สูตรย่างหมูในน้ำเกรวี่

อาหารที่ง่ายและอร่อยมากคือการคั่วหมู สูตรในกระทะช่วยให้คุณปรุงอาหารให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และทำให้บ้านของคุณอบอุ่นด้วยอาหารกลางวันร้อนๆ ด้วย "วินาที" คุณสามารถรวมกับข้าวใด ๆ อย่างแน่นอน นอกจากนี้น้ำเกรวี่ไม่จำเป็นต้องใช้ซอสเพิ่มเติม

โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือกอาหารจานนี้รวมถึงหมูทอดชิ้นหนึ่งจนถึงสีน้ำตาลทอง, ผักต่างๆและซอสหนา

ควรเลือกเนื้อสันคอหรือหลังเพื่อให้เนื้อหมูไม่แห้ง

หากเนื้อสัตว์ถูกแช่แข็งเพียงอย่างเดียวก็ควรละลายที่อุณหภูมิห้อง - ไม่ใช่ในน้ำหรือในไมโครเวฟ ไม่เช่นนั้นน้ำเกรวี่จะไม่ช่วยจานจากความแห้ง

หมูย่างราดน้ำเกรวี่สูตรดั้งเดิมในกระทะ

สูตรดั้งเดิมสำหรับการคั่วหมูแม่บ้านหลายคนเรียกว่า "ในห้องอาหาร" อันที่จริงอาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากในโรงเรียนโรงพยาบาลและสถาบันอื่น ๆ ในยุคโซเวียต จนถึงทุกวันนี้ผู้เยี่ยมชมสามารถสั่งอาหารจากมันบดหรือพาสต้า แต่คุณสามารถเตรียมการรักษาด้วยตัวคุณเองได้อย่างง่ายดายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด: เนื้อชิ้นใหญ่ที่ไม่มีกระดูก (ประมาณ 1 กิโลกรัม), 450 มล. ครีม (คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่อ้วนที่สุด แต่ 15-20%), 2 หัวหอม, 2 แครอท, สองสามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ ปรุงรสเพื่อลิ้มรสเกลือ

1. ก่อนอื่นคุณต้องผัดหมูสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนกระทะทุกด้าน แม่บ้านบางคนชอบทำสิ่งนี้โดยไม่ใช้น้ำมัน ในกรณีนี้จานจะเปลี่ยนเป็นเลี่ยนน้อยหากมีการสกัดน้ำผลไม้จำนวนมากออกมาจากเนื้อสัตว์แล้วควรระบายลงในชามแยกต่างหาก
2. หัวหอมสีขาวและแครอทขูดขูดหยาบจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อ ผสมเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เลือกแล้วผัดจนผักนิ่มบนไฟปานกลาง
3. น้ำเนื้อจะถูกส่งกลับไปที่กระทะและด้วยมันเพิ่มวางมะเขือเทศลงในจาน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตุ๋นผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 20-15 นาที
4. มันยังคงอยู่ในการเทครีมลงในกระทะเพิ่ม 250-300 มล. น้ำและปรุงอาหารด้วยน้ำเกรวี่เป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที หากจำเป็นสามารถเพิ่มได้

มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟจานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด เป็นกับข้าว, มันบดและบรอกโคลีต้มหรือทอดเหมาะสำหรับมัน.

หมูย่างกับซอสมะเขือเทศในกระทะ

ถ้าหมูย่างกับน้ำเกรวี่เสิร์ฟพร้อมพาสต้าก็จะเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงด้วยมะเขือเทศ สูตรนี้เป็นมิตรกับงบประมาณมากยิ่งขึ้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อสันในหมู 500 กรัม, 400 มล. น้ำซุปเนื้อ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน) 2 ชิ้น แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศ, กระเทียม 3-4 กลีบ, 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างแล้วและแห้งจะถูกหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไขมันหรือน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผักสับในวิธีที่สะดวกจะถูกส่งไปยังกระทะเพื่อหมู มะเขือเทศ (เช่นแครอท) สามารถลูบบนกระต่ายขูดหยาบวางผิวที่เหลืออยู่ด้านข้าง
3. เมื่อผักผัดอย่างดีแล้วก็ใส่มะเขือเทศและน้ำซุปลงไป หากจำเป็นส่วนผสมจะถูกเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ชื่นชอบการทำอาหารและปล่อยให้เคี่ยวไฟน้อยที่สุด
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาทีกระเทียมสับจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานเตาจะปิดและมันจะจางหายไปอีกประมาณ 7-10 นาที

