บัควีทเป็นธัญพืชที่อร่อยดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงซึ่งไม่ยากที่จะปรุง มันอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและใยอาหารซึ่งก่อให้เกิดความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว โจ๊กดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับเพื่อเพิ่มรสชาติของมันโดยการเตรียมซอสดั้งเดิมสำหรับบัควีท ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง
เนื้อหาวัสดุ:
ซอสบัควีทคลาสสิคพร้อมเนื้อ
ตามเนื้อผ้าบัควีทรวมกับเนื้อสัตว์และเพื่อให้น้ำเกรวี่แสนอร่อยและอร่อยคุณสามารถทานเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว
สำหรับจานที่คุณต้องการ:
- 500 กรัมเนื้อ
- หัวหอม;
- กลีบกระเทียม;
- วางมะเขือเทศบางอย่าง;
- เกลือและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม
- น้ำต้มหนึ่งแก้ว
ลำดับการทำงาน:
- ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นหรือก้อนโรยด้วยเกลือเครื่องเทศและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมสับใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนผักนิ่ม
- เจือมะเขือเทศลงในน้ำต้มเติมน้ำเกรวี่และเคี่ยวจนสุก
เมื่อเนื้อนิ่มให้ใส่ก้อนที่เสร็จแล้วลงในจานด้วยปลายข้าวโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
อาหารเสริมโรยหน้าผัก
หากไม่มีเนื้อสัตว์ในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นราคาประหยัดเสริมแกนด้วยผักรวม
น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- บวบหรือมะเขือยาว
- หัวหอม;
- แครอท;
- พริกหยวก
- กระเทียม;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
- มะเขือเทศฉ่ำ
- ผักใบเขียว
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างบวบหรือมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปทอด
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมกระเทียมพริกหยวกและแครอทใส่ลงในจานแล้วทอดต่อ
- เมื่อผักพร้อมหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหั่นผักและเพิ่มลงในกระทะหลังจากนั้นโรยจานด้วยเกลือปรุงรสและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนสุก
สภา น้ำเกรวี่เช่นนี้สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้ แต่ถ้าไม่พบก็จะทำให้เต้าเจี้ยวถั่วเหลืองช่วยทำให้จานอร่อยขึ้น
ปรุงด้วยเนื้อสับ
เสริมความสมบูรณ์แบบเกรวี่บัควีทต้มเนื้อสับกับโหระพาและลูกเกดที่บอบบาง
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อสับ 400 กรัมจากเนื้อสัตว์ใด ๆ
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- มะเขือเทศฉ่ำ
- ลูกเกดกำมือหนึ่ง
- ใบโหระพา
- เกลือและเครื่องปรุงรส
กระบวนการทำงาน:
- ใส่เนื้อสับลงไปในกระทะเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดเล็กน้อย
- เพิ่มหัวหอมสับกระเทียมกับเนื้อสัตว์และปรุงอาหารต่อไปจนกว่าเนื้อสับจะร่วน
- ขูดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในจาน หากจำเป็นให้เติมน้ำ
- ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมเพิ่มใบโหระพาสับและลูกเกดล้างลงในน้ำเกรวี่ หลังจากนั้นใส่จานใต้ฝาอีกเล็กน้อย
เพื่อเป็นโน้ตย่อ น้ำเกรวี่จะอร่อยไม่แพ้กันถ้าคุณแทนที่ลูกเกดด้วยลูกพรุนจำนวนเล็กน้อย
เกรวี่ไก่
เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับไก่มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อนก มันสามารถสับในเครื่องบดเนื้อหรือตัดด้วยมีด
สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
- ไก่ 450 - 500 กรัม
- กระเทียม;
- แครอท;
- น้ำต้ม;
- ไม่กี่ช้อนโต๊ะครีม
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือและเครื่องเทศ
ลำดับการทำอาหาร:
- บดแครอทและกระเทียมใส่ในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม
- เพิ่มไก่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปรุงต่อ
- ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำต้มและเทลงในภาชนะแล้วปิดด้วยฝาและเคี่ยวจานอย่างดี
