เค้กถือบวชในกระทะที่มียีสต์และไม่มีไข่

เค้กแบนถือบวชเป็นทางเลือกที่ดีในการขนมปังแบบดั้งเดิม ผลิตง่ายมีแคลอรี่ต่ำสุดและความจริงที่ว่าไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณภาพของอาหารโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้จิตใจอบอุ่น

อาหารหลายอย่างในโลกสามารถอวดสูตรการทำเค้กลีนซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นอาหารที่มีรูปแบบหลากหลาย อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่แม้จะมีเหตุการณ์เช่นนี้ แต่ผลที่ได้ก็อาจเกินความคาดหมาย

ทำ Lenten Dough สำหรับสโคน

มีหลายทางเลือกในการทำแป้งแบบลีน: มีหรือไม่มียีสต์ แป้งที่ไม่มียีสต์สามารถเตรียมได้หลายวิธี

เพื่อให้ง่ายต่อการม้วนออกเพิ่มน้ำเดือดร้อนหรือน้ำมันพืชลงไป แป้งที่เตรียมในวิธีแรกเรียกว่า choux มันมีโครงสร้างยืดหยุ่นที่ละเอียดอ่อน ขนมเค้กที่บางที่สุดจะม้วนจากมัน

แน่นอนว่าคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งเป็นอย่างมาก แต่ด้วยวิธีการบางอย่างคุณสามารถแก้ไขข้อบกพร่องบางประการของวัตถุดิบได้อย่างราบรื่น ยกตัวอย่างเช่นการเติมน้ำมันพืชจะทำให้แป้งนุ่มขึ้นไม่ทำให้แป้งแตก

Tortillas ด้วยการเพิ่มของเนยรสชาติที่ดีขึ้นและไม่ค้างอีกต่อไป แต่เมื่อใช้ไขมันมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่ามันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ยีสต์จะถูกวางไว้ในแป้งซึ่งจะเตรียมเค้กที่สวยงามเช่นอุซเบกิส lavash หรือเซบารัตอิตาลี เค้กแบนถูกกินกับอาหารจานหลักหรือใช้เป็นพื้นฐานในการเติมไส้ขนมปังเขียวชอุ่มเป็นสิ่งที่ดีในตัวเองมันก็ดีที่จะกินจุ่มในซอสกระเทียม

สูตรอร่อย:เค้กในกระทะกับชีส

บนน้ำโดยไม่ต้องยีสต์

พิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กลีนในกระทะจากแป้งคัสตาร์ด เตรียมแป้ง 3 ถ้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำต้มใหม่ 1 ถ้วย

ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชามแล้วผสมกับเกลือ เทน้ำร้อนลงในจานผสมกับช้อนอย่างทั่วถึง ทำให้มวลเย็นลง

ในการนวดแป้งให้โรยพื้นผิวด้วยแป้งแล้วขยับชิ้นงานลงไป นวดแป้งโดยใช้นิ้วจิ้มเนยเบา ๆ เพิ่มแป้งที่เหลือเรื่อย ๆ จนกว่าจะไม่เกาะติดกับมือของคุณอีกต่อไป ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพ การบริโภคเฉลี่ย - 2-3 แก้ว

เราทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์ม ในช่วงเวลานี้กลูเตนฟูได้รับความหนืดและความยืดหยุ่นที่จำเป็น ขนม Choux อ่อนนุ่ม แผ่ออกเป็นความสุข

คุณสามารถทำ tortillas ด้วยวิธีอื่นได้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ส่วนผสม:

• แป้งสองแก้ว
• น้ำแก้ว
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในแป้งเกลือให้ค่อยๆเทน้ำและน้ำมัน ผัดด้วยช้อน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาหรือฟอยล์ นวดแป้ง ในระหว่างกระบวนการเราจะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ฐานค่อนข้างแน่น

ห่อในภาพยนตร์และปล่อยให้มันพัก 20-30 นาที หลังจากนั้นแป้งจะม้วนตัวออกมาได้ดี

แบ่งมวลที่เตรียมโดยวิธีการใด ๆ เป็นลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. จากชิ้นส่วนนี้คุณจะได้รับเค้กขนาดบางเท่าของทั้งถาด แผ่ออกแป้งทั้งหมดในครั้งเดียวเพราะในระหว่างการทอดจะไม่มีเวลาทำเช่นนี้ เมื่อเกิดเพลิงไหม้เค้กก็มาถึงอย่างรวดเร็ว

ก่อนที่จะปรุงอาหารกระทะจะต้องร้อน มาทำให้ไฟใหญ่กว่าค่าเฉลี่ยนิดหน่อย เราจะไม่เติมน้ำมัน เราทอดเค้กกันทั้งสองด้านเป็นเวลา 30-40 วินาที วางขนมปังที่เตรียมไว้แล้วบนจาน

