น้ำเกรวี่หมู - 11 สูตร

รัฐบุรุษชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งกล่าวว่าในประเทศของเขามี 3 ศาสนาและ 360 ซอส ซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะนอกเหนือจากอาหารเนื้อสัตว์เช่นน้ำเกรวี่หมูสามารถเปลี่ยนอาหารที่ง่ายที่สุดให้กลายเป็นงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง ในขณะเดียวกันอาหารที่คุ้นเคยมาอย่างยาวนานในรูปแบบและรสชาติที่แปลกใหม่

น้ำเกรวี่หมูกับมะเขือเทศวางในกระทะ

สีสันสดใสของซอสปรุงสุกนั้นอร่อยมากจนคุณอยากจิ้มขนมปังกรอบสดๆลงไปและรู้สึกว่าน้ำเกรวี่กับมะเขือเทศวางดีแค่ไหน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• สันใน (เนื้อหมู) - 700 กรัม
• หัวผักกาด - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) - 60 กรัม
• แป้งร่อน - 100 กรัม
• ใบลอเรล, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อให้แห้งเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
2. เราร้อนน้ำมันหอมในกระทะร้อนแพร่กระจายชิ้นส่วนของเนื้อหมู ด้วยวิธีการรักษาความร้อนนี้เราดูเหมือนจะ“ บรรจุ” ผลิตภัณฑ์ก่อตัวเป็นแป้งอร่อยเพื่อรักษาน้ำผลไม้เนื้อสัตว์
3. ผัดแครอทที่ปอกเปลือกและสับด้วยหัวหอมสับจนนิ่ม โรยอาหารด้วยแป้งเกลือและพริกไทย เพิ่มมะเขือเทศวางและน้ำร้อน 1 ลิตรกรองส่วนประกอบของจานอย่างต่อเนื่อง
4. ตั้งส่วนผสมผักร้อนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นรวมกับเนื้อทอด เราวางใบลอเรลและเคี่ยวเป็นเวลานานถึง 40 นาทีในรูปแบบปิด

หมูกับน้ำเกรวี่ในกะทะตกแต่งตามศิลปะการทำอาหารทั้งหมดสามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

สูตรเห็ด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เห็ดป่า (แชมเปญ) - 400 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 60 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• เนื้อหมู - 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• แครอท;
• แป้ง - 30 กรัม
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น;
• เกลือปรุงรสเครื่องเทศ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและล้างผักตัดต้นหอมในวงครึ่งแครอท - ในแถบ เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันซึ่งเราผัดนาน 10 นาที หัวหอม, แครอทและกลีบกระเทียมสับละเอียด จากนั้นใส่เห็ด
3. เรานำผลิตภัณฑ์ไปสู่ความพร้อมหลังจากนั้นเรากระจายเนื้อออกเป็นส่วน ๆ
4. ลดความร้อนต่อความร้อนอาหาร เมื่อหมูเริ่มคั้นน้ำใส่มะเขือเทศบดและปรุงอาหารอีก 20 นาที ในตอนท้ายของการรักษาความร้อนเราเพิ่มเกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบและเครื่องปรุงรส

เสิร์ฟซอสเห็ดหมูแดงตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

เกรวี่เนื้อครีม

ซอสอเนกประสงค์สำหรับอาหารประเภทเนื้อสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงหลากหลายหรือเป็นอาหารอิสระมากมาย

ส่วนผสม:

• พริกหวานมะเขือเทศแครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• หมู - 800 กรัม
• ครีมสดของปริมาณไขมันใด ๆ - 400 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ผักใบโปรด

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. เราแบ่งเนื้อสัตว์ที่สะอาดออกเป็นก้อนเล็ก ๆ (3 ซม.) แล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
2. ในเคี่ยวแยกหัวหอมทอดและพริกหยวก (เอาเมล็ดออก) แครอทสับสับเป็นเส้น
3. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลเราจะส่ง "บริษัท " ที่มีคุณค่าให้กับผัก อย่าลืมที่จะกวนมวลน่ารับประทาน
4. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่มะเขือเทศที่ชุ่มไปด้วยน้ำปริมาณที่จำเป็น เพื่อสร้างโครงสร้างที่ราบรื่นเราแนบแป้งร่อนและผสมทุกอย่างละเอียด หากน้ำเกรวี่ครีมข้นเกินไปให้เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปผักหรือน้ำซุปเนื้อ

เราปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงบนไฟที่เงียบสงบปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศหอมและเครื่องปรุงรส ทุกอย่างเปิดออกอย่างรวดเร็วเรียบง่ายและมีรสนิยม!

น้ำเกรวี่หมูในหม้อหุงช้า

สามารถถ่ายโอนการปรุงอาหารจากกระทะไปยังชามของเครื่องใช้ในบ้าน รถกำลังทำงาน - เรากำลังพักผ่อน!