น้ำเกรวี่พร้อมแพร่กระจายในจานที่ด้านบนของบัควีทแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ผอมโดยไม่ต้องเนื้อ
ผู้ที่ถือศีลอดทางศาสนาหรือด้วยเหตุผลใดก็ตามจะต้องละทิ้งการใช้เนื้อสัตว์จะชอบบัควีทกับน้ำเกรวี่แบบลีน
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แครอทขนาดใหญ่ 2 ถึง 3
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- พริกหยวก
- มะเขือเทศ;
- ถั่วเขียว (สดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง);
- เกลือและเครื่องปรุงรส
- ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 3%
สั่งงาน:
- ปอกเปลือกแครอทแล้วบดให้คุณเปลี่ยนผักเป็นชิ้นยาวและบาง
- ตัดหัวหอมในวงครึ่งแล้วรวมกับแครอท, เกลือ, พริกไทย, ละอองฝนด้วยน้ำส้มสายชูและปล่อยให้หมักหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ตัดพริกหยวกเพิ่มกระเทียมและส่งไปยังกระทะ เมื่อผักนิ่มบีบหัวหอมและแครอทจากน้ำส้มสายชูแล้วใส่จานทำอาหาร
- ลูกเต๋ามะเขือเทศและเพิ่มเข้าไปในผัก หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทถั่วลงในกระทะปิดฝาภาชนะแล้วปิดฝาให้สั้น
เพื่อเป็นโน้ตย่อ แทนถั่วคุณสามารถใช้ข้าวโพดหวานรวมทั้งถั่วกระป๋องหรือพริก
น้ำเกรวี่เห็ด
บัควีทเสริมด้วยเห็ดสามารถถูกพิจารณาว่าเป็นคลาสสิกของประเภท เพื่อเตรียมซอสนี้ใช้ "เนื้อป่า" ในรูปแบบสดกระป๋องหรือแห้ง
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- 500 กรัมเห็ด
- หัวหอม;
- ครีมหรือครีมเปรี้ยวไขมัน
- เกลือและเครื่องเทศที่เหมาะสม
สั่งงาน:
- ตัดเห็ดและทอดพวกเขาลงในกองไฟที่มีหัวหอมสับ
- ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มครีมหรือครีมเจือจางด้วยน้ำต้มกับเห็ดปิดภาชนะที่มีฝาปิดและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เมื่อเสิร์ฟบัควีทกับซอสเห็ดแนะนำให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด
วิธีทำกับมะเขือเทศ
จานนี้เรียกว่า "การล่าสัตว์โซบะ" และสำหรับการเตรียมนอกเหนือไปจากมะเขือเทศหัวใจไก่และช่องที่ใช้
ในกระบวนการทำงานคุณจะต้อง:
- 800 กรัมของเครื่องในห่าน;
- หัวหอม;
- แครอท;
- กระเทียม;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4 ถึง 5
- น้ำต้ม
- ใบกระวาน;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเครื่องในกรงให้สะอาดและหากจำเป็นให้ตัดมีดออก จากนั้นใส่ในกระทะและทอด
- เพิ่มหัวหอมสับแครอทขูดและกระเทียมสับลงไปในจานแล้วปรุงต่อไปจนกว่าผักจะนิ่ม
- เทน้ำต้มบนจานเพิ่มใบกระวานและเคี่ยวจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหย
- นำใบพาร์สลีย์ออกจากน้ำเกรวี่ใส่มะเขือเทศสับแล้วคลุกเคล้ากับฝาให้อยู่ครู่หนึ่ง
แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนกับน้ำเกรวี่กับเครื่องในห่านหรือปรุงรสด้วยมัสตาร์ด
บัควีทครีมน้ำเกรวี่
สำหรับจานนี้เราต้องการตับ มันจะดีกว่าที่จะใช้ไก่ - มันนุ่มกว่าและจะใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหาร
น้ำเกรวี่เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- ตับไก่ 400 - 500 กรัม
- หัวหอม;
- ครีมชีส (ควรใช้ "อำพัน");
- น้ำต้มหรือน้ำซุป
- สีเขียว;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
กระบวนการทำงาน:
- ล้างตับให้สะอาด, สับ, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอดด้วยหอมหัวใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
- ในขณะที่มีการเตรียมเครื่องให้เทน้ำลงในจานอื่นใส่ครีมชีสและเก็บไว้ในกองไฟคนตลอดเวลาจนกว่ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทซอสครีมชีสลงในหม้อพร้อมกับตับปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ให้กองไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มผักสับลงในจาน
แทนที่จะเป็นครีมชีสคุณสามารถใช้ครีมไขมันได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็น
Buckwheat เป็นธัญพืชที่มีสุขภาพดีผิดปกติและจะต้องอยู่ในอาหารทุกสัปดาห์ เพื่อที่จานจะไม่ "กลายเป็นน่าเบื่อ" ให้กระจายด้วยน้ำเกรวี่เพราะคุณสามารถทำมากับพวกเขาได้มากมาย