ขนมปังไฟลนก้นบางสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ถ้ามันแห้งให้โรยด้วยน้ำห่อในถุงพลาสติกแล้วนำไปวางในที่เย็นอีกครั้ง มันจะได้รับความนุ่มนวลในอดีต

แป้งยีสต์

แป้งยีสต์เตรียมไว้อีกเล็กน้อย แต่เค้กที่ทำออกมาสวยมากเหมือนพาย

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• แป้งสองแก้ว
• น้ำอุ่น (35-40 ° C) หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเล็กน้อย
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา

เทน้ำลงในภาชนะ ละลายเกลือน้ำตาลยีสต์ลงไป เพิ่มแป้ง นวดแป้ง ควรมีความหนาแน่นเพียงพอ

ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ในช่วงเวลานี้ควรกอดครั้งเดียว จากฐานเสร็จแล้วด้วยมือของคุณในรูปแบบเค้กหนา ทอดในกระทะที่ใส่จาระบีใต้ฝาทั้งสองด้าน

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก เน้นลักษณะและกลิ่น เค้กที่เสร็จแล้วมีลักษณะเป็นสีดอกกุหลาบและกลิ่นของขนมอบ คุณสามารถทำลายหนึ่งในนั้น เศษควรจะแห้งและมีรูขุมขนที่มีขนาดแตกต่างกันเป็นจำนวนมาก

เค้กถือบวชกับมันฝรั่งในกระทะ

 

เค้กทรงแบนพร้อมไส้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ขนมปัง แต่เป็นอาหารอิสระอย่างสมบูรณ์ที่สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟอาหารกลางวัน

สำหรับอาหารที่มีไส้มันฝรั่งให้ใช้แป้งยีสต์ที่ดีที่สุด ในขณะที่มันเพิ่มขึ้นทำอาหารของไส้

ต้มมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัมและทำมันฝรั่งบด ผัดหัวหอมเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชหั่นเป็นก้อน รวมสองรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนในมันฝรั่งบดคุณสามารถเทน้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะ

แบบเค้กจากแป้งและลูกจากไส้ วางมันฝรั่งไว้ที่กึ่งกลางของชิ้นงาน หยิกขอบ ทำเค้กแบนออกมาแล้วม้วนจากด้านหลังกลับเป็นความหนา 1 ซม.

ทอดฐานในน้ำมันในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง กลิ่นของอาหารจานนี้จะหาที่เปรียบมิได้

เค้กถือบวชหัวหอมในกระทะ

 

ในการเตรียมขนมปังนี้ให้ใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์แบบลีน เมื่อพร้อมให้แบ่งออกเป็นสองส่วนและม้วนเป็นชั้นบาง ๆ

ตัดหัวหอมเล็กสองต้นออกเป็นครึ่งวง แจกมวลครึ่งหนึ่งให้กับชั้นหนึ่ง คลุมด้วยชิ้นที่สองของแป้งและเทส่วนที่เหลือของหัวหอมด้านบน

ม้วนเลเยอร์เป็นม้วน หยิกขอบ หั่นเป็นชิ้นแต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นเค้กบาง ๆ ทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง เสิร์ฟเป็นทางเลือกที่มีรสชาติให้กับขนมปังสำหรับอาหารจานหลัก

เค้กวันถือศีลอดในกระทะด้วยสมุนไพร

 

เค้กเหล่านี้อร่อยกับแป้งทุกชนิด ใช้สีเขียวเป็นไส้ คุณสามารถลิ้มรสหัวหอมเล็กผักชีฝรั่งผักชีหรือผสมสมุนไพรหลายชนิด

ผัดเป็นเวลา 2 นาทีในกระทะในน้ำมันพืช ในการกรอกคุณสามารถสลายไข่ต้ม มันเข้ากันได้ดีกับสมุนไพร

รีดเค้กออกจากแป้งที่ปรุงสุกแล้ว กระจายไส้ครึ่งหนึ่งออกจากขอบ 2-3 ซม. พับผลิตภัณฑ์ด้วยซองจดหมายและหยิกขอบ นำเข้าอบในน้ำมันร้อนจนสุก

Tortillas ข้าวโอ๊ต

 

เค้กข้าวโอ๊ตนั้นง่ายต่อการเตรียมเป็นเค้กทั่วไป สำหรับจานนี้คุณต้องมีส่วนประกอบหลักที่คุณสามารถปรุงเองบดเกล็ดเล็ก ๆ ในเครื่องบดกาแฟ

องค์ประกอบของการทดสอบ:

• ข้าวโอ๊ตแก้ว
• แป้งสาลี, แก้ว
• น้ำอุ่นแก้วหนึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• ยีสต์แห้ง 2.5 ช้อนชา

ผสมส่วนประกอบที่หลวมทั้งหมด เติมน้ำให้เต็ม นวดแป้ง เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและให้เวลามันเพิ่มขึ้น ในอีกหนึ่งชั่วโมงเราก็ทำเค้กซึ่งเราจะทอดในกระทะน้ำมัน นี่คือการรักษาที่ดีสำหรับชาอาหารเช้า

ตอร์ตียา

 

การเตรียมขนมปังนี้ใช้เวลาน้อยที่สุด แต่ต้องใช้วิธีการที่รับผิดชอบความถูกต้องและความชำนาญ ข้าวโพดปราศจากกลูเตน แป้งจากนั้นแน่นและเปราะ

ผสมแป้งสองแก้วกับเกลือ เทน้ำร้อนเล็กน้อยคลุกแป้ง โดยรวมจะต้องมีของเหลวประมาณ 1.5 แก้ว

เราวางกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะ ทาจาระบีให้ทั่วด้วยน้ำมัน เราใส่ชิ้นส่วนของแป้งแล้วม้วนด้วยพินน้ำมัน

ใส่ Tortilla ลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน อาหารจานนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูป ข้าวโพดตอร์ตียาอยู่ในหมวดหมู่ของสารอาหารเพื่อสุขภาพ

เค้กไร้เชื้อในกระทะแทนขนมปัง

เตรียมแป้งตามสูตรอย่างใดอย่างหนึ่ง ทอด tortillas ในกระทะแห้ง รายการลีนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมซุปและอาหารจานร้อนอื่น ๆ

ก่อนอาหารให้นำเค้กออกจากตู้เย็นเพื่ออุ่นให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง

เค้กน้ำผึ้ง

Tortillas ปรุงสุกทั้งในกระทะและในเตาอบ สำหรับการทดสอบคุณจะต้องใช้แป้งข้าวไรย์และโยเกิร์ตหนึ่งแก้วที่ไม่มีสารเติมแต่งน้ำผึ้งสองช้อนชาเกลือและโซดาหนึ่งช้อนชาน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในชามหนึ่งผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดในที่แห้ง จากนั้นค่อยๆเทส่วนผสมที่มีแป้งลงในชามโยเกิร์ตนวดแป้ง

เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันก้อนจะหายไปเราจะกลิ้งลูกบอลก้อนใหญ่ออกจากมัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้สุกนานครึ่งชั่วโมง

ทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดในกระทะทั้งสองข้างโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

เค้กน้ำผึ้งข้าวไรย์เข้ากันได้ดีกับชีสนุ่มมะเขือเทศสดหรือชิ้นผลไม้

เค้กหวาน

 

ขนมหวานที่ปรุงภายใต้ฝา พวกเขาแทนที่พายอย่างสมบูรณ์แบบพวกเขากลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสีแดงก่ำเดียวกัน เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ส่งเค้กให้ชาชิกโครีนม

ส่วนประกอบ:

• แป้งสองแก้ว
• น้ำอุ่นแก้ว;
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือบนปลายมีด
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ
• โซดาหนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำส้มสายชูสองช้อนชา

หมายเหตุสำคัญ: โซดาไม่ได้ดับ! เพิ่มไปยังส่วนผสมจำนวนมากและน้ำส้มสายชูกับของเหลว

เราผสมของเหลวและแห้งในชามแยกจากนั้นรวมกันอย่างรวดเร็ว ฝากแป้งไว้คนเดียว เราให้เวลาเขาประมาณ 20 นาทีในการยืนยัน

แป้งนุ่มและยืดหยุ่น เราปั้นแพนเค้กออกมาแล้วทอดในกระทะน้ำมัน ของหวานที่ยอดเยี่ยมเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำพร้อมแล้ว

ผู้คนกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับอาหารที่ไม่ติดมันด้วยเหตุผลหลายประการ: บางคนใส่ใจกับรูปร่างบางคนสังเกตการอดอาหารบางคนหลีกเลี่ยงอาหารบางอย่างด้วยเหตุผลทางการแพทย์ แต่ทั้งหมดนี้ไม่ใช่เหตุผลที่ปฏิเสธอาหารอร่อย อย่างที่คุณเห็นแม้กระทั่งอาหารจานง่าย ๆ เช่นเค้กแป้งแบนในกระทะที่ไม่มีน้ำมันก็สามารถเตรียมได้บนพื้นฐานของการผสมผสานที่หลากหลายและทำให้ได้ขนมที่ดีมีสุขภาพดีและน่าพอใจ