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำดื่มบรรจุขวด - 300 มล.;
• หมู (เลือกด้วยไขมัน) - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• หัวหอม
• หัวกระเทียม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• ใบลอเรล, เกลือ, สมุนไพรมะกอก, พริกไทย

การเตรียมน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า:

1. ปรุงรสด้วยเนื้อหมูปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศและเครื่องเทศ ทิ้งเนื้อไว้ 20 นาทีเพื่อเพลิดเพลินกับสภาพแวดล้อมที่มีกลิ่นหอม
2. ตัดปอกเปลือกและล้างผัก เราแบ่งหัวมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมครึ่งวงเปลี่ยนกลีบกระเทียมให้เป็นก้อนสับ ฟรีลูกพรุนตัดแบ่งเท่า ๆ กัน
3. เราเปิดใช้งานโปรแกรม "การทอด" บนอุปกรณ์วางเนื้อในชามปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มองค์ประกอบกระเทียมและหัวหอมชิ้นทองผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
4. หลังจากนั้นอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้ใส่มะเขือเทศบดแล้วเทลงในน้ำ เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ภายใต้ของเหลวแพร่กระจายชิ้นลูกพรุนใบลอเรลและก้อนราก เปลี่ยนโหมดการทำอาหารเป็น "ดับ" ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง

น้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้ากลายเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมและน่าสนใจมาก

วิธีการปรุงด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรการนำเสนอสำหรับอาหารจานเนื้อช่วยให้ช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ครอบครัวมีอาหารที่เต็มและอร่อยมาก

เรารวบรวมผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 50 กรัม
• เนื้อหมู (ปากมดลูกหรือกระดูกสะบัก) - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• แครอท;
• น้ำกรอง - 400 มล.
• ครีมสด - 300 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือสมุนไพรเครื่องเทศ

น้ำเกรวี่หมูทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีทองในน้ำมันในกระทะ
2. เพิ่มทุกชิ้นใบลอเรลแครอทขูดและหัวหอมสับ เกลือและคนให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. ได้เวลาใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด เรารวมผลิตภัณฑ์นมหมักกับเนื้อสัตว์เคี่ยวจนนุ่ม
4. ในชามฟอกสีเราเจือจางแป้งกับน้ำเทส่วนผสมลงในหม้อด้วยหมูนำมวลไปสู่สภาวะเดือดปิดไฟ โรยจานด้วยสมุนไพรสับปรุงรสด้วยกระเทียมสับ

ซอสเนื้อปรุงสุกพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียง

น้ำเกรวี่หมูแครอทและหัวหอม

ส่วนผสมของซอสผักมีอยู่ในหลายสูตร อย่างไรก็ตามในแต่ละครั้งที่มีการช่วยเหลือพวกเขาจะสร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติแปลกใหม่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• น้ำ - 250 มล.;
• หมู - 400 กรัม
• แครอทและหัวผักกาด;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เกลือ

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยใส่หมูที่หั่นแล้ว อย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงถึง 3 นาทีทอดเนื้อส่วนบราวนิ่งทุกด้าน
2. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดหยาบ เราดำเนินการผลิตภัณฑ์ต่อไปอีก 5 นาที ในระบอบความร้อนเดียวกันจากนั้นใส่กระเทียมสับเครื่องเทศและเกลือลงไป
3. เทน้ำลงในภาชนะผสมองค์ประกอบและลดความเข้มของความร้อน สตูว์น้ำเกรวี่หนึ่งในสี่ของชั่วโมงในรูปแบบปิด

โดยไม่คำนึงถึงความชอบดั้งเดิมความพึงพอใจที่น่าพึงพอใจเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วจากอาหารดังกล่าว จานนี้จัดทำขึ้นอย่างน่าดึงดูด!

ซอสเนื้อพร้อมแป้ง

คุณสมบัติของสูตรที่นำเสนอคือการใช้ส่วนประกอบที่ละเอียด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• หัวผักกาดและแครอท - 1 ชิ้น;
• หมู - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, ใบลอเรล, พริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งเราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังมากเท่าไหร่โครงสร้างของน้ำเกรวี่ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ส่วนทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน
2. เพิ่มผักและมะเขือเทศบดในรูปทรงที่ต้องการ ปรุงอาหารอีก 5 นาที
3. สัดส่วนคลาสสิกของน้ำเกรวี่: 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (แป้ง) ต่อของเหลว 500 มล. เพื่อให้จานมีสีที่น่าหลงใหลให้ทอดแป้งในน้ำมันอย่างรวดเร็วกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
4. เพื่อแยกการก่อตัวของก้อนผลิตภัณฑ์เม็ดถูกเจือจางในตอนแรกด้วยน้ำจำนวนเล็กน้อย (50 มล.) จากนั้นนำเข้าสู่ซอสหลัก
5. ดังนั้นเทของเหลวร้อน 450 มล. ลงไปในกระทะด้วยเนื้อสัตว์นำไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ผสมส่วนผสมเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

