิ่งกะหล่ำปลี
แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีธรรมดาคุณสามารถใช้ Peking ได้สำเร็จ เธอเป็นคนอ่อนโยนและทำอาหารเร็วกว่ามาก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- หัวหอมกับแครอท - 1 ชิ้น;
- beets - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 หัว
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือกับพริกไทย, สมุนไพร, กระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
ลำดับของการกระทำ:
- ต้มหัวผักกาดและไข่ล่วงหน้า ต้มน้ำ
- ในขณะเดียวกันเตรียมและสับผักทั้งหมด
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด
- ผัดหอมหัวใหญ่ด้วยแครอทโดยใส่มะเขือเทศลงไป
- 10 นาทีหลังจากเพิ่มมันฝรั่งเพิ่มกะหล่ำปลีทอดในภายหลังเล็กน้อยและเกือบสุดปลายหัวผักกาดต้มสับบนกระต่ายขูด หากคุณเพิ่มหัวบีทก่อนหน้านี้หัวผักกาดจะเดือดดับสีแดงสดและจะดูน่ากินมาก
- ปรุงรส
เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งลูกและผักชีฝรั่ง
Lean Borscht นั้นอร่อยมาก นอกจากนี้จานนี้ทำให้สามารถทดลองได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมต่าง ๆ