หมูย่างกับน้ำเกรวี่นั้นไม่เพียงเสิร์ฟกับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังมีข้าวต้มหรือบัควีท มันกลายเป็นจานร้อนแสนอร่อยซึ่งจะเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเย็นหรือวันฤดูหนาว

สูตรการย่างน้ำมะเขือเทศ

หากวางมะเขือเทศแทนน้ำผลไม้จะถูกใช้ในการเตรียมอาหารภายใต้การสนทนาแล้วแป้งสาลีก็จะต้องข้นน้ำเกรวี่ มิฉะนั้นมันจะกลายเป็นของเหลวมากเกินไป นอกจากปริมาณเนื้อหมูที่ได้มาตรฐานแล้วคุณต้องรับ: 350 มล. น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ (คุณสามารถทำเองโฮมเมด), สองสามช้อนโต๊ะของแป้ง 200 กรัม ครีมเปรี้ยวน้ำมันหัวหอมและใบกระวานสองใบ

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดผ่านความร้อนสูง มันสำคัญมากที่จะต้องใช้เนื้อปลาล้วนๆที่ปราศจากไขมัน ในกระบวนการปรุงอาหารนั้นจะต้องมีพริกไทย เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ส่วนผสมของพริกไทยหลายชนิดสำหรับเรื่องนี้
2. สำหรับเนื้อสัตว์นั้นหุ้มด้วยเปลือกทองอร่อยหัวหอมและเกลือสับเป็นชิ้นใหญ่ ใช้ในจานที่ต้องการ ผักนุ่มเนื้อและทำให้รสชาติของการรักษาเสร็จสิ้นที่รุนแรงมากขึ้น เข้าด้วยกันส่วนผสมจะถูกเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที หากไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะคุณสามารถเพิ่มน้ำเข้าไปได้
3. น้ำมะเขือเทศผสมกับแป้งและเติมลงในส่วนประกอบหลัก ใส่ครีมใบกระวานลงไปในหม้อและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 7-10 นาที ผสมส่วนผสมเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ซอสทอดจะข้นขึ้นในไม่ช้าต่อหน้าต่อตาของผู้ปรุงอาหารและจะได้สีที่น่ารับประทาน

หากต้องการก่อนการปรุงอาหารไม่กี่นาทีคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมต่างๆลงในจาน แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกมันก็กลายเป็นว่าอร่อยมาก คุณสามารถจุ่มขนมปังในซอสสำเร็จรูปและทิ้งกับข้าวใด ๆ

หมูย่างรสเผ็ดกับน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวกับพริกหยวก

แฟน ๆ ของหลักสูตรที่สองที่เผ็ดสามารถเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยเพื่อความชอบของพวกเขา รากมัสตาร์ดและพืชชนิดหนึ่งเพิ่มเครื่องเทศไป ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ชายอย่างแน่นอน แต่สมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดดูเหมือนว่าเขาจะแหลมเกินไปในการเตรียมอาหารคุณต้องมี: 400 กรัมเนื้อ 5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, พริกหวาน 2 ตัว, กระเทียม 2 กลีบ (คุณสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์สดด้วยเม็ดแห้ง), 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดรากพืชชนิดหนึ่งเพื่อลิ้มรส