ซอสเนื้อพร้อมกับแป้งมีความหนาปานกลางทำให้สามารถใช้กับซีเรียลพาสต้าและมันบด

การปรุงอาหารบนพื้นฐานของนม

ส่วนผสม:

• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หมู - 400 กรัม
• นม - 250 มล.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• แกง, เกลือ, พริกไทย (ถั่วและพื้นดิน):
• แป้ง - 25 กรัม
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. ทอดหมูเป็นชิ้นในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น บราวน์เนื้อนุ่มดีจากนั้นเพิ่มหัวหอม
2. นอกจากนี้เรายังให้ผักมีลักษณะเป็นสีทองหลังจากนั้นเราเทน้ำบริสุทธิ์ที่บริสุทธิ์ 200 มล. และเคี่ยวผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เรารวมนมซอสถั่วเหลืองแป้งเครื่องเทศและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เราได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอ นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อตุ๋นหมูและเคี่ยวผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที

จานนั้นยอดเยี่ยมมาก!

หมูย่างหมูน้ำเกรวี่

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
• หัวหอม
• น้ำซุป (ผักหรือเนื้อสัตว์) - 400 มล.
• หมู - 500 กรัม
• แครอท;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• ใบของลอเรล, เครื่องเทศ, เกลือ, เครื่องเทศ, ส่วนผสมของสมุนไพร

ทำอาหารย่าง:

1. เนื้อแช่แข็งในตู้เย็นเล็กน้อยจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราวางหมูลงในกระทะทอดในน้ำมันปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศและเครื่องเทศส่วนผสมของสมุนไพรออลสไปซ์
3. เราสับหัวหอมในวงครึ่งแครอท - ในแผ่นใหญ่ เพิ่มชิ้นผักกับเนื้อ
4. ในขั้นตอนสุดท้ายใส่มะเขือเทศผสมผลิตภัณฑ์เทในน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที ในรูปแบบปิด
5. 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหารวางใบลอเรลกระเทียมสับและสมุนไพรสดสับในเคี่ยว

การคั่วด้วยน้ำเกรวี่ทำให้บ้านทั้งหลังเต็มไปด้วยกลิ่นที่ผิดปกติ ครอบครัวตกตะลึง!

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

นี่คือสูตรอาหารจานโปรดของคุณซึ่งเราทุกคนต่างมีความสุข "กลืนกิน" สำหรับแก้มทั้งสองข้างในวัยเด็ก "สาธารณะ" ที่ห่างไกล

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

• เนื้อสด - 600 กรัม
• หัวหอมใหญ่และแครอท
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 40 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร

สตูว์เนื้อวัวทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และทอดในน้ำมันเบา ๆ เรากระจายหัวหอมสับแถบขูดแครอทเกลือเครื่องเทศและเครื่องเทศไปให้พวกเขา
2. เราให้ความร้อนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 7 นาทีเพิ่มวางมะเขือเทศเทแก้วหรือน้ำซุป ผสมผลิตภัณฑ์และนำองค์ประกอบไปต้ม
3. เรารวมน้ำและแป้งเข้าด้วยกันเพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับส่วนประกอบที่เหลือของสตูว์เนื้อวัวและเคี่ยวมันปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เรามีความยินดีที่จะปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อหมูเพื่อความสุขของลูกหลานของเรา!

Stroganoff หมูเนื้อกับน้ำเกรวี่

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• หัวหอม
• แป้งร่อน - 25 กรัม
• สันในหมู - 500 กรัม
• พริกหวาน - 200 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15%) - 250 กรัม
• เกลือพวงผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นชั้น ๆ ซึ่งเราตีได้ดีและตัดผ่านเส้นใยเนื้อสัตว์ เราได้หินลับถึงความหนา 2 ซม.
2. ทอดหมูในไขมันร้อน เราผสมผลิตภัณฑ์บ่อยขึ้นเพื่อให้ชิ้นส่วนหันออกจากทุกสีแดงก่ำและทอง
3. เพิ่มหัวหอมสับในวงครึ่งแถบพริกไทยและแป้ง ทอดชิ้นส่วนเบา ๆ เพื่อป้องกันพวกเขาจากการเผาไหม้ เราเติมจานด้วยครีมสดผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟที่เงียบสงบมาก

สโตรกานอฟเนื้อหมูกับน้ำเกรวี่เป็นที่ต้องการทั้งในโต๊ะสำหรับครอบครัวและงานฉลอง

ไม่ว่าคนรักอาหารมังสวิรัติจะพูดอะไรความนิยมของอาหารประเภทเนื้อสัตว์จะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขามาพร้อมกับซอสที่ประณีตเช่นน้ำเกรวี่หมู