1. เนื้อจะถูกทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง (ควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ )
2. พริกหยวกครึ่งวงขนาดใหญ่ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังจากเมล็ดถูกส่งไปยังกระทะพร้อมเนื้อหมู ในขั้นตอนนี้มีมูลค่าเพิ่มกระเทียมหรือผลิตภัณฑ์เม็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือ
3. เมื่อพริกไทยชิ้นนิ่มคุณสามารถเทเนื้อสัตว์กับผักในซอสในอนาคต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมมะเขือเทศครีมและมัสตาร์ด รวมกันแล้วเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
4. ก่อนที่จานจะพร้อมประมาณ 5 นาทีรากของพืชชนิดหนึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไป ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงและทุกคนในบ้านของเขา

ผลของการทอดกับน้ำเกรวี่หนาเหมาะกับแพนเค้กและแพนเค้กแสนอร่อย มันสามารถแทนที่ "machanka" แบบดั้งเดิมของเบลารุสได้

ผัดผักกับหมูกับน้ำเกรวี่มะเขือเทศสด

ในฤดูใบไม้ร่วงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องเตรียมน้ำเกรวี่ซึ่งรวมถึงผักจำนวนมาก ดังนั้นการทอดด้วยหมูจึงสมบูรณ์แบบด้วยซอสมะเขือเทศมะเขือยาวและพริกหยวกแดง มันกลับกลายเป็นแค่ความอร่อยและอ่อนโยนที่ไม่ธรรมดา นอกจากเนื้อสันในหมูที่มีไขมันต่ำ (ประมาณ 600 กรัม) สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้: มะเขือเทศ 400 กรัม, มะเขือยาวและพริกหยวกแดง (สดทั้งหมด), กระเทียมเม็ด, พริกไทยดำ, หัวหอม, เกลือและเครื่องเทศยอดนิยมอื่น ๆ

1. เนื้อถูกตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดจนผักใส
2. มะเขือเทศ peelless ถูบนกระต่ายขูดหยาบพริกหยวกปอกเปลือกจากเมล็ดและหั่นเป็นก้อนมะเขือยาว - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดอย่างรวดเร็วประมาณ 3-5 นาที มะเขือยาวควรอ่อน แต่ไม่เสียรูปทรง
3. ผักจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์ส่วนผสมทั้งหมดถูกใส่เกลือเทน้ำ (ประมาณ 400 มล.) และตุ๋นในความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาที ไม่นานก่อนปรุงอาหารจะเพิ่มกระเทียมและพริกไทยลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือลงในจานและเพิ่มเครื่องเทศที่เลือกอื่น ๆ ลงไป

เทมันฝรั่งบดหรือกับข้าวอื่น ๆ ที่มีขนมสำเร็จรูป ผักทำให้มันหนาเป็นพิเศษและมีรสชาติดั้งเดิม

สูตรการทำอาหารด้วย adjika

Adjika เพิ่มเครื่องเทศและความมีเสน่ห์ให้กับอาหารภายใต้การสนทนา คุณสามารถใช้ทั้งที่บ้านและที่ซื้อมาพร้อมผลิตภัณฑ์ ปริมาณสารเติมแต่งดังกล่าวสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ ปกติ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว adjika สำหรับ 500 กรัมเนื้อ นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้: สองสามช้อนโต๊ะของมะเขือเทศวางหรือซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, น้ำซุปเนื้อ 0.5 ถ้วย หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำธรรมดา แน่นอนคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เกลือและเครื่องเทศ

1. เนื้อสับและหัวหอมผัดกับผักจนนิ่ม ส่วนผสมจะถูกเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เลือก
2. Adzhika น้ำซุปเนื้อและซอสมะเขือเทศจะถูกส่งไปทอด เมื่อมวลเดือดไฟที่อยู่ข้างใต้จะลดลงเหลือน้อยที่สุด จานตุ๋นอย่างน้อย 25 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อควรนุ่มและอ่อนโยน

หากใช้น้ำธรรมดาแทนน้ำซุปสำหรับน้ำเกรวี่จะดีที่สุดที่จะต้มก่อนแล้วจึงละลายน้ำซุปในนั้น

มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ทุกคนที่จะรู้วิธีการทำหมูย่างในกระทะในรูปแบบต่างๆ แน่นอนว่าสูตรดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องมือช่วยชีวิตของเธอสำหรับทุกโอกาส